三位专家的养胃护胃心得
三位专家的养胃护胃心得
胃病已成了现代人的“家常便饭”,只是程度不同而已。那么如何养胃远离胃病呢?俗话说胃病“三分靠治,七分靠养”。医院的专家们在保养自己的胃方面,是否有独到之处呢?不妨来听听他们的养胃经。
鲁重美:苏打饼干是我的养胃好帮手
在几乎所有人的眼里,北京协和医院党委、消化内科主任医师鲁重美教授都是个“不让须眉”的人物。很难想象,这个身材娇小的湖南“湘妹子”,是如何把协和医院这副重担游刃有余地挑在肩上?很多人并不知道,在生活上,鲁重美教授是一个极其精细的人。“我身边常备着苏打饼干,你别看这不是什么高级玩意,可中和胃酸的本事特别强,也是我这么多年养胃的好帮手。医生出门诊特别忙,看病拖到下午一两点是常有的事,因此饿的时候,或者稍微有点不舒服,我就会吃上一两块,很管用。”鲁重美教授对记者说。
常年辛苦的工作,让鲁重美教授的胃偶尔也会闹闹“罢工”。“现在一做胃镜,恐怕所有人都或多或少有点慢性浅表性胃炎,我也不例外。如果出现烧心、泛酸等症状时,我一般会用温胃理气片等中药来解决问题。”
不过,在鲁重美教授看来,养胃一半还得靠饮食。虽然她是个地道的湖南人,可在北京这么多年,早已改掉了天天吃辣的习惯。“湖南潮湿,小时候特别爱吃辣椒、生姜,特别是袋装的五花姜,和甘草、糖拌在一起,是我儿时的挚爱,但辣椒吃太多容易上火,天天吃胃肯定受不了。”鲁重美教授每天早中晚的饮食也很有规律,特别是早餐。“我早上一般都吃面糊糊,用开水一冲一泡,喝下去热乎乎的特别舒服,再吃点炒面,一般到中午都不会饿。但鸡蛋、糨米类的食物一般不吃,觉得消化不了。虽然南方人觉得没吃米就相当于没吃饭,但我在胃不舒服的时候,还是会选择吃馒头类的发面食物,因为它含碱,能抑制胃酸。”
注意保暖是鲁重美教授特别提出的一条养胃心得。俗话说,十个胃病,九个胃寒,养胃一定要根据季节气候变化随时增减衣物,“胃病的季节性、节律性都特别强,特别是在早晚温差大、‘倒春寒’的时候更要警惕,这段时间即使在医院里走动,我也会随时披件大衣,以备不时之需。”
深秋如何养胃护胃
1、定时定量:即每日三餐定时,到了规定时间,不管肚子饿还是不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱,使胃保持有规律的活动。[5]还应保持每餐食量适度。
2、温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度,否则,过烫过冷的食物进入胃部之后,都会刺激胃黏膜,久而久之,易引发胃病。
3、细嚼慢咽:对食物充分咀嚼,使食物尽可能变“细”,以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。
4、饮水择时:最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时。餐后立即饮水会稀释胃液,汤泡饭也会影响食物的消化。
5、适当补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C量,可有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗癌力。
6、多甘多暖:甘味食物能滋补脾胃。比如山药、小米、南瓜等食物,都具有很好的补益脾胃的作用,且可以提高免疫力。
养胃护胃汤谱三款
水晶冬瓜 养胃生津
冬瓜性寒,具有养胃生津、清热解暑之效,因其热量极低、有抗衰老的作用,久食可使人食量减少,以达到减肥瘦身、润肤美白的食疗效果。水晶冬瓜是媛媛的拿手菜之一,冬瓜清甜味美,做法简单,只需与香菇、鸡汤同烹,便成为一道清热解暑菜。
材料:冬瓜(500克)、水发香菇(3朵)、清鸡汤(2杯)、姜(2片)
调料:油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
1冬瓜去皮和籽洗净,切成方块;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
2 水发香菇挤干水,去蒂切成条;姜切成细丝。
3烧热2汤匙油,炒香姜丝和香菇,倒入冬瓜兜匀快炒30秒。
4加入1/3汤匙盐和2杯清鸡汤搅匀,加盖大火煮至沸腾,改小火焖煮7~8分钟。
5 揭盖翻炒一下,开大火收至冬瓜汤汁近干。
6 浇入生粉水勾芡,淋上1/3汤匙香油,即可装盘。
杏鲍菇牛肝菌乳鸽汤
配料:杏鲍菇30克,牛肝菌30克,乳鸽1只,调味料适量。
做法:将杏鲍菇、牛肝菌洗净,乳鸽洗净,斩块;将全部用料一齐放入炖盅内,加入清水适量,炖煮2小时,加入调味料即可食用。
功效:健脾养胃,补气养血。
响螺野生灵芝鹧鸪汤
配料:响螺30克,野生灵芝30克,鹧鸪250克,调味料适量。
做法:将响螺稍洗,野生灵芝洗净,鹧鸪洗净,斩块;将响螺、野生灵芝、鹧鸪一齐放入炖锅内,加入适量清水,武火炖开,再用文火炖煮2小时,加入调味料即可。功效:健脾养胃,补气养血。
吃火锅吐怎么缓解 药物治疗
按药物说明服用一些养胃护胃的药物,服用维生素B6可缓解呕吐症状。
吃什么养胃护胃
多食藕最养胃,胃寒不要吃
如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用,必须把它加工熟了。中医认为,生藕可消瘀凉血、清烦热,止呕渴,妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用。但生藕性寒,甘凉入胃,对肠胃脆弱的老年人来说,可能还会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去了消瘀、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。尤其是把藕加工制成藕粉,更是老年人不可多得的食补佳品,既富营养,又易于消化,有养血止血,调中开胃之功效。平时脾胃不好的老年朋友,不妨趁着新鲜秋藕上市的时候多吃一些,自己在家做藕粉。
多食小米最养胃
小米,又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
多吃红薯叶可促进消化
据研究,红薯叶营养成分丰富,每100克红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克。维生素C0.32毫克,这些在蔬菜中均属上乘。红薯叶的吃法多种多样,现仅以红薯叶黏粑为例,供您制作品尝。取新鲜红薯叶500克,油菜300克,洗净沥水后切细,加面粉、玉米面、黄豆粉各120克,撒在切细的红薯叶和油菜上拌匀,加盐,再拌匀后,在水已开的蒸锅上蒸10分钟即可。出锅后根据个人口味添加调料,如酱油、醋、香油、辣椒油等,食之会令人回味无穷。
男人养胃护胃茶饮
1、促消化养胃茶饮
适应者:胃胀胃满。
原料:普洱茶10g、菊花10g。
做法
(1)将以上材料同时放入茶壶中注入开水滤去杂质。
(2)再次注入开水静置3分钟即可饮用。
茶效:普洱茶清热、消食、去肥腻。菊花散风清热。配合使用可消除油脂、促进消化、清热消肿。
不适宜者:气虚胃寒者。
2、清热健胃茶饮
适应者:胃热逆呃、心烦气躁者。
原料:绿茶3g、麦冬20g、竹茹10g、冰糖适量。
做法
(1)将绿茶、麦冬、竹茹同时放入砂锅中加水浸透。
(2)煮沸几分钟后去渣加入冰糖即可。
茶效:绿茶清热解毒抗辐射。麦冬性寒、滋阴润燥。竹茹清热化痰、除烦止呕。配合使用可降气止呃。
不适宜者:胃寒者。
3、暖胃护胃茶饮
适应者:脾胃虚寒、食欲减退者。
原料:红茶1g、生姜10g、红枣8粒、蜂蜜适量。
做法
(1)将红枣切碎,生姜切片炒干,加入蜂蜜炒至微黄。
(2)将红枣、生姜、红茶同时用沸水冲泡5分钟后即可饮用。
茶效:红茶促进消化。红枣补脾养胃、益气生津。生姜解表散寒、止呕化痰。配合使用可暖胃散寒、生津止呕。
不适宜者:阴虚、痔疮者。
养胃护胃食疗药膳
薏米扁豆鲫鱼汤
选取薏米、扁豆各30克和鲫鱼按照普通家庭煲汤的方法煲制即可。该汤有健脾、清热、利湿的作用。当夏天感到食欲不振、消化能力减退时,不妨将其汤汁代水喝,亦能起到增加食欲,促进消化,适合脾胃虚弱者食用。
煲冬瓜水
将冬瓜洗净后加水煲成汤。冬瓜有良好的清热解暑功效,但是冬瓜偏凉性,体质较弱、脾胃虚寒者要少吃。
花生小米粥
材料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。
做法:将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用;锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟;放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。
功效:小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
木瓜排骨汤
原料:1个新鲜木瓜、150克花生仁、500克猪排骨、9枚红枣,适量食盐、味精。
做法:首先洗净木瓜,去除瓜皮瓜子,切成厚片。用清水将花生仁浸泡30分钟,洗净剁好排骨,将红枣核去除。把所有的材料都放进砂锅中,加入适量的清水,然后用大火煮沸,接着再转成小火炖煮3小时,之后加适量食盐、味精即可。每天1到3次,每次150毫升到200毫升,可佐餐食用。
功效:清热润燥、健脾通便,对于一些患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的患者,消化不良的时候,或者是在口渴咽干的时候,或咽喉疼痛,都可以食用这款汤品,有助缓解症状,滋润养生。
瘦肉蘑菇汤
原料:鲜蘑菇100克,瘦猪肉100克,花生油、食盐。
做法:将蘑菇、猪肉洗净,都切片,放入砂锅中,加入清水适量煮汤,待汤浓、肉熟后,加入花生油食盐、味精调味即可。可常食。
功效:汤浓肉香,有健脾益肾,护胃养胃之功效。
可根据个人口味添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。
百香果养胃还是伤胃
视情况而定。
百香果含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,清除肠道内部的毒素,帮助减轻肠胃负担,还可以抑制肠道内部菌群的活性,减轻对于胃黏膜的刺激,起到养胃护胃的效果,预防胃炎、胃溃疡。
但同时百香果属于酸性较强的水果,容易促使胃酸分泌过多,对胃黏膜造成一定刺激,从而导致肠胃炎症等问题产生,所以虽然能够养胃护胃,但也要控制好量,避免对肠胃造成损伤。
养胃护胃4原则
1、鲜而淡
食物一定要新鲜,不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡,不吃油腻、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。
2、温而洁
食物温度要温暖适宜,不吃不喝冷的、冰的饮食,尽管天气寒冷,但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净,烹饪食物时也应该注意清洁卫生。
3、软而缓
选择的食物要容易消化的,烹饪时要蒸煮熟透,使食物松软易消化,少吃烘焙、烧烤、质硬的食物,以免对胃黏膜造成不良刺激,加重胃肠负担。进食速度要缓慢,细嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。
4、少而精
每餐饮食量要少,七八分饱即可,忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化,粗糙的、含粗纤维的食物不易消化,还可能刺激胃黏膜,引发胃痛、饱胀等。
如何养胃护胃
1、生花生米
记得得是生的哦,如果是油炸的反倒对胃不好,蒸煮后的营养价值就成植物蛋白了,起不到养胃的作用。
可以将生的花生米常备于包中,随身携带,每日进食几颗,一段时间下来,对养胃有很好的效果。
2、粥可以养胃
常见的是小米粥。
将小米熬成粥状,稍微晾凉的时候能看到,最上面生成一层油状的膜,这个事小米熬出来的米油,营养丰富。
多饮食小米粥,长期对胃有养生作用。
养胃护胃4原则
1、软而缓
选择的食物要容易消化的,烹饪时要蒸煮熟透,使食物松软易消化,少吃烘焙、烧烤、质硬的食物,以免对胃黏膜造成不良刺激,加重胃肠负担。进食速度要缓慢,细嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。
2、鲜而淡
食物一定要新鲜,不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡,不吃油腻、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。
3、温而洁
食物温度要温暖适宜,不吃不喝冷的、冰的饮食,尽管天气寒冷,但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净,烹饪食物时也应该注意清洁卫生。
4、少而精
每餐饮食量要少,七八分饱即可,忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化,粗糙的、含粗纤维的食物不易消化,还可能刺激胃黏膜,引发胃痛、饱胀等。
怎样养胃护胃呢
方法/步骤
良好的生活习惯
1、少食多餐,每顿饭只吃七分饱。
2、早上必须要吃早饭,中午要吃饱,晚饭以粥、稀面条等易消化的食物为主。
3、远离烟酒饮料,忌暴饮暴食。
4、吃饭不要太快,细嚼慢咽。
改变饮食习惯
1、按时进餐,坐着吃饭不要站立或蹲着吃饭。
2、戒吃辛辣、油炸、烟熏烧烤食物。
3、不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物。
4、清淡饮食,多吃青菜和粗粮。
5、注意饮食卫生,不吃剩菜剩饭,不吃路边摊。
保暖养护
胃部最怕冷、寒,无论是天气原因还是食物刺激,都能给胃部带来不适,而且反应时间特别短,接触到了冷的东西马上就会觉得不舒服,所以有胃病的朋友必须注意保暖。
1、天冷必须加衣服,夜晚盖好被子,注意胃部保暖。
2、饮食需要温热为主,夏季也忌冷食。
平心静气
胃病与人的情绪有很大的关系,如果心情不好就会加速胃病的发展,日常生活中要善于调节自己的情绪,保持愉悦的心情和稳定的情绪,避免心情大起大落,紧张、焦虑,减少不良情绪对胃部的刺激。
适量运动
适量的运动,可以提高人体的抵抗力和免疫力,有胃病的朋友不可进行剧烈的运动,可结合自身的情况,选择比较舒缓慢跑、瑜伽等运动,来达到强身健体,养胃护胃的目的。
养胃食物
胃病药疗不如食疗,常食用养胃健脾的食物,对于养胃护胃有很好的疗效。
比较常见的养胃食物有,小米、南瓜、山药、大豆、牛奶、板栗、大枣等。
劳逸结合
过度劳累对身体的各器官都有很大的损伤,尤其是脆弱的胃部更是如此,有胃病的朋友一定要注意劳逸结合,避免过度疲劳对身体和胃部的伤害。
6食物养胃护胃
养胃的食物有哪些?1. 南瓜
南瓜有排毒护胃的功效。《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。南瓜所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
养胃的食物有哪些?2.粥类
要说到养胃,粥绝对是最好的选择,它非常容易消化,尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等,并且热量也非常的高,经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质,能够有效的保护肠胃。
养胃的食物有哪些?3. 胡萝卜
胡萝卜增强抵抗力,它性味甘平,中国医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病,滋润肠胃,护胃保胃。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
养胃的食物有哪些?4. 牛奶
牛奶中的营养非常的丰富,可以说牛奶是一种完美的饮品,并且经过研究发现,牛奶同样具有很好的养胃功效。牛奶的主要作用有补肺胃,生津液,润大肠的功效,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好的作用。现代医学研究发现,牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。
养胃的食物有哪些?5. 红薯
红薯具有养胃去积的功效。红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》记:“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。
养胃的食物有哪些?6. 猪肚
猪肚其实就是猪的胃,它性微温、味甘,与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比,更多地得了良土之气。而且中医讲究“以形补形”,直接培补人体的良土,效果特别好。特别是对于一些脾胃虚弱的老人以及妇女和孩子来说,用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用,对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。