猪心的做法大全
猪心的做法大全
中华民族烹调食物的历史悠长，方法多样，猪心有什么做法呢?怎么做好吃呢?
1.酱香猪心
材料：猪心500克。八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克， 肉蔻8克， 香叶3克，葱2棵，姜1块。高汤，酱油100克，精盐150克，白糖150克，味精100克。
做法：
1.将猪心去净血块，冲洗干净，放入开水中稍烫一下，捞出备用。
2.坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。
3.坐锅点火烧热，将酱料包放入 老汤中烧开，再加入 糖色、酱油、精盐、味精调匀，制成 酱汤待用。
4.将猪心放入酱汤中，以小火酱50分钟，然后关火再焖20分钟。
5.将猪心捞出后晾凉，切片摆盘即可。
2.小炒猪心
材料：猪心、青椒、葱、蒜、干辣椒、花椒、姜、生抽、料酒、盐、鸡精
做法：1.猪心处理干净后，切成小块
2.锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用
3.青椒洗净切块，葱切葱花，蒜切片，干辣椒剪段，花椒备用
4.锅中热油爆香花椒，将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味
5.放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁
6.放青椒块小炒一回。加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可
3.桂圆炖猪心
材料：猪心250克、桂圆30克、精盐2小匙、味精1小匙
做法：
1、将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片;将桂圆剥皮，洗净;
2、将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。
小贴士：猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。
产后抑郁症该如何饮食
1、猪肉苦瓜丝
原料：苦瓜300克，瘦猪肉150克，油、盐适量。
做法：苦瓜切丝，加清水急火烧沸，弃苦味汤。瘦猪肉切片，油煸后，人苦瓜丝同炒，加调味食用。功效：可泻肝降火。
2、杞叶炒猪心
原料：猪心1个，枸杞叶150~200克，花生油、盐适量。
做法：猪心洗净切丁，用花生油按常法与枸杞叶炒熟佐餐。功效：可补气血，益心肾。
3、二味猪脑汤
原料：猪脑1个，淮山药50克，枸杞15克，清水、食盐、葱、姜，适量。
做法：上三味洗净后同放入锅中，加适量清水、食盐、葱、姜，煨熟即成。功效：可补脾肾，安神志。
4、莲心大枣汤
原料：莲心3克，大枣10枚。
做法：莲心研末与大枣共同煎汤，每日1次，饭后服。功效：可益气补血，宁心安神。
5、菖蒲炖猪心
原料：石菖蒲10克，猪心1个，盐适量。
做法：洗净后加水适量，放炖盅内隔水炖熟，加精盐调味，饮汤食猪心。功效：可补心安神，化痰开窍。
最好的失眠饮食食物是什么呢
冬天到了，很多人适应不了这么突然的寒冷，从而晚上就会容易失眠，失眠了最好不要用安眠药，会对其有依赖性，我们不妨注意失眠饮食，今天小编搜集了相关什么食物有助于睡眠的失眠饮食资料，一起跟小编了解一下吧!
在很多食疗方法中都曾提到过猪心，大家是不是不知道猪心具有安神功效吧。猪心有安神定惊，养心补血之功效。猪心不仅可以做出美味佳肴，还含有的蛋白质含量是猪肉的2倍可治疗惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。
大家都知道小米最养人了，其实小米也有助于睡眠，饭后的困倦程度往往与食物蛋白质中的色氨酸的含量有关。大家都不知道小米可使大脑思维活动受到暂时抑制，从而还能使人产生困倦感觉。小米富含易消化的淀粉，进食后能使人产生温饱感，进一步提高脑内色氨酸的数量。
轻躁狂症几种食疗
菖蒲炖猪心
组成：石菖蒲10克，猪心1个。
用法：洗净后加水适量，放炖盅内隔水炖熟，加精盐调味，饮汤食猪心。
功效：补心安神，化痰开窍。
主治：躁狂抑郁症，精神抑郁，神情淡漠，喃喃自语，痰多苔腻。
百合捞莲子
组成：水发百合100克，莲子50克，水发黄花菜数根，冰糖适量。
用法：将发好的百合和黄花莱用水洗净，莲子去皮、去心洗净，同放人大汤碗内，汤碗内放人适量清水，上笼用武火蒸熟，放人冰糖再蒸片刻即成。
功效：清心除烦，安神宁志。
主治：躁狂抑郁症，情志抑郁，神态痴呆，不思饮食，多梦易惊。
杞叶炒猪心
组成：猪心1个，枸杞叶150-200克。
用法：猪心洗净切丁，用花生油按常法与枸杞叶炒熟佐餐。
功效：补气血，益心肾。
主治：躁狂抑郁症，性情烦躁，Jb神不宁，多言善惊，睡眠欠佳。
二味猪脑汤
组成：猪脑1个，怀山药50克，枸杞15克。
用法：上三味洗净后同放人锅中，加适量清水、食盐、葱、姜，煨熟即成。
功效：补脾肾，安神志。
主治：躁狂抑郁症，情绪低落，表情淡漠，失眠头昏，肢体困乏。
猪肉苦瓜丝
组成：苦瓜300克，瘦猪肉150克。
用法：苦瓜切丝，加清水急火烧沸，弃苦味汤。瘦猪肉切片，油煸后，人苦瓜丝同炒，加调味食用。
功效：泻肝降火。
主治：躁狂抑郁症，情绪高涨，烦躁性急，易打人毁物，面红目赤。
莲心大枣汤
组成：莲心3克，大枣10枚。
用法：莲心研末与大枣共同煎汤，每日1次，饭后服。
功效：益气补血，宁心安神。
主治：躁狂抑郁症，情绪焦虑，烦躁不安，打人骂人，脾气暴躁。
猪心汤的做法大全
莲子猪心汤
食材：猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
做法：
1、猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。
2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味供用。
功效：
补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
猪心枸杞汤
食材：猪心，枸杞
做法：
1.将整粒的猪心洗净，冲去乌血。
2.放入炖盅里，放入枸杞。
3.盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。
4.电炖锅自动挡，2小时即可。
小诀窍
猪心只有整粒炖的香味才会好。起锅后的猪心可以左手用筷子插着，右手用剪刀剪即可。这样不用砧板也可以完成这项工作。
参归猪心汤
食材：猪心1具，党参50克，当归10克，味精、精盐各适量。
做法：
1、将猪心去油脂，洗净。
2、将净猪心对剖，去筋膜，洗净，沸水中焯过。
3、将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至鸡心烂即成。食用对，放味精和精盐调味即可。
功效：
补气补血，养心安神。适用于身体虚弱、气血双虚者。
上面介绍的莲子猪心汤、猪心枸杞汤以及参归猪心汤也只是猪心汤的做法大全中的一小部分，关于猪心汤的做法还有很多。其实一般的猪心汤都是具有很好的药用价值的，因为和猪心一起炖汤的里面的食材，通常很多时候都是药材，这也是猪心汤的药用价值非常高的真正原因了。
躁狂症吃什么好
方1猪肉苦瓜丝
组成：苦瓜300克，瘦猪肉150克。
用法：苦瓜切丝，加清水急火烧沸，弃苦味汤。瘦猪肉切片，油煸后，人苦瓜丝同炒，加调味食用。
功效：泻肝降火。
主治：躁狂抑郁症，情绪高涨，烦躁性急，易打人毁物，面红目赤。
方2百合捞莲子
组成：水发百合100克，莲子50克，水发黄花菜数根，冰糖适量。
用法：将发好的百合和黄花莱用水洗净，莲子去皮、去心洗净，同放人大汤碗内，汤碗内放人适量清水，上笼用武火蒸熟，放人冰糖再蒸片刻即成。
功效：清心除烦，安神宁志。
主治：躁狂抑郁症，情志抑郁，神态痴呆，不思饮食，多梦易惊。
方3杞叶炒猪心
组成：猪心1个，枸杞叶150-200克。
用法：猪心洗净切丁，用花生油按常法与枸杞叶炒熟佐餐。
功效：补气血，益心肾。
主治：躁狂抑郁症，性情烦躁，Jb神不宁，多言善惊，睡眠欠佳。
方4二味猪脑汤
组成：猪脑1个，怀山药50克，枸杞15克。
用法：上三味洗净后同放人锅中，加适量清水、食盐、葱、姜，煨熟即成。
功效：补脾肾，安神志。
主治：躁狂抑郁症，情绪低落，表情淡漠，失眠头昏，肢体困乏。
方5莲心大枣汤
组成：莲心3克，大枣10枚。
用法：莲心研末与大枣共同煎汤，每日1次，饭后服。
功效：益气补血，宁心安神。
主治：躁狂抑郁症，情绪焦虑，烦躁不安，打人骂人，脾气暴躁。
方6菖蒲炖猪心
组成：石菖蒲10克，猪心1个。
用法：洗净后加水适量，放炖盅内隔水炖熟，加精盐调味，饮汤食猪心。
功效：补心安神，化痰开窍。
主治：躁狂抑郁症，精神抑郁，神情淡漠，喃喃自语，痰多苔腻。
经常失眠吃什么好
1、小米的作用：在现代医学上认为小米对疾病患者的帮助是很大的，饭后的困倦程度往往与食物蛋白质中的色氨酸的含量有关。色氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的血清素--5-羟色胺，它可使大脑思维活动受到暂时抑制，使人产生困倦感觉。而小米中色氨酸的含量在所有谷物中独占鳌头，每百克中含色氨酸量高达202毫克，是其他谷类食物无法比的。
另外，小米富含易消化的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可促进人体胰岛素的分泌，进一步提高脑内色氨酸的数量。
2、猪心：大家都不知道猪心还有神奇的功效了吧。猪心确实具有安神功效。猪心，性味甘、咸、平。有安神定惊，养心补血之功效。猪心作为营养与药用菜肴，已有悠久的历史了。猪心的蛋白质含量是猪肉的2倍，而脂肪含量仅为猪肉的十分之一，此外，还含有较多的钙、磷、铁、维生素、烟酸等成分，可用来加强心肌营养，增强心肌收缩力。可治疗惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。
3、中医药之王——灵芝：有些中医专门对灵芝有研究，他具有益气、养心安神、止咳平喘之功效，用于心气虚或气血不足的失眠、心悸、健忘等症的治疗有较好的效果。
猪心的做法大全
蒜爆猪心，青椒炒猪心，葱爆猪心，龙眼肉煲猪心汤，美颜益肤猪心汤，
榨菜蒸猪心，参归炖猪心，黑木耳炖猪心，猪心汤米面(营养面)，
参归猪心，猪心当归汤，人参桂圆炖猪心，柏子仁炖猪心，笋干炒猪心，
风味手撕猪心，桂圆红枣猪心汤，黄瓜拌猪心，麻油猪心汤，莲子猪心汤，豆豉猪心
葱爆猪心材料
猪心500公克，葱6根，姜10公克，蒜仁4粒，辣椒2根，A.盐1/4茶匙，料酒1茶匙，太白粉1大匙，蛋白1大匙，B.乌醋2大匙，细砂糖1大匙，盐1/4茶匙，料酒1大匙，太白粉1/2茶匙，C.香油1茶匙
做法
1.猪心切约0.5公分的片状，洗净沥干，用调味料A抓匀腌渍约3分钟;葱切段;姜、蒜仁、辣椒切细末备用。
2.将调味料B调匀成酱汁备用。
3.作法1的猪心汆烫约10秒后沥干备用。
4.热锅，加入1大匙油，小火爆香作法1的葱段、姜碎、蒜碎及辣椒碎后，加入作法3的猪心，大火快炒约10秒后，边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀，最后起锅前洒入香油炒匀即可。
抑郁症有哪些饮食疗法
抑郁症是当今社会影响程度最大的心理疾病，这种病的发病人群主要集中在刚刚步入社会的青年朋友，因此，如果青年朋友在生活中经常出现焦虑忧愁的情绪，一定要注意提防抑郁症，那么如果已经患上抑郁症，该如何通过饮食疗法来治疗呢?
1.莲心大枣汤
原料：莲心3克，大枣10枚。做法：莲心研末与大枣共同煎汤，每日1次，饭后服。功效：可益气补血，宁心安神。
2.猪肉苦瓜丝
原料：苦瓜300克，瘦猪肉150克，油、盐适量。做法：苦瓜切丝，加清水急火烧沸，弃苦味汤。瘦猪肉切片，油煸后，人苦瓜丝同炒，加调味食用。功效：可泻肝降火。
3.二味猪脑汤
原料：猪脑1个，淮山药50克，枸杞15克，清水、食盐、葱、姜，适量。做法：上三味洗净后同放入锅中，加适量清水、食盐、葱、姜，煨熟即成。功效：可补脾肾，安神志。
4.杞叶炒猪心
原料：猪心1个，枸杞叶150~200克，花生油、盐适量。做法：猪心洗净切丁，用花生油按常法与枸杞叶炒熟佐餐。功效：可补气血，益心肾。
5.菖蒲炖猪心
原料：石菖蒲10克，猪心1个，盐适量。做法：洗净后加水适量，放炖盅内隔水炖熟，加精盐调味，饮汤食猪心。功效：可补心安神，化痰开窍。
以上这些美味药膳可以在一定程度上起到改善抑郁症病情的作用，希望患有抑郁症的青年朋友在平时可尝试着为自己做几道这样的药膳。但是，假如您的抑郁症病情已经十分严重，甚至开始出现自杀的倾向，那么就必须找心理医生进行开导。
猪心炖什么补肾
1、猪心炖莲子也是一款适合补肾的药膳偏方，可以补肾养心。猪心可以补血养肾，常富蛋白质、脂肪及维生素，搭配莲子还可以健脾养心。猪心炖莲子的材料有莲子、猪心、姜。猪心洗净切块;锅中放油炒香姜片，随后放入猪心和莲子，加水煮沸，用小火煮烂。猪心炖什么补肾。猪心炖莲子可以补肾心脾、养血安神。工作过劳、精神压力大、虚烦心悸、健忘等患者都适合进食。
2、许多朋友可能都没有吃过猪心炖朱砂，这种药膳可以治疗脑栓塞及肾虚引起的心悸头晕等。不过朱砂有一定毒性，一定要留意，猪心洗净，朱砂塞入猪心内，用细线缝好，猪心加入清水煮熟即可。配料不要过于复杂，尤其不要使用八角、茴香及桂皮等。肾虚男性一定要谨慎饮用。
3、西洋参可以补肾养阴，清热生津，和猪心一起炖汤具有补肾安神功效。猪心炖西洋参时还可以加少许的当归和茯神，增强保健功效。先准备猪心、西洋参、当归及茯神，还要酸枣仁、柏子仁及合欢花。猪心剖开洗净血水后切块，用沸水烫一下捞出。砂锅中放入各种药材和猪心大火煮沸，用中火食材煲软即可。
忧郁症的饮食吃什么好
1、猪肉苦瓜丝
原料：苦瓜300克，瘦猪肉150克，油、盐适量。做法：苦瓜切丝，加清水急火烧沸，弃苦味汤。瘦猪肉切片，油煸后，人苦瓜丝同炒，加调味食用。功效：可泻肝降火。
2、杞叶炒猪心
原料：猪心1个，枸杞叶150~200克，花生油、盐适量。做法：猪心洗净切丁，用花生油按常法与枸杞叶炒熟佐餐。功效：可补气血，益心肾。
3、莲心大枣汤
原料：莲心3克，大枣10枚。做法：莲心研末与大枣共同煎汤，每日1次，饭后服。功效：可益气补血，宁心安神。
4、小炒虾仁
原料：鲜虾仁、西芹、白果仁、杏仁、百合、盐、油、味精等。制法：1)西芹切段或片，与白果仁、杏仁、百合等一同焯水;2)虾仁上浆，并放在油锅里过一下;3)取出后与西芹等一同炒制即成。
5、香菇豆腐
原料：水发香菇75克、豆腐300克、糖10克、酱油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。制作：1)豆腐切成3.5厘米长、 2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条，香菇洗净去蒂;2)炒锅上火烧热油，逐步下豆腐，用文火煎至一面结硬壳呈金黄色;3)烹入料酒，下入香菇，放入所有调味品后加水，用旺火收汁、勾芡，翻动后出锅。
猪心炖什么治失眠
猪心味甘性平，含蛋白质19.1%，另含维生素B1、B2、C及烟酸，功能安神定惊，益心补血。莲子性味甘、涩、平，归脾、肾、心经，含生物碱、蛋白质、脂肪、多糖及微量元素，功能养心安神。酸枣仁性味甘、酸、平，归肝、胆、心经，用于虚烦不寐，惊悸多梦，体虚多汗，药理试验证实有镇静、催眠作用，并对多种镇静催眠药有明显的协同作用。柏子仁性味甘平、归心、肾、大肠经，含少量挥发油和皂苷等，可宁心安神，主治失眠健忘，惊悸怔忡。
一、元蘑猪心煲
材料：水发黑木耳10克，水发元蘑300克，猪心一个
调味料：清汤，酱油，黄酒，盐
做法：
1、猪心洗净后对半切，放入沸水里汆透，捞出切小块，元蘑洗净，去柄，木耳洗净备用。
2、清汤、黄酒倒入砂锅里，加入猪心，大火烧开，撇去浮沫，炖到八成熟的时候，放入黑木耳、元蘑，加盐、酱油，然后炖到元蘑熟即可。
功效：补气安神，增强记忆力，但是感冒发烧者不宜食用。
二、龙实猪心煲
材料：猪心1个，芡实50克，龙眼肉15克
调味料：清汤，黄酒，盐
做法：
1、猪心洗净，切成两半，放入沸水锅里汆烫，捞出切小片，芡实和龙眼肉洗净备用。
2、清汤倒入砂锅里，放入猪心，加黄酒，大火烧开，捞掉浮沫后，加入龙眼肉、芡实，继续炖到猪心熟透后加盐调味即可。
功效：补气安神，固肾涩精，强身健体。产妇、外感发热、痰火食滞者不宜食用。
治疗多动症的食谱推荐大全 大枣核桃煲猪心
将大枣、核桃以及猪心一起吃时可以有效地为多动症儿童补充钙质，从而可以有效的帮助治疗儿童多动症、盗汗以及易怒等情况，具体做法如下：
材料：猪心、大枣、核桃、小麦、甘草。
做法：
1、把猪心洗净后切成片备用
2、把小麦、甘草洗净将甘草切片，大枣洗净去核切成两半。
3、核桃撬开取出核桃仁。
4、然后把小麦、甘草、大枣、核桃仁一天放入锅中加适量水，煮开。
5、煮开之后加猪心一同煮1-2小时。
6、1-2小时之后加入盐调味即可。