腰花的材料和做法步骤
腰花的材料和做法步骤
一、腰花的做法——枸杞炖腰花
第一步：处理猪腰之前先要将猪腰沿着侧边剪开，这个时候猪腰中间的奶白色物质要取出。
第二步：将猪腰中间的所有脂肪组织都去除后才适合做菜，否则会比较腥，口感不佳。
第三步：猪腰处理完后横向切片，之后用清水反复的浸泡猪腰花，重复三四次后就可以将猪腰花的腥味初步去除了。
第四步：将片剁碎后和入白酒，放入盐开始研制猪腰花，猪腰花的腌制时间大致为十分钟，腥味基本可以完全去除了。
第五步：将腌制的猪腰花倒入锅中，加水炖煮。
第六步：用姜丝和盐调味，再放入些酱油调色。
二、腰花的做法——鲜百合腰花汤
第一步：将百合拨开成为一片一片的，冲洗百合上的泥沙后去除表面的膜。
第二步：如上部分介绍处理腰花，之后腰花切花刀第三步：
第四步：将猪腰子放入碗中，加入米酒，盐，姜丝和油。
第五步：锅中加入水开始煮百合，百合煮好后放入腰花。
第六步：关火后调入盐和胡椒粉，再焖五分钟就可以享用美味了。
急性肠胃炎除了粥还能吃什么 后期饮食
适用：在起病后48小时后。
饮食原则：患者宜吃些清素、软烂、温热的食物。
注意事项：避免过早地进食肥肉、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜苔等。
1、藤花苦瓜汤
材料：苦瓜500克、精肉200克、鸡蛋花25克、扭肚藤25克、精盐少许。
制作步骤：苦瓜剖开去瓤、籽，用清水洗净切片，备用；精肉、扭肚藤、鸡蛋花分别用清水洗净，后两者用纱袋装好，精肉切片，备用。将盛有清水的瓦煲置于旺火上煮至水沸，加入以上各味，改用中火煲60分钟左右加盐即成。
功效：此汤具有止泻祛湿、清热祛暑的作用。对感冒所致的腹泻、腹痛、痱子、疮疖、食欲不振等症皆有疗效。体虚者慎食。鸡蛋花、扭肚藤药材店有售。
2、黄瓜薏米汤
材料：老黄瓜500克，生薏米50克，熟惹米50克，猪腰300克，精盐少许。
制作步骤：将材料分别用清水洗净，黄瓜切块，备用。瓦煲内盛适量清水烫至水沸，放入全部材料，改用中火煲60分钟，加盐即成。
功效：此汤具有清热解毒、利小便、除湿热的作用。对暑热内盛、腹痛、腹泻、疮疖、痱子等症皆有疗效。脾虚胃寒、小便频密者慎食。
3、马齿苋炒肉丝
材料：鲜马齿苋400克，精肉100克，葱、姜末各10克，蛋白半个，精盐5克，味素2克， 料酒5克，清汤20克，湿太白粉20克，香油5克，花生油40克。
制作步骤：将马齿苋摘洗干净后切段，放入开水稍烫，捞出沥干水分。肉切丝，加入湿太白粉15克，蛋白，料酒2克，精盐1克拌匀。锅置中火上，加入花生油烧至五分沸，放入肉丝划散，再下葱姜、烹料酒、清汤、马齿苋、盐炒匀，加味素、湿太白粉翻炒，淋香油装盘即成。
功效：此菜具有清热解毒、消炎止痛、抑制病菌的作用。
5、吴莱汤
材料：吴茱萸10克， 铁观音茶叶一撮，生姜10克，红枣两枚。
制作步骤：将生姜、红枣分别洗净，前者切片，后者去核。吴茱萸、茶叶分别洗净，和前两味一起放入瓦煲内，加适量清水煮沸20分钟左右，稍降温后饮用。
功效：此饮具有健胃止吐、散寒温中的作用。对干咳、胃痛、胃酸、急慢性肠胃炎、经痛等皆有疗效。虚火内盛者及孕妇不宜饮用。吴茱萸须到中药店购买。
6、冬腰汤
材料：冬瓜500克，猪腰300克芡实100克，鲜荷叶一角，生姜5克，木棉花3朵，精盐少许。
制作步骤：将材料分别用清水洗净，生姜去皮切片，冬瓜留皮、瓤、籽。将除了荷叶之外的各味放入瓦煲内加适量清水，用旺火煮至水沸，改用中火煲120分钟，再放入荷叶、精盐，稍沸即成。
功效：此汤具有消署气、清燥热、止泻、增食欲、健肠胃的作用。对壮腹疼痛、食欲不振等皆有疗效。大便秘结者不宜多饮。
花蛤水蒸蛋的做法步骤和材料
花蛤水蒸蛋的材料
制作花蛤水蒸蛋时需要准备两百克新鲜的花蛤，再准备三个鸡蛋主，另外还需要准备少量的盐和食用油以及适量的葱花。
花蛤水蒸蛋的具体做法
1、把准备好的花蛤放在清水中浸泡半天，让它把里面的泥沙全部吐干净，然后再取出用清水洗净放入锅中备用。
2、锅中放入花蛤以后再加入少量的清水中，开火加热烧开，等锅中的花蛤全部张开口以后，把花蛤和花煮花蛤的水一起取出倒入碗中。
3、把鸡蛋磕开在碗中打散，打散时记得要向同一个方向搅动，在花蛤和花蛤汤的温度降低以后把打散的蛋液到入到里面，调匀，然后上蒸锅蒸制，开锅以后蒸制十分钟左右，蛋液和花蛤汤还有花蛤就能凝固在一起。
4、花蛤水蒸蛋做好以后取出，把食用油放在锅中加热放入葱花炒出香气，直接把葱花油浇在蒸好的花蛤水蒸蛋上面就可以上桌供人们食用了。
男性冬季进补吃什么
1、三色排骨汤
玉米是养分价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的功效。往排骨汤里加玉米加胡萝卜，能够减轻排骨的油腻感，很合适冬天的一道养生汤，你能够试着做做，好吃不忽悠。
原料：排骨，玉米，胡萝卜。
步骤1：胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。
步骤2：将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。
步骤3：将一切材料及姜片和少许食醋一同放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样。
步骤4：最终加精盐，味精即可。在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。
2、腰花鸡蛋汤
原料：腰花2个，鸡蛋2个，小葱花少许。
步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样，除去臊味。如果不会切成腰花的话，就叫菜场师父帮忙切一下。
步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。
步骤3：锅中水开后倒入腰花，烧开时去掉浮沫。
步骤4：然后接着倒入待用的蛋液，等蛋花开后加少许盐，滴几滴香油，很香很香很香的，千万不要放味精哦!最终放点小葱花在汤里面提味。
3、羊肉萝卜汤
原料：羊排肉，萝卜。
步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。
步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。
步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。
步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。
步骤5：食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
4、西红柿猪肝汤
原料：西红两个，猪肝3块钱的就够了。
步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅能够洗净而且能够去腥分钟。西红柿切片。
步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。
步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就能够加猪肝了。
步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，普通一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就能够上桌了。
云南腌韭菜花的做法步骤和材料
云南腌韭菜花的做法
云南腌韭菜花的材料
在云南腌制韭菜花时，需要准备新鲜韭菜花五百克，食用盐一百克，另外还要有花椒、大料以及芝麻油和适量的清水，另外家中人口多想多腌制时按比例增加用料就可以。
云南腌韭菜花的具体做法步骤
1、把购买回来的新鲜韭菜花去掉蒂部，然后再用清水洗好取出以后放在可以漏水的小篮中，沥掉水分备用。
2、把准备好的花椒和大料放入一个小盆中，再把准备好的食用盐加入进去，然后用沸水冲开，调匀以后让它降温备用。
3、把去掉水分以后的韭菜花放入到降温以后的料水中进行腌制，让料水完全没过韭菜花。
4、做好上一步以后，让韭菜花腌制三到五天，然后就能入味，这时想吃的话就可以取出一些，直接放在盘子中再加入适量的酱油和香油进行提味，调匀以后直接食用就可以了。
适合男人喝的冬季养生汤
1、慢火老鸭汤
原料：鸭子小半个，罗汉笋，干香菇
步骤1：干香菇事先泡发，然后去蒂切片。罗汉笋我买的是4块钱一袋，也可以买其它笋子代替的。笋子买回来多洗几遍，然后中间切一刀就行了，喜欢吃小点的，可以多切一刀。
步骤2：鸭子洗干净，倒入烧开的水，撇出血水和浮沫，煮几分种后捞出。
步骤3：换砂锅，水开倒入去过浮沫的鸭子，加姜片和一些料酒。
步骤4：水开倒入切好的香菇和笋子，大火烧开后转小火。一定要最小火，余下的时候你就可以去看电视了。
步骤5：小火最起码1个半小时才可以上桌，那样鸭子才好吃，起锅前加适当的盐，撒上些葱花即可。
2、西红柿猪肝汤
原料：西红两个，猪肝3块钱的就够了。
步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。
步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。
步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。
步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。
3、三色排骨汤
玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。往排骨汤里加玉米加胡萝卜，可以减轻排骨的油腻感，很适合秋天的一道养生汤，你可以试着做做，好吃不忽悠。
原料：排骨，玉米，胡萝卜
步骤1：胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。
步骤2：将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。
步骤3：将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样。
步骤4：最后加精盐，味精即可。在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。
4、腰花鸡蛋汤
原料：腰花2个，鸡蛋2个，小葱花少许。
步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样，除去臊味。如果不会切成腰花的话，就叫菜场师傅帮忙切一下。
步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。
步骤3：锅中水开后倒入腰花，烧开时去掉浮沫。
步骤4：然后接着倒入待用的蛋液，等蛋花开后加少许盐，滴几滴香油，很香很香很香的，千万不要放味精哦!最后放点小葱花在汤里面提味。
5、羊肉萝卜汤
原料：羊排肉，萝卜
步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。
步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。
步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。
步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。
步骤5：食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
腰花的做法步骤教程
腰花的做法
食材准备
腰花、黑木耳、胡萝卜、冬笋、油、盐、料酒、酱油、醋、姜汁、葱段、鸡精、淀粉。
方法步骤
1、将黑木耳泡发洗净，撕成小朵，胡萝卜洗净去皮切片，冬笋去壳切片，备用。
2、取一小碗，放入适量酱油、料酒、姜汁、鸡精、蒜片、淀粉兑成芡汁。
3、将腰花清洗干净，对分成两边，去除中间筋膜，再在表面打上花刀，再用醋清洗两遍。
4、将处理好的猪腰放入开水中焯烫一下，捞出沥干水。
5、黑木耳也放入开水锅中焯一下捞出沥干水，冬笋放入开水锅中焯熟后捞出。
6、炒锅入油，烧至8成熟，倒入腰花，大火快炒，腰花变色后随即捞出沥油。
7、锅内留底油，下入葱花炒香，放入焯好的冬笋、胡萝卜和黑木耳。
8、放入猪腰，倒入调好的芡汁大火急炒片刻即可出锅。
家常腰花的做法
食材准备
猪腰、青椒、洋葱、葱、蒜、醋、酱油、鸡精、盐、料酒、啤酒。
方法步骤
1、猪腰从中间破开，去掉白色的筋，切花刀。
2、处理好的腰花用醋清洗两遍后再用啤酒泡上十分钟。
3、烧一锅开水，水沸后把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来沥干。
4、碗中放入适量酱油、料酒、盐、鸡精兑成汁，备用。
5、青椒和洋葱洗净切成片小片，葱切段，蒜切末。
6、炒锅加入适量油，烧热，放入葱蒜炝锅，随即加入青椒、洋葱煸炒。
7、再放入腰花及兑好的汁水大火快速翻炒，盛出即成。
腰花怎么做好吃
食材准备
粳米、猪腰、红枣、姜、盐、白糖、生抽、油、料酒。
方法步骤
1、粳米洗干净，加入适量清水，大火煮开转中小火慢慢煮至粘稠。
2、红枣洗干净，去掉红枣核，切成小块，姜去皮，切成姜茸，备用。
3、猪腰洗干净，从中间切开，去除白色的筋和猪臊子。
4、猪腰多冲洗几次，去除血水后切成腰花。
5、把切好的猪腰花和姜丝放入碗里，加入适量料酒、盐、生抽、白糖，搅拌均匀腌制10分钟。
6、把腌制好的腰花加入熬好的粥中，并搅拌一下，盖上锅盖，大火煮开即可。
猪腰的材料和做法步骤教程
top1:为什么我们要吃猪腰
猪腰的营养价值
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰的功效与作用
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
top2:清炖猪腰子
清炖猪腰子的做法
1.猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可
2.鸡汤大半碗，入木耳，笋炖开后，转小火
3.猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了
4.汤里入娃娃菜，葱，姜，调一点胡椒粉，汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒，盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可
菜品特色
腰子鲜嫩可口~~也许有朋友会问，腰子不去腰骚难道不腥气啊?其实这法子源于我的一朋友，她的水煮腰子做的极其好吃~这样的腰子清水泡过好几浇，开水再烫两交，已经没有太多异味，而且腰片很嫩~中间筋拽拽的，口感非常曼妙，不信就去买只猪腰子吧…
top3:杜仲炖猪腰
杜仲炖猪腰的做法
1.杜仲去粗皮;
2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;
3.猪腰去脂膜，切片;
4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
营养功效
糖尿病并发高血压属肝肾不足者，症见腰酸无力，不耐久坐，双膝酸软，步履乏力，头晕眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脉沉细弦。鸡血藤味苦，作为食疗，用量不宜过多，杜仲味甘，则可多用。本汤性味偏温，肝肾阴虚，肝阳上亢，症见舌红苔少，脉弦而数者不宜饮用本汤;使用本汤以头晕眼花，腰膝酸软，舌淡苔白，脉弦细属于肝肾不足者为要点。
top4:猪腰汤
猪腰汤的做法
1.把猪腰切小块，姜片切丝。
2.下生油再放进姜丝。
3.把猪腰倒进去炒一下。
4.倒进500毫升清水，用小火煮15分钟，然后放盐调味就可以了。
5.成品来了。
top5:蒜苗炒猪腰
蒜苗炒猪腰的做法
1.猪腰两只
2.撕去外层薄膜 剔去骚筋 再冲洗两遍
3.猪腰切片 蒜苗切段
4.锅置火上 加油烧至七成热 下腰片略炒
5.加入葱末 蒜苗段 烹入料酒 酱油 醋 加入味精炒匀即可
6.出锅装盘