小米蕉怎么是酸的 小米蕉怎么保存最好
小米蕉怎么是酸的 小米蕉怎么保存最好
小米蕉也是一种十分容易变质的水果，所以吃的时候需要妥善保存，如果吃不完的话，可以把小米蕉放进冰箱内的冷藏室保鲜即可。
如果不想放进冰箱里保存，可以放在阴凉通风处保存，这样保存的时间也可以适当的延长。
小米蕉绿色可以吃吗
不可以吃。
小米蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的小米蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。小米蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘小米蕉的时候，不能等它熟了，而是在小米蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的小米蕉都是经过催熟后才成熟的。生小米蕉的涩味来自于小米蕉中含有的大量的鞣酸。当小米蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过小米蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
小米蕉怎么催熟
1.利用水果催熟如果家里的小米蕉没有熟，可以使用水果催熟，因为一些水果本身就会分泌一些催熟的物质，所以跟这些水果放在一起可以起到催熟的作用，一般这些水果是苹果还有橘子之类，所以把小米蕉跟它们放在一起，放置两三天之后，基本上小米蕉也就会变黄成熟了。
2.密封催熟小米蕉本身就会分泌催熟的物质，所以如果要小米蕉快速成熟，可以把小米蕉密封在一个地方，让其在自身分泌的化学物质中催熟，这样成熟的速度会快一些。
3.放塑料袋密封可以把没有熟的小米蕉放在塑料袋中催熟，因为其中含有乙烯，有利于催熟。
小米蕉的挑选
其实，小米蕉已经在我国海南岛引种成功了，想吃到它也不是什么难事。说到挑选，它与普通的香蕉差不多。不过由于它种植困难、产量低、非常不易储存，所以在挑选的时候就要更加科学。那么挑什么样的小米蕉最合适呢?
采访：北京某超市水果部 王永强 业务负责人 也是挑颜色比较黄一点儿的，但是不能太黄的，应该挑这种颜色的，大面上看是黄颜色的，但是根部和尖部，稍微有一点青色，这种小米蕉是标准的好的，稍微有一点儿青色，这种的容易储存，而且回家可以放一天到两天。
现在咱们来对比一下。瞧，这把小米蕉外表大部分还是绿色的，这种就属于太不成熟了，这样的最好别选。您也许要问，我拿回去放一放不就可以吃了吗?那我就给您拿一把放熟了的小米蕉。您看这颜色上是不是就与自然熟的差远了。它不光颜色上发暗发旧，而且味道上也没有自然熟的好吃。
现在咱们再来看另一把小米蕉。瞧，这把小米蕉从果实的颜色上看很黄，连根部都黄了，这种小米蕉已经完全熟透了，只能即买即吃。再过一两天就会坏了，没法吃了。所以想买回去放一两天再吃，您千万别买这种。而应该买前面咱们介绍过的根部和果实顶端还有些绿的这种。这样的买回去放个两三天都没有问题。
小米蕉怎么催熟
如果家里的小米蕉没有熟，可以使用水果催熟，因为一些水果本身就会分泌一些催熟的物质，所以跟这些水果放在一起可以起到催熟的作用，一般这些水果是苹果还有橘子之类，所以把小米蕉跟它们放在一起，放置两三天之后，基本上小米蕉也就会变黄成熟了。
小米蕉本身就会分泌催熟的物质，所以如果要小米蕉快速成熟，可以把小米蕉密封在一个地方，让其在自身分泌的化学物质中催熟，这样成熟的速度会快一些。
可以把没有熟的小米蕉放在塑料袋中催熟，因为其中含有乙烯，有利于催熟。
小米蕉怎么是酸的
是正常的。
小米蕉正常食用起来就是有点酸的，和普通的香蕉不同，小米蕉食用起来会有一点酸味，而且还会有一些甜味，并且口感还十分软糯，所以如果食用到了比较酸的小米蕉是一种正常的情况，只要小米蕉的果肉没有变黑，一般发酸不是变质的表现，而且一般烂掉的小米蕉吃起来会有一种烂味。
小米蕉有点苦味是什么原因
主要是没有完全熟透。
正常情况下，小米蕉的味道清甜、口感软糯，并不会出现苦味等其他异味，而小米蕉食用起来有苦味的话，这多半是因为小米蕉没有完全成熟，其中含有丰富的鞣酸成分，而这类物质带有一定的苦味，因此小米蕉是苦的。
一般来说，有苦味的小米蕉不建议食用，不仅会增加肠胃负担，引起腹胀、腹痛等不适情况，且营养价值和口感较差。
小米蕉是芭蕉吗
不是。
芭蕉和小米蕉是两个不同的东西，芭蕉一般看起来比较短，而且两端细，中间比较胖，而且芭蕉弯曲的弧度比较小，是一边弯曲，另一边略微扁，果柄整体比较长，果皮上有很明显的3个棱，而小米蕉也是比较短，也是中间大，两端小，但是果柄相对比较短，而且果皮很薄，很圆润，一般看不出有棱。
在口感上，小米蕉比普通香蕉更加芳香爽口、香甜可口，而芭蕉成熟以后味道也很甜，但是后味有点酸。
食用小米蕉的注意事项
1：未熟透的小米蕉易致便秘
大家都知道，小米蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的小米蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。小米蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘小米蕉的时候，不能等它熟了，而是在小米蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的小米蕉都是经过催熟后才成熟的。生小米蕉的涩味来自于小米蕉中含有的大量的鞣酸。当小米蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过小米蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
2：过量吃小米蕉可引起微量元素比例失调
小米蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用小米蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。小米蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃小米蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，小米蕉不宜过量食用。
3：小米蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道小米蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么小米蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。小米蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
4：忌空腹食用小米蕉
我们说小米蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为小米蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的小米蕉。
小米蕉是凉性还是热性
凉性。
小米蕉是一种凉性的食物，所以在食用的时候需要注意，如果是寒性体质的人，建议不要食用过多，因为很有可能会导致体内的寒气加重，导致身体恢复的速度减慢，不利于身体的健康，同时还需要注意的是，小米蕉吃多了可能还会加重风寒感冒，所以如果有寒性感冒的人最好不要食用。
如何挑选小米蕉
也是挑颜色比较黄一点儿的，但是不能太黄的，应该挑这种颜色的，大面上看是黄颜色的，但是根部和尖部，稍微有一点青色，这种小米蕉是标准的好的，稍微有一点儿青色，这种的容易储存，而且回家可以放一天到两天。
现在咱们来对比一下。瞧，这把小米蕉外表大部分还是绿色的，这种就属于太不成熟了，这样的最好别选。您也许要问，我拿回去放一放不就可以吃了吗?那我就给您拿一把放熟了的小米蕉。您看这颜色上是不是就与自然熟的差远了。它不光颜色上发暗发旧，而且味道上也没有自然熟的好吃。
现在咱们再来看另一把小米蕉。瞧，这把小米蕉从果实的颜色上看很黄，连根部都黄了，这种小米蕉已经完全熟透了，只能即买即吃。再过一两天就会坏了，没法吃了。所以想买回去放一两天再吃，您千万别买这种。而应该买前面那种。
有的时候我们吃的食物总是觉得不是那么美味，其实也是食材没有选择好的原因，上面就是对什么样的小米好的一些介绍，这样我们在购买小米的时候就能够挑选到更新鲜和美味的了，这样不仅能够让味觉得到满足还能吸收更多的营养。
小米蕉里面会有黑色籽怎么回事
小米蕉也是属于香蕉的一种，不过我们现在吃的香蕉是经过长期的人工选择和培育后改良过来的，如果是原来的野生香蕉，会有许多的一粒粒很硬的种子，现在经过培育果实中没有种子了，但是如果仔细的发现还是可以看到香蕉里面那一排排褐色的小点就是已经退化的种子，所以如果吃多了小米蕉中有黑色的籽，很有可能是由于发育的问题，食用起来一般没有问题。