蒲公英鸡蛋饼怎么做
蒲公英鸡蛋饼怎么做
蒲公英鸡蛋饼
主料：小麦面粉120g，蒲公英叶80g，鸡蛋2个
辅料：油适量，盐适量，花椒15粒
步骤
1.将挖来的蒲公英仔细清洗干净。
2.入开水锅焯烫两分钟，撒点盐。
3.捞出控干水，切碎。
4.取一拌菜盆，打两个鸡蛋，放入切碎的蒲公英，加点盐拌均。
5.再加点面和水或牛奶拌成稀糊，浇点花椒油，蒲公英鸡蛋饼的面糊就拌好了。
6.锅烧热，倒点油沾满整个锅底，舀上一大勺面糊，摊平。
7.一面煎黄，翻面煎另一面，逐个煎好全部。
小贴士
1.蒲公英仔细清洗干净。焯烫后基本就去除了苦味。
2.最好到郊外去采挖野菜，公路边污染较重。初春时节，在蒲公英开花之前采摘最佳。
蒲公英的功效与作用 蒲公英蛋包饭
食材：米饭、青豆、胡萝卜、小鸡腿、蒲公英、鸡蛋
做法：
1、鸡腿去骨，把肉切成小丁。加上盐和胡椒粉腌制。
2、胡萝卜去皮切成丁。蒲公英切成细丝。
3、锅中加油，加入鸡肉炒散。加入胡萝卜和青豆翻炒。
4、加入米饭炒散，加盐和酱油调味，拌入蒲公英丝。
5、鸡蛋打散，在锅中加油摊成蛋饼。
6、将炒饭放入半边蛋饼上。将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。
7、吃时配上番茄酱和美乃滋即可。
蒲公英怎么吃可治疗乳痈
蒲公英粥材料
鲜蒲公英100克(或干品50克)，粳米100克，食盐少许。
做法
1.取新鲜蒲公英带根全草，洗净，切碎
2.煎取药汁去渣，入粳米同煮为稀粥。
鸡蛋皮拌蒲公英材料
蒲公英500克、鸡蛋2个、生粉1/4汤匙、冷清水1汤匙、盐适量、油适量、香油适量、蒜茸适量、味精适量、葱花适量、香菜适量。
做法
1.将鸡蛋打入碗中，加入1/4汤匙生粉、1汤匙冷清水和适量的盐搅拌均匀。
2.取平底锅一只，小火烧热，均匀的抹上油。倒入适量的调好的鸡蛋液。右手握住锅柄，略微抬起锅底，顺时针或者逆时针将蛋液转一圈，均匀的铺在锅底。
3.待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的边缘向上翘起时，用手轻轻将蛋皮揭起翻面。
4.翻面后再稍微加热几秒钟。一张蛋皮就摊好了，照此方法摊好所有的鸡蛋皮。并将鸡蛋皮切成宽条备用。
5.将蒲公英洗净去根，入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内。
6.加入鸡蛋皮、适量蒜茸、香油、精盐、味精，拌均即可盛盘。
蒲公英泡水伤胃吗 蒲公英怎样吃对胃好
原料：蒲公英100克、鸡腿2只、虾米20克、盐、胡椒粉、姜。
制作方法：
1.洗净鸡腿、蒲公英，姜切片。
2.热锅，沸水加入鸡腿，煮开后加入虾米、姜片、胡椒粉，中火30分钟。
3.加入蒲公英、纹煮5分钟，加入盐调味即可。
材料
蒲公英100g(或干品30g)，粳米200g，猪瘦肉末50g，盐适量。
做法
1.将蒲公英洗净，用盐、味精腌制10分钟；
2.粳米洗净入锅，加2大碗水煮，煮开后，加肉末同煮；
3.水再次开时加蒲公英，改小火熬30分钟左右即可。
蒲公英怎么吃 蒲公英炒鸡蛋
原料
蒲公英、鸡蛋、盐、葱、枸杞、鸡精、蒜。
做法
1、将蒲公英洗净，烫煮后切成小段；
2、放入碗中，加鸡蛋，搅拌均匀；
3、炒锅热油，倒入鸡蛋、蒲公英，翻炒；
4、加适量调味品，翻炒，即可出锅。
鸡蛋饼可以用低筋面粉吗
可以的，但不是最佳。
低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团，因此低筋面粉常用来做蛋糕、西饼等食物。
当然，低筋面粉也可以用来做鸡蛋饼，做出来的鸡蛋饼口感会比较软，没有韧劲，适合老人、小孩等牙口不好的人吃。
蒲公英晒干之前要洗吗 蒲公英鸡蛋煎饼的做法
1、食材：蒲公英、鸡蛋、面粉、糯米粉、粘米粉、盐、十三香
2、做法：将新鲜的蒲公英置于清水中进行清洗，去除蒲公英的老叶子和不能食用的梗部，再将其切成丝状备用，将鸡蛋打碎置于面粉、糯米饭、粘米粉中进行搅拌，搅拌均匀之后加入适量的水分，将其搅拌成糊状之后，加盐和十三香继续进行搅拌，在将处理好的蒲公英一起置于面粉中进行搅拌，锅中加油烧热，将处理好的蒲公英置于锅中进行煎炸，两面金黄之后即可将其捞出食用。
蒲公英养肝祛火治百病
蒲公英在乡下是随处可见的，但你可知道，一支小小的蒲公英就可以去火、消炎，并且治疗女人因坐月子而染上的乳腺炎。蒲公英并不是普普通通的植物，爱美网小编今天就给大家详细介绍蒲公英的药用价值。
同属草类，蒲公英是“草根”形象，比起“冬虫夏草”相形见绌。可是，后者虽说可以提高免疫力，但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力，而且，还会加重上火势头。这时，“救兵”非蒲公英莫属。
对于女人来说，蒲公英也是她们的贵人。春天到夏天，多吃点鲜蒲公英。为什么?因为蒲公英通肝经，祛火，消炎。女性现在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝郁。吃上6个月凉拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就会柔软很多。如果坐月子得了乳腺炎，恰好能买着鲜蒲公英的话，捣碎了敷在上面，就很有效。
慢性肝炎的人，在中国占的比例相当大，转成肝癌的几率也不小。如果服用三年生以上的蒲公英茶，辅助治疗的效果还是很不错的。
据说，中医用蒲公英治疗糖尿病，效果也很好，无副作用。其实，所有苦、涩、寒的碱性食物，都是糖尿病的克星。因为，只有身体变“酸”，才生出诸如糖尿病、痛风之类代谢障碍的麻烦，而且，从能量角度来看，养肝补肾的法子，对糖尿病都是有治疗作用的。
在农家饭的餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的。这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少。平日里阴虚火旺的您，在春天要多吃些蒲公英。而身子骨弱、阳虚的人，却消受不起蒲公英，因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。即使是爱吃她那个苦味儿，也不可吃得过多，每天50克，足矣!
如果，您碰巧是到了一个讲究美食的“城市农夫”开的山庄里做客，那么，您会幸运地尝到类似日本天妇罗一样做法的蒲公英：将调了花椒面和鸡粉的鸡蛋面粉稀糊挂在蒲公英的叶子上，拎着到油锅里炸，出锅的样子就好像是蒲公英的活体雕塑一样，吃起来还是酥脆的。还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败火的食疗。
当然，所有的野菜都可以用来做馅儿，蒲公英也不例外，但焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是-洗洗涮涮，直接蘸酱吃!
春季的早餐或晚餐，进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了。如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗泰国香米饭，那更是绝佳的配搭!
孕妇怎么吃蒲公英好
推荐两款孕妇可以食用的蒲公英菜谱
蒲公英粳米粥材料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。
做法：
1、将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。
2、油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。
3、锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。
功效：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。孕妇食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤。
蒲公英鸡蛋汤材料：蒲公英80克、鸡蛋1个、黄豆芽50克、西红柿1个、葱姜蒜末适量、盐1克。
做法：
1、将蒲公英的叶子洗干净、西红柿切片，同时备好黄豆芽和葱姜蒜末。
2、锅中放少许食用油，放入葱姜末炒香后下黄豆芽翻炒
3、然后下入西红柿炒软、加水一碗，煮3分钟左右，把豆芽的香味煮出来。
4、放少盐、最后放入蒲公英，变色即可出锅。
功效：鸡蛋味甘性平，具有滋阴润燥、养血发胎的功效，能缓解胎动不安、产后口渴。加上蒲公英具有清热解毒的功效，两者一起食用，效果更佳。
蒲公英孕妇能吃吗 孕妇怎么吃蒲公英好
材料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。
做法：
1、将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。
2、油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。
3、锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。
功效：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。孕妇食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤。
材料：蒲公英80克、鸡蛋1个、黄豆芽50克、西红柿1个、葱姜蒜末适量、盐1克。
做法：
1、将蒲公英的叶子洗干净、西红柿切片，同时备好黄豆芽和葱姜蒜末。
2、锅中放少许食用油，放入葱姜末炒香后下黄豆芽翻炒
3、然后下入西红柿炒软、加水一碗，煮3分钟左右，把豆芽的香味煮出来。
4、放少盐、最后放入蒲公英，变色即可出锅。
功效：鸡蛋味甘性平，具有滋阴润燥、养血发胎的功效，能缓解胎动不安、产后口渴。加上蒲公英具有清热解毒的功效，两者一起食用，效果更佳。
蒲公英的吃法
蒲公英的吃法
蒲公英营养丰富，可用于保健。叶、花、花茎、根皆可食用。开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳，已经登上了城市大饭店的餐桌。
1、生吃。营养成分及维生素不会受到损失。
2、凉拌。沸水焯1-2分钟，冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等拌成风味小菜。后附风味吃法。
3、素炒。
4、荤炒。加肉、鸡蛋、海鲜
5、做汤。加肉末，打鸡蛋花，勾淀粉。后附风味吃法。
6、做馅。剁碎，加佐料(也可加肉)，调成馅，蒸菜心窝头，做包子、饺子等。
7、腌渍。用糖醋浸渍，不损失维生素。
8、干制。开水烫煮灭菌，晒成干菜(可微波干燥或真空冷冻干燥)
9、蒲公英腌咸菜：晒至半干，加20%食盐、白糖及花椒等佐料揉搓，搅匀，入坛封藏，10天后即可食用。
10、蒲公英绿饮：蒲公英榨汁，加小樱桃、番茄片或其他水果片作配料，然后加入蜂蜜、白糖、冰块，加适量水慢慢搅拌均匀即成。