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芥菜有什么功效

芥菜有什么功效

前人对芥菜的认识可能来自于它的辣味,故从古到今的文献中均记载芥菜味辛,性温;但广东民间均认为芥菜性寒,如果大家觉得上火了, 会喝芥菜汤清热,身体虚寒的人会忌食芥菜,这可能与芥菜的苦味有关。因此,我们认为芥菜具有清热解毒、利肺豁痰、消肿散结的功效,可用于热性咳嗽、痰滞气逆、胸膈满闷、砂淋、石淋、牙龈肿痛、乳痈、痔肿、漆疮。

芥菜的功效与作用 解毒消肿

芥菜中维生素C含量丰富,使得芥菜有解毒消肿的功效,能够预防疾病和抗感染,,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,还可用来辅助治疗感染性疾病。

芥菜的功效与作用

芥菜性温、味辛,归肺、胃经;有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

1、增强人体免疫力

增加对疾病的抵抗力。

2、解毒消肿

芥菜还有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

3、止痛明目

芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D,在这些维生素共同的作用下可止生肌,促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用,可作为眼科患者的食疗佳品。

4、开胃消食

芥菜的组织较粗硬,增加胃肠消化功能,促进胃肠蠕动,防止便秘。另外,芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,可用来开胃,帮助消化。

芥菜的功效与作用

芥菜是一种很好的中药材,对于它的药用价值很高,而且还能治疗很多疾病,那么你知道芥菜的功效有哪些吗?吃芥菜的注意事项有哪些呢?想知道的话那就跟小编一起看一下这篇文章吧。

芥菜的功效与作用

出处

出自《千金·食治》。

拼音名

Jiè Cài

别名

芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜。

来源

药材基源

为十字花科植物芥菜、油芥菜的嫩茎和叶。

性味

辛;温

归经

肺;肝;肾;胃经

功能主治

利肺豁痰;消肿散结。主寒饮咳嗽;痰滞气逆;胸膈满闷;砂淋;石淋;牙龈肿烂;乳痈;痔肿;冻疮;漆疮

用法用量

内服

煎汤,12-15g;或用鲜品捣汁。外用:适量,煎水熏洗或烧存性研末撒。

注意

1.凡疮疡目疾痔疮

便血及平素热盛之患者忌食。

2.《本草衍义》

多食动风。

3.《本草纲目》

久食则积温成热,辛散太甚,耗人真元,肝木受病,昏人眼目,发人痔疮。

各家论述

1.《名医别录》

主除肾邪气,利九窍,明耳目,安中,久服温中。

2.《食疗本草》

主咳逆,下气,明目,去头面风。

3.《本草纲目》

通肺豁痰,利膈开胃。

4.《本草纲目》

芥,性辛热而散,故能通肺开胃,利气豁痰。《别录》谓其能明耳目者,盖知暂时之快,而不知积久之害也。《素问》云,辛走气,气病无多食辛,多则肉胝而唇褰,此类是矣。

5.《本草经疏》

芥,所禀与白芥同。辛温能利气消痰,开胃辟寒,故主安中及久食温中也。其主除肾邪气者,辛能润肾,温能暖水脏故也。其主利九窍,明耳目者,盖言辛散走窜,豁痰引涎,暂用一时,使邪去而正自复,非谓其真能利窍明耳目也,用者详之。

6.《本草求真》

芥性辛热,凡因阴湿内壅而见痰气闭塞者,服此痰无不除,气无不通,故能使耳益聪而目益明也。若便脏素不寒,止因一时偶受寒湿,而气不得宣通,初服得此稍快,久则积温成热,其目愈觉不明,而诸痔疮疡,靡不因是而至矣。

摘录

《中华本草》

补益食物

简介

芥菜,为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。又名雪里蕻。

功用

宣肺豁痰,温中利气。主治寒饮内盛,咳嗽痰滞,胸隔满闷。

性味归经

性温,味辛。人肺、胃、肾经。

用量用法

内服

煎汤或捣汁。外用:烧存性研末撒或煎水洗

进补应用

1.中虚胃寒

芥菜炒肉丝:猪肉丝250克,芥菜500克洗净。将猪肉先用油炒半熟,然后加人芥菜同炒致熟。加人葱、姜、糖、味精等调味略炒即可。当菜食用。

2.牙龈肿烂

用芥菜杆,烧存性,研末,频敷之。

3.漆疮瘤痒

芥菜煎水洗之。

4.痔疮肿痛

芥菜捣烂频敷之。

结语:通过以上文章的介绍大家是不是对芥菜的功效与作用有了一定的了解了呢,我们了解了它的营养价值、作用与功效,就可以试试,可以对症下药了,把它的作用发挥到最大,希望对大家有帮助。

小叶芥菜的功效与作用

1、小叶芥菜能提神也能缓解疲劳

小叶芥菜能提神醒脑,也能缓解疲劳,它含有一定数量的抗坏血酸,这种物质的活性很强,能参加到人体的机体代谢中,可以提搞人体大脑内的含氧量,从而也就起到了提神醒脑和消除疲劳的重要功效。

2、小叶芥菜能治疗便秘

小叶芥菜中含有大量的食用纤维素和一些胡萝卜素,这些物质都是大组织的成分,质地较硬,能加快人体肠胃的蠕动,能能起到宽肠通便的作用,能让人类的便秘很快好转,也能预防人类习惯性便秘的发生。

3、小叶芥菜能清热解毒也能开胃消食

小叶芥菜有一种自然的香气,人们食用时闻到这种气味能让胃口大开,能起到开胃消食用重要功效,另外小叶芥菜还能清热解毒,它对人类的咳嗽、身体肿痛以及风火牙痛等多种不良症状,都有一定的预防和缓解作用。

芥菜汤的做法 功效

开胃健食、降血脂。

芥菜有什么营养功效

芥菜含有丰富的膳食纤维,还含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油。药用功效:芥菜富含膳食纤维,可促进结肠蠕动,防止便秘。芥菜类蔬菜有清热解毒、抗菌消肿、促进伤口愈合的作用。雪里蕻富含维生素C,能增加大脑中的氧含量,可醒脑提神、解除疲劳。

芥菜和板栗有什么功效

1、补充营养

芥菜中含有不少的膳食纤维,而板栗是含有丰富的淀粉的坚果,两者属于不同类型的食物,其中含有不同的营养成分,一起适量食用有利于补充自身所需的营养素,可以维持自身生理功能。

2、降低血脂

芥菜中含有不少的维生素C,食用具有一定软化、保护血管的作用,食用有利于增强体内血液的循环,降低胆体内的固醇和血脂,而板栗同样含有丰富的维生素C,与芥菜一起适量食用,可以起到降低血脂,预防心脑管疾病的作用。

3、改善皮肤

板栗和芥菜中含有不少的维生素、胡萝卜素等具有抗氧化作用的成分,适量食用可以作用与肌肤,有利于延缓皮肤衰老,美白滋润,抚平肌肤,使皮肤红润有光泽,起到改善皮肤的作用。

芥菜的功效与作用

在大家眼里,芥菜是一种蔬菜,其实它在治疗消化系统疾病,比如说便秘、消化不良等疾病也有效果。

1、《本草纲目》:芥,性辛热而散,故能通肺开胃,利气豁痰。

2、《别录》谓其能明耳目者,盖知暂时之快,而不知积久之害也。《素问》云,辛走气,气病无多食辛,多则肉胝而唇褰,此类是矣。

3、《本草经疏》:芥,所禀与白芥同。辛温能利气消痰,开胃辟寒,故主安中及久食温中也。其主除肾邪气者,辛能润肾,温能暖水脏故也。其主利九窍,明耳目者,盖言辛散走窜,豁痰引涎,暂用一时,使邪去而正自复,非谓其真能利窍明耳目也,用者详之。

4、《本草求真》:芥性辛热,凡因阴湿内壅而见痰气闭塞者,服此痰无不除,气无不通,故能使耳益聪而目益明也。若便脏素不寒,止因一时偶受寒湿,而气不得宣通,初服得此稍快,久则积温成热,其目愈觉不明,而诸痔疮疡,靡不因是而至矣。

芥末有什么功效 芥末的功效

芥末性温味辛,归肺经、胃经,有温中散寒、散结消肿、明目利膈的功效,主治疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

此外,促进血液循环也有不错的帮助作用。自古以来,辛辣的芥末总是被人们当作一种药草使用,是缓解疼痛的一把好手。

而我们常见的季节性的关节痛通常就是服“温中散寒、散结消肿”这个作用,不过很多朋友一听到芥末就是呛鼻子,辣眼睛而不敢吃,其实只要掌握正确吃法完全可以避免这种痛苦,而且达到散寒、止痛的效果,你可吃一次试试看,第二天一定会有不同程度的减轻。

芥末辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功效,能增强人的食欲,促进消化和驱风 ( 排除肠内气体 ),促进新陈代谢,可用于治疗食欲不振、腹胀,但是有严重胃炎的朋友不宜食用芥末,因为比较辛辣。

芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,这种成分不但可以预防蛀牙,对防止血管凝块、治疗气喘等也有一定效果,同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效。

芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。

日本人总是把寿司蘸着芥末酱吃,这不是因为日本人多么的高大上。而是说,早年的时候,日本人常年吃生鱼,得寄生虫病的人多,这个芥末有杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用,所以在日本得以大显身手。

芥末中含有一种名为异硫氰酸烯丙酯的元素,能够有效地杀死食物中的细菌和真菌,比如:大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌,防止食物变质,预防食物中毒,帮助解毒。

《本草经疏》说 :“白芥子味极辛,气温。能搜剔内外痰结,及胸膈寒痰,冷涎壅塞者殊效。”虽然在身上抹上芥末让你闻起来像条生鱼片,但感冒的时候晚上鼻子不通气的话,就在睡觉前往胸口涂两汤匙芥末,鼻子下点一小点芥末,会让你一晚上呼吸顺畅。

另外,芥末还能抑制引发癌症的物质,抑制肝脏内酸化酵素的活动。目前,有些抗生素中已加入了芥末成分。目前,有些抗生素中已加入了芥末成分。

孕妇、消化道溃疡患者,眼睛有炎症者(因为芥末吃快了会让眼睛流泪)不宜猛食用芥末。

芥菜有什么功效 芥菜的饮食宜忌

宜:一般人群均可食用。

忌:腹胃虚寒、大便溏薄、寒性咳嗽者忌食。

芥菜的功效

1、提神醒脑:芥菜含有丰富的维生素,能参与身体的氧化还原过程,能增加大脑中的氧含量,刺激大脑对氧气的利用,有提神醒脑、提高注意力的功效。

2、抗感染、排毒:芥菜能抗感染,可以抑制细菌、病毒的毒性,促进创面愈合,可用于辅助治疗一些感染类疾病。芥菜可以使血液呈碱性,溶解细胞中的有毒物质,令其通过尿液排出体外。

3、明目:芥菜含有胡萝卜素,有明目的功效,如果感到眼睛疲劳、有眼疾,都可以食用芥菜。

4、温中化痰:芥菜具有温中益气、宣肺化痰的作用,对缓解脾胃虚寒、胸闷咳嗽有很好的效果。

5、开胃消食、通便:芥菜腌制具有特殊的风味,能促进胃肠消化功能,提升食欲,可以帮助消化。也因为芥菜含有大量的膳食纤维,有防治便秘的作用,特别适合老年人和习惯性便秘患者食用。

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芥菜什么功效 保护视力

芥菜中维生素A含量丰富,维生素A具预防夜盲症,预防视力衰退,治疗各种眼部疾病的功效,常食芥菜可以保护视力,预防各种眼疾的发生。

什么人不适合吃芥菜 芥菜的药用功效

芥菜性味辛、温。入肺、胃、肾。功效宣肺化痰、温中利气。主治寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸膈满闷等。现代医学研究发现,芥菜丰富的营养成分,具维持人体机能新陈代谢的重要保健作用。如芥菜在日本被列为防癌蔬菜之一。芥莱的叶、根提取物可抑制大肠杆菌的生长;块根抑制细菌、真菌和人体的某些寄生虫的作用。

芥菜的好处

明目:芥菜中含胡萝卜素,明目的作用。可作为眼病患者的食疗食物。 温中化痰:芥菜温中理气、宣肺豁痰的作用。对脾胃虚寒、寒痰阻滞所致的胸闷咳嗽很好的缓解作用。 提神醒脑:芥菜富含多种维生素,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,提神醒脑、缓解疲劳的作用。 抗感染:芥菜抑制细菌毒素毒性、抗感染的作用,可促进伤口愈合,能用来辅助治疗感染性疾病。芥菜可使尿液呈碱性,溶解沉淀于细胞内的毒素,使之随尿液排泄掉。食疗养生 开胃消食:芥菜腌制后一种特殊的鲜味和香味,能促进胃、肠消

经期能吃冬菜吗

冬菜是非常出名的开胃菜,冬菜可以多种用法,我们可以用冬菜来熬汤,也可以采用冬菜来烧炒,冬菜含丰富的营养,冬菜里面含多种人体需要的微量元素。 冬菜,一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。各地均产制,以川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富,含多种维生素,具开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食,风味鲜美。 用法用量 由于津冬菜一定的香气和蒜味,川冬菜是芥菜嫩尖经二三年腌制而成,清香异常,味道鲜美,质地嫩脆,所以许多用作调味料,其食用方法如: 熬汤 如做肉片汤、丸子汤、汤面,先放点冬菜

芥菜功效与作用 芥菜的食用禁忌

芥菜性热,内外湿热以及患热性咳嗽,痔疮,便血的人不宜食用芥菜,以免加重病情;芥菜常被做成各种腌制食品,腌制过后盐分含量大大增加,高血压,血管硬化患者要少食被腌制的芥菜

芥菜头的功效与作用

1、预防便秘和癌症 在芥菜疙瘩里含大量的膳食纤维,可以促进结肠的蠕动,减少宿便在结肠中的停留时间,防止便秘的发生,并通过稀释毒素降低致癌因子浓度,从而发挥解毒防癌的作用。老人经常遇上便秘的困扰,吃芥菜疙瘩可以帮助缓解。 2、清热解毒、抗菌消肿 在夏季可以多吃些芥菜疙瘩,它清热解毒的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,还可以促进伤口的愈合。 3、缓解疲劳,醒脑提神 芥菜疙瘩中的维生素C是很强的还原性物质,能激发大脑中的含氧量,可以提神醒脑,缓解疲劳的作用。

芥菜功效与作用

芥菜也是常见的一种蔬菜了,它是我国特的一种蔬菜,在南方芥菜是很常见的,芥菜的叶子的颜色也很多,芥菜不仅很美味,同时它的药用价值也是特别大的,我们在平时也应该会经常吃一些芥菜吧,那么大家了解芥菜功效与作用吗,今天我们就来看看吃芥菜什么好处。 芥菜功效与作用很多,芥菜里的维生素a和维生素b的含量都是很多的,能够提神醒脑,还能够解除我们平时的疲劳,它的解毒消肿的效果还很大,总之平时多吃一些芥菜是对身体很好的。 膳食价值 种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。 芥菜维生

芥菜饭的做法 功效

补充能量、增进食欲。