香肠挂在阳台上晚上要收吗

香肠挂在阳台上晚上要收吗

建议收。

晾晒香肠期间，晚上建议将香肠收进屋内，因为晚上湿气比较重，还可能出现突然下雨的情况，长时间将香肠挂于这种潮湿环境下很容易发霉而变质。同时晚上将香肠放在阳台上容易被鸟类、猫、老鼠等动物咬食，影响香肠的品质。建议晚上将香肠收进来放在家中阴凉干燥处保存，等第二天再重新挂出去。

腊肉放阳台晚上要不要收 腊肉晒不出油了是什么原因

腊肉晒制过程中是否出油和天气有很大程度的关系，像太阳大、气温暖和的情况下腊肉当中油脂分泌会比较多。但如果是湿冷的阴雨天气的话，腊肉出油量就会比较少。

腊肉当中的油脂主要来源于肥肉，所有肥肉含量多的腊肉出油就会越多，但如果肥肉比较少的话，腊肉出油情况就会不明显。

香肠风干到什么程度 香肠快速风干的办法

腊肠灌完后，可以放在通风良好，干燥，但没有阳光的地方风干。推荐地方是放在屋檐、窗户等自然通风良好，但没有阳光直射的地方。

小贴士

1.不要晒太阳，在太阳下干化速度太快，来不及发生必要的生物化学反应。

2.屋子里通风条件不是太好，风干的时间会长一些，而且，屋子里的温度也高些，可能在没有风干前就会有变质的可能。

3.挂在户外的腊肠，在下雨的时候一定要收进屋子里。

4.最好在冬季的时候做，气温太高腊肠容易变质。

将灌好的腊肠挂在火坑上或柴火堆上面，利用火的温度干制香肠，24小时用火烟熏，直到腊肠散发出香气和少量油溢出。

家里有暖风机的也可以用来快速风干香肠，只是比较费电。

晒腊肉晚上需要从阳台收进来嘛

建议收进来。

腊肉一般是在白天晒，白天的温度高一些，有风，可以帮助腊肉更好的加工，天黑的时候就要将腊肉取回室内了，不要再放在阳台了，晚上的时候，自然界的露水会比较重，会打湿腊肉，打湿后腊肉容易变质，因此，建议晒腊肉的时候不要将腊肉放在外面过夜，天刚黑的时候就要将腊肉取进室内保存。

香肠风吹干还是晒干好 香肠是晒干好还是阴干好

相对来说香肠阴干好，放在阴面的阳台外或通风的房间内，自然阴干，但是房间的温度最好和室外的接近。不能稹７绺墒倍ㄆ诜面，以便风干的均匀。刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天，等它定型入味儿。而后挂起在阴凉处风干几天。待表面水分略干，肠衣起皱，用牙签在香肠表面均匀扎小眼帮助内部收干水分。香肠外面明显干燥就可以太阳下晒几次了。也不要烈日暴晒，以免出油厉害。

晒腊肉晚上要收起来吗

腊肉晚上是不可以晒的，必需要收回家的，除非阳台上有遮挡物，因为秋冬季外面的露水很严重的，时间长了影响腊肠品质和口感。

香肠不出油好不好 晒香肠是要在室外还是室内

看天气情况而定。

香肠的晾晒方法有很多，但是具体要晾在室外还是室内要取决于天气情况，一般建议白天晾在室外，而晚上收回到室内，因为刚灌好的香肠会含有较多的水分，需要悬挂在干燥通风的地方进行晾干，而在白天的时候，室外有太阳；但是到了晚上，室外会有露水甚至雨水，而室内比较干燥，所以晚上适合挂在室内。

灌的香肠要不要晒太阳

不建议直接晒太阳。

灌的香肠首先要将其放在阴凉通风的地方晾干到不滴水，表面明显干燥后，再拿到阳光下晾晒，但不可以放在烈日下暴晒，以免香肠出油过多而影响风味，而且随着温度的升高，直接晒太阳，还会导致香肠腐坏变质，建议家里有院子或阳台的话，直接挂在通风良好的背阴处自然风干为佳，等香肠的干度合适时就可以收起来保存了。

香肠一般晒多久能吃 晒香肠晚上要收回来吗

视情况而定。

由于制作香肠一般是在冬天进行，此时天气比较干燥少雨，如果晚上天气较好的话是可以把香肠挂外面晒的，晚上温度要比白天低，这样香肠会更容易风干，且不易出现受潮发霉的情况。

只是要注意如果是在梅雨季节或是天气下雨时就需要把香肠收到室内了，避免香肠出现变质，此外，晚上城区空气污染会严重一些，室外晒香肠可能会对食物造成一定影响。

腊肠晚上可以晾在外面吗 腊肠晒好可以一直挂阳台吗

可以。

如果气温不是很高的话，腊肠晒好之后是可以一直挂在阳台的，但尽量挂在阴凉干燥且通风较好的地方，要避免太阳直接照射，同时也要远离潮湿环境。另外最好能在腊肠表面涂上一层花生油，这样能起到一定保护作用，能延长腊肠的保质期。但如果室温环境比较高的话，还是建议将腊肠放冰箱低温保存会更好。