蒸玉米饭怎么蒸

蒸玉米饭怎么蒸

蒸玉米饭怎么做好吃呢?玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。下面是蒸玉米饭做法一起来学习一下吧。

蒸玉米饭成品图

制作蒸玉米饭的食材

制作蒸玉米饭的步骤

1.选用的新鲜玉米，扒去外皮和须子

2.清洗干净后放入锅中，倒入冷水，煮大概1小时。

3.煮好的玉米，搓下颗粒备用

4.准备好大米和胡萝卜，大米淘洗干净

5.胡萝卜切成小颗粒，放入盆中，倒入玉米粒

6.拌入海鲜酱油，盐和少许油

7.拌和均匀后入蒸锅蒸大概30分钟

8.用小勺拌匀即可食用

制作蒸玉米饭小贴士

玉米的功效与作用

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。

蒸玉米好还是煮玉米好呢

大家肯定在吃玉米的时候都会有这方面的疑问，就是不知道玉米到底是该蒸着吃好呢还是该炒着吃好，不管怎样做玉米都是吃，不过煮的方式不一样的话，那么所展现的玉米味道也是不同的，玉米可以得到营养和维生素的滋补效果，大家在吃玉米的时候很多做法都是可以尝试，那么蒸玉米好呢还是煮玉米好?

一、玉米的煮法：

1、把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的。

2、甜玉米先用水泡1-2小时。

3、电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15-20分钟。

4、好了，原汁原味的玉米棒就可以吃了。

二、玉米的蒸法：

1、玉米剥去外衣(留一层)洗净。

2、蒸锅里加水，放上蒸架。

3、将玉米码在蒸架上。

4、盖上锅盖中火蒸十分钟。

5、关火后先不急着开盖，待锅里余温散去再开盖，就可以吃了。

其实不管是将玉米用来蒸或者是将玉米用来煮，那么大家都必须要掌握好方式方法，不要将玉米给煮糊了，这样玉米肯定是非常不好吃的，蒸煮玉米不管用什么样的方式都是必须要保持玉米的营养，玉米还有很多用处平时也可以将玉米用来炒着吃。

糙米可以蒸米饭吗 糙米红薯蒸饭

材料：糙米150克，红薯100克。

做法：

1.糙米洗净，加水3杯浸泡1小时，连同浸泡的水放入电饭锅，比平时蒸米饭要多加1杯水，然后按下蒸饭档。

2.红薯去皮洗净，切丁，待锅内水开后，放入红薯丁继续蒸饭。

3.待自动跳档后，用筷子细细搅拌糙米饭，同时加食盐调味。

4.饭熟后再盖上锅盖焖片刻，再次按下蒸饭档，等开关再次跳起，再焖片刻便可盛出食用。

喝一些玉米粥会发胖吗

吃玉米会发胖吗

认为吃玉米会发胖的同学，说玉米含有丰富的营养，如淀粉、脂肪(玉米油)、糖、蛋白等营养物质，算下来都是含有高热量的，所以吃玉米是会发胖的。

大米也含有丰富的营养，所以我们会将大米当成主食。而同等分量的米饭和玉米，米饭含热量比玉米高一些，如果吃饭会发胖的话，那么理论上来说，吃玉米要不容易胖。但人人都吃饭，有的人会胖有的人就不会，可见吃饭并不是人发胖的主要原因，所以仅凭玉米有营养，就说吃玉米会发胖，是没有根据的，

玉米怎么吃才健康、减肥

最简单的方法就是用清水煮玉米，或者蒸玉米。煮玉米是将玉米洗净后泡在水里煮熟，一般煮20分钟。可以连着煮玉米的水一起喝，煮玉米水是凉的，对热气、上火、消肿有一定的作用。考究点的话可以蒸玉米，蒸玉米时，要留两到三层外衣，一般蒸25-30分钟。建议单独蒸或是煮就好，不用加糖，因为加了其它东西就失去了玉米本身的甜味。

除了煮玉米，吃玉米还可以翻一下花样：

1、玉米茶：玉米30g，玉米须15g。加水适量，煮出汤水，喝汤吃玉米。玉米、玉米须均有利尿作用，以玉米须作用较强，故配伍应用。主要用于慢性肾炎，水肿，小便不利。

玉米的营养价值非常高，经常吃玉米不仅可以起到防癌的作用而且对于我们眼睛也是有好处的，对于肠胃来说，玉米可以起到促进排便的功能，如果把玉米当成主食，使用一段时间之后能起到减肥的作用玉米虽然比较好，但是总含的营养也不是非常的全面，所以除了吃玉M米想要减肥的朋友应该再多吃一些其他的蔬菜和水果。

超实用的减脂食谱套餐

NO. 1

午餐：炒黄瓜胡萝卜鸡胸肉、玉米饭。

晚餐：半个玉米、一个鸡蛋白、蒸西蓝花。

NO.2

午餐：炒丝瓜木耳蘑菇蛋、黑米燕麦糙米饭。

晚餐：黄瓜、凉拌海蜇、蒸地瓜。

NO.3

午餐：清炒空心菜、藕片、黑米燕麦糙米饭。

晚餐：苹果、水煮白菜、蒸山药。

NO.4

午餐：水煮虾、清炒豇豆、黑米燕麦糙米饭。

晚餐：水煮玉米、水煮白菜、水煮金针菇。

NO. 5

午餐：清炒空心菜、水煮虾、扁豆肉焖饭。

晚餐：番茄、水煮金针菇、意大利面、水煮鸡蛋。

NO.6

早餐：芦笋炒鸡蛋鸡胸肉、清炒空心菜、玉米饭。

晚餐：凉拌黄瓜蛋皮、芦笋鸡胸、油桃。

怎样蒸玉米最方便

玉米，作为杂粮，提供丰富的膳食纤维，在米饭为主的餐桌上每人加一个玉米，能够提高营养，并能起到减肥效果。做饭的时候可以将玉米切段一道蒸上，即提高米饭的香味，又能节省时间和能源，一举两得。下面来介绍怎样蒸玉米。

将米淘好，倒入电饭锅中，加入开水适量。

洗净玉米。

将玉米切成三段。

把切好的玉米放到电饭锅内。

盖上锅盖，打开电源，开始煮饭。

饭煮好了，香喷喷的玉米叶出锅了。

非常香的玉米，尝一尝吧。

玉米蒸和煮有什么区别

蒸玉米和煮玉米最大区别就是放没放水，煮玉米一般会放很多水，因为这样才能将玉米煮熟，否则很容易导致玉米糊掉；而蒸玉米一般不需要用到水，只需要在锅底放一些水即可，玉米本身是不需要接触到水的。

其次蒸玉米和煮玉米还有一个最重要的区别，就是蒸玉米的营养成分可以很好的被保留，而煮玉米的营养成分则会与水相溶一些。

黑米蒸饭怎么做 黑米蒸饭怎么蒸

1.黑米蒸饭之前要事先浸泡3-5小时，这样不但容易煮烂，而且还有利于营养素的溶出。

2.淘洗黑米的时候不要用手揉搓，以免营养素流失。

3.黑米可以和大米，红枣，黑芝麻，黑豆之类的食材一同蒸饭吃，营养价值更高。

儿童长高食谱

食谱一

早餐：豆浆250毫升，面包两片，奶酪1片，拌黄瓜豆腐丝，五香鹌鹑蛋5个。

加餐：苹果1个。

午餐：米饭，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，虾皮紫菜鸡蛋汤。

加餐：橙子1个，核桃2个。

晚餐：银耳红枣粥，花卷1个，洋葱牛柳，蒜茸木耳盖菜。

加餐：酸奶250毫升。

食谱二

早餐：牛奶250毫升，豆包1个，小西红柿5个，煮鸡蛋1个。

加餐：香蕉1个。

午餐：八宝粥1碗，小枣玉米面发糕100克，酥鲫鱼，草菇芥兰。

加餐：猕猴桃1个。

晚餐：红豆米饭，虾仁豆腐，蒜泥茄子50克，西红柿鸡蛋汤1小碗。

加餐：酸奶250毫升。

另外介绍两款常见的增高菜谱，对孩子既是有营养，又是增高必须食物，家长们不妨在家给孩子做来尝尝吧。

鸡肝粥

材料：鸡肝50克，鸡蛋1个，大米100克。

做法：大米洗干净放入锅里，加入适量的清水熬煮到大米开花。鸡肝洗干净剁成泥，用香油炒热。鸡蛋翻入锅里做成蛋皮，切碎。蛋皮和鸡肝一起放入粥里熬煮到粘稠，加入调味料即可。

点评：鸡蛋含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，同时鸡蛋和鸡肝的钙和磷等无机盐也非常丰富。儿童食谱中绝对不能错过这两种食物。

猪骨菠菜汤

材料：猪脊骨250克，菠菜150克。

做法：猪脊骨切碎加入砂锅里和清水用大火煮开，转为小火熬两小时。菠菜加入汤里，煮10分钟，加入调味料后即可开吃。

点评：猪脊骨含有多种无机盐，菠菜也是营养丰富的食物。

黑米蒸饭怎么做 木瓜黑米蒸饭

材料：粳米250克，黑米50克，木瓜1个，赤小豆，香菇丁各30克，火腿粒15克。

做法：

1.将木瓜用刀一分为二，瓜肉切成小丁。

2.粳米淘洗干净，放入清水中浸泡3小时，捞出沥干。

3.黑米和赤小豆淘洗干净，提前浸泡8小时，捞出沥干备用。

4.将粳米和火腿粒，香菇丁拌匀，放在一半木瓜里;黑米，赤小豆和木瓜丁一起拌匀，放在另一半木瓜上待用。

5.将两块木瓜放入蒸笼，用武火蒸45分钟至熟透装盘，即可食用。

蒸甜玉米要多久能熟 甜玉米是蒸还是煮比较好

蒸玉米比较好

相较于煮玉米，蒸玉米能最大限度的保留玉米的营养成分，阻止玉米里的糖分流失。

小贴士：不管是蒸玉米还是煮玉米，可以留下几成玉米皮，这样吃起来就会有一股浓浓的玉米香味。

​蒸锅蒸米饭的做法

大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

1.大米淘洗干净，加入少许清水。

大米和清水的比例为1:1.5

2.蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。

3.盖盖子，大火蒸20分钟。

4.好了，古法蒸米饭好了，万一停电，就用这个方法吧。

吃芝士的注意事项 芝士焗饭

材料：芝士、米饭、玉米粒、油、盐、味精、酱油。

做法：

1.将米饭煮熟，最好是粒粒分明的米饭。

2.在锅中加入适量油，油温起来后，倒入米饭进行翻炒3-5分钟。

3.倒入玉米粒、盐、味精、酱油，翻炒均匀即可倒入碗中。

4.在碗中平铺好米饭后，撒上适量的一层芝士碎，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可食用。

帮助青春期长高的食谱 中餐

米饭：米饭是中国人饮食的主角。而且米饭中有90%人体所需的营养元素，食用米饭可以使人体营养均衡。

熘肝片配柿子椒：猪肝能够有效补血，而且它富含铁、锌和维生素等人体发育所需的营养成分。

蒸玉米：玉米中富含长个儿的钙质，而且其中丰富的谷氨酸也能够促进大脑发育，是一味不错的益智食材。

番茄菜花：番茄中含有丰富的番茄红素和维生素，对于均衡饮食，这也是餐桌上一道不错的菜品

虾皮紫菜鸡蛋汤：饭前喝汤喝出健康，更何况，紫菜、鸡蛋都是营养极其丰富的食物。

加餐：橙子1个，核桃2个。