紫甘蓝煮了为什么变色 紫甘蓝怎么洗
紫甘蓝煮了为什么变色 紫甘蓝怎么洗
1、洗之前放入盐水里泡5分钟，这样可以使里面的虫子出来。
2、然后用刀切开，放入水中清洗即可。
紫甘蓝怎么凉拌
青椒拌紫甘蓝
材料：青椒500克、紫甘蓝150克
调料： 大蒜5克、大葱5克、盐3克、味精2克、酱油10克、醋10克、胡麻油5克、虾皮5克
做法：
1、大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末;
2、大葱去根洗净切成丝;
3、将青椒、紫甘蓝洗净，切成丝装盘;
4、再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。
糖醋紫甘蓝
材料：紫甘蓝500克、生姜10克、干辣椒3只、植物油、精盐、白糖、白醋、酱油适量
做法：
1、紫甘蓝洗净，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中;
2、干红辣椒去子，洗净后切成细丝;姜切丝;
3、将盐、糖、醋、酱油调成适合口味的卤汁，放入甘蓝条中，放些姜丝，搅拌均匀即可。
紫甘蓝沙拉
材料：紫甘蓝、胡萝卜、蛋黄酱
做法：
1、紫甘蓝切条，胡萝卜去皮切丁;
2、紫甘蓝沸水中焯一下，然后与胡萝卜丁一起加入蛋黄酱拌匀即可。
紫甘蓝减肥食谱介绍
一、紫甘蓝蜂蜜汁
材料：蜂蜜适量、紫甘蓝500g
做法：
1、选择放心的蔬菜，然后将叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡，将紫甘蓝撕成碎片。
2、将撕成碎片的紫甘蓝投入搅拌机中，加入1：1的冷水(或者冰水)，打成紫甘蓝汁。
3、过滤掉紫甘蓝叶渣。
4、再加入一大勺的蜂蜜，看自己的喜好来定量的多少。
二、柠香圣女紫甘蓝沙拉
材料：圣女果、柠檬、紫甘蓝、甜玉米、花叶生、红酒醋、盐、鼠尾草、橄榄油。
做法：
1、将紫甘蓝洗净切丝，小西红柿切两半，花叶生切丝，玉米粒飞水捞出待用。
2、用红酒醋加鼠尾草加盐、胡椒粉、加橄榄油，鲜柠檬汁调成油醋汁。
3、将切好的原料与油醋汁拌匀即可食用了
三、紫甘蓝炒鸡蛋
原料：紫甘蓝1/4个、鸡蛋2枚、姜丝少量，植物油、米醋、盐适量。
做法：
1、紫甘蓝洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎;
2、锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用;
3、再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆;
4、加入鸡蛋、少量盐即可。
紫甘蓝怎么腌制好吃 紫甘蓝怎么炒才好吃
做法：紫甘蓝1/4个、鸡蛋2枚、姜丝少量，植物油、米醋、盐适量。紫甘蓝洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎。锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用。再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆。加入鸡蛋、少量盐即可。
功效：这道菜品适用于免疫力低下、容易生病的人群，以此方法服用紫甘蓝有一定的提高免疫力、抗氧化的功效。
做法：紫甘蓝500克、白醋、色拉油、精盐适量、大蒜3瓣、味精少量。紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤)，旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
功效：此道菜品适用于免疫力差、对抗氧化有一定需求的人群食用，它有着预防衰老和抵抗疾病的作用。
紫甘蓝减肥方法
想要了解紫甘蓝减肥方法，我们首先从紫甘蓝的热量开始进行科普。实验证明，紫甘蓝每100克含卡路里19大卡，而摄入19大卡热量相当于走路5分钟、跑步2分钟、健美操4分钟。营养学家表示，每100克紫甘蓝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%，可以说，紫甘蓝的热量是非常低的。
紫甘蓝对瘦身减肥有很好的作用，其原理是：紫甘蓝含有较多的铁元素成分，能够提高血液中氧气的含量，从而有助于机体对脂肪的燃烧，达到减肥效果。另外，紫甘蓝含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，加速身体的新陈代谢，防止便秘，也有利于减肥。
紫甘蓝减肥菜谱推荐：紫甘蓝白醋汁
材料：紫色甘蓝、矿泉水、白醋、蜂蜜
做法：把紫甘蓝洗净，切丝，压榨成汁。饮用时加入适量矿泉水、半汤匙白醋以及少许蜂蜜即可。建议早晚饮用，有很好的调节自身新陈代谢，帮助减肥的效果。
紫甘兰怎么做好吃
凉拌紫甘蓝
材料：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油。
做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
糖醋紫甘蓝
材料：盐一小勺，糖适量，醋一勺，辣椒丝少许。
做法
1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。
2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。
3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。小诀窍炸辣椒油时，油不要太热，8成就好。
素炒紫甘蓝
做法
1、紫甘蓝切丝，葱切丝。
2、锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甘蓝，喜欢脆口可立即关火，放少量味精。小诀窍紫甘蓝原味已偏甜，不用放糖了。
甘蓝的做法大全
1.紫甘蓝雪梨沙拉
原料：紫甘蓝、雪梨、甜玉米、小黄瓜、沙拉酱。
做法：
1、将玉米下锅中焯熟，捞起，备用;
2、雪梨去皮，切成细一点的条备用;
3、把紫甘蓝洗净，沥干后切细丝;
4、黄瓜去皮切条，所有食材混合均匀;
5、依个人口味，可淋上柠檬汁，蜂蜜拌匀即可。
2.柠香圣女紫甘蓝沙拉
原料：圣女果、柠檬、紫甘蓝、甜玉米、花叶生。
调料：红酒醋、盐、鼠尾草、橄榄油。
做法：
1、将紫甘蓝洗净切丝，小西红柿切两半，花叶生切丝，玉米粒飞水捞出待用。
2、用红酒醋加鼠尾草加盐、胡椒粉、加橄榄油，鲜柠檬汁调成油醋汁。
3、将切好的原料与油醋汁拌匀即可食用了。
3.凉拌糖醋紫甘蓝
原料：紫甘蓝、香菜。
调料：盐、白糖、白醋、芝麻油、味精。
凉拌紫甘蓝怎么做
材料：紫甘蓝，小葱。调料：盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。
葱和紫甘蓝切成细丝。
把紫甘蓝洗净，撒入盐腌制10分钟。
把紫甘蓝去除水分，放入盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。
最后撒上葱丝拌匀即可。
生菜减肥的五大搭配 生菜紫甘蓝沙拉
材料：生菜、紫甘蓝、西红柿、沙拉酱。
做法：
1、把生菜、紫甘蓝洗干净切成丝备用。
2、西红柿洗净切块。
3、然后把生菜、紫甘蓝、西红柿放在一起。
4、最后再加入适量沙拉酱调味即可。
一般打葡萄汁要加水吗
原料:紫葡萄2斤、紫甘蓝2片(用量可以自己调整)。
操作:
1、葡萄洗净后摘成葡萄珠，紫甘蓝洗净后切丝备用。
2、把葡萄和紫甘蓝一起放入原汁机中榨汁即可。
贴士：
1、做葡萄汁，你可以选择自己喜欢的葡萄品种，如果用紫葡萄，那么建议搭配一些紫甘蓝。因为单独用紫葡萄榨汁，颜色会发乌不好看，而加了紫甘蓝之后，颜色会是漂亮的紫色。但不要加太多哦，2斤葡萄差不多两片紫甘蓝就够了，颜色漂亮，味道也会更好。
2、紫甘蓝洗干净切成丝会比较好榨，葡萄含水量比较大，先放几颗葡萄榨出汁后再放紫甘蓝丝。
3、大家都知道，吃葡萄最好能连皮带籽一起吃，据说这样才能把什么花青素啊，抗氧化物质啊等等营养更好地吸收，不过直接吃确实有点困难，把它们通通榨成汁就好接受多了哈，对美容养颜的好处极大。
4、洗葡萄时，在水里加一小勺面粉，搅匀之后浸泡一会儿，然后再洗，接着过几遍水沥干，葡萄就洗干净了。
凉拌紫甘蓝怎么做最有营养
凉拌紫甘蓝的做法一
用料:紫甘蓝、白醋、白糖、麻油、盐、鸡精、白芝麻。
1、紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)。
2、加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉。
3、准备调味汁(盐,白糖,白醋,麻油,鸡精)可以自己尝一下,觉得味道可以就好。可以根据自己的喜好放入辣椒油,蒜汁等等将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻。
4、紫甘蓝腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆,喜欢吃辣的小伙伴们可以放点辣椒油及辣椒粉,香菜,花生米。
凉拌紫甘蓝的做法二
食材:紫甘蓝 半个、新鲜黄瓜 一根、香油 1小勺、白醋 1勺。
1、紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。
2、黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)3.甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。
3、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。
冰菜怎么吃 冰菜沙拉
原料
冰菜、紫甘蓝、沙拉酱。
做法
1、冰菜用水洗净，浸泡几分钟；
2、紫甘蓝洗净，用盐水浸泡，捞出；
3、将紫甘蓝切丝，冰菜切段；
4、将紫甘蓝、冰菜放入碗中，淋上沙拉酱，即可。
胭脂萝卜的做法
1.萝卜去皮洗净
2.紫甘蓝洗净
3.切丝
4.紫甘蓝捣粹，要是家里有搅拌机，就直接把紫甘蓝放搅拌机里加一碗水搅拌，然后过滤一下就好了比较方便
5.捣粹的紫甘蓝加温水浸泡10分钟，放凉
6.萝卜切片
7.过滤泡好的紫甘蓝，加入2勺醋
8.见证奇迹的时刻到了，马上变成胭脂红了
9.放入切好的萝卜，加盐一勺，盖上盖放入冰箱冷藏
10.3-5天后就可以吃，酸酸很不错
紫甘蓝有哪些做法
紫甘蓝沙拉
1. 将紫甘蓝洗净，沥水。
2. 切成细丝备用。
3. 水煮蛋剥去外壳，切成小块。
4. 黄瓜洗净，切成小块。
5. 将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。
6. 将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。
粉丝炒紫甘蓝
1. 紫甘蓝洗净切宽丝。
2. 鸭胸肉肥瘦分离切丝。
3. 粉丝浸泡一小时后沸水煮熟。
4. 切丝，蒜，葱，干红辣椒切丝。
5. 油锅烧热，先下蒜炒出蒜香，再下葱丝，干红辣椒丝爆香。
6. 下入鸭胸肉皮的部分炒出油。
7. 下入紫甘蓝炒至断生(最好用爆炒法，紫甘蓝不易出水)。
8. 下入粉丝和鸭胸肉瘦的部分，翻炒两分钟，调入两滴蚝油提香，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
蒜香紫甘蓝
1. 将紫甘蓝洗净。
2. 切成细丝。
3. 用热水淖一下。
4. 将蒜瓣洗净。
5. 蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。
6. 芝麻酱加香油、醋稀释调匀。
7. 紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。
8. 盛入盘中，即可享用。
不可否认，紫甘蓝是一种具有丰富营养成分的蔬菜。人们经常吃紫甘蓝，就能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。因为紫甘蓝具有丰富的纤维素。喜欢吃紫甘蓝的朋友可以根据以上的紫甘蓝的做法大全来烹调紫甘蓝。
葡萄榨汁要加水吗 葡萄榨汁的具体方法
原料:紫葡萄2斤、紫甘蓝2片（用量可以自己调整）。
操作:
1、葡萄洗净后摘成葡萄珠，紫甘蓝洗净后切丝备用。
2、把葡萄和紫甘蓝一起放入原汁机中榨汁即可。