面包糠除了油炸还可以怎么做好吃
面包糠除了油炸还可以怎么做好吃
1、蒸肉：制作粉蒸肉的时候会需要用到米粉，如果没有米粉的话可以用面包糠来代替，可以在腌制好的肉类上面均匀地裹上一层面包糠再置于蒸锅内蒸熟，面包糠可以吸收多余的油脂，不仅能够减少肉类的油腻感而且还能使面包糠变得油香软糯。
2、做肉馅：在制作肉馅的时候可以在里面加入适量的面包糠，制作出来的肉丸子口感会更加丰富一些，而且还能减少肉丸子的油腻感。
3、烹饪菜肴：著名的避风塘炒蟹以及罗宋汤在制作过程中都会要用到面包糠，如果是吃不完的面包糠可以学着做这两种菜肴来进行消耗。
汤圆和元宵哪个热量高 汤圆和元宵哪个可以炸着吃
元宵和汤圆都可以油炸着吃。
元宵和汤圆的制作原料都是馅料和糯米粉，都可以油炸着吃，而且油炸汤圆和元宵方法也很简单，只需要将元宵或者汤圆裹上鸡蛋清，然后放在油锅中炸至金黄即可。
但是元宵和汤圆在油炸的时候要注意技巧，如不想要破皮的话，可以在表面上裹上一层的面包糠；油温一定要过热，油温不热的话，汤圆中间炸不熟；还可以用牙签在汤圆表面扎一些浅浅的小孔，让汤圆容易炸均匀熟透。
另外速冻汤圆最好直接下锅油炸，如果是煮好或解冻再油炸的话，容易导致汤圆油炸期间炸裂、露馅。
炸年糕酱料怎么调 炸年糕可以裹面包糠吗
可以。
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的，主要用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富，在炸年糕的时候可以先沾适量的鸡蛋液，然后再蘸面包糠油炸，不仅可以缓解食品被炸焦的时间，而且还能起到外表焦（酥）香的效果，使炸年糕更好吃。
油炸的面包糠糊了能吃吗 适合用面包糠炸的东西
肉类。
肉类的蛋白质在高温下容易糊，被炸糊之后其性质就会发生变化，会产生一些对身体有害的物质，食用后会对身体产生不利的影响。用面包糠裹着肉类下去炸，不仅能增加食物的煎炸时间，防止食物被高温过度的煎炸，还能增加食物的酥脆感，吃起来会更加香酥可口。
虽然用面包糠炸食物很好吃，但是油炸食物不宜多吃。在高温油炸的过程中食物中的营养物质会大大流失，而且油脂含量也高，食用后不利于肠胃消化和吸收，长期食用还对身体有害。
汤圆怎么炸才不会爆裂
1、首先热水煮汤圆，煮到汤圆都飘起来的时候，捞出来放入碗里。
2、用牙签在汤圆上扎几个小洞，两三个就可以。
3、然后裹上蛋液和面包糠，油温五成热，把汤圆放油锅里炸，不断的搅拌，炸到表面金黄的时候就可以捞出锅了。
面包糠怎么做虾好吃
油炸比较好吃。
面包糠一般都是用于油炸烹饪使用，经过面包糠包裹之后再油炸的话，不仅能够防止食材本身被炸糊，而且还能增添一份酥脆感，使食物吃起来更好吃，所以在做虾的时候也可以裹上面包糠后用来油炸。
虽然油炸虾的口感很好，但其热量相对来说也比较高，所以在吃的时候也要控制好食用量，避免食用过多导致热量摄入超标，增加发胖的可能性。
不裹面包糠怎么炸汤圆
将汤圆裹上一层鸡蛋液后，再放入适量的水淀粉，可起到隔绝水分，避免汤圆油炸过程中出现爆炸的现象，还能让汤圆表面酥脆松软好吃，和裹面包糠炸汤圆出来的口感相差不大。
材料：馒头2个、料理机1台。
做法
1、馒头准备好，在外边放一夜，水分都蒸发，变的很干后用它来做面包糠最好。
2、把馒头掰成小块，馒头皮不用去掉，直接掰小块就行，掰好的馒头块放到烤盘里。
3、把馒头块放进烤箱，先是低温烘烤，把水分全部蒸发掉，如果喜欢白色面包糠，烤个30分钟左右便可以拿出来了，要是喜欢金黄色的面包糠，那就再把温度调高一点，烘烤上色。
4、把烘烤干的馒头块放进料理机打碎，颗粒的粗细自己选择研磨的时间即可，用来代替面包糠包裹汤圆效果非常好。
面包糠除了油炸还能怎么吃 炸完面包糠的油还能用吗
存放过久时建议不用。
炸东西的油一般都是使用的植物油，而植物油不耐热，使用后在保存时间过长时会产生酸变，如果反复使用的话就会导致酸价超标，一般植物油酸价超过5就不能再使用了。
而且炸过面包糠的油往往会混入一些食物残渣，这些残渣往往是一些蛋白质、淀粉以及脂肪，在反复的高温油炸下会产生毒性物质，人体食用后对身体健康不利。
如果是刚炸过一次的油，在油炸后可以用来拌馅、凉拌、炒菜、做面点等，及时处理完也是可以使用的。
炸鸡柳怎么做外酥里嫩
想要自己炸出来的鸡柳外酥里嫩，有以下几个建议：
1.鸡肉要腌制：鸡肉想要保持鲜嫩的口感，在油炸之前一定要先腌制，建议添加盐、五香粉、蚝油、料酒、淀粉进行腌制，也可以买专门的炸鸡柳调料包腌制。
2.用淀粉不用面粉：炸鸡柳外面裹的粉要用面粉，炸出来才脆，用面粉炸出来会比较趴软。
3.裹上面包糠：面包糠油炸之后非常脆，鸡柳外面裹上一层面包糠，炸好之后吃起来更加酥脆。
4.复炸一遍：一般第一遍油炸是将鸡柳炸熟，第二遍用高温大火将鸡柳炸半分钟，可以将鸡柳炸的更酥脆好吃。
洋葱圈的做法
材料：
洋葱，食盐，鸡蛋，面包糠，黑胡椒，玉米油，玉米淀粉
做法：
洋葱横切，裹上玉米淀粉。抖落多余的淀粉，鸡蛋加食盐打散，洋葱圈裹上蛋液。再裹上面包糠。油锅热后，中火煎炸直到表面呈金黄色。吃之前撒上黑胡椒。
鱼排的做法
原料：
黄鱼5条、鸡蛋一个、姜一块、面包糠。
调料：盐、胡椒粉、食用油。
做法：
1、黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。2、把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔，也可以炸了吃掉。
3、全部处理好的鱼用盐，胡椒粉，姜泥腌渍十分钟。面包糠，干淀粉放在干净的盘中，鸡蛋打散。
各色鱼排美食(14张)
4、鱼依次过干淀粉，蛋液，面包糠，做成生坯。
5、做好的生坯。6、入油锅炸金黄，捞出复炸一次吐油即可。(用无色的色拉油比较好看点)。
7、吃的时候趁热配番茄酱超级好吃。
油炸过的面包糠可以炒菜吗
不可以。
如果只是包裹食物后剩下的面包糠是可以用来炒菜的，但是如果是已经油炸过了的面包糠那就不建议再继续用来炒菜了。
因为在油炸的过程中面包糠已经受过一次热了，再受热的话容易使面包糠出现焦糊的状态，被炸糊的面包糠会带有一定的苦味，会使整盘菜的口感都有所下降，而且还会产生一定的有害物质，食用后对人体健康不利。
油炸的面包糠糊了能吃吗
不能吃了。
油炸的面包糠炸糊后口感不好，炸糊的地方吃下去会有发苦的味道，而且面包糠被炸糊后食物性质会发生变化，会产生一些对身体有害的物质，食用后可能会出现腹痛腹泻的症状，长期食用的话还对身体的健康有不利的影响，不建议再吃了。
如果不小心食用后出现了腹痛、腹泻的情况，建议多喝温水，加快身体的新陈代谢，促进食物残渣的排出，情况严重者建议及时去医院就诊。
油炸过的面包糠可以炒菜吗 不用面包糠怎么炸
自制面糊。
面包糠主要起到的是脆皮、防止炸糊的作用，如果家里没有面包糠的也可以用自制面糊来代替。
将面粉、淀粉加入到干净的碗中，再加入适量的清水将其化开，注意水量不可太多，再在里面打入鸡蛋搅拌均匀，最后的质地以稍微粘稠能挂上食物即可，如果觉得太稀的话也可以再加入少量的面粉，最后可按照自己的口味在里面加入适量盐、花椒等。
不裹面包糠怎么炸汤圆
1、可以用鸡蛋液加淀粉代替
将汤圆裹上一层鸡蛋液后，再放入适量的水淀粉，可起到隔绝水分，避免汤圆油炸过程中出现爆炸的现象，还能让汤圆表面酥脆松软好吃，和裹面包糠炸汤圆出来的口感相差不大。
2、用馒头碎来代替
材料：馒头2个、料理机1台。
做法
1、馒头准备好，在外边放一夜，水分都蒸发，变的很干后用它来做面包糠最好。
2、把馒头掰成小块，馒头皮不用去掉，直接掰小块就行，掰好的馒头块放到烤盘里。
3、把馒头块放进烤箱，先是低温烘烤，把水分全部蒸发掉，如果喜欢白色面包糠，烤个30分钟左右便可以拿出来了，要是喜欢金黄色的面包糠，那就再把温度调高一点，烘烤上色。
4、把烘烤干的馒头块放进料理机打碎，颗粒的粗细自己选择研磨的时间即可，用来代替面包糠包裹汤圆效果非常好。