颚针鱼有什么好处
颚针鱼有什么好处
颚针鱼是硬骨鱼纲颚针鱼目颚针鱼科鱼类的通称。约有10属32种。中华人民共和国有3属8种。
体长一般达0.4～0.8米，最大者可达1.2米以上;体延长，圆柱状，被细小圆鳞;两颌皆延长成细长针喙状，下颌稍较长;两颌具细小尖齿，呈带状排列，并各具一行稀疏的犬齿;鳃孔宽阔，鳃盖膜不与鳃峡相连。
下咽骨愈合成一窄长的平板，被有细小尖齿;有前筛骨;背鳍与臀鳍长，基本相对，均远位于体的后部;侧线低，邻近腹缘。分布于印度洋、太平洋和大西洋的热带及暖温带海区。
栖息于近海或河口，为上层凶猛鱼，主要以小型鱼类和幼鱼以及无脊椎动物等为食。此类鱼肉稍带酸味，食用价值不大。
针鱼的捕猎
2015年11月，一项发表于《鱼类生物学杂志》的研究显示，在澳大利亚昆士兰赫伦岛和北斯特德布鲁克岛附近，针鱼被发现在撞向水中不知情的猎物群前会先跳出水面。它们以用尾巴在水面上行进，并以高达每小时65公里的速度跃出以躲避诸如海豚等捕食者而著称。
它们看上去能利用其跳跃能力，通常在约1～2米的距离内偷偷接近并捕食更小的鱼类。初始方法很简单，但最后这1米左右才是最重要的。一旦它们跃出水面，基本上就变得隐形，直到其撞入水中。
当颌针鱼在没有跳跃的情况下试图攻击猎物时，它们的攻击范围约有50厘米。在跳跃的助力下，攻击范围会延伸到2米左右，从而使猎物更难跳脱。
哪些人不宜食用颚针鱼
多人为了能够拥有健康的身体，看到什么食物营养价值丰富就会不停的吃，其实有些食物并不适合每个人都吃的，否则也会对身体造成一定的伤害，下面一起看一下哪些人不适合吃颚针鱼。
副作用
无副作用
禁忌人群
对海鲜过敏者不宜食用，消化不良者应少食颚针鱼。
通过对哪些人不适合吃颚针鱼的介绍了解以后，我们知道饮食也是有一定禁忌的，平时在吃颚针鱼的时候一定要特别的重视，另外我们想要身体健康饮食上也要有一定的规律性。
我们应该怎么预防颚口线虫
颚口线虫病最好的预防措施是不食生的或半生鱼类、禽鸟类、两栖类，爬形类和哺乳类动物等肉类。保持环境卫生，对有可能感染颚口线虫的食物进行加热处理，避免传染源的传入。此外，在加工或处理生肉时，应注意自我保护，由于颚口线虫幼虫可穿透皮肤进入体内，因此在处理疑含有本虫的肉类时，应带手套，防止经皮肤感染。此外饮水卫生也是十分重要的，在流行区未经处理的水，特别是取自浅井或地表蓄水池的水，因有机会受到中间宿主或转续宿主的污染，应避免直接接触。
在发现淡水鱼自然感染本虫的地区，应加强对犬、猫、猪等的普查和管理。动物颚口线虫病的控制主要采取综合性防治措施，首先要控制和消灭感染源，原则上应进行定期预防性驱虫，丙硫咪唑、氟化钠铵、阿苯哒唑、甲苯咪唑及复方伊维菌素等广谱驱虫药对成虫有较好的疗效。其次要切断疾病的传播途径，尽可能地减少与感染源的接触机会, 避免到水边吃到剑水蚤，防止吃入生或半生的鱼类及转续宿主等。[2]
颚针鱼的营养价值
1、提高眼睛的抗病能力和预防夜盲
2、此类鱼肉稍带酸味，食用价值不大。
怎么辨别颚针鱼的好坏?
品质好的颚针鱼新鲜生猛有活力，鱼身没有明显伤痕。
颚针鱼的形态
约有10属32种。中华人民共和国有3属8种。体长一般达0.4～0.8米，最大者可达1.2米以上;体延长，圆柱状，被细小圆鳞;两颌皆延长成细长针喙状，下颌稍较长;两颌具细小尖齿，呈带状排列，并各具一行稀疏的犬齿;鳃孔宽阔，鳃盖膜不与鳃峡相连;下咽骨愈合成一窄长的平板，被有细小尖齿;有前筛骨;背鳍与臀鳍长，基本相对，均远位于体的后部;侧线低，邻近腹缘。分布于印度洋、太平洋和大西洋的热带及暖温带海区。栖息于近海或河口，为上层凶猛鱼，主要以小型鱼类和幼鱼以及无脊椎动物等为食。此类鱼肉稍带酸味，食用价值不大。
颚针鱼的简介
1、硬骨鱼纲颚针鱼目颚针鱼科鱼类的通称。
2、约有10属32种。中华人民共和国有3属8种。
3、体长一般达0.4～0.8米，最大者可达1.2米以上;体延长，圆柱状，被细小圆鳞;
4、两颌皆延长成细长针喙状，下颌稍较长;
5、两颌具细小尖齿，呈带状排列，并各具一行稀疏的犬齿;
6、鳃孔宽阔，鳃盖膜不与鳃峡相连;
7、下咽骨愈合成一窄长的平板，被有细小尖齿;有前筛骨;背鳍与臀鳍长，基本相对，均远位于体的后部;
8、侧线低，邻近腹缘。分布于印度洋、太平洋和大西洋的热带及暖温带海区。
9、栖息于近海或河口，为上层凶猛鱼，主要以小型鱼类和幼鱼以及无脊椎动物等为食。
什么是颚口线虫
颚口线虫属于线形动物门(Nematoda)旋尾目(Spirurida)颚口科(Gnathostomatiidae)颚口属(Gnathostoma)。该属动物前端呈头球状，其上布满小棘，其余体表也布满小棘，体前部小棘呈鳞片状。该属的棘颚口线虫能导致颚口线虫病。
颚口线虫已确定的共有10种，其中在东南亚报道5种，在我国发现的有刚刺颚口线虫(G. hispidum)、陶氏颚口线虫(G. doloresi)和有棘颚口线虫(G. spinigerum)。
刚刺颚口线虫寄生于猪胃内。新鲜虫体呈淡红色，表皮薄，可透见体内白色生殖器官。头端呈球形膨大，其上有11横列小棘。全身都有小棘排列成环;体前部的棘较大，呈三角形，排列较稀疏;体后部的棘较细，形状如针，排列紧密。雄虫长15-25mm，有交合刺1对，不等长。雌虫长22-45mm。虫卵呈椭圆形，黄褐色，一端有帽状结构。
陶氏颚口线虫寄生于猪胃内。雄虫长20-38mm，雌虫长27-52mm。虫卵两端各具一个透明突起。
有棘颚口线虫寄生于猫、犬、貂等肉食性动物的胃内。雄虫长10-25mm，雌虫长9-31mm。
针鱼的选购方法
1、首先要选新鲜的活的,针鱼是海鱼,属于高蛋白的食物,如果死了的话是很容易变质的,而且口感和味道绝对会是差评,因此大家在买的时候一定要看看针鱼是否还鲜活。
2、针鱼的身形瘦长,一般来说在量尺左右,我们在选购的时候最好要选体态均匀饱满的,外表看上去比较滑溜,这样的才会好吃。
3、针鱼嘴上那根长长的“针”如果是坚硬的说明还比较新鲜,但是如果碰一下是软的,甚至容易折断,就说明鱼本身不新鲜,大家也不要买这种。