黄精怎么是黑色的 怎么辨别染色黄精

黄精怎么是黑色的 怎么辨别染色黄精

很多人知道黄精是黑色的，但市场上也有狠毒黄精是经过了染色处理的，这种黄精虽然也是黑的，但其口感上会有很大的区别，黄精的加工处理有蒸晒次数的区别，蒸晒次数越多，黄精质量越好，口感也更加的甘甜，另外，黄精的这种黑色不会起到染色作用，食用之后牙齿和舌头不会上色，若有上色现象多属于假货。

黄精为什么是黑色的

黄精有两种颜色，一种是生的黄精，颜色跟玉竹比较接近，是黄色的；而生活中购买的中药材黄精都是经过了加工处理，也就是经过了蒸制，颜色呈黑色，在中药生和鲜黄精区分，叫做制黄精。

黄精可以直接吃吗

不建议直接吃。

生黄精是由新鲜的黄精经过切片、晒干后制作而成的，其中含有较多的刺激性物质，直接吃的话口感比较差，带有一定的麻舌感，所以一般不建议直接吃。

熟黄精是将新鲜的黄精经过蒸、晒后制作而成的，虽然吃起来已经没有了麻舌感，但是因为熟黄精中所含的药物有效成分浓度较高，直接吃的话无法使肠胃完全的吸收利用，所以也不建议直接吃。

黄精为什么是黑色的 黄精的加工方法

1.蒸黄精取原药材，除去杂质，洗净，反复蒸至内外呈滋润黑色，切厚片，干燥.。

2.酒黄精取原药材，除去杂质，洗净，加黄酒拌匀，装入罐内或其他适宜的容器内，密闭，隔水蒸，中途翻动一次，直至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味为度.取出，切厚片，干燥.筛去碎屑。

生黄精与熟黄精哪个好

各有优点。

生黄精和熟黄精的炮制方法不一样，对人体来说起到的效果也不一样。其中生黄精是由新鲜的黄精直接切片、晒干后制作而成的，其中含有较多的刺激性物质，食用后有一定的“麻舌感”，更偏向于补脾和益气。

而熟黄精是由新鲜的黄精经过酒蒸、晾晒后制作而成的，吃起来口感会更加柔和一些，比较偏向于润肺和滋阴，因此建议可以根据个人的症状来进行选择。

黄精品质好坏的区别 黄精真假的鉴别

我们在购买黄精的时候，多是购买的制黄精，而制黄精又常被不良商家造假，用红薯或山楂等替代，下面我们介绍一下关于制黄精真假的鉴别方法。

正品黄精根块上是有结节的，而假的黄精是没有的；蒸过的制黄精摸起来手上不会有黑色或者黑渣，如果有，那么很可能就是加粉上了色的假冒伪劣产品。

正宗的黄精用开水泡了之后，过一小会，水的颜色会发黄；如果发现水的颜色发黑，那么就证明可能是假货或劣品。

正品的制黄精放在口中嚼肉质肥厚，味道糯甜，入口无渣；假货吃起来就会觉得味道发苦或发酸，或者甜得发腻。

黄精能直接吃吗

如果是生的黄精，是不建议直接食用的，主要是因为黄精中含有粘液质等成分，直接生吃的话会有麻味，会对咽喉产生较为强烈的刺激，食用后可能引起咽喉不适。

一般食用黄精是可以直接吃的，但并不建议直接吃，主要是因为熟制的黄精经过加工后虽然麻味消除了，但黄精滋补功效较强，直接嚼服的话不利于黄精药效的吸收，且熟制后的黄精口黏腻，直接食用不易于消化。

因此一般在服用黄精时都是选择泡水或者煲汤以及跟其它中药搭配煎服等方法，能将黄精中营养成分更好地析出，口感更加，也更利于食用。

黄精泡水喝是生的好还是熟的好

熟的口感会更好一些。

生黄精是由新鲜的黄精直接切片、晒干后制作而成的，其中含有较多的刺激性物质，虽然没有太大的毒性，但是吃起来会对喉咙造成一定的刺激，有一定的麻舌感，所以不建议用生黄精来泡水喝。

而熟黄精是由新鲜的黄精经过酒蒸、晒后制作而成的，其中的刺激性物质已经大部分被除去了，所以用来泡水喝的话口感会更加柔和一些，建议可以用熟黄精来泡水喝。

黄精与熟地黄的区别

品种不同

黄精是百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，按照形状的不同，可以将其分为“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”等，表面淡黄色至黄棕色；而熟地黄是生地黄的炮制加工品，为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根，表面乌黑色、有光泽、黏性大。

功效不同

黄精味、性平，归脾、肺、肾经，具有补气养阴、健脾润肺的作用，常常用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干舌燥、食欲不振、肺虚燥咳等症；而熟地黄味甘、性微温，归肝、肾经，具有滋阴补血、益精填髓的作用，常常用于治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、眩晕耳鸣、骨蒸潮热、盗汗遗精、内热消渴、血虚萎黄等症。

黄精生的好还是熟的好

都好。

生的黄精和熟黄精都是很好的药物，两者是属于同一种植物，只是熟黄精是经过炮制的，而生黄精没有，两者在功效上会有不同。

生黄精是新鲜的黄精切片、晒干后得到的，通常外观颜色多为淡黄色，吃起来会有轻微麻舌的感觉，药性偏寒，主要功效是益气养阴，健脾润肺，对肺阴虚引起的咳嗽、口干、口渴等症状有很好的改善。

而熟黄精是酒制后的黄精，性味偏温，有很好的温肾滋阴的功效，对肾阴不足引起的腰膝酸软、神疲乏力等症状有还好的改善，两者药效不同，无法对比好坏，只有对应病情的就是最好的。

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一般黄精的药用量为10-30克，因为黄精是一种滋补性的中药材，品质较为粘腻，如果服用过多，可能会有碍脾胃正常运化，导致出现消化不良、腹胀、便溏等不适。

黄精是一种滋补性的中药材，质地较为滋腻，中寒泄泻者饮食宜清淡，不宜过于滋补，食用黄精后可能会导致症状加重。

如：大便粘腻、手足困重等，因为黄精性质滋补粘腻，湿阻中焦者服用黄精会更加阻碍脾胃的运化，导致原本痰湿淤积症状加重。