警惕饮食补钙十个误区

警惕饮食补钙十个误区

1、 以为吃牛肉有利于骨骼

不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的成酸性元素，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。

2、 以为吃蔬菜与骨骼健康无关

不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素k是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

3 、以为菠菜对补钙毫无益处

许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这些人没看到问题的另一个方面菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。菠菜是公认的维生素k的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素k不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。4 以为吃水果代餐有利于骨骼健康

4、很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。

5、 以为喝饮料与补钙无关

为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。但要小心所谓的茶饮料，它们的颜色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好处。

6 、相信喝了骨头汤就不会再缺钙

骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。

7、 相信喝牛奶对补钙没有帮助

虽然有人到处宣称，牛奶含有大量蛋白质，会让体质偏酸而促进钙的流失，但这话并不正确。实际上，牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已，水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素d、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最佳的补钙食品。

8、 相信豆浆是高钙食品营养学家经常劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确，在很多方面，豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。

9 、相信海带可以补钙

不少媒体文章都告诉你，海带里面的钙很多但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水，钙含量就不算多了。而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起穿肠而过。但海带也不是毫无裨益，它是典型的成碱性食品，经常食用，对减少体内钙的流失有一定帮助。

10、 用内酯豆腐来补钙

很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，日本豆腐也不可用于补钙。

警惕糖尿病饮食的五个误区

"无糖食品"其实是"无蔗糖食品"

"无糖"等于不含糖吗?按照国际的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它可以含有相当于糖的替代物，因此食品生产企业一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂来代替蔗糖。而中国大部分无糖产品都用的是高效甜味剂，特别是合成甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。"所谓'无糖食品'其实玩了个概念，这种说法本身并不科学，准确的说法应该是'无蔗糖食品'。"区疾控中心的专家表示，为了保持口感，市场上销售的无糖食品基本上都是用食品添加剂甜味剂来代替蔗糖，这些添加剂只要在国家标准允许的范围内就是安全的。根据我国《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，"无糖"的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%(即0.5克)。

无糖产品吃多了小心血糖身高

南瓜汁饮料、无糖奶粉、无糖饼干、无糖麦片、无糖口香糖、无糖糖果等在超市能看到许多此类适合糖尿病患者食用的食品。无糖食品不含蔗糖，而是使用了含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。虽然进食糖醇类食品后，对正常人血糖升高的幅度和速度都低于葡萄糖和蔗糖，但糖尿病病人一旦摄人多了，就会产生副作用，造成血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化。需要注意的是，木糖醇和葡萄糖一样，由碳、氢、氧3种物质组成，在人体内氧化后可释放出热能。木糖醇在代谢初期，可能不需要胰岛素参与，但在代谢后期，则需要胰岛素的促进。故糖尿病患者不宜多食无糖食品。

选购时先看看配料表

长期吃无糖食品会不会造成血糖升高，其实要看食品的其他成分，比如淀粉。淀粉进入人体后同样会分解产生糖分，过多摄入就会导致血糖升高。像饼干、糕点里，一般都含有小麦粉、玉米淀粉等"糖基物质"，依旧可以转化成葡萄糖。

因此，在选购无糖食品时，首先要看清楚包装上的配料表或营养成分表。有的无糖食品虽标明不含蔗糖，配料表中却标有糊精、麦芽糖、玉米糖浆，这些物质都属于水解淀粉物，对于控制血糖都没有帮助，吃多了反而会成为"健康杀手"。以无糖麦片为例，其中往往添加糊精作为蔗糖的替代品，虽然糊精不甜，但作为淀粉的水解产物，它也能在人体中水解为葡萄糖，升高血糖的速度甚至高于蔗糖。

对糖尿病人来说，如果想要降低血糖，最好选择杂粮、全麦等低血糖生成指数的食物，而不是单纯的无糖食品。当然，即使是无糖食品也不能多吃，更不能将其作为主食。

相关知识：糖尿病饮食五个误区需注意

1、低脂无糖的都是健康食品。不少食品都标榜低脂，低糖或者无糖，但这并非就能和健康划等号。很多无糖食物是在加工制作过程中去掉其本身含有的糖分，用对身体没有益处的甜味剂代替。

2、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康。我们看到的新鲜蔬菜未必就是从菜地里新鲜采摘的蔬菜，很可能经过了一段时间的储存，营养含量或许还不如一摘下来就超低温快速冷冻的蔬菜营养价值丰富。

3、自行服用营养素补充剂有益健康。营养元素不可以无限量摄入，某些综合维生素里的维生素、矿物质剂量，已经高到超过了安全值，反而会增加某些疾病的风险。服用营养素补充剂应该在营养专家的指导下服用。

4、蛋黄胆固醇多得丢掉。很多人都不吃蛋黄，担心蛋黄中胆固醇多，吃了会使血脂增高，但蛋黄中的卵磷脂实际上可以在一定程度上阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积。除非有心血管疾病，否则每天吃一个蛋黄并不碍事。

5、使用了添加剂的食品都有害。实际上只要是国家规定的添加剂并适量使用，这并不会对人体健康产生危害。反而有些食物如果不添加一定的食品添加剂，其风味和保存都会受到影响。

冬季感冒时的饮食五大警惕

(1)警惕饮食难消化

选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。

(2)警惕饮食太油腻

饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。

(3)警惕水分供给不足

保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。

(4)警惕维生素缺失

多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。

(5)警惕饮食量

饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。

警惕抗痘十大误区

误区一

有些患者朋友看到其它患者用了某某青春痘产品治疗好了青春痘，于是自已马上也希望用这个产品治好自己的痘痘，你的心情我理解，但是青春痘的成因非常复杂，每个人个体差异非常大，也就是说他用这个产品能治好痘痘，但你吃了也许根本就没效果，这并不是说此产品效果不好，而是没对症下药，这个产品本身就不适合你，所以不会产生效果。举个例子就像某人脸上有斑要治疗，脸上产生斑有多种原因，比如内分泌失调，肝胆不好，肾不好，体内毒素等等多种因素，但往往患者是肝的原因产生的斑，你却叫她使用调节内分泌的，完了还说一句我都治好了，肯定能治好你的斑，这是完全不负责任的话，耽误了别人的最佳治疗时机。

误区二

我并不是批判这个效果不好，而是我们要考虑对皮肤所产生的负作用，因为这里的朋友大多不是专业人员，先说用白醋洗脸，我发现时尚版很多女孩就在用，我想告诉各位女孩，请不要用醋洗脸，因为你没有科学的比例调配，没有做过相关测试，醋本身就对皮肤刺激相当大，所以你用得越久皮肤就会越敏感，你可以买这方面的洗面奶，虽然效果不是很明显，但是那些做的很科学，是经过测试不伤害皮肤的。另外就是盐，很多朋友听到效果不错，马上就要回去用，我真是痛心疾首啊，大家可想象得到，我们的皮肤表面都有一层天然的保护膜，那是酸性保护膜，它最怕的就盐和碱，如果被破坏的话，各位的皮肤就会很容易敏感，出现红血丝，这也是平常说的不能用香皂洗脸的科学，盐虽然可以杀菌和控油，但它对表皮的伤害是很大的，希望各位看过这个后就再也不要用了，以免伤害自已的皮肤。

误区三

不少朋友把去螨产品将“除螨”与“祛痘”联系起来，很多朋友就相信青春痘是皮肤上有螨虫所致。实际上，人体内分泌、饮食习惯、遗传因素、情绪变化以及地理、气候的改变都有可能成为青春痘的诱因，青春痘和螨虫却没有必然联系。通过检查可以发现，不是所有青春痘患者皮肤上都能检测到有螨虫，有些人皮肤上没有螨虫，但照样长痘痘。

误区四

青春痘因多发于青春期而得名，但这并不意味着在其他时期就能“幸免”。一些中年人也会因生活节奏快、工作压力大导致内分泌失调而患上痤疮。而一些儿童由于常常食用富含生长激素的肉类和蜂王浆等补品，导致发育期提前，很早开始冒痘。

误区五

许多人害怕脸洗多了会把宝贵的皮脂膜洗掉。其实，脸上的油脂不停地在分泌，根本不必担心会把油脂洗光。如果洗脸的方法正确，既可去除多余的油脂，又可维持皮肤的光滑洁净。切记不要过度按摩脸皮，也不能用太热的水洗脸，肥皂或洗面乳的选择以中性温和为宜。

误区六

把青春痘的脓汁或白色油脂颗粒挤出来，可以加快青春痘愈合。其实此举会造成一连串伤害，包括凹洞、黑斑，及老是在同一个地方冒出青春痘，甚至可以引起严重感染。我们只要等待二三周，让颗粒球干燥、密实，在清洁时自然掉出，就不必担心何时挤最好，也不会留下疤痕。

误区七

适当地使用保养品及化妆品可以预防青春痘。其实脸部的保养，并非每一处都相同。通常眼眶周边是干燥的，所以洗脸时此处甚至不必用清洁剂，只要用冷水冲洗即可。洗过脸就习惯性地抹些保养性乳液在眼皮附近。但是那些容易长青春痘的地方，就应该连化妆水都不要擦，尽量保持干爽。此外，一些良好的生活习惯亦有助于防治青春痘。第一，不要过度曝晒太阳。青春痘长得严重时，就是好了也会留下色素斑。晒太阳后，紫外线会加深色素斑的痕迹，结果整张脸看起来不是红的就是黑的。防晒的方法仍以伞、帽子及各种遮掩物较适合。因为一般防晒乳液或隔离霜可能更易助长青春痘。第二，睡眠要充足。睡得不好油脂会分泌得更多，因而青春痘也长得更多，脸色也会灰沉沉的。所以不要熬夜，睡眠绝对要够。第三，饮食要均衡。既然没有确切的证据说巧克力、 花生会让你长更多的青春痘，那何不享受一下美味可口的食物呢?要皮肤光亮、洁净、健康，就需要各种不同的营养素来帮忙，缺一不可，也不需特意偏重某样。第四，心情要放松。紧张、烦躁同样会使油脂分泌增加，所以心情不愉快犹如落井下石，青春痘会长得更多。

误区八

青春痘在正确的引导治疗下是可以完全治愈的，并且也不会出现反复复发的问题，但是痘痘自身存有复发的无常的可能导致一些痘痘患者认为痘痘是不可以完全治愈的错觉，而随着年龄的增长痘痘会逐渐消失，往往是在适龄结婚的时候痘痘到了最佳的小豆时期，而这不少朋友开始产生错觉，痘痘只要结婚就会好，更有甚者认为这是性生活所起到的推进作用，这些都是对痘痘自然消退的一种偏解，不要盲目效仿。

误区九

以内服用药来说，是最常见的祛痘处方，可以有助于消除痘痘的红肿;此外，有些医生也会根据你的体质和痘痘形成的原因，针对女性荷尔蒙用药，使你在短时间消灭痘痘。内外结合是正确的治疗都多方法，不过，大家都知道抗生素一来有副作用，二来容易产生耐药性，服用抗生素也只是一段时间内控制炎症病灶，非常容易反复发作。

误区十

避孕药可抵抗体内激素，在一定程度上有减轻痤疮的作用，因此很多痤疮患者盲目跟风，采取避孕药治疗痤疮。但大量临床证实，避孕药副作用很大，常会引起不良反应，如长时间使用还会导致更为严重的后果。

警惕常见的补钙误区

误区一：只要多晒太阳就不会缺钙。

晒太阳是为了促进体内合成活性维生素D，而活性维生素D可以促进钙的吸收。但单纯多晒太阳，不注重从食物中补钙，孩子还是会出现缺钙。

误区二：每天吃钙片就不会缺钙或者补钙就是吃钙片。

吃钙片对补钙起一定作用，但是如果只吃钙片而晒太阳时间少，不重视从食物中补钙，同样会造成孩子缺钙。另外如果孩子肠道吸收不好，也会造成缺钙。

误区三：轻微缺钙没关系，以后就好了。

钙在孩子生长发育中的作用不容忽视，即使是轻微缺钙，如果家长不重视，有可能会使孩子缺钙越来越严重。

误区四：补钙有益无害。

补钙也需要遵从医嘱，盲目补钙会使钙超量。短期内孩子有可能出现食欲不振、腹痛、腹胀、便秘等肠道症状，长期则可出现高钙血症、铁及维生素等营养物质吸收障碍。

缺钙时警惕补钙的误区

误区1：补钙越多越好中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRI)》中提出：成人的钙的可耐受最高摄入量是每天2000mg，这个摄入量不是建议的标准摄入量。一般而言，成人的推荐摄入量为每天800mg，一般从膳食中摄入钙至少500mg。摄入的钙越接近可耐受最高摄入量，危害健康的风险就越大。摄入钙过多，可能干扰其他微量元素对于人体的吸收利用，也可能导致患肾结石病的危险性增加等。也就是说，营养素摄入不是越多越好，缺乏对健康不利，而过量也可能对健康有害。一般而言，通过日常的均衡膳食和增加奶制品的摄入，可以基本满足人体对于钙的需求。所以，补钙并非越多越好。

误区2：吃钙片是补钙的最佳途径在我们每日摄入的天然食物中，有很多可以达到增加钙质的目的，像奶制品、豆制品等。比起钙片，这些食品存在着价格便宜、食用方便等特点，应为补钙首选。除了日常的食物调整以外，如果还不能达到身体需要，采用营养素补充剂或强化食品也是解决微量营养素摄入不足的手段之一。

误区3：轻信广告中某些夸大其词的说法某些厂商为了增加产品销量、扩大知名度，在广告中加入不切实际、夸大其词的言语和数据。专家称：正常情况下，钙剂对于人体的吸收率大致在30%左右。这显然与某些商业广告中所宣传的吸收率高达90%有很大出入。还有一些厂家把在动物身上获得的实验结果写在产品说明书中。对待这些，需要消费者有正确、客观的判断力，对待产品不能跟风、盲从，平时有意识地多积累一些医学常识是非常必要的。

误区4：保健品与药品概念混淆从国家法规要求来看：保健食品是食品，安全性比较高，而药品是允许有毒副作用的。药品是在疾病状态下吃的，食品是可以让国民日常食用的。就时间而言，药品是偶尔吃的，食品可以经常吃。但值得注意的是，有些营养素产品在批成药品时，它的剂量允许大一些。长期大剂量摄入某些营养素对健康可能造成危害。

​老年人补钙养生三个误区要警惕

误区一：吃钙片防治骨质疏松

许多老年人错误地以为，人老了，骨头脆了，所以要吃钙片，来防治骨质疏松，其实不是这么回事。骨质疏松症是一种全身性的代谢性骨骼疾病，是人体衰老的表现。女性在绝经以后5—10年，男性在65—70岁一般都会出现骨质疏松。无论是男性还是女性，一般在30—35岁左右达到一生中所获得的高骨量，称为峰值骨量。此后，就开始骨丢失，特别是绝经后的女性，在绝经后1—10年，骨量丢失速率明显加快，男性不存在快速骨丢失期。由此可见，要想老来骨头硬朗，就得在35岁之前打好基础。底子厚了，到老年才剩得多。所以，中老年人大量补钙并不能逆转骨量减少的趋势，也不可能治愈骨质疏松。

误区二：钙补得越多，吸收得也越多

许多老年人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙，再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。而过量补钙，而血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，如肾结石、血管钙化等。

误区三：补钙药品当做营养品服用

专家指出，许多中老年人把补钙药品当做营养品服用。其实长期服用药物，会使身体逐渐产生依赖性。像某些广告上宣传的那样，吃了某种补钙制剂，就能预防骨病。这是不正确的。

中老年人补钙推荐以饮食补钙为基础，适当加服钙制剂。如每天坚持喝两杯牛奶，或服钙片，少喝茶、咖啡和可乐，不要吸烟，这些都会造成骨量丢失。经常接受阳光照射和适量运动，可增强钙的吸收能力和增加体内骨钙含量;必要时可补充维生素D，绝经期妇女补充雌激素。

缺钙时补钙要警惕误区

1以为吃牛肉有利于骨骼

不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低——所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。]

2以为吃蔬菜与骨骼健康无关

不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

3以为菠菜对补钙毫无益处

许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这些人没看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。