珍珠花菜

珍珠花菜

红安地方名菜。珍珠花系生长于红安县北山区的一种野菜，明代《黄安初乘》(明户部尚书耿定向著)有记载。当清明前后，珍珠菜含苞待放时和嫩叶一起采摘，放入开水锅中烫至黄色，捞出晒后备用。食用时用温水泡胀，再用清水漂过，随肉小炒，如与腊肉蒸食，味更佳。具有柔和、清香、耐食等特点。

珍珠花菜主产地为红安县天台山，生长面积约1800多亩，生长在海拔800米至1000米的大山之中， 每年的产量约21000斤(干重)。珍珠花就地加工成珍珠菜并上市，一般就近在当地销售，在红安县城也有三十个土特产门店在销售珍珠花菜，产品一般作为地方特产销往北京等大城市。

珍珠花菜的生产有上百年历史，真正出名还是在大革命时期。一九二七年十一月份暴发了著名的黄麻起义，大革命失败后，红四方面军退隐天台山，山上没有粮食，红军战士就靠山上少量红薯充饥，结果数量少不够食用，就在山上，战士们发现了一种小灌木植物，而且数量大，上面有很多嫩叶，而且在春天开花，他们冬天吃枝叶，春天就试着采摘树上一点花吃，开始也不知道能不能吃，吃后一段时间发现这种花食用不仅无毒，而且味道不错，红军战士们食用后体力充沛，随后他们投入到英勇杀敌的战斗中去了，此后这种花菜就在大山0名了。以后，红军战士们就把这种花叫做珍珠花，再之后人们将这种花做成的菜叫做珍珠花菜。在解放战争时期，1主席当时在大别山区坚持游击战争时，也带领战士们食用过天台山的珍珠花。

珍珠花的嫩花被采摘后一般用温水浸泡20分钟以上，过滤捞起后再凉干，就成了干菜。可直接青炒，也可用珍珠菜做成红烧肉或青蒸肉等，酒店中有珍珠烧肉、青蒸珍珠菜、青炒珍珠菜等。

秋天吃什么对皮肤好

牛奶

牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物。牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。牛奶还有美白的作用，历来是女性美容护肤佳品。

绿花菜

绿花菜又叫西兰花。西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。由于这些抗病化合物带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。但是这些化学物质对人体的健康很有好处，所以上班族秋天吃绿花菜对皮肤好准没有错。

珍珠

珍珠，它是美容护肤佳品，对皮肤的滋养保健和延缓皱纹有特殊的作用，秋天吃珍珠对皮肤那么好，下就为大家介绍两种珍珠内服方法。

①驻颜方：取上等珍珠洗净，用布包好，加豆腐与水共煮约两小时，取出洗净，捣碎，加水少许，研成极细粉末，干燥后即成。每次服用适量，每隔10天服用1次，温开水送服。有极好的美容护肤作用。

②珍珠膏：采用优质珍珠粉，加天然香料配制而成。秋天早晚及平时洗脸后，取珍珠膏少许，轻敷面部，有减慢皮肤衰老，减少皱纹，防治皮肤粗糙，消除面部黄褐斑等作用。

蜂蜜

蜂蜜对皮肤好相信大家都知道，现代营养学研究表明，蜂蜜营养价值极高，蜂蜜中所含有的氨基酸有6种是人体生命活动所必需的。它所含的酶类中蔗糖酶、淀粉酶可以促进糖类的消化和吸收;葡萄糖转化酶直接参与物质代谢;过氧化氢酶有抗氧自由基的作用，可以防止机体老化和癌变。

珍珠菜怎么吃好

珍珠菜怎么吃 珍珠菜的做法

珍珠菜猪肝汤

1、用料：猪肝一百克，瘦肉两百克，珍珠菜两百克，盐、味精少许。

2、把猪肝和瘦肉都清洗一下切成小片，把珍珠菜清理掉老叶放入清水中浸泡半小时取出切成小段备用。

3、把锅中放水烧开后把瘦肉焯一下，把锅中水倒掉，重新加入水再把瘦肉放进去烧开然后加入猪肝煮制十分钟。

4、把处理好的珍珠菜加入再炖制二十分钟左右加入少量盐和味精进行提味就可以了。

珍珠菜鸡蛋汤

1、用料：珍珠菜一百五十克，鸡蛋两个，生粉少许、盐少许、香油味精各适量。

2、把准备好的珍珠菜清冼一下，最能能用盐水浸泡一会，去掉上面可以存在的农药残留物。

3、把珍珠菜切成细丝备用，把鸡蛋磕开在碗中搅拌均匀。

4、把锅中放水烧开后加入切好的珍珠菜，烧开，把生粉中加量水，勾芡倒入锅中，再次烧开。

5、把打好的蛋液倒入锅中打成蛋花，再加入盐和味精进行调味就可以出锅食用了。

珍珠菜的功效与作用

1、珍珠菜的功效

珍珠菜具有出色的药用功效，活血调经和解毒水肿都是它的主要功效，平时可以用于人类月经不调以及关节疼痛和身体水肿等疾病的治疗，治疗时既可内服，也可外用。

2、珍珠菜营养丰富能消肿止痛

珍珠菜是一种营养丰富的野生菜品，人们食用以后可以吸收多种矿物质和维生素，能满足身体对这些营养成分的需要。另外珍珠菜还有消肿止痛的作用，人们不小心出现跌打损伤时可以用珍珠菜进行治疗，能起到快速消肿止痛的作用。

3、珍珠菜怎么吃好

珍珠菜的食用方法有很多种，每年春天，它长出嫩芽以后，可以直接采收，然后回家洗净，用沸水焯烫，烫好以后过冷水，降温取出沥掉水分，然后加入蒜泥和食用醋以及味精和食用盐等调匀既可食用。另外珍珠菜还能炒鸡蛋也能做汤，但是不论采用哪种方法食用，都要在制作以前把珍珠菜用清水泡制一段时间，去掉它的涩味，这样才能让做好以后的珍珠菜更加好吃。

珍珠菜的栽培

1、繁殖方法。

珍珠菜一般以扦插繁殖为主。扦插时期不限，全年均可进行，但以春秋两季扦插成活率较高。扦插时选健壮母株截取其带4-5芽约8-12厘米的枝茎，扦插于事先准备好的苗床中，入土约为茎枝的2/3。苗床不需施肥，以砂壤土为好。插后浇透水，保湿。春季约10天发根，冬季需2-3周才能发根。也可采用分株繁殖，分株繁殖时选取健壮株，挖出植株，用刀把各分枝切割开，即可定植。

2、田间管理。

珍珠菜对土壤的适应性较强，为获高产，宜选择肥沃土壤。栽植前施入充分腐熟的有机肥作基肥，翻地整平，高畦栽培，畦宽140厘米，株行距为(20-30)厘米×(30-40)厘米，每亩种植5000株左右。定植后及时浇定根水，促进生根。

珍珠菜属浅根性作物，根系吸收能力较弱，生长期间应加强肥水供应，才能获得肥厚嫩绿的叶片。干旱时需要早晚淋水，雨季注意排水防涝。一般每隔半个月追肥一次，每亩施7-10公斤尿素，以促进发棵。

3、采收。

定植后40天即可陆续采收，摘取具5-6片嫩叶的嫩梢供食，第一次采收后由叶腋长出的新梢15-20天又可供采收。年亩产量可达5000-8000公斤。

珍珠花菜的生长周期

发芽期

从播种开始至子叶展平为止。约历时6～12天。

幼苗期

从子叶展平至中生叶第1叶环完成为止。珍珠花菜的基生叶为2片对生真叶，这2片真叶展平后与2片对生子叶呈十字交叉。之后，生长点以螺旋2/5的方式分化中生叶。当第7片真叶展开后，中生叶第1叶环完成，标志着幼苗期结束。此期约历时40天左右。

莲座期

从中生叶第1叶环完成至植株开始抽薹为止。进入莲座期，珍珠花菜的叶片就可以陆续摘收。在这一时期，要充分满足植株对肥水的要求，特别是氮肥的供应。肥水充足，营养生长旺盛，采收时间长，产量高。

抽薹期

从植株开始抽薹至植株开始开花。在佛山，珍珠花菜一般在秋季进行抽薹、开花。

开花结实期

从植株开始开花至种子成熟为止。珍珠花菜的花期较长。在佛山，珍珠花菜的花期10～12月，翌年1月收获种子。除了华南地区外，其他地区很难采种。故此，在生产上，除了华南地区外，其他地区多采用无性繁殖进行栽培。

珍珠菜的做法有哪些

珍珠菜是特别有营养的一种菜，而且也是很多家庭餐桌上必不可缺少的一道菜，所以很多人，为了能学会珍珠菜的做法，就想全面了解一下珍珠菜的做法有哪些?为了你能全面的了解，也为了你能学会，就来一同看看下面详细的介绍吧。

珍珠菜，别名红丝毛、过路红、阉鸡尾、活血莲、红根草、红梗草、赤脚草、狼尾巴花、狼尾珍珠菜鸭脚菜、白花蒿(安徽亳州市，广东地区)。珍珠菜的营养：珍珠菜的茎叶中含丰富的矿物质，尤以钾的含量最高，并含有类黄酮化合物等。民间认为珍珠菜是对妇女有益的蔬菜，可作为产妇的补身菜谱。

珍珠菜营养丰富，极具开发价值，全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。可食部分含高钾低钠，各矿物质元素丰富，且是少病虫为害的佳菜良药。是潮州菜式中的必需品之一，用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。采其嫩茎叶素炒(或炒蛋)或做汤，清香鲜美，少量常吃，有益身心健康，具有活血调经、润肺、利水消肿之功效。适应于妇女月经不调、白带多和小儿疳积、水肿、痢疾等病症。常人食用有助于增强人体免疫功能。

珍珠菜瘦肉猪干汤

食材：猪干100g、瘦肉400g、珍珠菜适量、盐适量

制作方法：

1、瘦肉、猪干分别洗净，切薄片。

2、珍珠菜刚拔起来很多泥沙，拣好完泡水20分钟。

3、珍珠菜洗净，切小段。

4、锅中烧开水。

5、倒入瘦肉煮开。

6、再倒入猪肝煮开

7、倒入珍珠菜煮开。

8、下适量盐，搅拌。

9、尝味即可。

以上内容具体介绍了珍珠菜的做法有哪些?相信很多看过以上内容的人，都全面了解了珍珠菜的一些做法，所以对于很多想学会的人，为了尽快让自己学会制作方法，就要对以上内容全面了解，详细了解后，自己才能尽快学会制作。

珍珠菜的简介

属中文名：珍珠菜属

属拼音名：zhenzhucaishu

属拉丁名：Lysimachia

中国植物志：59(1):3

描 述：Lysimachia L. 珍珠菜属，报春花科，约180种，分布温带和亚热带地区，我国有120种，全国皆产之，但西南部最盛，其中灵香草L. foenumgraecum Hance为一种著名的芳香植物;过路黄L. christinae Hance 治疗肾结石有效，还有一些种类也是民间常用草药。多年生草本;叶互生、对生或轮生，全缘，常有腺点;花单生于叶腋或排成总状花序、伞形花序、圆锥花序或为头状花束;萼5(-6)裂;花冠轮状或钟状，5(-6)裂;雄蕊5(-6)，着生于冠管上;子房1室，近球形，有胚珠多数生于特立中央胎座上;蒴果卵形或球形。(参阅Handel-Mazzetti的“A Revision of the Chinese Species of Lysimachia”，载Not. Roy. Bot. Gard. Edinb. 第16卷，51-122，1928。)

树花菜的简介

在每年的5～10月间，在陕西镇巴县，云南乡宁、吉县、蒲县、隰县等地，凡是有林木的地方就可以采摘到树花菜，农闲时常会看到许多人 进山采摘树花菜。当地民间百姓食用此荣的历史也颇为悠久，明代圣医李时珍的《本草纲目》亦有记载。在60年代仅乡宁一县 每年外运树花菜就达5000多公斤。

树花菜，药名：省沽油素，是我国稀有的可食用灌木和珍稀经济植物，是大巴山特有野生常绿灌木，属纯天然绿色食品，粗蛋白含量24.4%;含硒、口感嫩爽、煮、炒、凉拌、茶饮皆可，常食用能降血脂，对冠心病及妇女产后瘀血不净疗效显著，止干咳、益肝补肾、防癌健身，其花叶浆汁是润泽皮肤、美容保健之奇品。食用方法：温水浸泡10分钟左右，用清水漂洗2—3次，冲洗干净备用。在鸡、鸭、猪蹄等炖熟后掺入珍珠花菜煮8—10分钟即可食用;凉拌时在沸水中烫煮2—3分钟捞出后用清水浸漂冷却，拌入佐料即可食用。

珍珠菜怎么吃

珍珠菜，别名红丝毛、过路红、阉鸡尾、活血莲、红根草、红梗草、赤脚草、狼尾巴花、狼尾珍珠菜鸭脚菜、白花蒿(安徽亳州市，广东地区)。珍珠菜的营养：珍珠菜的茎叶中含丰富的矿物质，尤以钾的含量最高，并含有类黄酮化合物等。民间认为珍珠菜是对妇女有益的蔬菜，可作为产妇的补身菜谱。

珍珠菜营养丰富，极具开发价值，全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。可食部分含高钾低钠，各矿物质元素丰富，且是少病虫为害的佳菜良药。是潮州菜式中的必需品之一，用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。采其嫩茎叶素炒(或炒蛋)或做汤，清香鲜美，少量常吃，有益身心健康，具有活血调经、润肺、利水消肿之功效。适应于妇女月经不调、白带多和小儿疳积、水肿、痢疾等病症。常人食用有助于增强人体免疫功能。

珍珠菜瘦肉猪干汤

食材：猪干100g、瘦肉400g、珍珠菜适量、盐适量

制作方法：

1、瘦肉、猪干分别洗净，切薄片。

2、珍珠菜刚拔起来很多泥沙，拣好完泡水20分钟。

3、珍珠菜洗净，切小段。

4、锅中烧开水。

5、倒入瘦肉煮开。

6、再倒入猪肝煮开

7、倒入珍珠菜煮开。

8、下适量盐，搅拌。

9、尝味即可。

以上内容具体介绍了珍珠菜的做法有哪些?相信很多看过以上内容的人，都全面了解了珍珠菜的一些做法，所以对于很多想学会的人，为了尽快让自己学会制作方法，就要对以上内容全面了解，详细了解后，自己才能尽快学会制作。

珍珠花的养殖方法

珍珠花的养殖方法： 种子的处理

首先我们要去购买珍珠花的种子，然后将种子筛选出来(要放到细眼的筛子里)将筛出来的种子放入36度的水中，种子一定要全部浸入水中，然后摇动筛子，使种子受热均匀，大约在1min的时候将种子取出放入冷水中浸泡一天。然后将种子放在用水浇湿的布上。放置在通风的地方。大约3天-5天之间就会发芽。(运用以上的方法会明显提高珍珠花种子的发芽率。小编个人也用这种方法发芽率一直在95%之上)

珍珠花的养殖方法：幼苗的移栽

小编个人建议珍珠花幼苗的移植一般选择在阴天的午后(这样空气湿度大、温度低利于成活)植株之间的距离一般在10厘米-20厘米之间，千万不要使植株之间的距离过近。过紧的植株移植后的成活率会大大降低。

珍珠花的养殖方法：幼苗的管理

管理幼苗就像管理小孩是一样的，我们的珍珠花幼苗也是需要呵护的。在幼苗期间一定要注意浇水、除草、施肥。除此之外还要注意空气的流动性和日照时间。特别注意的是：种植的地方不宜长久干旱，因为幼苗怕干容易枯萎。种植地方也不易过湿，过湿容易使珍珠花的幼苗烂根。浇水的时候一定要注意选择喷洒式的浇水方式，切不可运用漫灌的方式。漫灌会使植物大量的死亡。培育的时间大约是一年，这个时候植株的高度为60厘米到100厘米左右。

珍珠花的养殖方法：移植到花盆

小编个人建议成年植株移植的时候最后在冬季，因为冬季的植物的蒸腾最差，这时候移植成年植株的成活几率会大大提高。首先在花盆中加入一定量的土，在土中适量的加入一些有机肥料不过不要太多。在花盆中挖一个宽和深各为10厘米左右的坑。将植物放入其中，一定要使其根舒展，而且要将植物栽正、栽稳。要进行分层填土压实厚，用水浇透根部。这样珍珠花的种植过程就结束了。

珍珠花菜的服用方法

肺热病症的治疗

[肺热咳嗽]

真珠花菜100克，薄荷6克，水豆腐200克，白糖100克，炖服。

便血的治疗

[大小便出血]

真珠花菜、旱莲草、狗肝菜各100克，车前草50克，捣烂，加第二次洗米水150毫升取汁，冲白糖服，每日1次，连服2-3日。

皮肤病的治疗

[皮肤热毒、湿毒、咽喉肿痛、积瘀]

鲜真珠花菜150克，猪血200克，煮食，每日1次。

妇科疾病的治疗

[妇女月经不调]

真珠花菜90克，青皮鸭蛋2个，煎汤食用。每日1次。

[血热经闭]

鲜真珠花菜100克，煮适量猪血食或煮猪胰食。

儿科疾病的治疗

[小儿胎毒]

真珠花菜50克，捶汁加蜜服。或与柿饼、冬瓜册，水煎服。

[目赤涩痛]

鲜真珠花草60克，煮猪肝食。

[产后积瘀腹痛或伴有寒热、肢节酸痛]

真珠花菜60克，水煎，调红糖服。

[跌打积瘀]

鲜真珠花菜250克，鲜水泽兰200克，共捣烂，用酒炒热，取汁100毫升服。或真珠花菜、鹅仔不食草各50克，捣烂，用酒炒热，取汁60毫升服。

宜忌 妇勿服。

珍珠菜的注意事项

1、哪些人不能吃珍珠菜

珍珠菜虽然功效很多,但是孕妇忌用。

2、珍珠菜的适用人群

珍珠菜有活血调经、解毒消肿的功效与作用,可用于月经不调、风湿性关节炎、跌打损伤、乳腺炎、水肿、小儿疳积、口鼻出血、蛇咬伤等。适应于妇女月经不调、白带多和小儿疳积、水肿、痢疾等病症,常人食用有助于增强人体免疫功能。民间认为珍珠菜是对妇女有益的蔬菜,可作为产妇的补身菜谱。

3、珍珠菜的食用禁忌

珍珠菜虽然有很多功效,但是其有微毒,因此需要经过煮、浸泡才能去毒,一定要认真处理好后再吃。

珍珠花菜的营养价值

珍珠花菜图片 珍珠花菜的营养价值

1.珍珠花菜有很好的凉血解毒的人艇，同时也可以去瘀明目，珍珠花菜可以很发好地去祛风止咳，珍珠花菜对于头痛和咳嗽都有好处，同时也可以治疗跌打损伤，对于皮肤热毒以及湿毒 小儿丹毒或者是幼儿的胎毒都有很好的治疗效果。

2.珍珠花菜对于烫火伤和妇女月经不调都是有很好的治疗效果的，对于 经闭 便血 尿血也可以治疗。珍珠花菜是一种潮汕地区别的一种名畏菜，也叫珍珠菜、真珠菜、在别的地方叫甜菜、四季菜，珍珠花菜是一种味辛、苦、甘、淡的一种蔬菜，珍珠花菜性寒。

3.珍珠花菜的营养价值特别的丰富珍珠花菜含须丰富的纤维素，还含有大量的脂肪，和碳水化合物，是很不错的一种食物。

4.珍珠花菜的禁忌

如果有胃寒的人不能食用珍珠花菜的。

珍珠粉怎么吃

珍珠粉怎么吃

口含珍珠粉：将0.3克珍珠粉倒入口中，压在舌下，含4—5分钟，然后用温水清洁口腔。长期服用，可促进睡眠，保持肌肤健康润泽。

珍珠茶：将等量珍珠粉和茶叶放入杯中，用沸水冲泡，以茶汁送服珍珠粉。有润肤、葆青春、美容颜的功效，适用于刚开始老化的皮肤。

用珍珠粉做菜：每次做菜、煲汤时，可在加入菜后放入0.3克珍珠粉，长期服用，可美容养颜，但切忌油炸。