西洋参的功效与作用 西洋参的基本介绍

西洋参的功效与作用 西洋参的基本介绍

西洋参(学名：Panax quinquefolius)是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大，但我国临床应用最早，用量也最大。西洋参的参条按照参型和加工方式大致分为“原尾”、“长支”、“短支”、“珍珠粒”四种。性凉、味甘带苦、有补肺益气、养胃生津，清热之功效。具有提高体力和脑力劳动的能力，降低疲劳度和调节中枢神经系统等药理作用;对高血压、心肌营养性不良、冠心病、心绞痛等心脏病均有较好的疗效。尤其适用于改善心脏病引起的烦躁、闷热、口渴，可减轻癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应，如咽干、恶心、消瘦、白细胞减少、胃口不佳、唾液腺萎缩等。并能改变机体应激状态，减轻胸腺、淋巴腺组织萎缩等作用。

西洋参可补气 需避开炎症

名贵药材一直是过年过节馈赠亲友的佳品，恰逢冬春交替之际，是进补的好时候，很多人就想趁此机会，给身体加一道“保护屏障”。但遗憾的是，不少人用错了药材。本期特邀专家为大家解读西洋参的功效、用法和禁忌。

功效：西洋参与人参功效类似，虽没有抢救作用，但可补气，而且性偏凉不易上火，使用更广。西洋参有安神解痉作用，可增强免疫力、促进造血、抗氧化、调节血脂、辅助抗肿瘤，对肝脏有一定的保护作用，有时还用来退热镇痛。

用法：最简单的方法是切片含服。如果买来的西洋参没有切片，可在煮米饭快要熟时把整根西洋参放在上面蒸软，饭好后取出切片，置于锅盖上用余温干燥。家里有烤箱的，也可低温烤一会儿。西洋参可研粉冲服，还可和很多食物一起炖服，有利于有效成分溶出。蒸鸡蛋时也可放两三片西洋参蒸服。

禁忌：西洋参较人参温和，有高血压、失眠、出血性疾病(呼吸道咯血、痔疮出血、鼻出血等)的人不建议服用人参，但遵医嘱适量吃些西洋参问题不大。有上呼吸道感染、炎症的病人则不宜用西洋参。人参和西洋参适合体弱多病者补身体用，体健者无需大补。另外，过量服西洋参也会出现兴奋、烦躁、失眠、头痛等问题，需咨询中医具体用量。

西洋参煮法是怎样的

炖西洋参最好隔水炖，炖前以湿布包裹，待参条回软后，切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的西洋参片可再炖两次饮服，为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下。应注意参汁炖好后，不要急于揭开盖，应待其自然降温，稍凉时服。西洋参食用时常常伴有一定的苦味，若求口感较好，可将西洋参和瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，既滋补强身，又可消除苦味，但参应后放，时间不宜过久，一般不要超过2小时。

西洋参与人参是珍稀药材。人西洋参历来都是非常畅销的保健产品,西洋参有非常强的医疗保健功效,因此得到了众多消费者的青睐。但是有些人并不了解西洋参的科学服用方法,因此没有收到理想的效果。经常服用西洋参，可强身健体，延年益寿。西洋参可增强机体免疫力，提高身体体力，对运动员及经常运动的人有显著效果。西洋参性寒，老少皆宜，四季均可进补。年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者，以及不适合用人参进补的年轻人，都适合进补西洋参。西洋参的种类繁多，其中属美国威斯康辛州进口西洋参功效最好。市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的，进口的西洋参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，而福临门的较为实惠。西洋参最简单的食用方法如下：

1、炖煮：红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

2、蒸服：将红参切成约2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。

3、冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

4、熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。

上面就是对西洋参煮法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道西洋参的煮法是有一定的讲究的，并且无论是煲汤还是煮粥都能更好的展现它的营养价值，所以我们平时在生活中一定要掌握好方法才能让身体更加的健康。

西洋参壮阳吗

西洋参不可以壮阳。西洋参功效主要是滋阴补肾、补气清热，并没有状阳的作用。不过，可以搭配一些辅助性的药材食材，这样可以起到壮阳功效。比如：西洋参炖乳鸽。

西洋参炖乳鸽的做法：

原料：西洋参10克，乳鸽1只，火腿50克，生姜3片，米酒1汤匙。

步骤：

1、将宰杀好的乳鸽洗净，汆去血污，整只放到炖盅里。

2、将西洋参切成细薄小片，泡软，葱姜洗净、用刀拍碎。

3、向炖盅加入清汤、西洋参片、食盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸。

4、将炖盅放到大锅里加水炖。大锅的水烧开后调文火，再炖至乳鸽酥烂，加味精调味即成。

西洋参什么时候吃最好 吃西洋参的注意事项

1、不宜与萝卜同吃，西洋补气，萝卜排气，两者同时吃，会影响西洋参功效的发挥。

2、西洋参不宜与浓茶，咖啡等同吃，茶叶中的鞣酸成分会和西洋反应生成不易消化的物质，影响西洋参的消化吸收，解除其药性。

3、西洋参性寒，每次吃3-6克即可，不可过多食用。

过期的西洋参能不能吃 过期的西洋参还有用吗

看情况而定

如果西洋参霉变、虫蛀、走油现象十分明显，发生严重变质，那么没有什么用途了，建议直接扔掉。继续加工处理，浪费时间和人力，而且这种西洋参基本没有药效了，没有使用价值。建议大家合理理性购买西洋参，避免不必要的浪费。

西洋参怎么吃 西洋参壮阳吗

西洋参不可以壮阳。西洋参功效主要是滋阴补肾、补气清热，并没有状阳的作用。不过，可以搭配一些辅助性的药材食材，这样可以起到壮阳功效。比如西洋参炖乳鸽。

西洋参的不适宜人群

任何事物都有两面性，药物也是如此，再好的药如果服用不当也会造成不良的反应或者副作用，如果是不适合的人服用了还有可能造成灾难性的后果，本文就为朋友们介绍一下西洋参的副作用以及不适宜人群，从广义上讲，西洋参也是人参的一种，当然，它在狭义上区别于我们经常说的人参。从其名字上来讲，它来源于西洋，从美国引进的，所以也叫美国人参，花旗参等。找知识归纳西洋参的功效和作用主要是增强中枢神经系统功能、提高免疫力、促进血液活力、抗疲劳、清热降火、利尿止血和治疗糖尿病等。

西洋参的药性与人参虽然有相似之处，但不完全相同。人参提气助火，西洋参滋阴降火。二者在药性方面就有寒温之别，虽然都有补气作用，但西洋参的药力比不上人参，如低血压或休克治疗，仍然以人参为佳。而高血压、眩晕、咽痛口干者，则用西洋参为宜。故两者各有千秋，用于治疗或进补时，应针对病情辩证施治，不可滥用。西洋参最适宜于气阴两虚有热的病人，其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参。而对畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者，则属禁忌之列了。

吃西洋参时要注意的，不能饮茶和吃萝卜，会相冲的。

西洋参老少皆宜，四季可服，但绝不是百无禁忌的，现在来关注西洋参的副作用以及哪些人不能吃西洋参。

西洋参的副作用：西洋参如果不能对症服用,也会出现不良反应.如畏寒,体温下降,食欲不振,腹痛腹泻,还有的人会发生过敏反应.在出现上述症状时,应立即停服西洋参.

在中医看来，西洋参性寒，味甘微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，一般用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。它在治病健身方面具有独到之处，但它也有禁忌证。中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等，以及男子阳痿、早泄、滑精，女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌用西洋参。小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。 (这里找知识强调，不宜服用也只是建议，并不是完全不可，适当吃点应该并无大碍的)

西洋参终究是一种药物，也会有副作用。比如有的人(多是上面介绍的禁忌人群)服用西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延长;还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡、瘙痒异常，停药后，水泡可自行消退。