推荐萝卜苗的五种做法

养生健康

孕妇各个阶段需要补什么

第一个月：叶酸 # 推荐食物：面包，面条，白米，菠菜，芦笋，苹果，橙子，豆类

第二个月：维生素C # 推荐食物：青椒，番茄，各种水果

第三个月：镁，维生素A # 推荐食物：胡萝卜，南瓜，坚果，绿叶蔬菜

第四个月：锌 # 推荐食物：生蚝、牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻等

第五个月：钙 # 推荐食物：干乳酪、豆腐、鸡蛋或鸭蛋、虾、鱼类、海带等 (这时，准妈妈也要记得多晒晒太阳，可增加钙的吸收哦)

第六个月：铁 # 推荐食物：含铁质丰富的蔬菜、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等

第七个月：“脑黄金” (DHA、EPA和脑磷脂、卵磷脂等物质) # 推荐食物：核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等坚果类食品，此外还包括海鱼、鱼油等

第八个月：碳水化合物 # 推荐食物：米、面主食与各种粗粮(个人推荐荞麦面，蛋白质含量非常高)

第九个月：纤维素 # 推荐食物：全麦面包、芹菜、胡萝卜、白薯、土豆、豆芽

第十个月：硫胺素(维生素B1) # 推荐食物：海鱼

胡萝卜苗能吃吗

有时从超市买到的胡萝卜很鲜嫩，连带它的叶子也青翠青翠的，摘掉怪可惜的。那么，胡萝卜苗可以吃吗?答案是肯定的。我国可能吃胡萝卜苗的人比较少，但在日本，很多民众喜欢都超市购买带有胡萝卜苗的胡萝卜吃，因为胡萝卜苗中也含有相当丰富的营养。研究表明，胡萝卜苗中含有丰富的叶绿素、叶酸、膳食纤维、维生素等，是一种可以食用的健康蔬菜，日常的食用方法是清炒，也可以用来凉拌，而洗净后蘸酱生吃也很野味。

不过，吃胡萝卜苗也有一些需要注意的地方：

1、不宜下酒。胡萝卜苗下酒是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，胡萝卜苗不宜做下酒菜。

2、不宜加醋。胡萝卜苗中含有大量胡萝卜素，而醋在加热的情况下会破坏胡萝卜素，影响维生素A的摄入。

3、不宜与富含维生素C的蔬果同食。胡萝卜苗含有一种能够使维生素C酸化的物质，与富含维生素C的蔬果同食会破坏维生素C，降低营养价值。

4、不宜与萝卜苗同食。因为萝卜苗主泻、胡萝卜苗为补，二者同食没有营养。

5、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜苗。

豆腐怎么做好吃

1、豆腐的美食推荐有红烧豆腐

红烧豆腐是一道经典的特色名菜,豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品,在一些古籍中都有记载。豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金黄色,胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用,锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可。用卤水豆腐制作此菜,效果会更好。

2、豆腐的美食推荐有炖豆腐

炖豆腐是浙江常见的汉族名菜,但烧法大有讲究。一般烧制,只能算是家常菜,而做法独到的就是上宴席的大菜。将豆腐切成三角块或者小方条块,用开水烫一下;锅内放少量油,油热用葱、姜丝炸锅,然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒,添入适量汤,见汤开放进盐、花椒水[、豆腐、再用慢火炖四五分钟,放上味素、香菜段即可出锅。烧制时间越长越好,如有鸡汤,效果更好。

3、豆腐的美食推荐有白菜炖豆腐

白菜炖豆腐是我国的一种饮食,在我国各地随处可见。制作工艺简单,材料易得,是一种常见的食物。但各地的制作也不尽相同,且具有一定的减肥功效,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。白菜、豆腐都适当切块,姜切末,葱切丝。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。

冬日瘦脸饮食妙招让你轻松赴约

推荐一：芹菜胡萝卜碎

材料：芹菜、胡萝卜、盐、生抽。

做法：

1、芹菜洗净，摘掉叶子(待用)，切成丁，胡萝卜切碎。

2、锅烧热倒少许油，下胡萝卜碎炒香，加盐和生抽。

推荐二：胡萝卜苹果汁

材料：胡萝卜1根、苹果2个、柠檬3片。

做法：

1、胡萝卜去皮切块，苹果洗净后去核切块，柠檬用温水洗净切片。

2、将胡萝卜，苹果，柠檬放入榨汁机，榨汁后过滤即可。

推荐三：干贝丝瓜

材料：丝瓜80克，干贝1个，枸杞10克，盐适量。

做法：

1、将丝瓜去皮后切成块状。

2、干贝加水，葱和姜，一同放入锅中蒸熟后撕成细丝。

3、油放入锅中倒入丝瓜略微炒过，再加入干贝及枸杞一同煮至熟透，最后加盐调味即可。

推荐四：水果沙拉

材料：蜂蜜1汤匙，蛋黄酱少许，沙拉酱适量，哈密瓜半个，西瓜半个，苹果1个，菠萝1小块，香蕉1根，樱桃适量，草莓汁适量。

做法：

1、哈密瓜，西瓜，苹果，菠萝，香蕉切丁入盘备用。

2、把蜂蜜和蛋黄酱搅拌后倒入盘中，加入适量沙拉酱后和水果一起拌匀，把樱桃放入加以点缀，最后依口味加入草莓汁即可。

推荐五：胡萝卜丝炒青蒜

材料：胡萝卜300克、肥瘦肉100克、酸咸菜60克、蒜苗20克、生姜5克、盐少许。

做法：

1、胡萝卜洗净去皮，擦成丝;肥瘦肉剁成碎肉;生姜洗净去皮，切碎;酸咸菜切小丁，蒜苗洗净切碎备用。

2、锅中放入少许油加热至五成，放入碎肉和生姜碎翻炒至颜色变白，然后依次放入料酒和老抽翻炒均匀。

3、锅中放入适量油加热，放入胡萝卜丝翻炒片刻，加入少许生抽和盐调味;

4、然后依次放入炒好的碎肉、咸酸菜和蒜苗碎，翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜苗的搭配禁忌

胡萝卜苗不论味道还是外形都有些像茴香。胡萝卜苗可以做凉菜、做蒸菜、包包子、包饺子，让也可以炒着吃，煎蛋吃，味道相当地道。不过，胡萝卜苗也有不少搭配上的禁忌哦。下面给大家介绍一下胡萝卜苗搭配的一些禁忌。

胡萝卜苗忌与辣椒搭配：胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏辣椒中的维生素C，降低辣椒的营养价值，应避免同食。

胡萝卜苗忌与白萝卜苗搭配：胡萝卜苗含有抗坏血酸抑制酶，会破坏白萝卜苗中的维生素C，使两种萝卜苗的营养价值大为降低。

胡萝卜苗忌与红枣搭配：胡萝卜苗含有抗坏血酸抑制酶，这种物质可以破坏红枣中的维生素C，从而造成营养流失。

胡萝卜苗忌与木瓜搭配：胡萝卜苗中含有维生素C分解酶与木瓜同食，会破坏掉木瓜中的维生素C。

胡萝卜苗忌与西红柿搭配：胡萝卜苗中含有维生素C分解酶会破坏西红柿中的维生素C，因此二者最好单独吃。

胡萝卜苗是什么

不过，吃胡萝卜苗也有一些需要注意的地方：

2、不宜加醋。胡萝卜苗中含有大量胡萝卜素，而醋在加热的情况下会破坏胡萝卜素，影响维生素A的摄入。

3、不宜与富含维生素C的蔬果同食。胡萝卜苗含有一种能够使维生素C酸化的物质，与富含维生素C的蔬果同食会破坏维生素C，降低营养价值。

4、不宜与萝卜苗同食。因为萝卜苗主泻、胡萝卜苗为补，二者同食没有营养。

5、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜苗。

胡萝卜苗的营养

胡萝卜苗含有叶绿素、叶酸、膳食纤维、维生素等，而维他命也极丰富，特别是维他命A，为青椒等的十五倍至二十倍，胡萝卜苗所含的维他命B1，比含量丰富的豆豉还多六成。胡萝卜苗所含的维他命B2是牛乳的二倍。胡萝卜苗所含的维他命C为橘子的二倍半。胡萝卜苗和它的根一样富含胡萝卜素，胡萝卜素帮助细胞的DNA抗氧化，可防癌，可抗衰老，可抗炎症，是一种营养非常丰富的蔬菜。

胡萝卜苗热量很低，同时含有大量的维生素和微量元素矿物质，经常食用可以补充体内所需各种营养素。

胡萝卜苗同样具有萝卜生津利气的功能，常吃能化湿排毒。

胡萝卜苗有一股淡淡的苦味，清淡解腻，充饥解馋，对减肥有一定的功效。

胡萝卜苗还有调理脾胃的功能，常吃能消食化痰、对呕吐、痢疾等疾病都有一定的治疗效果。

胡萝卜苗的做法

胡萝卜苗外形看起来像茴香，闻起来也是一股茴香的味道。它的做法多样，可以做凉菜、做蒸菜、包包子、包饺子，也可以清炒或煎蛋。胡萝卜苗富含水分，吃起来口感脆嫩，清爽宜人，非常开胃。下面一起来看看胡萝卜苗的做法有哪些吧。

胡萝卜苗的搭配禁忌

胡萝卜苗好吃做法也简单。不过，不过并不是所有食材都能与胡萝卜苗搭配着吃的，特别是胡萝卜苗不能与含有维生素C的食物搭配食用，两者一同食用会降低彼此的营养价值的。下面一起看看胡萝卜苗有哪些搭配禁忌吧。

胡萝卜苗忌与木瓜搭配。胡萝卜苗中含有维生素C分解酶与木瓜同食，会破坏掉木瓜中的维生素C。

胡萝卜苗忌与白萝卜苗搭配。胡萝卜苗含有抗坏血酸抑制酶，会破坏白萝卜苗中的维生素C，使两种萝卜苗的营养价值大为降低。

胡萝卜苗忌与红枣搭配。胡萝卜苗含有抗坏血酸抑制酶，这种物质可以破坏红枣中的维生素C，从而造成营养流失。

胡萝卜苗忌与西红柿搭配。胡萝卜苗中含有维生素C分解酶会破坏西红柿中的维生素C，因此二者最好单独吃。

胡萝卜苗忌与辣椒搭配。胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏辣椒中的维生素C，降低辣椒的营养价值，应避免同食。

萝卜苗的功效

我国中医理论表明，萝卜苗性寒味甘辛;入脾、胃、肺经，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。常吃萝卜苗能提高身体的免疫力，还能防癌致癌呢!下面我们看看萝卜苗有哪些具体的食用疗效吧。

1、防癌抗癌。萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。此外，萝卜苗中的木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。

2、能帮助人体消化。萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增强人的食欲，帮助肠胃消化。

3、促进营养物质吸收。萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。 ...

萝卜苗的营养价值

我们都知道，萝卜的营养非常丰富。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜芽中含有芥子油，它能有效地促进胃肠道蠕动，排出肠道中的有害物质，预防消化道出现癌变;萝卜芽中的消化酵素，能够吞噬、抑制甚至杀死癌细胞，尤其是生吃萝卜芽还能刺激消化道产生干扰素，具有抵抗病毒感染的作用，从而降低患消化道肿瘤的风险。

据测定，每100克萝卜苗中含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡卜素0.02毫克，维生素C30毫克，此外还含有锌、淀粉酶、葡萄糖、芥子油、木质素等多种成分。 ...

萝卜苗的做法

在日本和台湾，萝卜苗是一种很常见又受人们喜爱的食物，日本人称赞萝卜苗为“营养菜”。不过，在中国大陆，用萝卜苗做菜是比较新鲜的吃法。那么，萝卜苗的做法有哪些呢?为大家推荐几个常见的萝卜苗家常菜谱，让你可以在朋友聚会时小露一手。

清炒萝卜苗

材料：萝卜苗，油，盐，味精

做法：

1、萝卜苗洗净，沥干水分;

2、锅内油热之后，将萝卜苗放入锅中翻炒;

3、翻炒3分钟后，加入盐、味精调料;

4、将调味料炒匀即可出锅。 ...

哪些蔬菜适宜发芽了吃

1、发芽黄豆

专家表示，黄豆营养价值虽高，但内含妨碍营养元素吸收利用的物质。不过经过发芽，这些妨碍物质都会被大量分解，增加了营养利用效率。从口感上讲，发芽黄豆更鲜美、细腻，吃后不容易胀肚，适合消化功能不好的人。用发芽黄豆打豆浆或与香菇等一起炒食都是不错的选择。值得提醒的是，发芽黄豆并不等同于黄豆芽，发芽黄豆培育时间更短，一般长出不到半厘米的小芽就可以吃了。

2、豌豆苗

豌豆苗非常值得推荐，其胡萝卜素含量可达2700微克/百克，而人们常吃的瓜果类蔬菜，其胡萝卜素含量均在100微克/百克以下。豌豆苗用来凉拌、快炒、摊鸡蛋均可。

3、香椿苗

相对香椿芽来说，香椿苗维生素含量更高，特别是胡萝卜素、维生素B2、维生素K等相当丰富。另外，香椿芽往往含有较高的亚硝酸盐，香椿苗则不存在这一问题，因此更加安全。脆嫩的香椿苗只用盐、香油简单一拌，味道就不错。

4、蒜苗

很多人都有疑惑，大蒜发芽了还能吃吗?专家认为大蒜发芽后，只要蒜头没有变色、发霉，就可以吃。研究也发现，发芽大蒜的抗氧化物含量比新鲜大蒜更高，且在发芽后第五天达到峰值，因此具有更好的防癌、抗衰老效果。此外，吃不惯大蒜的人可以吃些蒜苗。蒜苗在膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等方面，更胜一筹。需要注意的是，烹制蒜苗不宜过于软烂，以大火快炒为宜。

不但没毒性，而且营养价值翻倍！豌豆

豌豆是一种小清新的蔬菜，含钾量高，含钠少，被称为“降压豆”，是高血压病人的理想食物。

豌豆发芽后，胡萝卜素含量比平常的瓜果蔬菜要高很多，可以保护眼睛，而且常吃豌豆苗可以改善皮肤粗糙，促进油脂平衡，尤其适合油性皮肤的人。

推荐吃法：清炒豌豆苗或煮汤，味道都特别好，每次炒豌豆苗，能比平常多吃半碗饭。

萝卜苗的食用禁忌

萝卜苗是一种营养丰富的蔬菜，有“营养菜”的美称。一般而言，萝卜苗是一种老少咸宜的蔬菜，常吃萝卜苗还可以增强身体免疫力，抗癌防癌呢!不过，任何食物都有两面性，萝卜苗也不例外。那么。萝卜苗有哪些食用禁忌呢?

首先，萝卜苗本身性质偏凉，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不要多吃。

其次，萝卜苗主泻，体质虚弱、气血不足者也不适合吃萝卜苗。

患有胃溃疡、十二指肠、慢性胃炎等肠胃病人，单纯甲状腺肿，子宫脱垂等患者最好不要吃萝卜苗。

如果你近期在服用人参或西洋参的，也不适宜吃萝卜苗。

有先兆流产迹象的孕妇也不能吃萝卜苗。不过如果孕妇胎盘稳定是可以适当吃萝卜苗的，因为萝卜苗可以帮助消化，减少发生孕期便秘的可能性。

牛尾汤可以天天喝吗牛尾汤怎么做好喝

推荐萝卜炖牛尾，萝卜爽口开胃，和牛尾一起煮很不错，具体步骤如下：

1.适量白萝卜、牛尾、料酒、盐、姜。

2.萝卜洗净切块，生姜切片，牛尾浸泡半天，将牛尾和生姜下锅，加一点料酒，焯水煮开。

3.煮开后捞出来沥去水分，将沥去水的牛尾和生姜一起放入汤锅中大火煮开后小火煮4小时，4小时后放萝卜继续煮1小时。

4.加少量盐调味，焖10-15分钟左右即可。

吃哪些食物可以明目

1、枸杞

枸杞味甘性平，归肝、肾、肺经，质润气和，可升可降。具有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效。枸杞还有降低血压、血脂和血糖的作用，防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。枸杞头也有同样的功效。

推荐食谱：五味枸杞百合粥

材料：五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食盐10克。适合3人食用。

做法：将洗净的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲锅内，加入清水2升，大火煲开后，转为小火，煲1小时后，加入食盐，调匀即可食用。

2、红花菜

红花菜别名碎米荠、紫云英，产于我国南方大部分地区，有清热解毒、凉血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。

推荐食谱：红花菜烩青豆

材料：嫩红花菜200克，听装青豆150克，葱白25克，鸡油、盐、味精、高汤、水淀粉各适量。

做法：将嫩红花菜洗净，切成段，投入沸水锅中焯水后，捞起用清水漂，沥干水;锅内放入鸡油烧热，下葱白丁、青豆、盐，炒几下，加入高汤烧入味，放入嫩红花菜，再放味精、水淀粉收汁，起锅即成。

3、豆苗

豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。

推荐食谱：上汤豆苗

材料：绿油油的豆苗200克、皮蛋2个，油盐适量。

做法：豆苗用清水漂洗干净，待用;皮蛋剥皮，清洗一下，然后切成4瓣，月牙型的;锅里加水，煮开，放少量油，加入皮蛋和豆苗，加适量盐，煮上1分钟，就可以起锅食用了。

4、桑叶

桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目等保健养生功效。且有风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的祛病作用。

推荐食谱：桑叶粥

材料：鲜桑叶100克、新鲜荷叶1张、粳米100克、砂糖适量。

做法：将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣;粳米洗净，与汤同煮成粥，兑入沙糖调匀。

吃什么可以清肝明目?下面小编继续为您介绍四种清肝明目的食物。

5、决明子

《神农本草经》记载，决明子具有清肝明目、润肠通便的功能。决明子对女性而言，每晚晚餐后可喝决明子茶，以达消除油脂、让小腹变平坦的功效。用决明子做的茶，是夏天里一种很好的清凉饮料，既能清肝明目、宣散风热，又能益肾补精、润肠通便。

推荐食谱：决明子粥

材料：决明子10克(中药店有售)，大米60克，冰糖少量。

做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;将决明子炒至微有香气;再决明子捣碎研末;冰糖打碎。取锅加入冷水、粳米，用旺火煮沸，加入决明子末，再改用小火续煮至粥成。最后加入冰糖调匀，待沸即可。

6、西兰花

西兰花含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。此外，花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性。

推荐食谱：西兰花炒虾仁

材料：虾仁8只、西兰花1棵、食盐少许、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量。

做法：将西兰花去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜切碎;锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，熟透后捞出;锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

7、菊花

菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。眼睛不干涩，不近视，就如人称的明目贝齿了。

推荐食谱：菊花莲子绿豆饮

材料：绿豆、莲子心、菊花、冰糖。

做法：将绿豆，冰糖加水煮沸;将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中，待凉后可冰镇饮用。

8、荠菜

荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气，和中”;《食经》言其“补心脾”;《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。

清炒萝卜苗

萝卜苗品质鲜嫩，颜色翠绿，吃起来有一股淡淡的苦涩味，非常清新爽口。我国内地民众食用萝卜苗是近几年兴起的，但是在台湾和日本，吃萝卜苗是由来已久的习惯，在日本，萝卜苗甚至被当做“营养菜”而受到热捧。喜欢吃冷菜的日本人一般将萝卜苗凉拌生食，不过国人以熟食为主，所以日常人们食用萝卜苗时以清炒萝卜苗为主。下面，我们一起来看看清炒萝卜苗的步骤有哪些吧。

材料：萝卜苗，油，盐，味精

做法：

1、萝卜苗洗净，沥干水分;

2、锅内油热之后，将萝卜苗放入锅中翻炒; ...

萝卜苗茶

萝卜苗茶产自广州梅州，历代以来都是客家人非常喜爱的民间茶饮。客家人是中华民族的特殊族群，古代的时候聚居在中原地区，后来因躲避战乱进行了三次大迁徙，到近代以来都分布定居在粤东北山区。山区的物资比平原匮乏，勤劳聪明的客家人常常食用野菜，同时也因地制宜领悟出不少食物的独特食用方法。萝卜苗茶就是其中一种客家人独有的食物，常常被客家人当做特产送赠客人。

萝卜苗茶顾名思义就是萝卜菜苗制成的茶，通常是加入精盐，姜丝等共同腌制烘干而成，饮用时以开水冲泡，饭后喝萝卜苗茶有解油腻的作用，常喝萝卜苗茶还能清凉解暑、祛热除温、消食开胃呢。 ...

凉拌萝卜苗

凉拌是一种将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。萝卜苗气味独特清新，口感清脆有劲，可以生食，非常适合用来凉拌。凉拌萝卜苗可以生拌，不过萝卜苗本身味道略苦，所以受不了它的苦味可以先用开水将萝卜苗稍微烫熟，然后再加入配料凉拌。下面一起看看凉拌萝卜苗的具体做法吧!

材料：萝卜苗、生抽、花椒油、小红辣椒碎、醋、大蒜。

做法：

1、将新鲜的萝卜苗择干净，用盐水泡一下，清水冲洗干净;

2、蒜洗净去尾拍成末; ...

萝卜苗的功效

1、防癌抗癌。萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。此外，萝卜苗中的木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。

2、能帮助人体消化。萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增强人的食欲，帮助肠胃消化。

3、促进营养物质吸收。萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。 ...

萝卜苗的营养价值

萝卜苗的做法

在日本和台湾，萝卜苗是一种很常见又受人们喜爱的食物，日本人称赞萝卜苗为“营养菜”。不过，在中国大陆，用萝卜苗做菜是比较新鲜的吃法。那么，萝卜苗的做法有哪些呢?个常见的萝卜苗家常菜谱，让你可以在朋友聚会时小露一手。

清炒萝卜苗

材料：萝卜苗，油，盐，味精

做法：

1、萝卜苗洗净，沥干水分;

2、锅内油热之后，将萝卜苗放入锅中翻炒;

3、翻炒3分钟后，加入盐、味精调料;

4、将调味料炒匀即可出锅。 ...

萝卜苗的功效

1、防癌抗癌。萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。此外，萝卜苗中的木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。

2、能帮助人体消化。萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增强人的食欲，帮助肠胃消化。

3、促进营养物质吸收。萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

4、增强机体免疫功能。萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

5、减肥瘦身。萝卜苗具有低热量高纤维素的特点，吃后易产生饱胀感，降低饥饿感，是减肥人士首选的减肥餐单。

6、戒烟。戒烟是近几年发现的萝卜苗新用处，不过具体萝卜苗戒烟的机制是怎样的还没有人知道。

萝卜苗的营养价值

科学研究测定，每100克萝卜苗中含水分91.7克，蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡卜素0.02毫克，维生素C30毫克，此外还含有锌、淀粉酶、葡萄糖、芥子油、木质素等多种成分。

萝卜苗的营养价值不仅体现在自身上，跟其他的食物相比，你就会有惊人的发现。研究表明，每100克的萝卜苗中，维他命A含量同量青花菜的三倍以上;钙的含量同量菠菜的四倍多;铁质的含量是同量鳗鱼的五倍，其中，东北雌性红萝卜苗的铁质含量是鳗鱼的22倍;维生素B1的含量比豆豉多六成;维生素B2的含量则是牛肉的四倍。

此外。萝卜苗对癌症的抵抗作用是世界公认的，国际上称萝卜苗为“抗癌卫士”。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中含有芥子油，它能有效地促进胃肠道蠕动，排出肠道中的有害物质，预防消化道出现癌变;萝卜苗中的消化酵素，能够吞噬、抑制甚至杀死癌细胞，尤其是生吃萝卜芽还能刺激消化道产生干扰素，具有抵抗病毒感染的作用，从而降低患消化道肿瘤的风险。

萝卜苗的做法大全

萝卜苗是萝卜播种后萌发成长的肥嫩幼苗，又称娃娃缨萝卜，日常生活中人们俗称为萝卜芽。吃萝卜苗的风俗近几年才在国内兴起，不过在日本和台湾，萝卜苗是一种很常见又受人们喜爱的食物人们对萝卜苗的功效有很深的理解，萝卜苗在日本更有 “营养菜”的美称呢!下面一起来学学怎么做萝卜苗美食吧。

凉拌萝卜苗

材料：萝卜苗，干辣椒，蒜末、盐、醋、香油

做法：

1、萝卜苗洗净待用，干辣椒剪成段;

2、将盐、醋、蒜末拌匀做成碗汁儿;

3、香油入锅烧热，放入干辣椒炝香和碗汁儿一起淋在萝卜苗上，拌匀装盘即可。

制作小贴士：凉拌萝卜苗既可以生拌也能把萝卜苗稍微烫熟之后再拌。

鸡杂萝卜苗汤

材料：鸡杂、萝卜苗、油、盐、姜

做法：

1、将萝卜苗洗净待用;

2、鸡杂洗净切小待用;

3、用鸡油下锅，放姜丝和鸡杂爆一下，加水煮开;

4、加萝卜苗，再煮三分钟;

5、等汤煮开后加入盐调味即可。

制作小贴士：鸡杂要用姜爆一下去除腥味。

清炒萝卜苗

材料：萝卜苗，油，盐，味精

做法：

1、萝卜苗洗净，沥干水分;

2、锅内油热之后，将萝卜苗放入锅中翻炒;

3、翻炒3分钟后，加入盐、味精调料;

4、将调味料炒匀即可出锅。

制作小贴士：萝卜苗娇嫩，一般下锅翻炒3分钟即可。

萝卜苗的食用禁忌

首先，萝卜苗本身性质偏凉，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不要多吃。

其次，萝卜苗主泻，体质虚弱、气血不足者也不适合吃萝卜苗。

患有胃溃疡、十二指肠、慢性胃炎等肠胃病人，单纯甲状腺肿，子宫脱垂等患者最好不要吃萝卜苗。

如果你近期在服用人参或西洋参的，也不适宜吃萝卜苗。

有先兆流产迹象的孕妇也不能吃萝卜苗。不过如果孕妇胎盘稳定是可以适当吃萝卜苗的，因为萝卜苗可以帮助消化，减少发生孕期便秘的可能性。

萝卜苗的家庭种植方法

您不知道吧?其实我们自己在家里就可以种植萝卜苗哦。萝卜苗是很容易成活的一种苗菜，道理跟方法与培养绿豆苗是一样的，只要一周时间我们就能吃到自己亲手栽培的萝卜苗了。亲们如果想要吃到绿色健康的萝卜苗，快把家里的小阳台利用起来吧。

1、准备一个底部能够排水的托盘。可以用底部带孔的塑料盘，或用包装菜类和食品类用过的塑料托盘，底部扎上眼;

2、清洗干净托盘，防止烂苗;

3、铺上报纸，或无纺布等，用水淋湿，用手把报纸抚平整，不要出现叠压，否则影响发芽率;

4、事先先把种子泡三至六小时，然后清洗干净，均匀撒种;

5、上下各用一个放有湿报纸或湿毛巾的托盘，三盘摞起，有种子的一盘放在中间，以保持其发芽所需要的湿度;

6、每天喷水两至三次;

7、种子发芽2厘米左右，见光生长。如空气过于干燥，可盖上薄塑料来保持湿度;

8、一周左右，萝卜苗就成熟可收获了。

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