如何挑选橙子

如何挑选橙子

挑选橙子的时候，大家可能都有一个误区，就是认为母橙子好，其实不然。答案是公橙子好，也就是我们要买包脐的橙子。

现在讲解一下“母橙”，大家误认为母橙子发育完好，才会破脐而出。殊不知那是子橙。大家看一下图片认识一下，下次这样的橙子不要选。

为什么说母橙不好呢?上面说了，子橙破脐而出，是因为吸收了橙子本身的营养，而且子橙不适宜食用，所以它甜度不够，影响口感。

橙子的形状

橙子是橘子和柚子的杂交产物，虽然母体都偏圆形，但是橙子的形状却以椭圆形为宜，这样的橙子发育的好，口感佳。

其中不乏圆形的橙子，我们可以做一下对比，这样的橙子口感稍差一些。

橙子的颜色

橙子的颜色以黄红色为上等佳品，因为这样的橙子成熟度高，所以甜度好。

我们常见的还有黄色和黄绿色的橙子，他们分别是成熟度一般和成熟度差的橙子，甜度会差很多，所以我们不要选择这样的橙子。

如何辨别染色橙

染色橙通常带有一股化学物质的刺激味道，没有染色的橙子闻起来有股淡淡的清香味。

染过色的橙子表面看起来特别红艳，仔细观察会发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙子表面甚至有红色残留物;没染色的橙子表皮皮孔较多，摸起来比较粗糙。

染色严重的橙子，橙蒂也会变成红色;没染色的橙子，橙蒂是白绿相间的。

染过色的橙子，表面摸起来黏黏的 ;没染色的橙子，摸起来比较自然。

用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色 ;没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。

此外，我们去挑选橙子时，看到一整筐的橙子颜色也可以做出判断。染色橙最大的特点就是色泽均匀，不管是一大堆橙子还是一个橙子，因为它都是大批量加工的，颜色都一样。其实，原始的橙子由于收获时期和光照不均等因素，橙子之间的颜色是不同的，即使同一个橙子，橙脐和橙蒂两端的颜色也是不一样的。

因此我们看到水果店卖的橙子颜色均匀，红彤彤的，非常诱人，一定要多个心眼。

橙子怎么挑选比较甜

可以通过以下几点进行选择：

很多人挑选橙子喜欢选大的，但其实大的橙子不一定好，橙子的个头越大，说明其水分越高，吃起来口感会更加的棉。一般建议选择个头中等的橙子，一样大的橙子，建议选择重的，这样水分多一些。

好的橙子颜色是橙红色的，是自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青，有些地方的脐橙看起来是黄色的。

自然成熟的橙子，会散发出浓郁的香味，而催熟或者其他方法变熟的橙子，其气味是比较小的，很难闻到。

如何挑选橙子

有些人购买水果的时候特别注重外观，认为表皮光滑，好看的是优质产品，但其实并非完全如此，比如橙子，如果购买表皮特别光滑的橙子，有可能是美容橙，这类橙子经过美容，含有色素等成分，因此大家购买时可以用纸巾擦拭一下橙子皮，如果纸巾上留有颜色就不要购买了。而一般好的橙子反而表皮粗糙，上面有很多小小的孔。

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橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能，橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白（LDL）到体外。

哪些人不适合吃脐橙 掂脐橙的重量

在挑选橙子时，在同一大小的脐橙中建议选择手感更重的那一个，手感重的脐橙水分会更多，吃起来口感会更好；如果脐橙的个头大，但是掂起来手感很轻的话，则多表示保存时间比较久，水分流失过多，吃起来口感并不好，不宜挑选。

橙子怎么挑最甜

1、在挑选橙子时，要先看外形，一般长得比较饱满的口感会比较好，切记千万别考虑那些奇形怪状的橙子。

2、色泽越是鲜艳自然，其香味越是浓郁持久的橙子就越新鲜，口感越好。

3、别忽略一个重要问题，橙子的重量也很重要，应选择那些个体相对较沉的，它的细胞组织往往会比较细密，水分也就会更多，就会比较甜。

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颜色越深的橙子，维生素和糖分更为充足，营养价值和口感更佳。

橙子好不好，摸一摸就知道了。优质的橙子，软硬适中，太硬的橙子成熟度不够，太软的橙子又可能是放得过久，所以，挑橙子要选择那种软硬适中的。

橙子中富含水分，因此，买橙子的时候要掂一掂，通过手感来挑选优质的橙子，水分越足，橙子就越新鲜，口感更佳。

橙子如何挑选

1、橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过美容的橙子非常光滑，几乎没有破孔。

2、用湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。

3、质佳的橙并不一定要又圆又大，以中等大小、香浓而皮薄的为佳；感觉沉重，颜色佳、富光泽。

4、橙子的脐窝部分不要太大，富有水果芳香者为佳。

怎样挑选橙子

选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好。告诉大家一句话“高身橙，扁身柑，光身桔”。也就是说，高身的橙子味道更甜。

别买太大的橙子，橙子个越大，靠近果梗处越容易失水，吃起来就干巴巴的。

橙子皮的密度高、薄厚均匀而且有点硬度的橙子所含水分较高，口感较好。看表皮的皮孔，好橙子表皮皮孔较多，摸起来比较粗糙，而质量不好的橙表皮孔较少，摸起来相对光滑。

皮上有厚厚一层东西，闪闪发光、摸起来粘手的橙子不要买。好橙子如果用纸擦一擦，可以发现纸的色不会有什么变化，如处理时加了色素，一擦就会褪色。

橙子选购技巧：首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔;其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色;

橙皮不能泡水饮用，因为橙皮上一般都会有很难用水洗净的保鲜剂。剥皮技巧：

1)用手按住在桌子上揉，几遍后橙子皮与肉会比较容易剥离。这种方法比较慢。

2)用刀象削苹果等一样把皮一圈圈削下来，最后整个吃。

3)最方便也是最快最常用的方法：用刀从中间切开，大的切六瓣，小的切4瓣。然后每瓣将皮从一端分开。

4)把平时吃饭用的普通的小铁勺子，把橙子一头开个圈，把勺子扣过来(就是凸起的那面朝上)从开好的小口伸进去，顺着橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然后重复以上动作，直到整个橙子皮与肉分离，很容易就剥开了，也不会伤到果肉。

5)冬天的时候，可以把橙子放到暖气片上烤一会，温热后就比较好剥皮了。

挑橙子小窍门教你如何挑选橙子

如何挑选橙子1、首先重的比轻的好

这个规律适用于很多种食物的挑选，同等大小的，要挑沉甸甸的，轻飘飘的不要选。

如何挑选橙子2、皮上有厚厚一层东西，闪闪发光、摸起来粘手的橙子不要买

如何挑选橙子3、皮肤细腻毛孔小的好

买橙子特别是脐橙要选正常成色，看表皮的皮孔，好橙子表皮皮孔较多，摸起来比较粗糙，而质量不好的橙表皮孔较少，摸起来相对光滑。 像美女一样，橙皮的肌肤要细腻，毛孔细小，这样橙子皮也会比较薄更好吃。

如何挑选橙子4、比较硬且有弹性

轻轻捏捏橙子，硬的比软的好，而且要有弹性，说明橙子比较新鲜。

如何挑选橙子5、肚脐眼小的好

橙子分公母吗?脐橙其实不分公母，肚脐是它的复果，和很多人认为的不同，脐橙要挑肚脐眼小的。小肚脐的橙子口感好，水分多。肚脐大或者突出的则口感较差，水分也较少。

如何挑选橙子6、红一些的更甜

这个要看个人口味，如果喜欢比较甜的，那红一些的橙子口感会比较甜，如果像我喜欢酸一些的，就不用特意去挑红的了。

如何挑选橙子7、警惕染色橙子

现在市场上有染色的橙子，大家购买时要当心，判断也不难：看外观的色泽，好橙子如果用纸擦一擦，可以发现纸的色不会有什么变化，如处理时加了色素，一擦就会褪色。