冬至饺子怎么吃

冬至饺子怎么吃

勤财饺子

材料：芹菜、牛肉、面粉、调味品。

做法：

1、将芹菜清洗干净后切成芹菜碎。

2、牛肉清洗后切块。

3、芹菜牛肉放入锅中微微翻炒，加调味品后盛出。

4、和面后将面团切成小块。

5、碾成面皮后将芹菜牛肉包在里面。

6、放在蒸锅里蒸熟。

7、端出，准备一碟醋即可食用。

饺子简介

饺子( jiǎo zi )，又称：水饺，因为形态微扁，于是还有地方上叫做“扁食”，是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺两种

早在三国时期，魏国人张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史。

中国北方人过春节，绝不能少了饺子。大年除夕包饺子，午夜十二点开始吃，以谐音取“更岁交子”的意思。农历正月十五的饺子也叫团圆饺子，因为这一天是农历新年后第一个满月。除此之外还有“冬至饺子夏至面”的说法，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。

中国南方地区也普遍有饺子这一食品。但是与北方相比最大的不同，就是饺子在南方地区有可能做成米粉皮(用米研磨成粉，做成饺子皮)。而且饺子在南方地区只是一种普通的食品。很少出现在逢年过节的餐桌上。 与北方饺子的地位截然不同。

满族称饺子为“子孙饽饽”。

晋语区、以及鲁西南等地区也把饺子叫做 “扁食”(晋语区对该物多有煮角的称呼。)(但“扁食”在闽南语中却是馄饨的意思)。

冬至吃什么

饺子

北方人过冬至，饺子是必不可少的食物。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”北方人认为在冬至节气吃饺子的习俗，是纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

冬至这天吃的饺子，一般是羊肉馅的，羊肉是温性食物，冬至天寒，吃了羊肉可以帮助身体驱寒，还有滋养身体的作用。

汤圆

北方人会在冬至节气时吃饺子，南方人的口味和北方人不一样，人们常常在冬至节气时吃汤圆，冬至吃的汤圆叫“冬至团”。寓意团圆。

古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。

冬至可以吃汤圆吗

可以吃。

俗话说冬至的时候“南方汤圆，北方饺子”，汤圆的“圆”意味着“团圆”，冬至的时候吃汤圆在生活中被称作“冬至团”，主要在南方江南一带比较流行，和饺子一样，冬至的时候汤圆是不可少的一种食物。

小贴士：北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗；南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯；有的地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

夏至是什么意思啊 夏至养生吃什么

绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择。

如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的健胃食物。而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。在中国北方流行一句谚语：“冬至饺子夏至面”，尤其是凉面，既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。

冬至为什么要吃饺子

大多北方人都知道冬至这天少不了的饭食就是饺子，那你知道冬至为什么要吃饺子吗?

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”北方有“冬至饺子夏至面”的说法，你知道冬至为什么吃饺子吗?

冬至是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。 冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。

在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。

饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。

饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。

东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河 岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂 耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

冬至节吃什么食物 饺子

饺子的味道可口，很多人日常都喜欢吃饺子，尤其是逢年过节的时候有吃饺子的传统，冬至是传统二十四节气之一，在民间的传统中就有在冬至节吃饺子的饮食传统，冬至节气时温度较低，一碗热气腾腾的饺子吃进肚子里面后，可以起到温暖身体的作用，而且饺子里面有荤有素，吃了有进补的作用，有利于冬季养生。

夏至是夏天即将到来吗 夏至那天有什么风俗

夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先的习俗，以祈求消灾年丰，因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典，夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，是古代“夏祭”活动的遗存。

自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，因为夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

每年冬至都是同一天吗 冬至的来历和风俗

具体如下：

冬至节气来源于汉代，盛于唐宋，相沿至今，《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说，足以表明古代人对冬至的重视，古时候人们认为，冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，到了汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”。

画九

冬至这天人们会画九，就是计算春暖日期的图，冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图。

吃汤圆

冬至这天南方地区的人们会吃汤圆，圆寓意着团员，冬至吃汤圆具有团员的说法，这要盛行与江南地区。

吃饺子

北方很多地区，冬至的时候会吃饺子，吃饺子不仅可以驱寒，还可以起到消寒的寓意。

夏至有什么风俗和讲究 吃面

自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

冬至吃什么最养生

1、饺子

冬至吃饺子几乎已经成为一种习惯，冬至饺子是汉族风俗，流行于全国大部地区，指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。

2、汤圆

北方冬至吃饺子，南方冬至吃汤圆。冬至吃汤圆除有团圆、圆满之意，也具有“取圆以达阳气”之意。因为自古民间即有天地的观念，天代表阳、乾，冬至之后阳气开始日渐回升，故言“冬至一阳生”为使阳气回复，于是以圆象徵迎接阳气，此外，大团圆、凡事圆满乃民间普遍的期望，吃汤圆祈求圆满更是人们共同的心愿。

3、狗肉

狗肉能够起到补气和温肾助阳的作用，是冬季进补的最佳选择之一。

4、八宝粥

热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求，中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。

5、坚果

中医认为坚果多性味偏温热，其他季节吃得多容易上火，而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此外，坚果多数能补肾，与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食用坚果，称得上是冬至养生的窍门。

6、核桃

核桃有着多种营养物质，能够防止细胞老化、健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。中医认为核桃仁味性甘温，有“黑发，固精，治燥，调血之功”。每天吃20克左右核桃，能补肾固精，润肺止咳、化痰定喘，顺气补血。无论生食、炒食，还是配制糕点、糖果等，都是不错的选择，但要注意食用时不要去掉其表面的褐色薄皮。

7、萝卜

民间有言：“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”又说：“冬季萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最滋补，在冬至夜，正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，补充营养，滋补身体，又能增强抗寒能力。

冬至是几月几日2019 冬至吃什么

北方人过冬至，饺子是必不可少的食物。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”北方人认为在冬至节气吃饺子的习俗，是纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

冬至这天吃的饺子，一般是羊肉馅的，羊肉是温性食物，冬至天寒，吃了羊肉可以帮助身体驱寒，还有滋养身体的作用。

北方人会在冬至节气时吃饺子，南方人的口味和北方人不一样，人们常常在冬至节气时吃汤圆，冬至吃的汤圆叫“冬至团”。寓意团圆。

古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。

冬至节气后就要开始数九了，数九寒天是全年中最冷的一段时间，人们会准备一些羊肉熬汤，做成美味的羊肉汤招待家人和朋友，帮助身体驱寒。

广东人的饮食文化一向很丰盛，烧腊就是广东人很喜欢吃的食物之一，冬至节气是一个很重要的日子，广东人会在这一天围在一起吃饭，吃烧腊，以祈求来年能鸿运当头。

夏至中暑怎么办 养胃健胃

绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的健胃食物。而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。

在中国北方流行一句谚语：“冬至饺子夏至面”，尤其是凉面，既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。

冬至吃饺子是哪里的风俗

北方地区的风俗。

俗话说：“冬至饺子夏至面”，在每天的冬至日这一天，以吃饺子来庆祝节日是我国北方许多地区的传统习俗，而且北方人民喜爱面食，对于饺子这种面食，每逢过年过年都会精心制作，端上餐桌和家人齐聚一桌共同享用，有着团圆、美好、幸福等寓意。