消毒锅的温度

消毒锅的温度

A.水煮奶瓶消毒器：有传统的水煮方法来消毒，其原理是将水煮沸到100℃，通过高温来消毒奶瓶。这种消毒方法适宜消毒耐高温120℃以上的器皿。其锅身为不锈钢材质，配备的奶瓶盛放篮，可盛放6只左右的奶瓶。

使用方法：先用盛放篮装好洗净的奶瓶，放入锅内，再往锅内注入没过奶瓶高度的水,盖上盖。再将奶瓶消毒锅放入煤气炉或电磁炉上加热10分钟即可。

B.蒸汽奶瓶消毒器：采用100℃的高温蒸汽消毒奶瓶及小配件，是目前使用最广泛，消毒效果最彻底、最有效的方法，国家餐具消毒标准采纳了这种方法，医疗器具的消毒标准是在餐具消毒标准基础上提高了消毒环境的压力和温度。这类消毒器对待消毒器具的结构、透光性没有苛刻的要求，及其适合消毒小孩的奶瓶、餐具。

使用方法：先往蒸发皿注入100ml左右的水，将洗净的奶瓶倒置放入奶瓶消毒器的盛放篮，置入消毒器内，接着放入小件盛放篮，将奶嘴等小部件放入其中，盖上盖。接通电源后，按下消毒键即可，15分钟后消毒完毕。

C.烘干奶瓶消毒器：采用蒸汽消毒法消毒完的奶瓶，奶瓶壁会附上大量水珠， 潮湿的环境容易造成细菌繁殖，为了提高奶瓶的保洁时间，这类产品在普通蒸汽奶瓶消毒器的基础上增加了烘干功能，也就是常说的烘干奶瓶消毒器。

使用方法：先往蒸发皿注入100ml左右的水，将洗净的奶瓶放入奶瓶消毒器盛放篮，置入消毒器内，接着放入小件盛放篮，将奶嘴等小部件放入其中，盖上盖。接通电源后，按下消毒键即可，一键控制，蒸汽消毒器消毒后它会自动对奶瓶进行烘干。

D.微波炉奶瓶消毒器：微波炉奶瓶消毒器其本身并不具有任何消毒功能，它其实是一个盛放奶瓶的器具，也可叫奶瓶消毒盒，通过将其放入微波炉加热，产生水蒸汽来消毒奶瓶。

使用方法：先往奶瓶消毒盒内注入200ml的水，将洗净的奶瓶放入其中，盖上盖，再将消毒盒置入微波炉托盘中央，关上微波炉，定时四分钟即可。

E.紫外线奶瓶消毒器：紫外线辐照能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外线消毒的最适宜温度范围是20-40℃，温度过高或过低均会影响消毒效果。

消毒锅的挑选标准是什么

蒸汽消毒锅的种类繁多，用传统的水煮方法来消毒，其原理是将水煮沸到100℃，通过高温来消毒奶瓶。这种消毒方法适宜消毒耐高温120℃以上的器皿。奶瓶消毒锅是专门用于消毒宝宝的奶瓶、餐具及玩具等用品的器具，也叫奶瓶消毒器。它是蒸汽消毒锅中的其中一种，其消毒方式包括传统的水煮消毒，也有目前使用较规范的蒸汽消毒、微波消毒、紫外线消毒等。蒸汽奶瓶消毒锅：采用100℃的高温蒸汽消毒奶瓶及小配件，是目前使用最广泛的消毒方法。并且这类消毒锅对消毒器具的结构、透光性没有苛刻的要求还可以把奶瓶中洗不净的奶垢溶解掉;烘干奶瓶消毒锅：带烘干功能的奶瓶消毒锅，其烘干方式分为两种：一种是从外部抽入空气吹干奶瓶，另一种是采用内部热涡流来烘干，而无需抽入外部空气来吹干奶瓶。这类产品通常具有定时杀菌功能。

宝宝奶瓶怎么消毒 奶瓶消毒步骤不可少

过去在没有任何辅助之下，「煮奶瓶」是最常被使用的消毒方式，因为多数的微生物、细菌及病毒能被煮沸的水消灭，对妈咪而言，照顾宝宝已经分身乏术，因此煮沸消毒法渐渐被消毒锅取代。

煮奶瓶可以达到杀菌消毒的效果是无庸置疑的，但要特别注意的是，奶瓶材质不同煮沸消毒的方式也不同，通常玻璃奶瓶瓶身可在冷水时放入，煮沸后再将剩馀的奶嘴、奶嘴盖、奶嘴扣环丢入煮沸3～5分钟即可；可耐高温的塑料材质，建议先将冷水煮沸后再将奶瓶放入约3～5分钟。至于选择消毒锅，消毒锅有很多种，最重要是了解其温度是否为奶瓶可耐之温度，每周一次定期清洁，例如：使用水垢清洁剂或柠檬酸去除锅底水渍、消毒灯管擦拭等。

怎样选购奶瓶消毒锅

在实际选购消毒锅时，需要考虑以下因素：1.不宜选分体式的，因为这种消毒锅密封性不好，保洁时间比一体式的短;2.消毒时间要符合国家餐具标准，能够10分钟以上;3.电热盘要敞开式, 暗藏式无法清除水垢;4.电热盘材质要不锈钢的，铝材质的很易锈腐穿孔;

5.要一键控制，定时器控制不方便;6.如果要带烘干，选内部烘干的。不宜选底部开进气孔的、人为增加桶身与电热盘间隙的，那是用外空气 来吹干奶瓶，会吹入不少细菌、尘埃,;7.容纳奶瓶的数量以6只为宜，太少要增加消毒次数，太多会使奶瓶消毒后放置时间过长，影响奶瓶的保洁;8.最好选有周期定时杀菌能力的。9.容纳奶瓶个数以6个为宜，数量太少增加消毒次数，耗电、耗体力;数量太多使奶瓶搁置时间延长，影响奶瓶的保洁。

另外，还要根据实际情况进行。1、拿捏预算：消毒锅的价位大约落在200～600元不等，一般的婴童用品店都有展售好几种品牌的消毒锅，妈妈可以前往询问比较;2、以奶瓶数量作参考：挑选消毒锅前，请先粗估家中大约有几支奶瓶;3、好操作上手最重要：消毒锅的设计就是要减少妈妈的日常负担，因此在挑选消毒锅时，妈妈不妨试着操作看看;4、清洗容易：消毒锅需要定期清洗，才不会降低其消毒能力和使用年限。建议妈妈挑选容易清洗、不用繁杂的拆卸顺序的消毒锅，比较省时省力。

奶糖制作

浸泡明胶

将选好的12°E以上的明胶，用20℃左右的温水浸泡，用水量一般为明胶的2.5倍左右，浸泡用水不要过多，因水分不易蒸发，致使糖体变软。浸泡时间不宜过长，一般2小时左右就够了。稍微加热搅拌，冷却待用。

熬糖

焦香味的形成。熬糖的作用是将物料充分溶解、混合、蒸发掉多余的水分，使奶糖具有焦香味。焦香味的产生是一个复杂的化学反应过程。

熬糖温度随不同物料、季节和其它条件而不同。各种胶质奶糖的出锅温度：一四季度为124～130℃;二三季度为126～132℃。

各种砂质型奶糖的出锅温度：一次冲浆者一般掌握在130℃左右。两次冲浆者：第一次冲浆的出锅温度124～126℃;第二次冲浆的出锅温度130～136℃。

出锅温度随下列条件而改变：(1)配料中砂糖含量高，出锅温度也应相应提高。(2)配料中淀粉糖浆含量越高，其出锅温度应相应降低。(3)奶油炼乳中含水量高者，出锅温度应相应提高;反之，则降低一些。(4)含蛋白质量高者，出锅温度应降低。(5)高温季节应提高出锅温度，低温季节可降低出锅温度。(6)长期贮存或运销于炎热地区者可适当提高出锅温度。

投入炼乳或奶油的温度根据不同物料条件和奶糖品种而不同。一般是在125～130℃投放，待熬温回升至所要求的温度，制成的糖体软硬适度时即可出锅。奶糖是在搅拌时加入。

搅拌和混合

在打蛋锅中搅拌的作用是：使物料充分混合，起泡，除掉部分水分。

将熬好的糖浆置于打蛋锅内，放入已溶化的明胶，开始慢转搅打，以防糖浆溅溢，待糖浆稍冷粘度增大后，再开快转搅打，最后加入奶粉和油脂混合均匀。

关于控制糖体软硬问题，不同奶糖所要求的软硬不同，一般是利用以下方法以控制糖体的软硬：(1)利用熬温控制。(2)采取措施，降低材料中的水分。降低奶油、明胶和炼乳中的水分。(3)延长搅拌时间，也可以除去部分水分。

改善奶糖质量，使组织细腻，口感不粗糙可采取下列措施：(1)先加水使奶粉溶解和乳化后，再加入糖液中，不直接将奶粉投入锅中。(2)将奶粉压碎过罗。(3)强烈搅拌，使物料充分混合乳化。(4)使用淡炼乳，不使用加糖炼乳。

砂质化

使砂质型乳糖的砂质化有以下几种措施：

(1)控制还原糖含量，在打蛋机内通过强烈搅拌使蔗糖重新结晶。

(2)在熬糖后期，将物料进行激烈摩擦，使蔗糖产生晶体而返砂，不过这种方法不易控制结晶速度和晶粒大小。

(3)先制成一种晶糖基：晶糖基是砂糖晶体和糖浆的混合物。它是由两相构成的，即结晶相和糖浆相。结晶相占50～60%，糖浆相占50～40%。结晶相中的晶核很小，约在5～30微米之间，大小在10微米以下者，可产生细腻的口感。

制作晶糖基的配方是，蔗糖80～90%，淀粉糖浆20～10%，溶化后熬至118℃，然后冷却至60℃以下，在产砂机内制成白色可塑体，冷却后成为固体。

使用时，将熬好的糖膏冷却至70℃以下，加入20～30%的晶糖基，搅拌混合，晶糖基在砂质型奶糖中起着晶核的诱晶作用，最终使制品形成细致的砂质结构

全硅胶奶瓶怎么消毒

一、硅胶奶瓶消毒

消毒锅消毒法

宝宝满7个月基本可以自己拿着奶瓶喝，因此要换安全耐摔材质的奶瓶，硅胶奶瓶比较适合。而且这时候宝宝食量较大，妈妈工作也变得繁忙，一天可能会积攒好几个奶瓶要清洗。要省时省心就最好备一个奶瓶消毒锅了。

自带烘干功能的奶瓶消毒锅不太适宜用于硅胶奶瓶的消毒，烘干时间较长，整个过程需要约1个小时，温度太高就会令奶瓶受损、变形。紫外线消毒锅价格虽然较高，但使用起来比较方便，杀菌也比蒸汽消毒锅要彻底。

二、硅胶奶嘴消毒

1、普通清洗

A.将每件器具清洗干净，奶嘴要里里外外都洗干净才能进行进一步消毒。

B.餐后将奶嘴及配件彻底洗净。

C.将奶嘴里外洗刷干净。

D.再用清水冲洗干净，需要特别留意清洗奶嘴孔，并用水冲过洞孔，确保没有食物残余。

E.所有器具最少每天消毒一次，最好在早上进行。

F.所有器具都清洗干净后便可进行消毒。推荐阅读：婴儿奶瓶怎么消毒 先用清洁剂清洗

2、沸水消毒

在消毒婴儿奶嘴前，有必要先用温水将奶嘴冲刷洁净。再用沸水消毒奶嘴，通常在水欢娱后，煮两三分钟即可。

注意：硅胶奶嘴为无色透明或半透明，无异味，可耐120℃蒸煮。

三、使用奶嘴前要注意卫生和消毒

1、在每次使用之前，请在沸水中煮安抚奶嘴5分钟，或者放在自杀菌奶瓶中或者蒸汽消毒器中消毒，消毒后晾凉，轻轻地将水挤出。

2、不要用任何消毒剂和洗涤剂清洗安抚奶嘴。

3、在每次使用之前用温水彻底清洗，并定期消毒。安抚奶嘴要放在干燥，清洁密封的盒子里。

4、为了您宝宝的安全和卫生，至少2个月更换一次硅胶奶嘴。

消毒锅有用吗

一般的烘干奶瓶消毒锅，烘干奶瓶要抽人大量空气(实质上是吹干奶瓶)，空气中的细菌、尘埃会随空气进入锅内，并附在风叶、风道滋生繁殖，使消毒好的奶瓶重遭污染，所以很多这类消毒锅，使用一段时间后，会产生异味。这对BB的健康有害无益。婴儿消毒锅，采用热涡流烘干专利技术，烘干奶瓶无需抽入空气，杜绝了一般消毒锅烘干奶瓶生产的副作用。塑料制品不能在高温下时间过长，所以应在水煮沸后再放入，而放入前可以将奶瓶灌满开水，这样避免奶瓶漂浮在水面而达不到全面消毒的目的。奶瓶每次使用前都要消毒一下，而即使消毒后没有使用，过了一天也要重新消毒再用。塑胶奶瓶，有些质量不好的，高温过后，会产生化学物品，所以，必须要消毒后再给宝宝使用。

奶瓶消毒锅的使用方法

蒸汽消毒锅利用微电脑全自动控制，妈妈们只需要加入90毫升纯净水持续消毒9分钟左右，注意在使用的时候将水直接倒在金属托盘上，经过高温蒸汽，水珠凝结下来归结到白色储水槽里面，妈妈们可以将3-4支奶瓶一起放入，水烧干后会自动切断电源。下面是一位热心丫妈提供的小白熊蒸汽消毒器的具体使用方法，妈妈们可以参考一下：先将小白熊蒸汽奶瓶消毒锅产品部件清洗干净，并加90毫升纯净水在不锈钢加热体中。对照小白熊蒸汽奶瓶消毒锅产品组件图依次将盛水槽，盛水槽卡片，奶瓶架，奶瓶，奶嘴架，奶嘴及其它附件放置桶内，最后把小白熊蒸汽奶瓶消毒锅透明盖盖上，务必盖严以确保消毒效果。插入电源，按下“开关”键，待指示灯亮起，小白熊蒸汽奶瓶消毒锅即开始消毒。持续消毒9分钟，消毒完毕自动停止。打开小白熊蒸汽奶瓶消毒锅透明盖，用奶瓶夹取出要使用的奶瓶后，为了确保其它消毒好的奶瓶及附件不受细菌感染，请务必再盖上小白熊蒸汽奶瓶消毒锅盖子，以备下次使用时仍然干净卫生。

奶嘴怎么消毒

一般日常常用的就是沸水煮奶嘴消毒法，将清水煮沸，再放入要消毒的奶嘴煮就可以了。但是过程中要确保确保锅里有足够清水而且所有器具都完全浸泡在水中。一般建议将奶嘴放在沸水里煮两至三分钟消毒。奶嘴不能煮太久，奶嘴煮太久会令表面黏性增加，出现细孔，加速物料老化。

奶嘴最好每天都消毒，因为方便妈妈们消毒奶嘴，现在市面上退出了各种类型的蒸汽消毒锅。使用蒸汽消毒锅消毒奶嘴的步骤如下：

1、先彻底清洗奶嘴，将奶嘴里外洗刷，并用清水冲洗干净。

2、将70ml的水倒入发热底盘。

3、将奶瓶放进下篮框，瓶口朝下，其他细小配件如奶嘴、旋转盖等可放进上篮框，将上下篮框叠起。盖上盖子，轻按启动按钮。

4、当中由水变成之蒸气可达95-97°C，足以杀灭有害细菌。蒸气亦会从四周均匀地蔓延并进行消毒程序。

5、消毒过程完成后，清毒锅之指示灯会自动关掉。

消毒锅平时该怎么维护

对于宝宝的哺喂用品，消毒是日常必做的，因为宝宝抵抗力低下，如果不经过处理会产生细菌，再次使用会对宝宝的肠道产生不良影响，甚至造成腹泻。奶瓶洗干净之后一定要消毒。而奶瓶消毒器/锅的好处就在于省时省心又安全，消毒比较彻底。建议不要买紫外线消毒器，因为紫外线辐照能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此，无法保证奶嘴内壁、奶瓶内壁等光线照射盲区的消毒效果。此外，灯管会老化或紫外线发射效率偏低，一般用户不具备检测紫外线强度的手段，无法保证消毒效果。

另外，使用一段时间之后还要注意消毒锅的维护和清理。维护方法：消毒锅使用一段时间后，不锈钢电热盘会有水垢，水垢过厚会影响消毒锅的正常工作。表现为消毒锅工作几分钟就自动关机，打开锅盖检查，电热盘内的水没有完全蒸发。清除水垢的方法：往电热盘倒入食用米醋或柠檬酸，消毒锅不用通电，浸泡约半个小时，水垢会自行消除，如还有水垢，可用百洁布拭擦，或更换米醋。为减小水垢，建议使用纯净水。清洁时切勿将整机浸入水中清洁。

消毒锅使用方法

奶瓶是喂养宝宝不可缺少的工具。奶瓶使用后通过清洗，多多少少会残留奶渍，而这些奶渍如果不经过处理会产生细菌，再次使用会对宝宝的肠道产生不良影响，甚至造成腹泻。使用奶瓶消毒锅可以很方便地把上述问题解决。

向电热盘注入约100ml的水，放入奶瓶盛放格，再将清洗好的奶瓶倒插在奶瓶盛放格上，盖上锅盖，按启动键。15分钟左右，你的奶瓶就消毒完成了!如果要消毒BB餐具，用餐具盛放格替换奶瓶盛放格，操作类似，同样简单哦。BB长大后，该锅仍有用啊，作电蒸锅呗。选用不同的盛放格，蒸鸡蛋、速冻点心，也可以蒸鱼、排骨，遇到流感期，还可以消毒房间空气。总之，用途多多，省力、省心、省电、省水，是这款消毒锅的特点。

消毒锅身、锅盖、精致奶瓶夹、奶瓶盛放格、餐具盛放格、说明书。