花青素和番茄红素有什么区别
花青素和番茄红素有什么区别
花青素和番茄红素都属于比较强的抗氧化物。在抗氧化性方面，番茄红素更强，清除自由基和毒素的疗效更明显。 番茄红素是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、 乳腺癌 、子宫癌等有显著效果，有效抑制 癌细胞 的扩散和复制，还能预防心脑血管疾病、提高 免疫力 、保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变。 同时番茄红素也是富含强力抗氧化生物活物质，能促使细胞的生长和再生，美容袪皱，维持皮肤健康，具有延缓衰老等功效，有“植物黄金”之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。
芭乐白心和红心的区别
芭乐红心和白心从外观果形上看并无多大区别，但切开看果肉一眼就能知道，红心的芭乐果肉为粉红色，白心芭乐果肉为白色。
红心芭乐是较为原始的品种，而白心芭乐人工精心栽培的较多，在市面上购买时，红心芭乐个头大小相对于白心芭乐大部分更小一些，果皮也没有白心芭乐的那么脆硬。
白心芭乐由于在红心芭乐的基础上进行过改良，因此吃起来口感会更好些，不完全成熟状态下，脆爽酸甜，完全成熟的状态下软糯甘甜非常好吃，而红心芭乐味道偏酸一些。
红心芭乐保留了土生芭乐那种和榴莲一般浓郁的果香味，尤其是完全成熟的红心芭乐，其气味更加浓郁，而白心芭乐的果香味明显要比红心芭乐更淡一些。
和红心和白心的火龙果一样，红心芭乐中的花青素、番茄红素含量也高于白心芭乐，而花青素、番茄红素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，其具有一定的抗氧化作用，能清除对身体有害的自由基，延缓衰老，提高身体的免疫功能，因此在营养上，红心芭乐更高。
红心芭乐颜色好看，在市场上更受欢迎，其卖价更高，一般售卖价格在5-10元一斤，而白心芭乐价格更便宜，种植广泛，产量也更高，价格平均在10元三斤左右。
芭乐是红心的好还是白心的好
根据个人喜好决定。
1、红心的芭乐果肉为粉红色，白心芭乐果肉为白色，两者外观上红心芭乐更好看诱人一些。
2、红心芭乐中的花青素、番茄红素含量也高于白心芭乐，而花青素、番茄红素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，其具有一定的抗氧化作用，能清除对身体有害的自由基，延缓衰老，提高身体的免疫功能，因此在营养上，红心芭乐更高。
3、红心芭乐保留了土生芭乐那种和榴莲一般浓郁的果香味，尤其是完全成熟的红心芭乐，其气味更加浓郁，而白心芭乐的果香味明显要比红心芭乐更淡一些。
4、在味道上红心芭乐味道偏酸一些，白心芭乐熟透后则是软糯香甜的味道。
男性可长期服用葡萄籽和番茄红素
葡萄籽和番茄红素具有防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病的作用，此外蕃茄红素还可用于治疗前列腺疾病，所以对于男性朋友而言，葡萄籽和番茄红素是可以长期服用的保健品。其中番茄红素是迄今为止所发现的最强天然抗氧化剂。
番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E 的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。
葡萄籽能抗氧化、淡化色斑、调节内分泌失调引起的皮肤干燥，降低黑色素，美白肌肤，祛黄褐斑。除了番茄红素，葡萄籽和番茄红素一样也是具有抗氧化作用的物质。首先抗氧化就是葡萄籽提取物OPC精华的的作用之一。
葡萄籽提取物原花青素(OPC)是一种高效的自由基清除剂。其抗自由基的氧化功能是维生素E的 50倍、维生素C的20倍。能清除人体内有毒的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。正是基于这一葡萄籽的作用，欧洲人称葡萄籽为天然体内化妆品，它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。葡萄籽还是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
葡萄籽是目前抗氧化最强的物质了。番茄红素一般是男人吃多一点，因为蕃茄红素可以用于治疗前列腺炎。如果是天然提取的。但是若是就抗氧化的功能来说，葡萄籽和番茄红素这两种都是可以长期服用的。
温馨提示：人体无法制造番茄红素，需从膳食中摄取，吃一个生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄红素。番茄红素的适用人群：前列腺疾病、肿瘤患者;生活在环境污染严重地区者;免疫力较低的中老年人群;抗氧化，需延缓衰老者。
多色彩蔬菜搭配营养更健康
多色彩蔬菜搭配营养更健康：
1、柿子椒：红色的含维生素最多。
红色柿子椒维生素含量最高，每100克含140毫克，绿色和黄色柿子椒维生素含量只能达到其一半。红柿子椒还含有丰富的β-胡萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。
2、西红柿：红的番茄红素多，黄的胡萝卜素多。
红番茄含番茄红素更多，可以有效防治因朽迈、免疫力下降引起的疾病。黄色的番茄红素含量少，但所含的胡萝卜素更多，可防止皮肤干燥、粗糙。
3、胡萝卜：偏黄色的护眼，偏红色的护心。
黄色胡萝卜富含的叶黄素，有益眼睛健康。红色胡萝卜含有番茄红素，对心脏健康有益，对一些癌症也有一定预防效果。
4、洋葱：紫皮含花青素，白、黄皮的补维C。
紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量均比黄、白皮的高;但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量较紫皮的高，抗疲惫效果好。
紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种强抗氧化物质。它可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和过敏，抗朽迈。
5、圆白菜：紫色的花青素含量高。
白色的圆白菜又叫卷心菜，紫的也叫紫甘蓝。两者均含有大量维生素C、纤维素和碳水化合物。卷心菜和紫甘蓝营养没有太大差异，但紫甘蓝含有大量的花青素。
6、菜花：绿色西兰花维A含量高。
两种菜花都富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花的胡萝卜素和维生素A要多于菜花，含量均是菜花的200多倍。
家庭中炒菜可以换着颜色吃;由于同种蔬菜口感相近，因此炒菜时也可以混合搭配着吃。如可以用菜花、西兰花炒个“蒜蓉双花”，用黄、红西红柿做个酸甜爽口凉拌菜。
孕妇如果感冒了怎么办 多吃橘红色或者红色的蔬果
都说要多吃绿叶蔬菜，但当我们感冒时，我们发现绿叶蔬菜并不好吃，尤其粗纤维、口感不好，有放多了又腻得很。然而橘红色或者红色的蔬果中含有丰富的胡萝卜素、番茄红素和花青素等，这些植物化学物质具有很好的抗菌消炎作用，胡萝卜素还能在体内转化为维生素A，以达到促进受损上皮细胞的自我修复；而且这些橘红色或者红色的蔬果中还含有丰富的可溶性膳食纤维，能促进消化系统功能的自我修复，确保感冒期间还能具有正常的食欲和消化能力。比如我自己，曾经我就让我老公给我购买圣女果小1斤，我能在一顿吃完，看似有点多，但也就是这样大量的可溶性膳食纤维和番茄红素进入体内，不仅抗菌消炎控制住病情的发展，可溶性膳食纤维还维持住我正常的食欲。
上班族防辐射吃什么
1.胡萝卜
长时间使用电脑工作或是受到电磁辐射影响的人群，都会出现视力疲劳、黑眼圈严重、近视、散光等症状。这些都是电磁辐射热效应对眼睛带来的影响。除此之外，长时间受到电磁辐射影响的人群，还会出现脸色蜡黄、生长色斑等症状。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B、花青素、钙、铁等营养元素。胡萝卜素和维生素A有缓解视力疲劳的作用，而维生素B、花青素和钙、铁等元素不仅可以提高人体免疫力，还有美白祛斑的功效，有效的解决了电磁辐射热效应对人体造成的危害。
2.西红柿
电磁辐射是放射性性物质，对人体的伤害无处不在。电磁辐射不仅只作用于对人体脸部皮肤的危害，还会进入到人体的内部，影响到人体正常的免疫系统、神经系统和内分泌系统等。西红柿中含有大量的番茄红素，番茄红素是目前科学家认定的防辐射效果最好的元素。番茄红素具有分解放射性物质的功效。所以，吃什么防辐射的食物中自然少不了西红柿。
3.紫菜
从上可知道，电磁辐射会进入到身体的内部进而影响到人体的免疫系统、神经系统和内分泌系统，严重者甚至会诱发癌症、心血管病等。紫菜素有“长寿菜”之称。据有关资料显示：紫菜中富含丰富的蛋白质元素，每100克干紫菜中就含有25-30蛋白质，其蛋白质是其它食物的几倍。所以，人们长时间食用紫菜可以到抗癌作用。另外，紫菜中还含有丰富的碘、氨基酸等元素，这些元素都能够起到分解的电磁辐射的作用。吃什么防辐射?紫菜也是防辐射食物中的一道精品。
虾青素的功效与作用 抗氧化
虾青素是类胡萝卜素合成的最高级产物，在这个合成过程中可合成β-胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等中间产物，这些成分都具有强效的抗氧化性，因此，虾青素是自然界抗氧化性最强的营养素，能有效的清除自由基，抗氧化，抗衰老。
蓝莓和西红柿一起吃的好处
西红柿和蓝莓中含有多种有机酸性物质，可以促进胃液的分泌，增加胃酸浓度，帮助食物的消化吸收，而且西红柿和蓝莓中含有一定的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，有一定的润肠作用。
西红柿中含有大量的钾盐及碱性矿物质，能促进血液中的钠盐的排出，有一定的利尿消肿作用，与蓝莓一起食用的效果更好。
西红柿和蓝莓都是偏凉性的食物，可以帮助减轻体内的燥热之气，缓解身体的不适感，适合在天气炎热的时候食用。
西红柿和蓝莓中的含糖量很低，属于升糖指数较低的食物，所含的维生素C、花青素、番茄红素等物质可以提高机体的免疫力，预防糖尿病并发症的发生。
西红柿和蓝莓中所含的维生素C具有一定的抗氧化性，可以延缓皮肤的提前衰老。
蓝莓中含有丰富的花青素，这种物质可以促进视网膜、视紫质的合成与再生，对视力有一定的保护作用。
西红柿含有的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的氧自由基，预防心血管疾病的发生，有效减少癌变的发生。
西红柿所含的维生素C、果酸、番茄红素及芦丁可降低胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。蓝莓中的花青素及维生素含量丰富，可以有效的降低胆固醇的含量。