谷粒多市场情况

谷粒多市场情况

背景

1、市场地位：中国行业市场之一。2、竞争环境：蒙牛早餐奶、雀巢谷物奶等相继在互联网投放新产品线中出的新品，品牌知名度未打响。3、目标消费群：爱健康的消费者，年轻的消费者为主。

挑战

1、短期内获得目标人群的关注，并形成较大规模的传播，提升知名。2、如何让消费者认知谷粒多的产品诉求点，代表的健康内涵。3、主要竞品：惠尔康谷粒谷力、中粮粗粮王。

目标

1、提升谷粒多在目标人群中的知名度。2、认同谷粒多是白领的健康营养好选择。

烤鸭为什么那么便宜

1、烤的鸭子为冰冻樱桃谷鸭

走访众多家禽批发档口里，最便宜的鸭子就是上文说的樱桃谷鸭，这种鸭因为饲养周期短，成本相对比较低，因此价格低廉，目前批发价是5元/斤。不过，这种鸭来货量通常比较大，所以市场里90%以上鹅樱桃谷鸭是冷冻出售的，来买的基本都是经营路边摊烤鸭店的小老板，冷冻大约3元/斤，保质期半年，确实只要10来块钱一只。

2、市场竞争搞促销活动

加上现在烤鸭的市场竞争比较大，经常有新开的烤鸭店，假如一家新店开张，想要打开市场，或是老店维护客户，就必然会进行促销活动，如果按成本价算，现在一只冷冻樱桃谷鸭12—13元，加上料汁、烤制，在促销活动期间，确实可以卖到18元一只都不会亏本，基本是低利润，但大多数人没什么钱的，若买的人多，薄利多销一天下来也能挣不少钱，而且还积累了客户资源。

谷粒谷力的发展

谷粒谷力是中外合资惠尔康食品公司致力于研究中华美食文化，成立东方食品研发中心，自主开发的产品。作为国内谷物素营养食品市场的开拓者和领军者，惠尔康推出创新产品谷粒谷力，希望通过产品首创的即饮复配谷物原方，倡导均衡饮食的科学理念，给消费者带来创新、美味、便捷、健康的素营养谷物食品，帮助荤营养"过剩"的现代人科学调节自身饮食结构，从而走出营养摄取误区。并且秉承惠尔康食品"安全、营养、美味、科技"的不懈追求，希望通过东方食品城的投产和进一步建设，引进国际最先进的生产设备和自动化控制系统，实现食品工业的规模化和规范化生产，保障食品的安全性和可靠性。

中药材需求增多市场春暖花开

市场人气回暖

自2007年下半年起，药材市场结束了多年来交易活跃、价格持续上涨的火热行情。进入2008年后更是江河日下，掉价的药材层出不穷，而且愈演愈烈，压货者纷纷套牢，药商多微利经营。

由于多数药材价格一落再落，经营者也不敢轻举妄动，有货者能抛出的都积极抛出。除部分经营商谨慎购销外，几乎没有人再买货囤积。整个药市人气极其低落，交易也呈现出萧条的情景。

2009年春节过后，随着市场需求的好转，经营户纷纷赴产区购货，清闲了一年多的药商也在积极寻找投资机会。随着购货商家的不断增多，药材价格水涨船高。多数药材价格上涨，成交量亦在放大，市场人气正在回暖。

药价触底反弹

2008年，当多数家种药材价格大幅跌落后，成交量其实非常小。原因有：价低药农不接受;经营户买涨不买跌;受国际金融危机影响，一些用药单位也是捂紧口袋，不敢大批购买。由此，大量货源滞留在药农手中，药材销售陷入市疲价萎的困境。

经过市场一段时间的消化，用药单位开始补充货源，经营户手中货源也渐空虚。而市场需求转好，就能从根本上扭转持续低迷的行情。

2008年，丹参、板蓝根、玄参、白芷、泽泻、夏枯球、辽五味等随新货陆续上市，价格一落再落，有的药材价格甚至接近生产成本。由于价格跌幅较大，而且不知底在哪里，经营户多不敢大量购货。随着产新结束及市场实际需求的拉动，货源走动加快，经营商便加大购货力度。由此，带动这些低价药材触底反弹。

囤积风悄然升温

也许从事中药材买卖是一个易暴富的行业，总是有人在寻找着投资机会，并且投资者一直在寻找“估值洼地”的投资思路，在价值类品种的选择上，侧重于处于低估值水平的药材以及被市场低估的品种。

自2007年下半年药市行情跌入低谷以来，多数药商持币观望。2009年春节过后，随着多数低价药材价格的回升，袖手旁观者不再坐等时机了，开始悄然“出山”行动。随着囤积风的悄然升温，一些低价药材成了群雄追鹿的对象。这也是目前多数低价药材交易活跃，价格上扬的原因之一。

一些药材行情的回暖，令药市悄然生变。嗅觉敏感的药商不再袖手旁观，药市已发生了耐人寻味的变化。其实，这些品种价格触底反弹，既是市场实际需求好转的表现，也是少数商家视价低买货囤积所致，更是合理价位回归的调整。

随着药市销售淡季的临近，阳春行情有望降温。当然，个别品种还会因某一利好消息触动而异军突起。

莫道今年春将尽，明年春色倍还人。药市经过两年多的自身调整，多数低价家种药材种植面积正在缩减，库存也在不断下降。虽然低迷的行情可能还要持续一段时间，但未来正在向好迈进。

死鳝鱼能吃吗 购买鳝鱼肉的注意事项

鳝鱼自己购买回来之后都需要经过几天的静养，很多鳝鱼都会在静养时死亡，因此很多市场上就直接出售鳝鱼肉，但是这种鳝鱼肉很难区分鲜肉还是死肉。

喝谷粒多会发胖吗

伊利“谷粒多”自上市以来，以其香浓爽滑的口感和推陈出新的丰富品种在早餐消费市场持续“受宠”。其中，“红谷”中含有红豆、红米、红皮花生，补血健脾;“黑谷”中含有黑豆、黑米、黑芝麻，补肾暖胃。在此基础上，“红谷”和“黑谷”又不断推出新品，新品在继承“谷粒多”产品特色的同时，更进行了全新的内外升级，在原有了高纤低脂独特利益点的基础上，强化了多维营养素。目前为止，伊利“谷粒多”推出了牛奶红豆红米花生谷物奶、牛奶黑豆黑米黑芝麻谷物奶、花生牛奶、燕麦牛奶多种口味，倾力打造“动物蛋白+植物蛋白+粗纤维”的完美搭配，给每天感受快节奏生活的人们增添充沛活力，启动健康每一天。

此外，“谷粒多”与“鼓励多”是谐音，伊利还向消费者传递出一种“鼓励”的精神信念。伊利谷粒多在为老百姓提供快速补充体力和能量的健康营养品时，更释放出一种奋进、拼搏、向上的正能量，鼓励人们以饱满的精神和阳光健康的心态去迎接来自工作和学习上的挑战。

西米的介绍

西米，又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子(Me-troxylousagu)所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。

西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。

牛奶喝冷的好还是热的好 为什么以前牛奶需要加热

很久以前，人们喝牛奶都需要加热，这主要和当时的卫生条件有关，牛奶中含有很多的菌类，需要经过加热杀菌，方可食用；而现在卫生条件明显提高太多，市场上卖的牛奶都经过了灭菌处理，可直接饮用。

谷粒谷力的品种

绿豆浓浆

成分:绿豆，匹配莲子、银耳等。

绿豆的功效:绿豆含丰富的维生素A、B、C,它有退燥热, 降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。绿豆的营养价值很高，可以说浑身是宝。像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤;绿豆皮可以明目;绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。可以帮你调节肠道，排毒

莲子的功效:莲子有健肠的作用，常吃莲子也可改善对药物的敏感，另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。莲子是夏天最佳的清凉食品，尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃莲子，因莲子可帮助对腹部的蠕动、充分吸收水份。

银耳的功效:银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

薏仁莲藕浓浆

成分:顶级优质薏仁，匹配莲藕、马蹄、小米等。

薏仁的功效:薏仁因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏仁能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。经现代药理研究证明，薏仁有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏仁，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会。薏仁中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏仁中含有丰富的维生素B1，对防治脚气病十分有益。

莲藕的功效:对于比较容易上火，生小痘痘的人，莲藕具有很好的凉血去热功效。莲藕含有大量的膳食纤维和黏液蛋白，有利于帮助排泄废物，排出体内毒素。莲藕还含有非常多的微量元素，帮助调整体内循环和新陈代谢。

小米的功效:又名"粟"。明代李时珍《本草纲目》记载:"粟米所味咸，微寒无毒，主养肾气，去脾胃中热。益气，陈者苦寒，治胃热消渴，利小便"，其营养价值高，单位热量、蛋白质及脂肪含量均高于小麦粉及稻米，还含钙、铁、磷、胡萝卜素，所含纤维素8.6%仅低于燕麦接近糙米。

玉米南瓜浓浆

成分:美国一号甜玉米，匹配金黄南瓜等。

玉米的功效:玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。近年来发现玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。常吃的粮食，功效不用多讲吧!哈哈!

南瓜的功效:解毒。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消化。.防治糖尿病，降低血糖南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。促进生长发育南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

红豆浓浆

成分:红豆，匹配黑豆、芸豆、小麦胚芽等。

红豆的功效:红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为"心之谷"。如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

黑豆的功效:防老抗衰珍品『黑豆』，古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。因维生素E的含量比肉类高5-7倍。维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。故有美容养颜的功效

燕麦浓浆

成分:金黄色纯正燕麦，匹配花生、芝麻、荞麦、小麦胚芽等。

燕麦的功效:近年来的研究发现，在燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。据报道，美国的一项相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使胆固醇平均降低3%。英国的研究成果认为，每天早上喝一碗燕麦粥，可将心脏病死亡率降低6%，燕麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老。

荞麦的功效:与众不同的是，荞麦含有"芦丁"，这种成分可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人。不但大量吃荞麦面，也吃荞麦的嫩茎和叶，而当地居民很少患高血压病。

配料表:

水，白砂糖，燕麦，花生，芝麻，小麦，全脂奶粉，食品添加剂(蔗糖脂肪酸酯，结冷胶，三氯蔗糖)。

鹰嘴豆品种

迪西

豆粒外表棱角分明，褐色，皮厚，价格较低，海外主要集中种植在印度次大陆、埃塞俄比亚、墨西哥和伊朗等地。供应低端市场。

脂肪内营养成分比率： 油酸：52.1%

亚油酸：50.3%

肉豆蔻酸：2.74%

棕榈酸：5.01%

硬脂酸：2.05%

(具体营养成分会因品种和产地略有不同)

卡布里

豆粒外表形状圆，上面有个尖尖的嘴，颜色白，皮薄，价格较高，海外主要集中种植在南欧、北非、阿富汗、巴基斯坦和智利等地，也在18世纪引进到了印度。供应高端市场。

现在市场上将卡布里鹰嘴豆按大小进行了分级：

特大级 直径5mm以上

中大级 直径3-5mm

小级 直径3mm以下

脂肪内营养成分比率： 油酸：50.3%

亚油酸：40%

肉豆蔻酸：2.28%

棕榈酸：5.74%

硬脂酸：1.61%

花生酸：0.07%

每百克蛋白质含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、赖氨酸4.6g。

(具体营养成分会因品种和产地略有不同)

锌的市场

金融危机之后各国纷纷推出救市计划，各大央行也陆续释放流动性，美国持续量宽、中国推出四万亿以促使经济复苏，充裕的流动性使得金融属性占据主要地位推升2010年锌价不断走高。《2013-2017年中国锌行业竞争态势及投资发展预测报告》，全球经济趋于稳定，美国缓慢复苏，市场上关于QE3退出的预期逐渐增强，倘若美国经济政策发生改变，美元将会走强，锌价受其影响较大。但同时值得注意的是，经济复苏也在一定程度上带来需求恢复，两种属性的博弈将共同决定锌价未来走势。

美国金融危机后通过持续宽松的货币政策促进经济和就业增长，尽管货币宽松政策的边际效用递减，但可以看到的是，美国GDP增速的低速增长和就业市场的缓慢好转表明，美国经济正在弱势复苏。美国经济复苏以及房地产市场的回暖带动对锌的需求上升，但这种弱势复苏态势仍比较脆弱，对锌需求带动也有限。

鹰嘴豆品种

迪西

豆粒外表棱角分明，褐色，皮厚，价格较低，海外主要集中种植在印度次大陆、埃塞俄比亚、墨西哥和伊朗等地。供应低端市场。

脂肪内营养成分比率： 油酸：52.1%

亚油酸：50.3%

肉豆蔻酸：2.74%

棕榈酸：5.01%

硬脂酸：2.05%

(具体营养成分会因品种和产地略有不同)

卡布里

豆粒外表形状圆，上面有个尖尖的嘴，颜色白，皮薄，价格较高，海外主要集中种植在南欧、北非、阿富汗、巴基斯坦和智利等地，也在18世纪引进到了印度。供应高端市场。

卡布里 现在市场上将卡布里鹰嘴豆按大小进行了分级：

特大级 直径5mm以上

中大级 直径3-5mm

小级 直径3mm以下

脂肪内营养成分比率： 油酸：50.3%

亚油酸：40%

肉豆蔻酸：2.28%

棕榈酸：5.74%

硬脂酸：1.61%

花生酸：0.07%

每百克蛋白质含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、赖氨酸4.6g。

西米露的营养价值

西谷米知识介绍： 西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子(Me-troxylou sagu)所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。

西谷米营养分析： 西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

西谷米补充信息：

西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。

西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。

上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。

西谷米适合人群： 一般人群均可食用

适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;

患有糖尿病者忌食。

西谷米食疗作用： 西米性温、味甘;

有健脾、补肺、化痰的作用。

西谷米做法指导： 西米煮法：(适用于即煮即食)

先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

籼米和粳米有何区别

现在市面上主要有两种大米，长粒的和圆粒的，长粒的叫籼米，圆的叫粳米。那么籼米和粳米在营养和口感上有什么区别呢?下面我们来看看保健专家关于这两者米营养和口感上的介绍：

长粒米又叫籼米，从外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。

在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒籼米和中粒籼米。长粒籼米形状细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。

籼米的功效与作用

籼米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。籼米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。因此，食用籼米有较高的营养价值。但籼米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。