养生健康

饮食保证食品多样化可以预防癌症

饮食保证食品多样化可以预防癌症

食品多样化

科学家们经过长时间的调查后发现,一成不变的饮食习惯易促使癌变。食谱广、饮食均衡,不仅可满足机体所需的各种营养素,而且还能抑制有害致癌物质。

黄豆中有几种具有抗癌作用的物质,其中最重要的是异黄酮类。西方膳食中一般不含豆制品,而中国人和日本人的膳食中豆制品比例较大,亚洲人乳腺癌、前列腺癌和结肠癌等发病率明显低于西方国家,这与膳食习惯的不同是有关系的。

有学者发现枸杞子对体外培养的癌细胞有100%的抑制作用,可使癌细胞完全破裂,而对正常细胞无任何影响。

很多研究显示,常吃西兰花和卷心菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是,这些蔬菜里的有效物质既非维生素,又非矿物质,而是一系列被称为靛基质的复合物。靛基质会在煮的时候失去,所以不要煮得时间太长。

蒜头和洋葱的疗效,在西方早已家喻户晓,一般学者相信蒜头和洋葱含有的大蒜精,能阻止亚硝基胺形成。专家发现常吃蒜头和洋葱的人,患胃癌的机会将减少一半。

绿茶含有阻止癌生长、降血压和降胆固醇的成分。绿茶茶叶分解出来的某种特别复合物,能有效抑制动物癌细胞的生长。日本东京的国家癌症研究中心在研究日本的癌症死亡率时,发现饮茶多的静冈县人民患癌症机会较少。

增加纤维食物的摄取量

不少人喜吃精细食物,纤维素饮食不足。营养专家们认为,这对健康十分不利,他们认为应该多吃水果、蔬菜、干豆、全谷类食品、豆类及其制品,这样可降低结肠癌和直肠癌的发生。

减少饮酒

含酒精的饮料一定要适量:喝酒多有损健康,口腔、咽喉、食管和肝脏的癌与喝酒过量有关;喝酒多,同时又抽烟的人患癌症的危险性更大。

少吃腌制、烟熏和烧烤食物

减低脂肪进食量

许多研究已经显示,大量进食高脂类食物会增加乳腺癌、前列腺癌、大肠癌和肝癌的发病机会,因此要避免过多食用高胆固醇的食物。

生活中如何预防癌症 食物多样化

注意食物多样化,以植物性食物为主,应占每餐的2/3以上,植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

癌症常见的饮食误区

1、癌症主要的渠道是遗传

我们不难发现,有些癌症经常在一个家族内高发,比如肺癌、鼻咽癌等,但其实癌症本身并不是有遗传性的,癌症之所以在一个家族内高发,是因为癌症的家族性。同一个家族或者家庭经常有着类似的生活环境、生活习惯、饮食习惯等,。研究证实,与基因相比,吸烟、酗酒、熬夜等不良生活习惯,空气污染、化学与农药残留等环境污染,对身体的伤害更重。

2、素食主义不会患癌

研究表明,常年大鱼大肉的人群患癌症的几率的确要比常吃素食的人群高,但这并不能证明长期吃素可以避免癌症。素食主义最终会造成营养流失,从而危害人体的免疫力,最后成为癌症高发人群。小编想要提醒大家的是,预防癌症的饮食习惯是规律饮食、荤素搭配。

3、有机食物可以防癌

有机食物比如有机蔬菜、有机零食,是近几年来被炒热的一个词汇。有机食物真的能够像广告中所说的那样预防癌症吗?答案是否定的,研究表明,长期摄取有机食品的女性,患癌风险与从不吃有机食品的女性没有差异。想要吃得健康,需要做到饮食多样化,多吃当地应季食物,每天吃一点坚果。

4、吃某类食物可防癌

我们的生活真有着许多的“抗癌食物”,西兰花、大蒜、绿茶……有无数种食物被人们寄予了防癌厚望。多吃水果蔬菜、丰富果蔬种类都对健康大有裨益,一些食物确实比另一些要健康,但指望吃特定某种蔬菜能防癌是没有意义的。人体非常复杂,癌症也是,号称单一的某种食物就能影响癌症发病率实在是想得太简单了。

怎样才知道直肠癌细胞有没有扩散

直肠癌细胞扩散后当然能治疗,现在医学发达,在治疗癌症方面无论是在技术方面还是医生的经验方面都很成熟,所以患者不要害怕,更不要恐惧,只要积极地进行治疗,就会有很好的效果。

直肠癌细胞扩散后一般来说,都是进行手术治疗和放化疗两种方法同时进行,手术可以切除病灶,放化疗可以有效地杀死癌细胞,双管齐下,能达到很好的治疗效果,但是手术和化疗有很大的副作用;要配合STC特异性靶向生物疗法治疗,促进机体免疫功能重建及增强;减轻身体不适,最大限度杀伤癌细胞,延长患者生命。

很多癌症患者在得知癌细胞扩散后,都会悲观绝望,甚至消极地对待治疗,这对癌症的治疗非常不利,所以家人和医生要多给患者讲一些抗癌成功的事例,鼓励他们树立信心,乐观地生活。

直肠癌患者的日常饮食要多样化,不偏食,不挑食,保证营养均衡,不要长期或过多地食用高脂肪高蛋白的饮食,多吃一些西红柿、深绿色和十字花科蔬菜等防癌的食物。这样才能配合治疗,更好的恢复自己的身体。

喝味噌汤可以延长寿

喝味噌汤可以延长寿命?可以延年益寿的食物

所谓味噌。

味噌是黄豆经过发酵后制成的一种酱料。日本人把味噌看成如同盐巴酱油一样重要的调味品。日本正宗味噌汤的做法,是拿个小锅烧开水,放入底料,其代表是豆腐和海菜,此外各种蔬菜如萝卜、茄子、土豆、洋葱等都可放入。

在材料变软之后,便要加入鲜味料,它来自鱼干、海带这些天然物品,勤奋的主妇会从浸泡海带开始提取其鲜味而后做汤,但大多数人忙碌或偷懒,都使用现成的粉末或颗粒状鲜味料,就好像中国人做菜用味精一样。

当豆腐、蔬菜柔软,并放入鲜味料后,就要加味噌。拿汤勺取大酱适量加入汤中,拿筷子搅拌入汤,化开,一锅营养而下饭的味噌汤就好了。说是汤,但它不同于那些需要花时间煲的肉汤、鸡汤、鱼汤,而是10分钟搞定,相当于打一个番茄鸡蛋汤的感觉。因为快捷方便,人们可以日日坚持。

日本人喝味噌汤不仅因为其味道鲜美,其营养价值也不能忽略。味噌是发酵食品,有很好的整肠功能,能排除体内废物,此外,还含有大豆皂精,能防止脂肪氧化、促进新陈代谢。味噌汤内丰富的蔬菜使得膳食纤维含量大大增加,日本人的长寿,与每日饮用味噌汤也有关。饮食保证食品多样化可以预防癌症

如何预防癌症?

世界卫生组织癌症专业委员会认为,通过卫生教育计划和通过预防已知的致癌因素,约1/3的癌症是可以预防的。因些,对于癌症,最好的办法是预防,而预防癌症,最好从我们的饮食做起。适当的食物确有防癌之功效。要减少各种癌症的发病率,我们应培养一个健康的饮食习惯。

食品多样化

科学家们经过长时间的调查后发现,一成不变的饮食习惯易促使癌变。食谱广、饮食均衡,不仅可满足机体所需的各种营养素,而且还能抑制有害致癌物质。

黄豆中有几种具有抗癌作用的物质,其中最重要的是异黄酮类。西方膳食中一般不含豆制品,而中国人和日本人的膳食中豆制品比例较大,亚洲人乳腺癌、前列腺癌和结肠癌等发病率明显低于西方国家,这与膳食习惯的不同是有关系的。

有学者发现枸杞子对体外培养的癌细胞有100%的抑制作用,可使癌细胞完全破裂,而对正常细胞无任何影响。

很多研究显示,常吃西兰花和卷心菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是,这些蔬菜里的有效物质既非维生素,又非矿物质,而是一系列被称为靛基质的复合物。靛基质会在煮的时候失去,所以不要煮得时间太长。

蒜头和洋葱的疗效,在西方早已家喻户晓,一般学者相信蒜头和洋葱含有的大蒜精,能阻止亚硝基胺形成。专家发现常吃蒜头和洋葱的人,患胃癌的机会将减少一半。

老年人饮食要保证多样化

食物要全面,保持多样化,不要偏食

怕肥胖而节食是不科学的。其实避免身体肥胖,只需适当控制碳水化合物和脂肪的摄入量便可,无须对所有的食物一概加以控制,否则因营养不良而使身体消瘦,抵抗力减低,反而对身体健康不利。老年人摄入的食物要全面,所需的营养素也要全面,否认五谷杂粮,畜禽蛋乳、水果蔬菜、干鲜果品、鱼贝是蟹等都要吃,其中以瘦肉、牛奶、豆制品、蔬菜、水果最为重要。

饮食要清淡

由于老年人味觉减退,因此特别喜欢吃味浓、油腻和油炸的食物。但这类食物不易消化,应该节制。清淡不等于吃素,而只是在烹调菜肴时少放食油和食盐,少用刺激性调味品,使菜肴口味清淡。

饮食有节

老年人肠胃适应能力较差,应避免暴饮暴食。因暴饮暴食会使消化功能失常,气血郁滞,从而引起腹胀、泄泻、嗳气等症状。进食一般七八成饱即可。

饭菜宜软烂,吃时应细嚼慢咽

老年人因牙齿磨损、松动或脱落,咀嚼能力降低,各种消化酶分泌减少,消化能力差,因此应把食物切碎煮烂。肉可以做成肉茸,蔬菜宜用嫩叶,烹调多采用焖、炖、蒸、氽等方法。要注意荤素搭配、干稀结合、色香味佳,同时进餐还应细嚼慢咽,以增进食欲,促进消化。

营养不良吃什么好 维生素缺失

维生素的缺失多半是饮食不平衡造成的,食物调理首先需要患者改变饮食习惯,合理饮食,保证食物的多样性,保证各种营养素的充分摄入。

营养纠正讲究主食粗细搭配,副食荤素搭配,种类齐全,数量足够,不挑食,不偏食,合理饮食,适当室外运动。

直肠肿瘤的预防措施

一、防止便秘,保持大便通畅。

二、高度重视定期的防癌普查工作,随时注意自我检查提高警惕性。发现“警戒信号”后,及时进行诊治,做到早发现、早治疗,以提高直肠肿瘤的生存率。

三、饮食宜多样化也是直肠肿瘤的预防保健措施,养成良好的饮食习惯,不偏食,不挑食,不要长期食用高脂肪、高蛋白饮食,经常吃些含有维生素和纤维素的新鲜蔬菜,可能对预防癌症有重要作用。

四、积极防治直肠息肉、肛瘘、肛裂、溃疡性大肠炎及慢性肠道炎症的刺激;对多发性息肉、乳头状息肉,一旦诊断明确应早期手术切除,以减少癌变的机会。

以上就是介绍的直肠肿瘤的预防措施,现在应该有了解了吧,直肠瘤预防是不能忽视的,一定要知道养成好生活习惯,

一、防止便秘,保持大便通畅。

二、高度重视定期的防癌普查工作,随时注意自我检查提高警惕性。发现“警戒信号”后,及时进行诊治,做到早发现、早治疗,以提高直肠肿瘤的生存率。

三、饮食宜多样化也是直肠肿瘤的预防保健措施,养成良好的饮食习惯,不偏食,不挑食,不要长期食用高脂肪、高蛋白饮食,经常吃些含有维生素和纤维素的新鲜蔬菜,可能对预防癌症有重要作用。

四、积极防治直肠息肉、肛瘘、肛裂、溃疡性大肠炎及慢性肠道炎症的刺激;对多发性息肉、乳头状息肉,一旦诊断明确应早期手术切除,以减少癌变的机会。

以上就是介绍的直肠肿瘤的预防措施,现在应该有了解了吧,直肠瘤预防是不能忽视的,一定要知道养成好生活习惯,

秋分节气饮食注意事项有哪些

1、阴阳平衡:秋分时节昼夜均等,所以在养生上也要遵循阴阳平衡的原则,首先应该做到不挑食,保证食物的多样化和营养素的平衡摄入,在入秋之前,是比较炎热的,所以食欲难免有所下降,很容易缺乏营养,所以到了秋天更加要在保证营养的充足和平衡。

2、少辛增酸:肺气剩于秋,少吃辛味,是为了防止肺气太盛,秋天增加酸性食物的摄入,可以增加肝脏的功能,抵御过剩肺气的摄入。

三岁宝宝饮食注意哪些问题 食品多样化

三岁宝宝生长发育需要多种营养素,必须给宝宝提供多种多样的食物,搭配合适,有干有稀,有荤有素。

长了血管瘤吃那些食物好

在种类繁多富有营养的食品,海绵状血管瘤的饮食要注意除大米、小麦、小米、大豆等外,鸡、羊、牛肉是补气的食品,体虚的肿瘤病人可食用。鸭子、乌龟、鳖、鲫鱼、娼鱼是具有补益健脾的食品,海参、海蜇、鲍鱼、海带、荸荠、菱角能软坚散结。

日常生活中要注意营养合理,食物尽量做到多样化,多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜,不吃陈旧变质或刺激性的东西,少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品,主食粗细粮搭配,以保证营养平衡这样能够有效的预防血管瘤。

肝血管瘤的患者平时应当保持良好的心情,切记大喜大悲大怒暴怒,本病多情志失和,所以正确对待各种事情,解除忧虑、紧张情绪,避免情志内伤,至关重要。肝血管瘤患者在饮食上,应遵循少食肥甘厚味及辛辣刺激之品,多吃新鲜蔬菜;平时应注意锻炼身体等等原则

肝血管瘤患者在日常生活中一定要注意营养合理,肝血管瘤饮食的食物要尽量做到多样化,多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜,不吃陈旧变质或刺激性的东西,少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品,肝血管瘤饮食中主食粗细粮搭配,以保证营养平衡。

怎么吃才能不得癌

1.多吃含膳食纤维的食物可有效预防癌症的发生。因为含膳食纤维的食物可降低结肠直肠癌的危险性,有限证据证明能降低食管癌危险性。还可以多吃含叶酸的食物,例如动物肝脏、菠菜、水果等,可降低胰腺癌、食管癌、直肠癌的危险性

2.还可以吃一些含类胡萝卜素和含B-胡萝卜素的食物,如南瓜、胡萝卜、菠菜等。可降低口腔、食管癌、咽、喉癌、肺癌的危险性。男性想预防前列腺癌的发生,可多吃一些含番茄红素的食物,或者含硒的食物。如西红柿、南瓜、柿子、芦笋等。除了植物类食物,一些鱼类、奶类、坚果类也有一定的防癌作用。

3.平衡膳食是防癌饮食的基础,有关人士提倡的合理饮食结构是“两高一低”:高维生素、高纤维素、低脂肪。在这个基础上,还要尽量保证饮食多样化,最简单的方法是数颜色,一天吃够5种至7种颜色的食物最好。

血管瘤的饮食保健

血管瘤的出现对于人们身体的健康和外貌的影响都是非常大的,这样的疾病一定要做好预防保健的工作。人们首先一定要从饮食方面着手。那么,血管瘤的饮食保健有哪些注意事项呢?下面小编为大家具体介绍。

1、忌辛辣。较辣的食物会刺激肠胃,使血管的工作量加大。在血管瘤病人中营养不均衡、营养不良是常见的。因此,增进食欲、加强营养对肿瘤病人的康复十分重要。

2、饮食多样化。多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜,不吃陈旧变质或刺激性的东西,少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品,主食粗细粮搭配,以保证营养平衡。

3、蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和微量元素,有一定防癌和抗癌作用。如黄豆、卷心菜、大白菜均合有丰富的微量元素钼,西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣含有丰富的维生素A、C和B民等,其中空心菜营养最好,它含有多种维生素,超过西红柿数倍。

4、血管瘤专家指出,血管瘤病人在饮食方法要注意营养合理,食物尽量做到多样化,多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜,不吃陈旧变质或刺激性的东西,少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品,主食粗细粮搭配,以保证营养平衡。

上述内容是关于血管瘤饮食保健的相关介绍,对于这些希望大家在有所了解的情况下,能够真正的运用到日常生活中,这样才能真正的发挥它的作用。这样的做法是对患者自己的负责,也是对自己周边人的负责。

相关推荐

盘点那些最易致癌的食物

很多人都听说过绿茶防癌的说法。2004年,有人向FDA(美国食品药品监督管理局)申请这样的认证:“每天饮用四十盎司的绿茶可以减轻一些癌症的发生风险。”他们提交了各种学术期刊上的大量研究论文来支持“绿茶防癌”。在许多人看来,那些论文已经足够“权威”、足够“大量”来证明了。FDA在审查了所有的这些证据之后,结论是只有非常有限的可信证据支持绿茶对于乳腺癌和前列腺癌有一定的预防作用,而证明绿茶对其他癌症也有预防作用的证据都不够可靠。 “人体是一个复杂的机体,特定食物在人体消化后被吸收,其成分必然会发生变化,而且许

产后身体虚弱怎么调理 合理安排产后膳食

产后膳食合理安排,能使产妇及时补充分娩时的消耗,并且能为婴儿提供优质的乳汁。女性产后的营养要比孕期还要高,并且保证食物品种的多样化,软烂可口,多吃汤菜,每天可以吃5到6餐,做到荤素,干稀搭配。 产后饮食注意主食多样化,粗粮和细粮都要吃,小米,玉米面,糙米都是可以多吃的。 多吃新鲜水果蔬菜,既能补充维生素C,又可以预防便秘。 适量补充盐分,产后出汗多,尿量多,人体内会排出大量盐分,盐分不足,容易出现全身无力,头晕,食欲不振吗,对奶量也有影响。 适当多喝汤水,如鸡汤,鱼汤,排骨汤等。 不吃酸辣食物,控制甜食,

肺癌化疗期间吃什么比较好

您好!肺癌化疗期间应该多吃含硒抗癌的食物,从现代营养学角度来看,癌症病人化疗期间在补充稀!牌胶囊时应本着高蛋白、高热量、易消化、低脂肪的原则来安排饮食。 肺癌化疗期间吃比如各种肉类、鱼类的蛋白质营养价值和热量较高,在主食上应当粗细搭配,力求多样化。多吃些玉米、黑豆、黑芝麻、花生、小米、黑米等营养价值高的食品,多食蔬菜和水果,因其中含有人体所必须的营养素,尤其是各种维生素和纤维素,如卷心菜、菜花、白萝卜、油菜、香菇、银耳、苹果、梨、大枣、猕猴桃、柑橘类等。

怎样预防直肠癌

由于直肠癌的病因还不完全明确,所以至今还没有特殊的预防办法。下面列举的预防措施,主要是为了减少癌变机会和早期发现病人、早期治疗。 1)积极防治直肠息肉、肛瘘、肛裂、溃疡性结肠炎及慢性肠道炎症的刺激;对多发性息肉、乳头状息肉,一旦诊断明确,应早期手术切除,以减少癌变机会。 2)饮食多样化,养成良好的饮食习惯,不偏食,不挑食,不要长期食用高脂肪、高蛋白饮食,经常吃些含有维生素和纤维素的新鲜蔬菜,可能对预防癌症有重要作用。 3)防止便秘,保持大便通畅。 4)高度重视定期的防癌普查工作,随时注意自我检查,提高警

怎样饮食预防癌症

1、胡萝卜 很多小朋友甚至是成年人都不喜欢胡萝卜的味道,但是胡萝卜的功效还是很强大的。根据新华网的报道,它富含维生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等,能增加冠状动脉血流,降低血脂,促进肾上腺素合成,因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效,同时胡萝卜还有养肝明目、补气健胃的功效。不过鉴于胡萝卜中的胡萝卜素是一种脂溶性维生素,一定不要生吃,而是进行炒制等过油处理。 2、花椒 花椒是厨房里一味必不可少的调料,椒香四溢也是形容一种让人食指大

儿童缺锌怎么办

1、提倡母乳喂养,母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 2、适量摄入含锌丰富的食物也是最有效的补锌方法。例如粗制完整的谷类食物中含有丰富的锌;海产品含有丰富的锌,绿色蔬菜也含有丰富的锌。 3、食物过度加工,会使锌遭受破坏,因此,烹调食物时要控制好火候,以减少锌的流失。 4、食物中的铁、钙、磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食保证食物多样化,力求达到平衡膳食。

宝宝六个月缺锌怎么补好呢

1、提倡母乳喂养,母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 2、适量摄入含锌丰富的食物也是最有效的补锌方法。例如粗制完整的谷类食物中含有丰富的锌;海产品含有丰富的锌,绿色蔬菜也含有丰富的锌。 3、食物过度加工,会使锌遭受破坏,因此,烹调食物时要控制好火候,以减少锌的流失。 4、食物中的铁、钙、磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 选择含锌量高的食物,配制成营养平衡又

化疗期间食谱有哪些

1食物要多样化 食物应做到多样化,并选那些低脂肪、高蛋白、多维生素和易消化的食物,切勿食用辛辣、油炸、刺激性等垃圾食品,粗细粮作为主食以保证营养的平衡。 2食物要色、香、味俱全 化疗期间,患者会出现食欲不佳的现象,这样会造成营养不良,从而导致不能尽快康复。为了增加患者的胃口,应经常更换菜肴品种,并注意菜肴的色香味调配。 3补充蛋白质 在化疗期间,要多食用高蛋白质食品,如鱼类、瘦肉、奶类、鸡、红枣等,它能防止化疗引起的白细胞、血小板和免疫力等下降。 4以清淡食物为主 在化疗期间,保证营养的同时要食用清淡的食

预防癌症饮食原则

(1)食品多样化:食谱广不仅可满足机体所需的各种营养素,而且还能抑制有害致癌物质。 (2) 喝含酒精的饮料一定要适量:喝酒多有损健康,口腔、咽喉、食管和肝脏的癌与喝酒过量有关。喝酒多,同时又抽烟的患癌症的危险性更大。 (3)避免过多胆固醇的摄入:低脂肪饮食可以减少患乳腺癌、前列腺癌、结肠癌和直肠癌的危险性。 (4)食用含有足够淀粉和纤维素的食物:应该多吃水果、蔬菜、干豆、全谷类食品、豆类及其制品。以增加淀粉和纤维素的摄入量,这样可降低结肠癌和直肠癌。 (5)保持营养的均衡,维持理想体重。避免吃过多的糖。

化疗期间的饮食注意事项

食物要多样化 食物应做到多样化,并选那些低脂肪、高蛋白、多维生素和易消化的食物,切勿食用辛辣、油炸、刺激性等垃圾食品,粗细粮作为主食以保证营养的平衡。 食物要色、香、味俱全 化疗期间,患者会出现食欲不佳的现象,这样会造成营养不良,从而导致不能尽快康复。为了增加患者的胃口,应经常更换菜肴品种,并注意菜肴的色香味调配。 补充蛋白质 在化疗期间,要多食用高蛋白质食品,如鱼类、瘦肉、奶类、鸡、红枣等,它能防止化疗引起的白细胞、血小板和免疫力等下降。 以清淡食物为主 在化疗期间,保证营养的同时要食用清淡的食物,如水