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做山药饼带皮可以吗

做山药饼带皮可以吗

不建议带皮。

山药皮与肉质一样含有丰富的营养物质,清洗干净加熟后,可以食用,但山药的口感较差,食用会有明显的土腥味和涩味,做成山药饼,会影响山药饼的口感。

并且山药皮中含有生物碱、皂角素及粘液蛋白等物质,做成山药饼后,容易引起人体出现过敏的现象,因此做山药饼不建议带山药配皮。

夏天养肺吃什么好 山药

山药是润肺的最佳食品之一,大家在平时的时候可以吃。最好的吃法是做山药粥,或者是直接清炒山药就可以了,不适合与其他的食物相配。

宝宝盗汗吃什么好得快 山药汤

适用:脾胃虚寒引起的体虚多汗

功效:妈妈可以给宝宝做山药汤、山药粥等食用。山药具有健脾补虚,滋肾养胃等功效,宝宝服用后脾胃功能得到改善,身体越来越强壮,所以虚汗多的毛病也能够有所改善。

吃紫山药饼上火吗

同样的食物对不同的人会起到不同的作用,身体如果上火就容易出现口臭或者是便秘等现象,也容易出现疾病,下面一起了解下吃紫山药饼会上火吗?

紫山药饼的营养价值

1.补充能量 紫山药饼能在需要的时候补充人体能量,增加饱腹感。

吃紫山药饼上火吗

不上火

每种的食物的营养价值都是不同的,但是并不是每个人都适合所有的食物,掌握了吃紫山药饼会上火吗的介绍,希望容易上火的人注意好饮食选择。

山药带皮和不带皮功效

山药性平,带皮吃和不带皮吃功效差不多,有健脾益胃、补肺益肾、收敛止泻、强健身体等功效。

但是带皮的山药中含有粗纤维、矿物质要多一些,所以吃起来会有些粗糙,可能会影响食物口感,喜欢细腻口感的一般不推荐带皮吃山药。但是如果不介意口感,更注重营养,只要将山药洗净了,蒸熟之后是可以带皮吃的。

做山药饼用什么山药好 山药饼怎么做

准备材料:山药、土豆淀粉、面粉、盐、鸡蛋。

1、将山药清洗干净,削皮切片,蒸熟后备用。

2、把鸡蛋打散搅匀,与蒸好的山药一起捣成泥。

3、加入适量的土豆淀粉、面粉、盐,搅拌至面糊有些许粘稠。

4、最后在平底锅中刷上油,再将面糊放进去烙,两面煎熟后即可食用。

准备材料:山药、面粉、白糖、鸡蛋、酵母、玉米油。

1、将山药洗净去皮、切片、蒸熟,再捣成山药泥。

2、加入鸡蛋搅拌均匀,再依次加入酵母、白糖、玉米油、面粉。

3、搅成絮状后,揉成面团,等待其发酵成两倍大。

4、最后将面团擀成0.5厘米左右后的薄片,用磨具压出形状后,将其煎熟或者烤熟即可。

紫山药饼的做法

将紫山药磨成泥 , 并将低筋面粉与糖均匀搅拌,水不要加太多呦!

面粉与糖均匀搅拌后再倒入山药泥中

均匀搅拌后成团状

锅子先预热并倒入适量的油,煎至两面成金黄色就完成囉!

紫薯山药汁

山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。

紫薯纤维素含量高,可促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

山药榨汁前需要蒸熟,鲜山药榨汁容易引起过敏不适,我用的是铁棍山药,非常粉面,这种山药生的时候不容易去皮,但蒸熟后反而很容易用手一撕就去掉皮了。 ...

紫薯山药饼

山药的营养价值咱就不多说列,现在这个季节正是吃山药的好时节,做法很多。

紫薯山药饼不仅口感美味,还有很高的营养价值,紫薯富含硒元素和花青素,而山药又有益肾固精、健脾养胃等功效,做出的紫薯山药饼甜而不腻,绵软香酥,吃上一口让人唇齿留香。

紫薯山药卷

紫薯山药饼是山药类的一款甜品,做法并不复杂,用材也非常简单。紫薯华丽厚重的紫色以及清甜绵软的口感让人欲罢不能,还有绵软细腻的山药,再加上浓浓的奶香,做出的紫薯山药饼不仅外观好看,入口清甜即化,很受欢迎。

此菜制作时没有加任何调味品,纯正自然味道,可以根据食客需要搭配白糖、桂花酱,很多客人一尝这道菜,就爱上了它自然醇正的味道。 诀窍:很多厨师虽然常用紫薯泥做菜,但是对于紫薯的正确处理方式却不知道,大都拿去蒸制,这样做出来紫薯效果都很“水”,很软,用起来可能要加淀粉。我却将紫薯放入烤箱烤制,这样不仅紫薯不会含水很多,而且烤出来的紫薯味道很香。 ...

紫薯山药泥

作为养生的好食品来说,紫薯和山药都是受到大家热捧的食物。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。山药是防治腹泻好帮手。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用。

大家平时都会把紫薯和山药拿去蒸熟分开吃,可是这样吃法又太单调了而且口感也不是那么的好,所以我们就把紫薯和山药结合在一起,为了让小孩子和老人家能更好的吃,我们会把紫薯和山药打成泥,这样就可以更好的吃了!而且吃法还有很多种!

紫薯山药糕

紫薯山药糕含紫薯495大卡、山药280大卡、红糖155.6大卡、蜂蜜64.2大卡 、牛奶27大卡,热量比普通的蛋糕要低很多。以下是其详细做法。

材料:紫薯1斤,山药1根,红糖2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,鱼胶粉1大勺。

做法:

1、紫薯,山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂,先放山药。

2、捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖,山药拌入蜂蜜和牛奶。

3、原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右,化开鱼胶粉,分两半倒入紫薯泥和山药泥中,这是山药泥会变成淡紫色。 ...

紫薯山药粥的做法

山药和紫薯可谓是益寿延年的好食材,难怪受到知名老中医的推崇。紫薯山药粥简单易做,只要您用心搭配,就会发现很多粥的创意新做法,口感很新鲜,营养也不会打折扣。

材料:紫薯1个,山药1段(半尺长左右),大米1杯,冰糖适量。

做法:1、煮粥前大米先用水泡15-20分钟。

2、山药流水中去皮切滚刀块,紫薯去皮切滚刀块备用。 (图譹〇)

3、大米放入电饭锅,加适量水,米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,一共熬1小时左右,最后15分钟放入几颗冰糖即可。 ...

什么食物含硒多

1、豆类的食物有紫豆,红豆,绿豆,芸豆,黄豆等。

2、谷类的食物有小麦胚粉,玉米面,空锅饼,带皮的糜子,籼米粉等。

3、蔬菜类的食物有大蒜,香菜,油菜,苜蓿,菠菜,大葱和白菜等。

4、水果类的食物有桑葚,桂圆,苹果,葡桃,海棠和杏等。

5、蛋类的食物有鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋和鹌鹑蛋等。

6、肉类的食物有猪腰子,牛肾,羊肾,猪肉,羊肉,驴肉,鸭肝和鸡肝等。

7、鱼虾类的食物有鱿鱼,海参,蛏干,贻贝,墨鱼,梭子蟹,秋蛤蜊,牡蛎,海蟹等。

做山药饼用什么山药好

都可以使用。

山药分有很多不同的品种,但都含有淀粉、碳水化合物、蛋白质、粗纤维、糖分、矿物质、维生素等成分,在中医上都具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效,其营养元素及药理功效没有什么太大的区别,因此任何一种山药都可以用来做山药饼。

山药的功效与作用

山药中的黏液蛋白能预防脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉粥样硬化,并减少脂肪肝的发生。富含的果胶是一种诱生干扰素样物质,能增加淋巴细胞的活性,提高网状内皮系统的吞噬能力,增强机体免疫功能,抑制肿瘤细胞增殖。因脂肪含量低,并含有丰富的淀粉,增加饱腹感,可使体胖者达到减肥目的;对于体瘦者,因其含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养素,又可“增胖”。山药还含有较多的淀粉分解酵素,能助消化。

大病初愈或年老体弱用蜜汁山药饼:山药500克,枣泥馅、精面粉各100克,蜂蜜25克,白糖200克,桂花酱10克,花生油1000克,香油10克。将山药洗净,上笼蒸熟,趁热剥去外皮,用刀压成细泥,加入面粉50克和匀;将和好的山药泥撒上少许面粉,搓成长条,切成3厘米见方的块;枣泥馅也搓成长条,切成约1厘米见方的小块;然后将每块山药压成小饼,逐块包入枣泥馅,团成圆形,压成直径约3厘米、厚约1厘米的扁圆形小饼。炒锅内放入花生油,烧至七成热时,放入山药饼,炸至呈金黄色时捞出;炒锅内留少许油,放入白糖,用中火炒至深红色时,快速调入热水,再用小火收至糖汁稍有粘性时,放入炸好的山药饼、桂花酱、蜂蜜,继续用小火收汁,淋入香油,颠翻炒锅,使山药饼蘸匀糖汁即成。但因加有大量白糖,不适于糖尿病患者。

脾虚泻泄或肾虚阳痿宜红烧山药栗子:山药350克,栗子干125克,盐小半匙,酱油3大匙,味精半匙,清水一碗半。山药去皮洗净切丁;栗子干浸清水一夜,剥去红膜;炖锅放入所有切好的材料,加调料、清水,煮开后改小火焖至汁收干、栗子熟烂即可食用。

慢性肠炎久治不愈吃车前山药粥:山药30克,粳米100克,车前子12克。山药切碎,研成细粉;车前子择去杂质,装入纱布袋内,扎紧袋口,与山药粉、粳米一同放入锅中,加清水适量,用小火煮成粥即可食用。

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山药可以吃吗

山药是不可以的吃的,这样会引直腹泻的,也会引起消化不良的发生的,所以建议最好去后再食用。 山药药用价值1.健脾益胃、助消化: 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 2.滋肾益精: 山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白多、小便频数等症,皆可服之; 3.益肺止咳: 山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症

谷雨养生抓紧时机进补

豆蔻砂仁荷叶饮 原料:白豆蔻2克,砂仁2克,荷叶1/2张。 法:将荷叶洗净,切碎,与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入沙锅,加足量水,大火煮沸,改用小火煮20分钟,用洁净纱布过滤,取汁即成。上下午分服。 功效:有消食宽胀,行气和胃。 蘑菇炒山药 原料:干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。 法:将蘑菇洗净,用热水泡至变软,泡菇水留下备用。山药去切小片,芹菜切小片。油热后,加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,加入适量酱油或盐调味即可。 功效:健脾益气,补肾益精,增强人

不同疾病的山药食疗方法

大病初愈或年老体弱用蜜汁山药饼:山药500克,枣泥馅、精面粉各100克,蜂蜜25克,白糖200克,桂花酱10克,花生油1000克,香油10克。将山药洗净,上笼蒸熟,趁热剥去外,用刀压成细泥,加入面粉50克和匀;将和好的山药泥撒上少许面粉,搓成长条,切成3厘米见方的块;枣泥馅也搓成长条,切成约1厘米见方的小块;然后将每块山药压成小饼,逐块包入枣泥馅,团成圆形,压成直径约3厘米、厚约1厘米的扁圆形小饼。炒锅内放入花生油,烧至七成热时,放入山药饼,炸至呈金黄色时捞出;炒锅内留少许油,放入白糖,用中火炒至深红色

刮山药手痒怎么办呢

上手套清洗山药 把山药外洗干净后,最好个手套,或者在手上套个保鲜袋,然后再削。或者是用煮开的热水,把山药洗净后,直接放到水里烫煮一下。这样山药基本熟了,原有的过敏原被破坏,再接触就不会过敏了。在处理山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。 抹醋 先把手洗净,然后在手上抹醋,连指甲缝里也别落下,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由于酸碱中和的原因。 火烤 也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,就可以缓解痛痒。但要注意安全,不要烧伤肤。 搓米 把手放在大米里反复地搓,也能缓解瘙痒感。热水泡

山药豆可以吃吗 山药豆吃的好处

山药豆中主要成分为膳食纤维,因此对于一些减肥人群来说,适量食用些的山药豆有利于增强饱腹感,可以减少食欲,因此有利于节食减肥。 由于山药豆中含有不少粘液蛋白成分,这些成分有利于加强肠胃的滑利性,润滑肠道,其中富含的纤维素还可以促进肠胃蠕动,因此有润肠通便的作用。 山药豆中的纤维素除了可以促进排便,还可以促进肠道的运动,有利于加强肠动力,因此食用可以一定程度促进肠胃消化。

怎样炒山药不发黑

1.山药是一种肉是白色的一种食物,可是山药却是一种很容易受到氧化的一种物质,如果这种物质被氧化掉了。 山药就很容易变黑,这时候我们再煮起来就会变得发黑色,这样口感就会差一些了,这时候我们应该如何才不会让山药发黑? 2.我们在山药的时候可以这样我们在清洗山药的时候,再把去掉,然后再快速切好,放进水中泡着,避免过久的时间和空气中的氧接触。 3.这就是快速减速少山药变黑氧化,同时也可以在水中加入一些醋,然后再去煮,或者是在切好片的时候就速地放进开水中焯一下 。 4.这样山药表面就不会被氧化了,也就不会发黑

白山药的

一、香酥山药 材料:白山药500克,白糖120克,醋30克,菜油600克(实耗100克),淀粉,味精适量。 法:将山药洗净上笼蒸熟,剥去,纵剖两片再切成寸段。菜油烧热,人山药段炸成金黄色捞出。倾出余油,放人炸好的山药,加糖和少许水煮5分钟,加醋和味精,用淀粉勾芡即可食用。 功效:治脾虚食少、腹泻,肺虚喘咳,肾虚遗精,小儿遗尿,慢性肠炎。 二、芝麻山药条 材料:白山药300克,炒熟黑芝麻20克,青红丝10克,白糖125克,豆油500克(耗100克)。 法:将山药洗净去。切成寸段,再纵剖成条,豆油烧热

山药豆是什么

山药豆的营养价值和药用功效也很高,与山药基本相同。中医认为,山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴、补肾固精,有很好的食补作用。 山药豆的吃法也很多,最常见的吃法是煮粥。也可以煮熟后控去水分,当点心一样食用,味道很是不错,像大红豆加香芋的味道。山药豆用来拔丝也不错,跟拨丝山药的法一样,只是山药豆不用再加工切块了,可以直接使用,非常省事儿。 另外,也可以山药豆炖肉,其法如同土豆炖牛肉一样,相比而言比土豆更易加工,因为其就不用加工成型,洗净就行。 山药豆经过烹调后,口感华润有面,香味醇厚。炖鱼

山药汤怎么 山药猪血汤

原料 山药、猪血、食盐、葱花、胡椒粉。 法 1.洗净去的山药用斜刀切段,改切厚片,备用; 2.洗好的猪血切开,改切小块,备用; 3.锅中注水烧热,倒入猪血汆去污渍,捞出猪血,沥干待用; 4.另起锅,注入适量清水烧开,倒入猪血、山药; 5.盖上盖,烧开后用中小火煮约10分钟至食材熟透,加入盐和胡椒粉调味,盛入碗中后撒上葱花即可。

山药减肥新时尚

1、桂花山药粥 卡路里含量:约85卡 材料:薏仁20克,山药100克,桂花适量。 法: (1)把山药洗净、切片备用。 (2)将薏仁煮至半熟,放入山药煮至粥熟,最后再放入桂花即可。 Tips:山药还可以与百合、桂元、大枣、白米等搭配煮粥,可以作早餐或晚餐食用。 2、山药饼 卡路里含量:约126卡 材料:糯米粉、澄面、面包糠、山药、淀粉、鸡蛋各适量。 法: (1)山药去、洗净上锅蒸12分钟,取出压成山药泥。 (2)澄面用热水烫熟,鸡蛋打成蛋液。 (3)山药泥中加入澄面、糯米粉揉成面团,然后分别成圆形小