银耳莲子百合要炖多久

养生健康

银耳莲子百合要炖多久

一般建议炖3-4小时。

银耳莲子百合汤是一种营养丰富、味道鲜美的佳肴，主要使用的材料是银耳、莲子和百合，而这三种食材都是难以煮熟的，若没完全煮熟的话，不仅口感上会有些发硬、不够软糯，还会影响营养成分的析出，一般来说，银耳莲子百合炖3-4小时即可，这样的汤汁浓稠、口感软糯，还能有明显的胶质流出。

银耳莲子百合雪梨汤的禁忌不宜过量食用

银耳莲子百合雪梨汤的营养价值比较高，其中含有大量的膳食纤维素，而人体暂时没有可以将膳食纤维素完全消化代谢的分解酶，过量食用容易加重人体肠胃负担，从而可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，所以银耳莲子百合雪梨汤是不宜过量食用的。

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银耳、莲子、百合、枸杞、冰糖各适量。银耳、莲子、百合用水泡好，先将锅里加水煮开，放入冰糖，下莲子大火煮，再放银耳煮至开锅，最后放百合、枸杞，要多煮一会，才能将营养煮出来。

银耳益气清肠、滋阴润肺，富有天然植物性胶质，加上滋阴效果，常服润肤作用极佳；莲子补脾止泻，益肾涩清，养心安神，改善失眠，心烦，带下等症状；百合养阴润肺，清心安神，营养丰富。此汤羹滋阴润肺，养气和血，补脑提神，可润肤祛斑，调理阴虚火旺体质。

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原料：银耳，莲子、红枣、枸杞子、百合和红豆

做法：

1、把银耳撕开，但不要太碎。用凉水浸泡后备用;

2、莲子、红枣、枸杞子、百合、红豆，洗干净，用凉水浸泡;

3、把所有的材料都倒入锅中，开始熬煮。在汤煮开后加入加冰糖或赤砂糖。一般2小时左右就好;

4、等待了2小时，把锅子打开看看，全部都已经煮烂了，汤也比较粘稠。

功效：

红枣银耳莲子汤是一道传统的汉族药膳，滋润而不腻滞，补脾开胃、益气清肠、安眠健胃，香甜可口。

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材料

银耳、莲子、山药、百合各50克，红枣6颗，冰糖适量。

做法

1.银耳洗净泡发备用，红枣去核洗净，山药去皮切成块，百合泡发洗净，莲子去心洗净；

2.银耳、莲子、百合、红枣同时入锅，煮约20分钟；

3.待莲子、银耳煮软时将山药块放入，煮至烂熟后转小火；

4.加入冰糖调味即可。

银耳莲子汤的做法

材料：银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖。

做法：

1、将、百合、红枣、枸杞各自冲洗干净备用。

2、银耳泡发洗净，莲子洗净浸泡一会儿。

3、然后将银耳、莲子、百合、红枣、枸杞放入锅，加适量水。

4、之后大火将其烧开。

5、烧开之后转小火慢炖1-2小时。

6、最后加入适量冰糖调味即可。

银耳莲子百合雪梨汤的禁忌糖尿病患者适量食用

银耳莲子百合雪梨汤中含有大量的糖分以及蛋白质，而糖尿病患者体内的血糖水平比较高，过量食用容易诱发或者加重其病情，从而对糖尿病患者的健康造成威胁，所以一般建议糖尿病患者要适量食用银耳莲子百合雪梨汤。

银耳莲子羹的做法

银耳莲子羹怎么做。银耳莲子羹，汉族传统名点。口感浓甜润滑，美味可口。李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。主要材料有莲子、雪耳、冰糖。羹浓味甜。

银耳莲子羹的做法步骤

1. 银耳、莲子、百合、红枣、枸杞各自用水泡2个小时;

2. 将泡好的银耳去蒂，掰成小朵放入锅中，加水，大火煮开转小火至银耳起胶;

3. 把其余的原料放入加冰糖小火煮2个小时以上，越久越好即可。

小贴士

1.水要一次加足，不能等水熬干了再加，会影响胶质;

2.冰糖的量要适量，太多会腻嗓子;

3.用煤火煮更好。

银耳怎么吃最有营养百合银耳莲子汤

原料

银耳、莲子、百合、枸杞、冰糖。

做法

1、银耳冷水泡发，去掉根部，撕成小块；

2、莲子用温水泡发，去掉内芯；

3、银耳煲1小时，加入莲子，莲子软后加入百合、枸杞；

4、加入冰糖，再煮15分钟，即可。

银耳莲子百合汤的禁忌

银耳莲子百合汤虽然有润肺止咳的功效，但是对于风寒咳嗽者，且伴有湿痰的人群来说，是不建议食用的，会增加体内寒凉之气，加重病情，不利于身体的恢复。

银耳莲子百合汤中含有蛋白质、脂肪等大分子物质，对于消化功能欠佳者，并不能完全吸收，还会增加肠胃负担，出现便秘、腹胀等消化不良情况，影响自身健康。

银耳莲子百合汤中的银耳，对于出血性疾病者来说并不建议食用，以免加重病情，引起病情复发，不利于身体恢复。

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