乳汁的营养
乳汁的营养
人乳含有近百种成分，乳汁成分有一定程度的个体差异，而且同一个产妇在产后的不同阶段，以及同一阶段的不同时间里，乳汁成分也有波动。初乳量少(每次泌乳10~40毫升)，色黄，比重较高，含有较多的蛋白质(主要为免疫球蛋白)，故加热后易凝固，并含初乳小体(充满脂肪颗粒的巨噬细胞及其他免疫活性细胞)。维生素A和无机盐的含量颇丰富，但脂肪的含量较低。过渡乳的蛋白质量含量渐减，而脂肪含量较高。成熟乳的蛋白质含量更低。但各期乳汁中乳糖的含量变化不大。
正常母乳24小时的母乳量常随着乳儿的增长而渐渐加多：出生后第1周，每次哺乳量为18~45毫升，每日平均哺乳量为250毫升;第2周时，每次哺乳量为30~90毫升，每日平均哺乳量为400毫升;第4周时，每次哺乳量为45~140毫升，每日平均哺乳量为550毫升;第6周时，每次哺乳量为60~150毫升，每日平均哺乳量为700毫升;第3个月时，每次哺乳量为75~160毫升，每日平均哺乳量为750毫升;第4个月时，每次哺乳量90~180毫升;第6个月时，每次哺乳量为20~220毫升，每日平均哺乳量为1000毫升。乳汁的成分也与每次泌乳的先后有关，先分泌的乳汁脂肪低而蛋白高，越后排的，则脂肪越高而蛋白质越低。
哺乳期要补充什么营养
1、热能：乳母的热能需要量较正常妇女约增加25%，妇女在授乳期应在原有基础上增加800k的热量。若营养不良可直接减少泌乳量。
2、蛋白质：乳母膳食中蛋白质供应不足将影响泌乳量，并使母体处于负氮平衡状态。乳母应在正常蛋白质供给量的基础上，每日增加蛋白质25g。>>适合女性产后补血食谱
3、脂类：脂类与婴儿脑发育有关，尤其类脂质对于中枢神经系统发育特别重要。必需脂肪酸有增加乳汁分泌的作用，所以妈妈应多食用一些人体必需脂肪酸含量多的植物油。
4、无机盐：这其中的钙、铁、铜、锌、碘这几种无机盐对于乳母来讲是最值得注意的。因为在这个阶段很容易赞成这几种物质缺乏。例如锌，产后头三个月乳母营养不良，乳汁中锌的含量显著低于营养良好者。
5、维生素：乳母摄取的许多维生素对保持乳汁营养成份稳定，维持乳母健康和促进乳汁分泌有重要作用，如VB1有促进乳腺分泌乳汁的功能。其他如VB2、VA、VD、VC也都有十分重要的作用。
哺乳期的饮食原则
1、补充热能。母乳妈妈的热能需要量较正常妇女约增加25%,妇女在授乳期应在原有基础上增加800卡的热量,宜用红糖水、红糖大枣汤、红糖面条、红糖鸡蛋汤等等。
2、补充蛋白质。母乳妈妈需要比一般人摄取更多的高热量及高蛋白质食物,方能给宝宝提供足够的奶水,果汁,牛奶、猪脚花生汤、鱼汤、排骨汤这些都是不错的选择。
3、补充无机盐。产后头三个月,乳母营养不良,容易造成钙、铁、铜、锌、碘这几种无机盐缺乏,胡萝卜、百合、莲藕等蔬菜中富含无机盐。
4、补充维生素。乳母摄取充足维生素,保持乳汁营养成分稳定,妈妈们适当吃些水果,有助于维持乳母健康和促进乳汁分泌。
母乳营养不好的原因
1、母亲身体较弱、肠胃吸收功能不是太好、有贫血症的，便有可能乳汁营养有欠缺，造成婴儿生长不快。
2、有的母亲本身没什么健康问题，只是对婴儿关心不够，如不能按时足量地哺喂婴儿等。
3、乳母过于粗心，老是让婴儿着风着凉感冒、肠胃道感染拉稀;或者生活没规律，致使婴儿睡眠受扰。
4、母亲为工作所迫，过分疲劳紧张致使乳汁分泌不足。
5、母亲不注意自身营养或没条件改善自身营养，致使婴儿营养不足。
南乳汁肉的营养
·热量 (3516.27千卡)
·蛋白质 (47.81克)
·脂肪 (344.93克)
·碳水化合物 (51.25克)
·膳食纤维 (0.12克)
·维生素A (51.14微克)
·胡萝卜素 (6.90微克)
·硫胺素 (0.45毫克)
·核黄素 (0.20毫克)
·尼克酸 (12.05毫克)
·维生素C (0.63毫克)
·维生素E (12.26毫克)
·钙 (55.48毫克)
·磷 (486.51毫克)
·钠 (2627.19毫克)
·镁 (89.20毫克)
·铁 (6.30毫克)
·锌 (8.24毫克)
·硒 (18.62微克)
·铜 (0.31毫克)
·锰 (0.29毫克)
·钾 (1087.99毫克)
·维生素B6 (0.00毫克)
·泛酸 (0.01毫克)
·叶酸 (1.68微克)
·维生素K (0.21微克)
·胆固醇 (577.00毫克)
吃黄花胶有什么功效 促进乳汁分泌
黄花胶不但能滋补强壮身体，它还能调节人体内分泌，特别是女性在产后多吃一些黄花胶，能促进女性产后身体恢复，而且能促进乳汁分泌，也能让乳汁营养价值明显提高，对女性产后体虚和产后无奶等症，都有一定调理作用。
孕妈妈预产期补充乳汁营养餐
木须肉片
原料：
鸡蛋3个，猪瘦肉1 00克，水发木耳、水发黄花各50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐2克，十三香粉0.5克，湿淀粉13克，汤25克，花生油50克。
制作步骤：
(1)黄花切去老根。木耳切成小片。猪瘦肉抹刀切成片，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味，再加入湿淀粉3克拌匀上浆。鸡蛋磕入容器内，加入精盐0.5克搅匀成鸡蛋液。
(2)锅内放油30克烧热，倒入鸡蛋液煎熟成蛋片，出锅装入容器内备用。锅内加余下的油烧热，下入肉片炒至断生。下入木耳片、黄花炒匀。
(3)烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤炒开，加入余下的精盐炒匀至熟。下入蛋片炒匀，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
功效：
鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素（A、E）、维生素B族、维生素D，以及丰富的钙、磷、铁等营养素，有滋阴补燥、补血养气、定魄宁神的功效。是壮身和促进乳汁分泌的好食品。猪瘦肉中含有丰富的蛋白质、维生素B族、铁、锌等，有健脾益气，滋阴补血的功效。木耳富含蛋白质、铁、钙等营养素。黄花菜富含胡萝卜素，有补虚发奶的功效。四物在此共用，是产妇康复和催乳的日常保健菜肴。对妇女妊娠早期也有很好的补益作用。是健脑菜肴，有利于胎儿健脑。
肉丁烧玉米
原料：
嫩玉米粒300克，猪瘦肉50克，青椒40克，红干椒3克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，味精2克，湿淀粉12克，汤100克，植物油20克。
制作步骤：
(1)红椒、青椒、猪瘦肉均切成小丁。肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉2克拌匀上浆。
(2)锅内放油烧热，下入红椒丁、肉丁炒至变色。下入玉米粒炒匀。烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤炒开，烧至熟透。
胡麻油孕妇可以吃吗 孕妇吃麻油有什么好处
孕妇孕期吃麻油可以控制孕产妇体重，改善孕期皮肤和孕后体形的恢复。还可以促进泌乳，增强乳汁营养质量。