姑娘果的选购方法

姑娘果的选购方法

1摸手感

成熟的姑娘，捏起来是饱满的，有种肉肉的感觉。要挑这样的姑娘，味道才会比较正宗。

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2看颜色

成熟新鲜的姑娘应该是浅黄色的，绿色的就是没有成熟的。而且成熟的标准也要看颜色的的等级，土黄色的一般是放的时间久的。

3看表皮

姑娘的表面有一层类似干枯的表皮，把这层皮剥掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要检查表皮是否破坏了，是否腐烂了，腐烂的千万不能选，可能里面也是烂的。

4尝味道

一般买姑娘果的时候是可以尝的，先尝一下，如果甜的就可以选。如果有怪味道，或者涩味的话，那样的还是不要选了。

姑娘果的成熟期：姑娘果一般在每年的6月-7月份成熟，多数当地有出产姑娘果的，在6月可以在当地买到。要是没有出产的，基本在7、8月份也可以在超市买到。

姑娘果的吃法（做法）大全

一、生吃

成熟的姑娘果剥皮即可食用。

二、姑娘果酱

原料：姑娘果1000克，白糖150克，柠檬汁适量。

做法：

1、将姑娘果去皮洗干净，留出1/5用多个牙签在姑娘果上扎上眼儿，这样熬好的果酱中会有少许果粒，而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。

中，我用的是不粘汤锅，也可以用除了铁锅以外的锅具。再挤入柠檬汁，中火烧开后，小火煮30-40分钟。

3、直到锅里的姑娘果变得浓稠起大泡就可以了。

4、觉得差不多的时候可以盛出1小勺果酱放入小盘子中然后放冰箱冷冻5分钟，如果果酱变得浓稠就可以了，我觉得稍具流动性的果酱更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。

5、将做好的姑娘果酱关火后立即倒入用沸水煮过且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻盖上盖子凉后即会变得浓稠;这样常温下可以保存最少一个月，冷藏可以保存一年左右，如果打开盖子使用后就请放入冰箱冷藏，并且要尽快吃完，毕竟没有任何防腐剂。

三、糖渍姑娘果

原料：姑娘果250克、冰糖20克、白糖25克。

做法：

1、姑娘果剥去外衣，洗净沥干水分用，刀子顺边缘直切或者斜切几个口，切好口的姑娘果码放入容器，码放一层撒一层白糖，上层也码放均匀撒上白糖。

2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的姑娘果半透明状态，腌制好的姑娘果倒入奶锅中，加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。

3、煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。煮好的姑娘果倒入容器凉透，也可放入冰箱冷藏。

四、酿成姑娘果酒

姑娘果吃不完怎么办

建议放冰箱保存。

生活中吃不完的姑娘果可以将其放进冰箱进行保存，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制姑娘果细菌以及微生物的滋生，从容帮助保留姑娘果的鲜味以及延长其保质期，因此吃不完的姑娘果要放进冰箱保存。

吃姑娘果有什么好处

姑娘果在我国很多地区都有分布，尤以东北最多。姑娘过是一种食用价值和药用价值都很高的水果，有清热利尿、滋阴壮阳、养肝护肝、提高人体免疫力等功效。姑娘果中所含的各种营养物质非常丰富，尤其是新鲜的姑娘果，则更有营养价值，但是肥胖患者尽量少吃姑娘果。

姑娘果中含有人体所需要的十八种氨基酸、多种维生素(主要是维生素A和维生素B)，新鲜的姑娘果中维生素B复合体的含量竟然高达西红柿的三倍，含糖量超过了葡萄，其中果糖的含量占到30%左右。所以肥胖的人不宜吃姑娘果，这可能也是姑娘果唯一的一点不好的地方。

此外，姑娘果中富含锌、硒、硅、硼等人体必需的微量元素。具有降低血压、增强心脏功能的作用，还可以抑制绿脓杆菌和经黄色葡萄球菌的繁殖。由于果糖的含量很高，所以易被人体吸收，可以防治糖尿病。对于扁桃体炎、慢性支气管炎以及再生障碍性贫血均有一定疗效。

姑娘果的味道有些酸甜，有的还略微有点苦味，在炎炎夏日正是食用这种水果的好时节，可以很好地祛暑清热，还可以利尿。姑娘果经常被做成果酱、果汁和果茶，其营养价值一点不逊色于鲜果。姑娘果果酱中含有大量的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，可以延缓衰老、美容养颜。

姑娘果中富含的多种微量元素中，锌的含量是所有水果中最高的，锌对于人们的智力发育有着至关重要的作用，所以姑娘果是一种非常好的健脑食品。此外，还可以用姑娘果酿酒，姑娘果酒有很好的滋阴壮阳、祛痰化瘀、清热解毒的功效，具有一定的药用价值，是很好的滋补品。

姑娘果怎么挑选 姑娘果怎么吃

原料：姑娘果250克，冰糖20克，白糖25克

做法：

1、洋姑娘剥去外衣，洗净沥干水分。用刀子顺边缘直切或者斜切几个口，切好口的洋姑娘码放入容器，码放一层撒一层白糖。上层也码放均匀撒上白糖。

2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的浆果半透明状态。腌制好的浆果倒入奶锅中，加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。

3、煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。煮好的浆果倒入容器凉透，也可放入冰箱冷藏。

姑娘果一天吃几个最好 姑娘果怎么吃

1.简单的法子就是剥去姑娘果外皮洗干净后直接食用，这样吃不会破坏它的营养成分而且方便快捷。

2.用姑娘果泡酒喝：用新鲜、完好且成熟的姑娘果和果酒酵母发酵后调配成果酒，常喝有保健滋补的效果哦。

3.姑娘果也可以制作成罐头、果汁、果茶和蜜饯，常吃对美容养颜和抗衰老都是有帮助的。

4.姑娘果还能被加工成果粉。

姑娘果不能和什么一起吃 姑娘果吃多了有什么副作用

过量食用可能会引起消化问题。

姑娘果果肉中含有丰富的膳食纤维和果胶等成分，适量的食用一些姑娘果可以起到促进代谢、加强肠道蠕动的作用，但是过量食用姑娘果，可能会引起肠道的过度蠕动，可能会出现腹胀、腹泻等肠胃不适的情况，而且，姑娘果是一种性寒的水果，吃多了姑娘果还会增加身体中的寒凉之气。

姑娘果吃多少量会堕胎

吃姑娘果的果实并不会堕胎。

网传孕妇不能吃姑娘果，说是吃多了姑娘果有流产、堕胎的危害。

姑娘果的果实孕妇是可以放心食用的，它不含可堕胎或不利孕妇、胎儿身体健康的成分，适量食用不会造成所谓的堕胎事故，即使是过量食用，也只是危及肠胃健康，导致腹胀、消化不利、腹泻等不适而已。

姑娘果全草有泻下作用，全株草可用于配制杀虫剂，具有一点毒性，如孕妇过量食用有堕胎的风险，但日常并没有哪个孕妇会去吃姑娘果的草叶，吃的都是果实，而果实无毒、无污染、纯天然，且营养丰富，食用价值高，对于孕妇来说是完全可以放心食用的。

姑娘果不能和什么一起吃

适量食用无特殊禁忌。

姑娘果是一种常见的水果，在姑娘果果肉中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物以及钙、铁、钾、钠等等营养成分，在食用适量的前提下，姑娘果可以和生活中常见的水果一起搭配食用，不过，姑娘果果肉中含有较多的膳食纤维，食用姑娘果后再食用一些冰凉、富含粗纤维的食物后，容易出现消化不良的情况。

姑娘果可以泡酒吗

可以。

姑娘果又叫锦灯笼，为茄科植物多年生草本，别名红姑娘果、锦灯，药用果实，有清热解毒、镇咳利尿的功能。其原野生于全国各地的山区及半山区，尤为东北最多。有人喜欢用姑娘果可以做酒，今天小编告诉大家怎样用姑娘果泡酒。

姑娘果的皮可以吃吗 姑娘果一般怎么吃

①剥去皮后直接食用即可。

②姑娘果入药：姑娘果入药可增强抵抗力，多晒干煎药服用。

③姑娘果酿酒：姑娘果果干在一些地区也用来酿酒，洗净，捏碎或榨汁，加点酵母，密封，香醇甜美。

姑娘果的功效与作用

姑娘果我们又叫做锦灯笼，属于茄科的植物，也有的地方称作红姑娘果或者锦灯，姑娘果不但可以用来食用，还具备了药用的价值，姑娘果属于野生的果，在全国各地的山区和半山区都存在着。

姑娘果外表非常漂亮，就像一个姑娘穿这裙子一样，所以大家给它起名叫做姑娘果。

姑娘果的营养价值非常高，属于草本水果。姑娘果吃起来味道醇香，给人一种质朴的口感。姑娘果中的果酱含有大量的维生素c可以治疗贫血，并且姑娘果还有清热解毒，止咳化痰的功效。但是姑娘果其性苦寒，所以体虚的以及孕妇禁用。

姑娘果里面有人体所需的多种维生素，特别是维生素B的含量特别高;姑娘果的含糖量也很高，并且含有十八种氨基酸和多种人体需要的元素，姑娘果的营养价值在于可以对人体补肾和壮阳的作用，能有效保护我们的肝脏和提高免疫力。

姑娘果一天吃几个最好

5-8个为宜。

姑娘果，是一种一年生茄科植物果实，又称毛酸浆、金姑娘等，姑娘果外观鲜艳，味道可口，而且姑娘果的营养价值也很高，在姑娘果果肉中含有丰富的维生素C、蛋白质、碳水化合物、酸浆醇、膳食纤维、糖分、植物酸、胡萝卜素以及钙、铁、钾、钠等营养成分，适量食用姑娘果具有益气补血、美容养颜、增强免疫成熟的姑娘果，鲜食味道甜酸适口、风味极佳，也可制蜜饯、果酱等。

吃姑娘果的好处

1、补肾壮阳

姑娘果有很好的补肾壮阳的功效，对于肾虚阳虚症状有很好治疗效果。

2、养肝护肝

姑娘果富含的微量元素对于肝脏有很好的辅助作用，提高肝脏的解毒排毒功能。

3、提高免疫力

姑娘果中富含锌、硒、硅、硼等人体必需的微量元素。具有降低血压、增强心脏功能的作用，还可以抑制绿脓杆菌和经黄色葡萄球菌的繁殖。姑娘果入药可以提高机体免疫力，增强抵抗力。

4、治疗贫血

姑娘果含有大量的橡胶酸铁铵，对再生障碍性贫血有一定的疗效。

5、健脑

姑娘果中富含的多种微量元素中，锌的含量是所有水果中最高的，锌对于人们的智力发育有着至关重要的作用，所以姑娘果是一种非常好的健脑食品。

孕妇吃了姑娘果怎么补救 孕妇吃了姑娘怎么补救

孕妇是可以适量吃姑娘果的。

姑娘果是生活中常见的一种水果，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及多种矿物质化合物，具有一定促进消化、补充营养以及提高人体免疫力的作用，对人体的健康具有一定好处。

孕妇是可以吃姑娘果的，食用之后可以为其补充充足的营养，但由于姑娘果性凉，所以孕妇不宜过量食用，其次就是姑娘果具有一定利滑作用，所以生活中很多人说孕妇不能吃姑娘果。