花生米10种经典做法
花生米10种经典做法
一：炒花生米
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。
材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香
做法：1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。
二：皮蛋脆花生
作法：1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。3.将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。
食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。
三：盐焗黑豆花生
材料:花生500克
黑豆300克
调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.
食疗功效:固肾补腰除脚气，令发变黑。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。.
制法:
1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小时。
3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。
4.继续煮焗至干身，即可食用。
四：五香花生的做法
特点:滋味鲜美,原味醇香
材料:花生仁150克，白糖、精盐、五香粉
制法:1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.
五：煮五香花生
原料：带壳花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制法：(1)把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水(水量浸没花生为度)。(2)剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。(4)将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
六：五香茶花生
原料：茶叶15克花生肉500克盐15克
五香粉﹑鸡精﹑葱段﹑姜块﹑大料各适量
制法：(1)将花生肉洗净﹐放入鑊中加水适量﹐并投入其馀配料。(2)先用大火煮滚﹐然后转用细火焖熟至酥烂即成。南乳花生(李禧记食品店制作)
用料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。
制法：先把花生除壳并精选，接着把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。鱼花生
小鱼干，先泡，去咸味儿。然后捞出控干。
花生，用油炸过，剥去花生红皮。
油锅烧热，下一部分小鱼干(不要太多)，半煎半炸至熟，同样的方法做完剩余的。
锅里留低油，炸干辣椒几个(视辣度而定)，爆姜葱蒜末(丝也成)放炸好的小鱼干，加盐(如果不咸的话)，酱油，料酒，糖(多)，焖到汁被小鱼吸干，加花生，味精出锅。
七：糖衣花生仁
用料：白糖，纯净水和炒好、去了皮的花生仁。
制法：做糖衣花生仁时，要先按照1/4的比例稀释白糖
注意：这里糖是4,水是1。然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里，放在火上加热，呈透明的金黄色后，往里面撒上花生仁，让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干。
八：花生米茶
材料：糙米2匙花生米2匙调味料：冰糖1碗
作法：1)先将糙米浸泡8小时后，连同花生米，用果汁机打成糙米花生浆备用。2)锅中放入6碗的清水煮滚后，再将糙米花生浆倒入锅中，在倒入同时，并用汤杓慢慢搅拌均匀，起锅前放入冰糖拌匀即可。
老醋花生米
主料：花生米
辅料：生菜、香干
调料：香醋(镇江)、白糖、香油、酱油、小葱
制作方法：
1、将花生米油炸熟;2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
特点：爽、脆可口。
九：苔菜花生
特点：色泽红亮，口感香松酥口。
原料：花生150g，苔菜25g。
调料：食油、白糖各适量。
做法：1.花生入油锅中炸至色泽红亮时取出。2.苔菜用油炸成松酥时取出，撒上白糖少许。3.装盆时苔菜垫底，放上花生即成。
喜欢它的清香味和脆生生的口感，更喜欢它超级丰富的营养。但长期以来，我们往往只用水煮或油炸的方式简单地对待它。想让它焕发出全新光彩、让自己的胃口得到更大的满足吗?这里花生的8个新欢为你带来连连惊喜。
十：黄金花生球
特点：颜色金黄，味道浓郁。
备料时间 ：13分钟
烹调时间 ：3分钟
原料 : 花生、鸡茸、鸡蛋。
调料 : 淀粉、盐、鸡粉、姜汁、料酒、蛋清。
做法：1.花生去皮碾碎待用。2.鸡茸放少量盐、姜汁、料酒、鸡粉调匀，再用蛋清、淀粉上劲，挤成丸子状。3.在丸子最外层滚上花生碎。4.锅中放油，四五成热时放入粘有花生碎的丸子，炸至金黄色即可。
厨师提示 ：炸丸子时要多放油，油温适中最好。
牛肉怎么吃最有营养
1.生拌牛肉丝
原料
牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。
做法
1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。
2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。
特点
辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。
2.干拌牛肉
原料：牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许。
做法
1.牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片;葱切成2。5厘米长的段;花生米碾细。
2.将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下入葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻)，拌匀盛入盘内即成。
特点
麻辣鲜香，酒饭均宜。
老人缺铁性贫血怎么补 花生山药粥
材料：花生米45克(不去红衣)，山药片30克(或百合片15克)，粳米10克，冰糖适量。
做法：将花生米洗净后捣碎，加入粳米、山药片(或百合片)，同煮为粥．待粥将成时，放人冰糖稍煮即可。
功效：此粥有健脾开胃、润肺止咳、养血通乳之功效，运用于老年人贫血、肺燥干咳、少痰或无痰、脾虚反胃等症。
眼睛干涩吃什么食物好 芝麻
芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，含钙量是牛奶的2倍，还有维生素A、D、E及丰富的B族维生素，
这些营养素都是维护眼睛功能正常的重要物质，尤其芝麻含有丰富的油酸，亚油酸及甘油酸，均系不饱和脂肪酸，是人体组织细胞的重要成分，常吃能使眼睛明亮有神。
黑豆80克，花生米10克，黑芝麻10克。黑豆洗净后浸泡4个小时花生米洗净后浸泡1~2个小时黑芝麻洗净待用。将泡好的材料放入豆浆机中，倒入清水，启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。
西兰花可以跟花生在一起吃吗
西兰花和花生能一起吃，例如花生米炒西兰花就是一道比较经典的菜肴，两者食用对健康并无伤害，可放心搭配食用。以下是花生米炒西兰花的制作方法。
主料：西兰花250克，花生米70克。
辅料：食用油适量，食用盐适量，鸡精适量。
做法
1、准备好食材。
2、西兰花掰成小朵，用清水洗净后捞出备用。
3、锅内加入适量的清水煮沸，下西兰花焯水1分钟后捞出备用。
4、锅内加入适量的食用油，下花生米炒出香味。
5、放入西兰花翻炒均匀。
6、撒入适量的食用盐。
7、撒入适量的鸡精。
8、翻炒均匀即可。
醋泡花生什么时候吃最好
醋泡花生在早上的候吃好。一般在早餐空腹食花生米10～15粒,连服3个月。可以清血脂、祛脂肪,减体重。
咳嗽可以喝椰子鸡汤吗 椰子鸡汤的做法
用料：鸡肉块300克，山药200克，热水500毫升，椰子肉100克，椰子汁150毫升，花生米10克，姜片5克，枸杞2克，盐2克。
做法
1.鸡肉块300g冷水下锅。
2.焯水去腥去血沫。
3.山药200g切块。
4.锅中加入500ml热水，加入鸡肉块、椰肉、椰子汁、枸杞、生姜、花生米、山药块。
5.大火煮沸转小火炖1个小时。
6.最后加入2g盐即可。
喝白醋有什么好处 喝醋减肥小妙招
1、冰糖醋（减肥瘦身、消食降压）
材料：冰糖150克，香醋250克。
做法：将冰糖捣碎，放入瓶内，再倒入香醋浸泡至溶后即可服用。
每日三次，每次(饭后)服10毫升。
2、苹果醋(润肠通便、减肥瘦身)
材料：10个苹果、适量的糖、3瓶米醋
做法：将苹果洗净切块，放入无水无油、干净的玻璃瓶中，一层苹果一层冰糖，直至放满为止。倒入米醋后在上面盖一个保鲜袋，然后盖上盖子密封保存三个月以上。饮食是可兑些新鲜的苹果汁。
将苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。每天一次，最好在饭后饮用。
3、花生醋（清血脂、减脂减重）
原料：300克花生米、500克香醋
做法：将花生米洗净，晾干，放入瓶内，倒入香醋密封，浸泡8-10天后即可食用。
每天一次，每次早餐空腹食花生米10-15粒，连服3个月。
美容美白，淡斑祛斑，还能减脂瘦身，醋的功效简直不要太强大了！
小孩咳嗽吃什么好的快 花生大枣蜂蜜汤
材料：花生米10克，大枣10克，蜂蜜15毫升。
用法用量：前两味用水煎，调入蜂蜜， 喝汤，视消化情况可吃大枣、花生。
功能主治：益气润肺。主治小儿肺气虚久咳不止，咳而无力，动则气喘。
怎样快速调理气血不足啊
气血不足在女孩子中很常见，通常的表现都是畏寒、头晕、精神不济、胸闷气短、心悸、健忘、失眠多梦。像你这样还天天加班，身体真的会垮掉的。我之前也有过这种经历，后来妈妈经常给我炖些补品，通过食疗有了很大的改善。
1、气虚食疗
（1）山药鲫鱼汤
食材：山药100克，糯米10克，鲫鱼（500克左右）、茶油35克、料酒5克、食盐、大葱。
做法：
a、鲫鱼去鳞片、鳃和内脏，小心不要弄破胆，否则会有苦味；
b、将山药去皮，洗干净，切成小片；
c、向锅中放入茶油烧热，接着放鲫鱼和生姜片，鲫鱼两面都煎一煎，放生姜片可以去腥提鲜味。
d、加入料酒、山药、和水煮熟，出锅前撒上食盐和葱花就可以了。
（2）花生米烧猪蹄
食材：生花生米100克、桂皮10克、猪蹄一只、茶油30克，面条鲜15ml，料酒5ml，食盐、大葱。
做法：
a、洗干净猪蹄，将猪蹄切成块状，放入高压锅中，加清水，盖过猪蹄二分之一即可，将桂皮浸没在水中，然后用大火蒸半小时。
b、将花生米用碗装好放清水淹没花生米，接着放到微波炉里面加热10分钟左右（视自家微波炉功率定，反正弄熟就是了）。
c、向锅中添茶油烧热，放入猪蹄和花生米，翻炒几下，加入食盐，倒入料酒和面条鲜，有香油可以添加些香油，出锅后撒上葱花。
2、血虚食谱：
（1）党参炖乳鸽
食材：乳鸽2只、党参50克、莲子30克，茶油20克，生姜
做法：
a、将乳鸽内脏清洗干净，切成块状。
b、向锅里面倒入茶油烧热，接着放入乳鸽和生姜，目的是让生姜去腥提鲜味，出锅前加适量的食盐。
c、将乳鸽放到高压锅里面，加入党参、莲子，再加水到差不多要盖过食材，大火蒸一小时即可。
这几个补气血的才我吃过不少次，效果挺好的，以前我气血不足，精神不好，现在都没有了，希望对你来说也有效果。
动脉硬化患者适合哪些食疗
一、首乌丹参蜂蜜饮
取何首乌15克，丹参15克，蜂蜜15-30克。先将何首乌、丹参加水煎汤，去渣后调入蜂密，日服1剂。具有滋阴润燥、补益五脏、通经活络的功效，适用于动脉硬化、高血压、慢性肝炎等病症具肝肾阴虚或兼脉络瘀滞者。
二、海参冰糖羹
取海参20-30克，冰糖适量。先将海参用清水泡发，洗净后放锅中，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖烂，加入冰糖稍煮，日服1次。具有补肾益精血、滋阴润燥的功效，适用于有肾阴虚所致的头晕、腰酸、咽干、心烦、动脉硬化、高血压等。
三、红薯蜜羹
取红薯250克，蜂蜜30克，糖桂花少许，先半红薯洗净，切成小厚片，倒入锅中，加水1000克，煮约30分钟，再加入蜂蜜和糖桂花，离火，当早餐或点心食用，日服2次，每次1碗。具有补中、和血脉、宽肠通便的功效，适用于动脉粥样硬化症等。
四、花生米醋方
取花生米500克，醋适量，先将连花生衣的花生米用醋浸泡7天以上，时间越长越好，每日搅动1次，每晚睡前嚼食花生米10粒。具有活血化瘀、降压的功效，适用于高血压早期和动脉硬化。
五、海带海藻紫菜汤
取海带250克，海藻20克，紫菜20克，精盐适量。先将海带、海藻、紫菜分别洗净，海带切成丝，一同放入砂锅中，加水适量，煎煮取汁，加精盐调味，日服1剂。具有软坚散结的功效，适用于高血压、动脉粥样硬化等。凡脾胃虚寒、寒湿蕴结者不宜服用。
吃醋泡花生能减肥吗 醋泡花生米每次吃多少合适
一般在早餐空腹食花生米10～15粒，连服3个月。
可以清血脂、祛脂肪，减体重。醋泡花生这种做法是一种小偏方，服用三个疗程之后没有效果的建议到医院就诊。
10种经典的避孕方式
1 性交中断法
方式&优点
在男性射精前将阴茎从女性的阴道抽出，避免精子留在阴道里，为一种古老的避孕方法。以此法避孕者，男性必须有很强的自我控制能力，不过男性在射精之前，精子仍可能会外泄在阴道内，因此极不可靠。
2 安全期计算法
方式&优点
透过测量每日的基础体温，帮助女性推算什么时候是安全期、哪些日子最容易受孕。不过萧庆华与许耀仁皆表示，每个女性的月经周期不一定是固定的，所以以此自然避孕方式的失败率颇高，建议同时搭配其他避孕方式，如保险套等。
3 保险套
方式&优点
为一橡胶制成的套子，在行房前套在男性的阴茎上，以防止精子进入阴道内。保险套可降低性传染病感染的机率，如正确使用之，约可达93%的避孕效果，且其使用简便、无副作用(不过有少数人会对橡胶材质过敏)，适合新婚夫妻采用;但有人会觉得戴保险套行房会影响性交时的快感，且用毕即要丢弃、必须随时准备较为麻烦。
4 子宫内避孕器
方式&优点
由塑胶与铜组成，装置于子宫内以干扰受精卵着床，其避孕效果可达95至97%。萧庆华表示，装置子宫内避孕器可能会造成不正常出血，还会增加子宫外孕、骨盆腔发炎、子宫感染的机率;有时亦可能不小心掉进肚子或膀胱里。子宫内避孕器大部分都只有一种尺寸，子宫颈较宽的妇女亦可能自行掉出体外，在不知情下突然怀孕。此避孕法适用于已生育小孩，或因某些因素无法使用口服避孕药的女性，优点在于体积小、取出后即可再怀孕，但必须定期检查、使用三至五年就应考虑更换。
5 子宫内投药系统
为一种小型的塑胶T型架，由医师将此装置放进子宫内。此系统的原理是透过让子宫颈上的黏液变浓稠，使精子难以进入子宫发挥作用，同时抑制子宫内膜的分泌与制造，甚至会防止排卵。子宫内投药系统适用于不想再生育或正在考虑结扎的妇女，有的女性有经血流量过多或缺铁性贫血的问题，亦适合使用子宫内投药系统。使用此法避孕者，每年每一百对性伴侣中，少于一位女性会怀孕，但装置的前三个月，可能会有经期不规则或是产生一些副作用，像是胸部涨痛、头痛等，不过这些症状在使用的几个月后应会逐渐消失。
6 口服避孕经
以类似女性荷尔蒙的成份来抑制卵巢排卵，如按规定服用，效果接近100%。萧庆华表示，口服避孕药的优点在于行房前不需做任何准备、健康的妇女皆适合采用，且停药后可再怀孕。许多人误以为吃避孕药会造成不孕，其实这是错误的观念，只要吃个两年后再停一下让卵巢功能恢复正常，并不会有什么问题，在很多欧美国家，未婚女性大部分都采此方式来避孕。此外，口服避孕药能使月经规则、增进骨质密度、减少类风性关节炎，及预防良性乳房疾病与卵巢囊肿。
不过要注意的是，使用口服避孕药的女性，须由医师诊察后服用，且如果是肝脏疾病、高血压、心脏病、癌症、肥胖症、糖尿病等患者皆不适用。另外，使用口服避孕药的初期，少数人可能会有思心、呕吐、头晕、头疼等现象，亦可能会有点状出血与月经量减少，假使症状严重或持续一两个月仍未消失，则须就医检查。
7 女性中扎法
以外科手术将输卵管截断或阻隔，致使卵子与精子无法结合，效果约近700%，可永久避孕。女性结扎在大陆与台湾地区的施行率较高，这是因为大男人主义盛行之结果。女性结扎法的优点为行房前也不用做任何的准备、手术简单不需住院、适用于各年龄层的女性、不会影响性生活，但必须经由专科医师施行手术，过程采全身性麻醉，且如果想再生孩子时，要再动手术接通会较困难。
8 男性结扎法
以外科手术将输精管结扎并切断，致使精子无法通过输精管，效果约近100%，可永久避孕，优点为行房前也不用做任何的准备、手术简单不需住院、适用于各年龄层的男性、不会影响性生活，但必须经由专科医师施行手术。许耀仁表示，结扎手术过程采局部麻醉，约10至15分钟的时间手术即可完成，且不会影响男性在性方面的表现。而有些从事劳工性质工作的男性会怀疑，结扎是否会影响工作?其实一般出力所用的力量都来自于肌肉，与生殖器完全无关，毋须担心。
值得注意的是，术后要让精子完全消失在精液当中，往往需要数个月的时间，或经过12次以上的射精，不过在此期间行房必须并用其他避孕方式，直到连续两次的精液检查显示没有精子为止。而且若想再生孩子，要再动手术接通会较困难。
9杀精剂
使用方式为在性行为之前将杀精剂置入阴道深处，以杀死精子或阻碍精子移动到子宫前，但置入杀精剂后，如有超过3小时以上的性行为，必须再次补充剂量。而且此避孕方法不建议单独使用，应另外搭配女用子宫膜、子宫帽或保险套。
10避孕贴片
为一种复合型荷尔蒙避孕法，大小约为5公分，通常被黏贴在身体任何无毛发的区域。许耀仁表示，避孕贴片一周使用一次，为一方便、效果不错的避孕选择，但是有些女性在用后会出现皮肤或黏贴处不适的症状，且对于体重超过90公斤的女性可能不具效力，价格也不便宜。此外，如果是哺乳妈咪，也不宜使用避孕贴片，这是因为贴片会被皮肤吸收，更可能因此进入乳汁当中。
花生的性味
花生性甘平，含脂肪油40%～50%，含蛋白质(氨基酸)、卵磷脂、嘌呤等20%～30%。含淀粉8%～21%，主要功效为润肺、和胃、祛痰、止血等。现将临床应用的几则验方介绍如下，供患者试用。
治血小板减少性紫癜：(1)熟花生米150～200克，一日三次分服，连服一周有效。(2)用生花生米10克，红枣10克，加红糖50～100克共煮，熟后吃花生、红枣，饮汤，一日一次，连用5～7天。此方也可用于辅治再生障碍性贫血、血友病等。
治慢性肾炎、水肿：用花生米、生蚕豆400克，加红糖适量，开水三大碗，微火煮至蚕豆破碎，水呈棕色混浊时，连汤豆、花生一起吃下，一日一剂，连服7剂。
治乳汁少：用花生米150克，猪前脚一个，炖服，一天一次，连服3～5天，可增加奶量。
治失眠：用新鲜花生叶40克，水煎分早晚两次服，一日一剂，连用4～7剂有效。
治蛔虫引起的肠梗阻：山区或农村遇有因蛔虫结团堵塞肠道引起的肠梗阻，病人阵发性腹痛、恶心呕吐、大便不通，取花生油150～200克，加白糖或蜂蜜50～100克，在炉火上加热，让病人一小口一小口服下。患者半 日内可排出许多蛔虫，腹痛消，大便通。