可生食鸡蛋和普通鸡蛋区别
可生食鸡蛋和普通鸡蛋区别
1、外观：虽然可生食鸡蛋和普通鸡蛋都是鸡蛋，但一般来说可生食鸡蛋会在鸡蛋的表面印刷“可生食”三个字，而且其颜色质地都十分均匀，而普通鸡蛋一般不印刷或者印刷有“鲜鸡蛋”，每个鸡蛋的颜色大小都有所差异。
2、口感：可生食的鸡蛋因为是可以直接生吃的，所以其腥味是很小的，吃起来口感比较柔和，而普通的鸡蛋吃起来则腥味较大，一般人很难接受。
可生食鸡蛋可以放多久 普通鸡蛋可以生吃吗
不建议生吃。
对于普通的鸡蛋来说，其在生产的过程中是没有绝对无菌的，鸡蛋中可能会含有一定的细菌，如果直接生吃的话可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状。
而且普通鸡蛋的腥味也比较大，直接生吃的话口感也不好，所以为了身体健康着想，建议最好还是煮熟之后再吃，如果想生吃鸡蛋的话那么建议购买可生食鸡蛋。
土鸡蛋和普通鸡蛋营养
土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值有所差异。
鸡蛋的主要营养物质来源于食物，土鸡蛋是野外养殖的母鸡所下的蛋，由于食物中草、蔬菜等占比较多，但蛋白质的摄入反而有所不足，因此，这种鸡蛋的胡萝卜素和维生素B2的含量较高，出现蛋黄大而颜色深，而总蛋白质的含量较低，导致鸡蛋整体较小。
土鸡蛋和普通鸡蛋的区别大小不同
土鸡蛋：土鸡蛋的喂养过程比较简单，几乎没有给母鸡喂养饲料，鸡主要靠自身在野外抓虫子，补充蛋白质，因此，土鸡蛋一般都比较小。
普通鸡蛋：普通鸡蛋有直接饲料喂养的，有半野生喂养的，都吃了饲料，母鸡的营养补充很足，因此，鸡蛋比较大。
蛋黄的颜色不同
土鸡蛋：土鸡蛋的食物来源很有限，因此，食用的蔬菜和青草比较多，鸡蛋中胡萝卜素的含量较高，鸡蛋黄的颜色深。
普通鸡蛋：普通鸡蛋主要是以饲料为食物，母鸡吃的蔬菜和青草很有限，鸡蛋中维生素的含量都很少，蛋黄颜色很淡。
蛋黄大小不同
土鸡蛋：土鸡蛋属于放养母鸡所生鸡蛋，鸡蛋中维生素的含量很多，蛋黄整体来说比较大。
普通鸡蛋：普通鸡蛋中维生素的含量很低，鸡蛋的蛋黄相对整体来说比较小。
土鸡蛋比普通鸡蛋更好吗从安全角度来看，两种鸡蛋各自都有各自存在的问题：
土鸡蛋：土鸡蛋由于是野生鸡蛋，母鸡接触农药、寄生虫等的风险比较高，因此，食用有被感染或摄入过度农药的风险。
普通鸡蛋：普通的鸡蛋是饲料鸡所下，饲料中都会添加一些化工添加剂，这类物质在饲料中是不可避免的，也存在一定的危害性。
鸡蛋和羊肉可以一起吃吗 鸡蛋可以生吃吗
普通的鸡蛋不建议生吃。
对于普通的鸡蛋来说，其中会含有一定的沙门氏菌，而且在生产的过程中鸡蛋壳也会沾染上较多的鸡屎、泥土、细菌等，一般是不建议直接生吃的，不然就有可能会对人体的健康造成不利的影响。
但是现在市面上也有一些可生食的鸡蛋，这类鸡蛋具有无菌、无重金属、无抗生素、无农药残留物的特点，而且腥味也比较小，一般在可生食期内是可以生吃的。
无菌鸡蛋可以生吃吗 无菌鸡蛋保质期多久
30天左右。
可生食鸡蛋也是属于鸡蛋的一种，其保质期一般在30天左右，但是需要注意的是，无菌鸡蛋的保质期并不等于无菌鸡蛋的宜生食期。
如果想要生吃的话，那么其宜生食期应该在距离生产日期的15天之内，如果超过宜生食期，或者发现无菌鸡蛋表面有了破损裂纹的话，那么建议最好是经过充分加热煮熟之后再吃，这样会更有利于身体健康。
可生食鸡蛋可以放多久
30天左右。
可生食鸡蛋也是属于鸡蛋的一种，其保质期一般在30天左右，平时应该将其置于阴凉、通风、干燥、清洁卫生、无异味处进行保存，有条件的话也可以置于0-8℃冷藏，这样效果会更好一些。
但是需要注意的是，保质期并不等于宜生食期，其宜生食期应该在距离生产日期的15天之内，如果超过宜生食期，或者有破损裂纹的话，那么建议最好是经过充分加热煮熟之后再吃。
鸡蛋生吃好不好有营养吗
实际上鸡蛋生吃并没有变的更有影响或者更容易吸收，可能还会有反效果，最主要的是鸡蛋本身很容易感染类似沙门氏菌的细菌，这些因素都导致了生吃鸡蛋不是一个明智的选择，市面上有一些公司的鸡蛋产品，在外包装上写明可生食，价格不菲，即便是这样我也不建议生吃。
因为我国似乎没有对生吃鸡蛋这样的食品制定国标，而这些企业的鸡蛋似乎用的日企的标准，而从外包装来看，可生食似乎只是广告部分的宣传，而不是做到一个质量的承诺，所以也建议大伙不要轻易尝试生吃，即便是这类产品在细菌等硬性指标上可以达到生吃的标准，那也仅仅指的是在固定存储条件内，鸡蛋这样的产品很容易因为存储条件的改变而遭受污染，所以还是做熟了吃更好。
不同的鸡蛋更有营养?
只要是商品，就会被商家搞出很多花样，比如光鸡蛋我们就会发现很多种类，什么笨鸡蛋、乌鸡蛋、白皮鸡蛋、红皮鸡蛋等等，似乎鸡蛋的细微差别都被商家利用宣传上了，但是不同鸡蛋，营养差别不大。
可能有些商家不乐意了，会站出来说我们的鸡蛋某某营养素比其他鸡蛋高，有时候可能的确会高出来，但是高出来部分的影响可有可无，可是价钱就不一样了，比如某品牌说他们的鸡蛋蛋白质比其他品牌的鸡蛋高出来10%，这百分比看上去很高，实际上普通鸡蛋一般蛋白质是6克，高出10%也没有多出来1克，但以此为宣传点后价格比其他鸡蛋高出30%。
还有一些以营养强化为卖点的鸡蛋，比如之前有人在微博里问我叶酸鸡蛋，这明显是盯上了孕妇群体，我跟她打听了一下价格，几乎是普通鸡蛋的2倍... ...这就很没有必要了。从营养的观点来说，的确孕妇需要补充叶酸，但是叶酸并不是什么难以获取的营养素，更不是什么单一来源才能获取的营养素，完全没有必要通过买高价鸡蛋来获得叶酸，更何况那个商家也不知道自己一枚鸡蛋中的叶酸值。
最后，总体来说，鸡蛋只是补充蛋白质、部分维生素和微量元素的来源之一，是一种可口的烹饪食材，而且即可简单烹饪，又可复杂加工，更可以作为其他食品的烹饪辅料，仅此而已，最最主要的是，请不要浪费鸡蛋黄，请不要把能吃多少鸡蛋当做你标榜自己的资本。
乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别
乌鸡蛋壳色为绿色，现被称为“绿壳鸡蛋”
乌鸡其特征为五黑一绿，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，更为奇特的是所产蛋为绿色，所以乌鸡蛋现今被称为“绿壳鸡蛋”。乌鸡集天然黑色食品和绿色食品为一体，是世界罕见的珍禽极品。该鸡种抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，目前已被国家农业部列为“全国种质资源保护项目”，属国家重点保护品种。而普通鸡蛋外壳颜色大多均为土黄色，淡白色为主。
乌鸡蛋富含有机钙丰富，比普通鸡蛋多出五倍
最天然乌(绿壳)鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育;特别是脂肪酸中的“DHA”，更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响。乌鸡蛋富含有机钙丰富，比普通鸡蛋多出五倍，由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。
乌鸡蛋胆固醇含量仅为普通鸡蛋的1/5。
胆固醇含量少也是最天然乌(绿壳)鸡蛋的一大特点，其含量仅为普通鸡蛋的1/5，其鸡蛋黄胆固醇含量比其他品种的鸡蛋黄偏低40%。另外，最天然乌(绿壳)鸡蛋还富含铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E。而维生素 E 又能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵抗衰老，减少组织中脂褐质的堆积，抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。
乌鸡蛋是药膳保健佳品，普通鸡蛋未被列入药膳范围。
乌(绿壳)鸡蛋于96年8月就被国家专利局受理为发明专利，同年10月被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品，98年被国家卫生部批准为保健食品。乌鸡蛋是药膳佳品，女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白，并且有利于产后体质恢复;儿童食之可增强智力，保护视力;常人食之则可有效提高机体免疫力，减轻有害药物对人体的侵害。
乌鸡蛋价格是普通鸡蛋的2-3倍。
根据市场价格调查显示，乌(绿壳)鸡蛋市场价格是普通鸡蛋的2-3倍。显而易见，从最简单的经济原理来看，物品本身所富含的营养价值决定物质价格，所以从价格上来看，我们也应该知道乌鸡蛋营养高，所谓一分价钱一分货。
乌鸡蛋是比普通鸡蛋营养价值要高一些，当然，它的价格也比普通鸡蛋价值高。
一般笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值是一样吗
笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗：
1、笨鸡蛋(或放养鸡蛋)：笨鸡蛋是笨鸡、土鸡、自家放养的鸡下的蛋，是绿色食品，营养价值较高!
2、家鸡蛋：普通家里养的是草鸡,而市面上卖的鸡蛋一般是三黄鸡生的蛋. 草鸡蛋比三黄鸡蛋要小的多.打在汤里,草鸡蛋是黄色的.三黄鸡蛋呈白色的. 鸡蛋的大小也许跟鸡的大小有关系,三黄鸡要比草鸡大一点.
3、白皮鸡蛋：即蛋壳为白色的鸡蛋哈哈。鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下：
①蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%左右。
②维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。
③脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1.4%左右。
④胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0.8%左右。
除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色。
在对笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗认识后，购买鸡蛋的时候，都是可以根据自身需求进行，不过要注意的是，制作鸡蛋一定要掌握好方法，掌握不好制作鸡蛋方式，会让鸡蛋口感改变的，这点也是要注意的。
可生食鸡蛋和普通鸡蛋区别 可生食鸡蛋过期能否食用
不建议再吃了。
对于任何食物来说，都会具有一定的保质期，在保质期内是对食物安全性和口感的保证，所以如果可生食鸡蛋已经过期了的话，那么不仅吃起来口感会变差，而且其中还可能会滋生较多的细菌和毒素物质，此时如果继续食用的话就容易对人体健康产生不利的影响，因此是不建议再继续吃的。
乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别
1、乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育;同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸)，更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响，放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。
2、胆固醇含量少也是放山乌鸡蛋的一大特点，其含量仅为普通鸡蛋的1/5。另外放山乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E。而维生素 E 又能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵抗衰老，减少组织中脂褐质的堆积，抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。
3、乌鸡蛋是药膳保健佳品。女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白，并且有利于产后体质恢复;儿童食之可增强智力，保护视力;常人食之则可有效提高机体免疫力，减轻有害药物对人体的侵害。
4、绿壳乌鸡蛋对微量元素有很强富集性，含有各种对人体有益的营养成份(毫克/百克)：天门冬氨酸18;苏氨酸9.66;丝氨酸8.80;谷氨酸33.21;甘氨酸9.77;丙氨酸11.84;缬氨酸9.82;蛋氨酸4.42;异亮酸8.77;酷氨酸5.68;赖氨酸15.45;脯氨酸10.17;色氨酸2.03;组氨酸6.11;精氨酸9.75。绿壳乌鸡蛋又是药膳保健佳品。
乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别
很显然作为贵一点的乌鸡蛋肯定营养价值要高于普通鸡蛋，我们知道最简单的经济原理就是价值决定价格，所以从价格上看我们也知道乌鸡蛋营养高，乌鸡蛋含有的有机钙非常丰富，比普通鸡蛋要多出五倍。
乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。
1、乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育;同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸)，更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响，放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。
2、胆固醇含量少也是放山乌鸡蛋的一大特点，其含量仅为普通鸡蛋的1/5。另外放山乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E。而维生素 E 又能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵抗衰老，减少组织中脂褐质的堆积，抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。
3、乌鸡蛋是药膳保健佳品。女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白，并且有利于产后体质恢复;儿童食之可增强智力，保护视力;常人食之则可有效提高机体免疫力，减轻有害药物对人体的侵害。
4、绿壳乌鸡蛋对微量元素有很强富集性，含有各种对人体有益的营养成份(毫克/百克)：天门冬氨酸18;苏氨酸9.66;丝氨酸8.80;谷氨酸33.21;甘氨酸9.77;丙氨酸11.84;缬氨酸9.82;蛋氨酸4.42;异亮酸8.77;酷氨酸5.68;赖氨酸15.45;脯氨酸10.17;色氨酸2.03;组氨酸6.11;精氨酸9.75。绿壳乌鸡蛋又是药膳保健佳品。
笨鸡蛋营养价值比一般的鸡蛋高吗
笨鸡蛋是家庭散养的鸡蛋。两类鸡蛋中蛋白质、氨基酸含量都差不多。笨鸡蛋中含有的不饱和脂肪酸，维生素E含量比普通鸡蛋高，而普通鸡的饲料中会添加B族维生素和维生素A，因此普通鸡蛋中的维生素A和B族维生素含量要比笨鸡蛋高。笨鸡蛋和普通鸡蛋中营养成分各有优势，营养价值总体差异不大。因此一般来说笨鸡蛋的营养价值与普通鸡蛋一样。
鸡蛋品种繁多 吃哪种鸡蛋比较好
鸡蛋是一种营养丰富、价格相对低廉的常用食品。市场上鸡蛋多种多样，山鸡蛋、草鸡蛋……叫法不同，价格也不一样，有些宣称高营养的鸡蛋价格是普通鸡蛋的两三倍。山鸡蛋、草鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分到底差距有多大呢?记者来到齐鲁工业大学，通过实验来解答这个疑问。
调查：山鸡蛋和土鸡蛋最受欢迎
24日，记者来到益寿路农贸市场，普通鸡蛋的价格是每斤4元，而土鸡蛋是每斤8元，最贵的是山鸡蛋，每兜12元，大约七八两重。摊主告诉记者：“买土鸡蛋吧，土鸡蛋最有营养。”
另一个鸡蛋摊的摊主则表示，土鸡蛋和山鸡蛋是一回事，都是每斤7元。随后，记者又来到七里堡农贸市场，大部分摊主都称土鸡蛋和山鸡蛋是一回事，价格在每斤6到8元。
记者随机调查了12位市民，市民均表示土鸡蛋和山鸡蛋营养丰富。“现在很多山鸡蛋都是假的，普通鸡吃了不少速成饲料。还是土鸡蛋营养价值高，农村养的鸡都吃粮食。”市民王先生告诉记者。
实验：土鸡蛋、山鸡蛋、普通鸡蛋，哪种最有营养
实验材料：记者从历山路某超市购买了土鸡蛋、山鸡蛋和普通鸡蛋。本次实验是在齐鲁工业大学的食品实验室进行，实验者为食品与生物工程学院教授及学生，对蛋白质的检测方法为凯式定氮法，对脂肪的检测方法为氯仿甲醇法。
实验步骤：先将三个样本分别编上号码：1号是普通鸡蛋，2号是山鸡蛋，3号是土鸡蛋，从三份样本中分别取出1枚鸡蛋，打在烧杯里，然后用玻璃棒搅匀，取出一定量的样品放在蒸发皿中，并在真空干燥箱中进行干燥，测出水分含量;接下来则取一定量的样品，用凯式定氮法对鸡蛋中的蛋白质进行检测，用氯仿甲醇法对鸡蛋中的脂肪含量进行检测。
实验结论：3种鸡蛋蛋白质含量接近，脂肪含量土鸡蛋最高
经过一系列复杂的实验流程，测出普通鸡蛋的含水量是76%，土鸡蛋的含水量是72%，山鸡蛋的含水量是75%，也就是说一枚重量为50克的普通鸡蛋，其成分中有38克是水。
经过检测，土鸡蛋的蛋白质含量为13.8%，普通鸡蛋的蛋白质含量是13.11%，山鸡蛋12.13%。而脂肪含量检测结果中，土鸡蛋脂肪含量最高，山鸡蛋次之，普通鸡蛋最低。
通过对比实验结果发现，三种鸡蛋的营养成分虽然有差别，但是不大。据实验人员告诉记者，从蛋白质含量来说，普通鸡蛋比山鸡蛋的蛋白质含量还要高。“但这不能完全说明普通鸡蛋比山鸡蛋更有营养，因为这次实验并没有涉及胆固醇以及钙、铁、锌等矿物质的含量。”
吃哪种鸡蛋比较好
调查：山鸡蛋和土鸡蛋最受欢迎
24日，记者来到益寿路农贸市场，普通鸡蛋的价格是每斤4元，而土鸡蛋是每斤8元，最贵的是山鸡蛋，每兜12元，大约七八两重。摊主告诉记者：“买土鸡蛋吧，土鸡蛋最有营养。”
另一个鸡蛋摊的摊主则表示，土鸡蛋和山鸡蛋是一回事，都是每斤7元。随后，记者又来到七里堡农贸市场，大部分摊主都称土鸡蛋和山鸡蛋是一回事，价格在每斤6到8元。
记者随机调查了12位市民，市民均表示土鸡蛋和山鸡蛋营养丰富。“现在很多山鸡蛋都是假的，普通鸡吃了不少速成饲料。还是土鸡蛋营养价值高，农村养的鸡都吃粮食。”市民王先生告诉记者。
实验：土鸡蛋、山鸡蛋、普通鸡蛋，哪种最有营养
实验材料：记者从历山路某超市购买了土鸡蛋、山鸡蛋和普通鸡蛋。本次实验是在齐鲁工业大学的食品实验室进行，实验者为食品与生物工程学院教授及学生，对蛋白质的检测方法为凯式定氮法，对脂肪的检测方法为氯仿甲醇法。
实验步骤：先将三个样本分别编上号码：1号是普通鸡蛋，2号是山鸡蛋，3号是土鸡蛋，从三份样本中分别取出1枚鸡蛋，打在烧杯里，然后用玻璃棒搅匀，取出一定量的样品放在蒸发皿中，并在真空干燥箱中进行干燥，测出水分含量;接下来则取一定量的样品，用凯式定氮法对鸡蛋中的蛋白质进行检测，用氯仿甲醇法对鸡蛋中的脂肪含量进行检测。
实验结论：3种鸡蛋蛋白质含量接近，脂肪含量土鸡蛋最高
经过一系列复杂的实验流程，测出普通鸡蛋的含水量是76%，土鸡蛋的含水量是72%，山鸡蛋的含水量是75%，也就是说一枚重量为50克的普通鸡蛋，其成分中有38克是水。
经过检测，土鸡蛋的蛋白质含量为13.8%，普通鸡蛋的蛋白质含量是13.11%，山鸡蛋12.13%。而脂肪含量检测结果中，土鸡蛋脂肪含量最高，山鸡蛋次之，普通鸡蛋最低。
通过对比实验结果发现，三种鸡蛋的营养成分虽然有差别，但是不大。据实验人员告诉记者，从蛋白质含量来说，普通鸡蛋比山鸡蛋的蛋白质含量还要高。“但这不能完全说明普通鸡蛋比山鸡蛋更有营养，因为这次实验并没有涉及胆固醇以及钙、铁、锌等矿物质的含量。”