包子和馒头的区别是什么

包子和馒头的区别是什么

包子和馒头当然是有分别的。一般是从外形和口感两方面区分,如楼上大家所说,包子吃起来有馅、外形上看有褶，而馒头没有馅，更没有褶，只是圆圆的一块面。但是，正如楼主所说，确有一种面食叫“肉馒头”，在下不才，有幸吃过几次。“肉馒头”顾名思义，就是里面有肉(馅)的馒头，而为什么叫“肉馒头”而不叫包子，是因为从外形来看，“肉馒头”如果不掰开或者咬开，仅看外表，就是一个普通白白胖胖的馒头，而吃起来才知道有馅，所以它叫“肉馒头”。

中筋面粉适合做什么

中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散;一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条)也可使用金龙鱼多用途麦芯小麦粉，适合各类面食。

电饭锅做蛋糕要焖多久

焖5分钟出锅。

电饭锅做蛋糕成功后，如果立刻就打开锅盖，端出蛋糕的话，会发生回缩、塌陷的现象，蛋糕蓬松度会没那么好，这和平时蒸包子、馒头是一个道理，因为热胀冷缩的缘故，建议等待5分钟再取出蛋糕，这样蛋糕的口感会更好，而且蓬松度更高，但不要焖太久，否则蛋糕也会缩水、回塌，变得不好吃。

包子蒸熟后几分钟开盖 蒸包子用冷水还是热水

冷水下锅。

一是包子中会加入酵母，冷水下锅，水温慢慢升高，有助于酵母二次发酵；二是冷水下锅蒸包子，包子熟的更加均匀，口感也更好吃一些；三是水开时下锅容易被烫伤，冷水则可避免这个现象，因此蒸包子、馒头都是采取冷水下锅蒸的，蒸制的时间则从水开后计算。

没有小苏打用什么代替

1.如果是做包子、馒头之类的，没有小苏打，可以用酵母粉，老面等替代小苏打。因为小苏打在制作包子、馒头的过程中，能够让面团产生海绵状的膨松结构，而酵母粉、老面的发酵作用，也可以使面团变得蓬松。

2.如果是做蛋糕，可以用泡打粉来替代小苏打。泡打粉主要是由苏打粉、玉米粉以及一些其他的酸性材料，属于一种复合型的膨松剂。

面粉和泡打粉比例 500克面粉放多少水

做包子、馒头的话，放250克左右的水。

一般做包子或馒头等制品都需要将面粉和水，然后搅拌揉成面团状态，通常面粉和水的比例大概是2:1，也就是说500克面粉大约放250克左右的水，不能多放，否则面粉不能成团，而是变成面糊，做不成包子、馒头，但也不能放少了，否则面条太干，面粉是粉状的，而且水分不足也难以发酵。

包子可以用微波炉加热吗

包子能放微波炉里热。

一：先把包子或馒头放自来水笼头下快速冲一下，让表面都覆上水。

二：再把包子馒头放进保鲜膜或保鲜袋中（注意是可以放进微波加热的塑料袋或膜，标有PE的就行）。

三：然后在保鲜袋上用牙签扎几个眼，以释放加热过程中产生的气体。

四：然后直接放在微波炉中就可以加热，时间设定要看包子的数量，一般是高火一到两分钟。

汤圆常温能放多久 汤圆可以蒸着吃吗

可以蒸着吃。

汤圆分为咸汤圆和甜汤圆，风味各异，营养价值较高，如果不喜欢吃有汤水的汤圆的话，可以在料理的时候将汤圆蒸着吃，蒸制的过程和蒸包子、馒头是一样的，待汤圆彻底加热之后，就可以将汤圆盛出食用。

汤圆是糯米制品，会有很强的粘黏性，食用蒸汤圆的时候，最好是在旁边放一杯热水，这样的话，会更好吞咽一些。

微波炉能热包子馒头吗

包子馒头能放微波炉里热。

一：先把包子或馒头放自来水笼头下快速冲一下，让表面都覆上水。

二：再把包子馒头放进保鲜膜或保鲜袋中（注意是可以放进微波加热的塑料袋或膜，标有PE的就行）。

三：然后在保鲜袋上用牙签扎几个眼，以释放加热过程中产生的气体。

四：然后直接放在微波炉中就可以加热，时间设定要看包子的数量，一般是高火一到两分钟。

早餐如何辨别含铝包子馒头

一是捏松软

含铝“泡打粉”发面速度快，制作省时省力，蒸出来的包子、馒头表面颜色也更好看，卖相好，而且面质松软蓬松，吃起来有丝丝甜味。

二是查气孔

添加了含铝明矾的包子馒头，掰开以后可以看到发酵的气孔比较细小而且均匀;相反，不用含铝添加剂的包子和馒头，看起来相对干瘪实在，发酵的气孔也没那么均匀漂亮，吃起来却特别有嚼头。

三是看颜色

真正的老面馒头，会白中微黄，捏在手里不会干瘪，即使捏扁了，松手后也会很快还原。而添加了泡打粉、增白剂等添加剂的馒头，颜色则会发白，而且个头也比较大，一捏就扁且不易还原。

四是尝味道

老面馒头有一股淡淡的面香味，而使用添加剂的馒头，吃到口里会有面包味。

立冬吃包子还是饺子

立冬的饮食习俗是吃饺子。

饺子、包子、馒头等食物是中国人餐桌上常见的食物，不过包子做早餐食用较多，包子制作简单，很少有节日会特意食用包子，而饺子花样多、营养价值高，而且可以汤食，立冬的时候吃上一碗营养又祛寒，是非常理想的冬季食物。