可乐致癌是真的吗
可乐致癌是真的吗
可乐是不少人钟爱的日常饮品。可一段时间以来，关于可乐的负面报道却越来越多。可乐加曼陀思糖可能致死、可乐伤害牙齿、可乐导致骨质疏松等说法让不少可乐迷“望而生畏”。那么，这种种说法又有几分真几分假呢?
说法一：可乐加曼妥思糖会致死。
近日，一则名为“曼妥思糖与可口可乐同食会致命”的帖子在各大网站广为流传，除了文字叙述外，还有网友们演示的“可乐喷泉”视频。在这些视频中，将十几粒曼妥思糖放入刚打开的可乐瓶中，即会在几秒钟内喷出高达半米的可乐“喷泉”;而用旺仔小馒头做的试验也有同样效果。 同时，“巴西有两人因此死亡”的传闻更是弄得人心惶惶。
对于这个问题，中国农业大学食品学院副教授范志红表示，自己对此已有所闻。但她表示，可乐形成喷泉并不是什么新鲜事，因为可乐中的二氧化碳是通过高压加入的，开瓶前如果摇晃或受热，完全可能喷出大量液体。香槟、啤酒之类的同样含有大量气泡，也有可能产生相同效果，但人们喝了并不会出现异样，“喷泉可乐”伤人有点耸人听闻。北京协和医院营养科主任副于康也表示，人体内环境并不等同于试验环境，不能一概而论。对此，可口可乐公司可口可乐公共事务及传讯部经理王雷表示，由于曼妥思薄荷糖外表疏松易吸水，当它遇到可口可乐等碳酸饮料中的二氧化碳时，会发生一种浸透作用，产生大量泡沫。“但吃糖时，通过咀嚼和唾液作用，糖表面马上会被破坏，因此遇到二氧化碳也就不会产生大量泡沫了。”
说法二：可乐会导致骨质疏松。
专家认为，这种说法是正确的。过去一般认为，骨质疏松症属于老年疾病，尤其是女性停经后常见的疾病。但是，哈佛大学公共卫生研究所最近有研究显示，爱喝可乐的少女，骨折的几率是不喝汽水类饮料的5倍。范志红说，可乐中的磷酸可能是导致骨折率增加的原因，因为大量的磷会影响人体对钙的吸收。于康则表示，可乐中所含的咖啡因也有脱钙的作用，但含量较少，少量饮用问题不大。
说法三：可乐可以溶解铁钉。
曾有人做过试验，将铁钉放入可乐中，铁钉居然会逐渐溶解!因此许多人认为，能“吞掉”铁钉的可乐，一定对胃伤害不小!范志红解释说，可乐中的磷酸属于强酸，即使经过稀释，还有一定酸度。而且，磷酸对铁的腐蚀性本来就很强，只要有足量可乐和足够时间，让铁钉“消失”是可能的。不过，人的胃里有大量更“厉害”的胃酸，相比起来，可乐中的磷酸就是“小巫见大巫”了。因此，可乐并不会溶解掉我们的胃，但还是会给胃部带来一定负担，有胃溃疡的人最好少喝。
说法四：可乐喝多了易得食管癌。
印度医学家发现，凡是可乐等碳酸饮料消费量大的人群，食管癌发生率都会相对较高。研究人员推测，可能是二氧化碳的压力使胃酸逆流进入食管，从而刺激食道，诱发食道癌，但这种解释目前还没有充足的研究证据。然而可以肯定的是，患有消化道疾病的人和胃肠功能不良者应当严格控制充气饮料。不过，另有专家对此却持不同看法。“临床上也有胃肠病人喝可乐的，偶尔喝一点不会有什么大危害。”
说法五：可乐喝多了伤牙。
这点也得到专家的认同。由于可乐中含有磷酸和二氧化碳溶解后形成的碳酸，对牙釉质有一定的腐蚀作用。所以，牙齿“脆弱”的儿童、老人应少喝可乐，或者使用吸管，避免可乐和牙齿直接接触。
采访中，两位专家均表示，日常少喝一点可乐是可以的，但多喝肯定对身体不利。于康表示，“可乐中含有大量糖——这些糖吸收速度很快，容易造成热量摄入过量。此外，可乐中大量含有的添加剂对健康是否有影响还是个未知数。对于那些习惯于长期、大量喝可乐的人来说，还是应该‘戒掉’可乐瘾，多喝些白开水才是正道。”
槟榔致癌是真的吗
槟榔里面含有的生物碱是致癌物质，长期食用就容易造成口腔癌，如今不少人都因为常吃槟榔而患上口腔癌。尤其是烟草搭配槟榔一起吃更被确认为人类致癌的重大原因之一。所以说槟榔这种东西，小吃怡情，大吃伤身，大家还是要多注意。
咖啡致癌是真的吗
假的。
早在2008年，医院就做过饮食习惯与乳腺癌发病率的研究，结果发现，喝咖啡的人群乳腺癌发病率与不喝的人群没有差异，甚至略低于不喝的人群。这与网上很多咖啡致癌论完全南辕北辙。
世界卫生组织(WHO)于近日，也发布了最新的研究成果，饮用非常热的饮料，有可能引发食道癌。其中特别强调，一直被怀疑可能致癌的咖啡，只要在正常温度下饮用，并不存在相关危险性。所以说，致癌的原因不是咖啡本身，而是温度。
蕨菜致癌是真的吗
蕨菜有增加致癌的风险。
蕨菜中含有一些与癌症相关的物质，如：苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素类化合物等，而且其中还含有一种叫做原蕨苷的致癌物，这种成分容易增加人体患食道癌、胃癌等癌症的发生率，但是它也只是增加患癌的风险，并不会直接导致癌症的发生，所以食用时多加注意，一般是不会对健康造成影响的。
吃蕨菜会致癌是真的吗
现在人们的餐桌上已经不满足吃那些普通的蔬菜了，总是想方设法吃一些以前很少吃的东西，野菜一般是以前困难时期吃不上饭菜的时候迫不得已吃的，而现在居然成为人们非常喜爱吃的菜，而且，这些野菜在市面上售卖的价格比常见的蔬菜高得多。这种野菜真的比普通蔬菜更有营养吗?其实不然，最近网上在传吃蕨菜会致癌，因为在蕨菜中有致癌的物质，所以常吃就容易致癌。
蕨菜是东北常见的一种野菜，东北人以前因为冬天很少蔬菜，所以，当地人习惯将蕨菜腌制了冬天食用，南方人基本不吃。现在倒是有很多人喜爱上吃蕨菜了，被称为山菜之王，那究竟蕨菜是否致癌?我们来听一下专家是怎样说的。
北京大学肿瘤医院的消化道肿瘤专家张晓东说，经过科研证明，蕨菜确实含有与癌症相关物质，其中包括苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质，这些物质摄入过多，都会对身体有害。所以，专家告诉我们“吃蕨菜致癌是真的，”所以她建议大家还是“不吃蕨菜为好”。
其实，这些野菜已经存在很多年了，几乎是一直都陪伴着人类，那些人们餐桌上常见的蔬菜都是经过我们的祖先无数次的选择，证明了的是可以食用的，而一些野菜为什么没能成为我们餐桌上的常客，那也是有一定道理的。像蕨菜，我们的祖先或许并不知道它能够致癌，但是，一定可以判断它不是非常适合长期食用。因此，并没有把它列入我们常吃的蔬菜之中，所以，还是不要根据自己的判断胡乱的去选择一些所谓的野味食物，会给我们的健康带来新的隐患。
蕨菜里面本身就含有一些致癌的物质再加上还是腌制的，所以，致癌的几率就更加大了，现在东北的冬天新鲜的蔬菜也多了，所以，建议大家冬天也要少吃一些腌制类的食物，因为腌制类的食物中都会含有大量的亚硝酸盐，进入体内非常容易生成亚硝酸铵，所以，还是少吃为妙。
当人所谓的野菜绝对不仅仅是蕨菜，还有很多人们平时很少见的菜，现在也专门有餐馆去迎合人们这种猎奇的需求，开设什么野菜馆，找来很多人们不常吃的野菜，而且价格却很高，专家告诉我们，这样的野菜要少吃，还是要吃离我们最近的蔬菜，也就是可以通过人工种植出来的蔬菜，这样我们至少可以去把握。很多人选择吃野菜的理由一是尝鲜，二是觉得野菜不会洒化肥和农药，比较安全，但是，却不知道防不胜防，野菜也致癌。
经期受凉会致癌是真的吗
说法一：如果月经来潮前会有头晕、胀奶、便秘症状，这是癌症的前兆。按照个人体质用黑（红）糖、莲藕、萝卜、薏仁等熬汤饮用，可防止癌细胞的发展。
医师解答：
不对。排除相关内科疾病，头晕、胀奶、便秘者这些都属于“经前期紧张综合征”，很多女人都有此类症状，这是因为月经前，人体体内荷尔蒙发生变化等原因引起的，其成因较复杂，却跟癌症没有关联。并且如果真有癌症，仅凭食物是无法防止癌细胞发展的。
可取之处：经期吃些补血食物
中医认为，红糖具有益气养血，驱风散寒，活血化淤的功效。月经期喝些红糖水，可让身体温暖，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。
莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有补益气血作用，还能凉血，散血，不过，藕性偏寒，手脚发凉，脸色较差者经期则不要多吃。
说法二：月经来潮时，不能洗发，不能吃冰冷食物，以免让排出的污血未排净，而残留在子宫之内，日积月累，荷尔蒙分泌失调，而有乳癌、子宫癌的发生。
医师解答：
不对。荷尔蒙（内分泌）失调不是由月经情况引起的，而跟生理、心理、环境、遗传因素相关。癌症则与人的生活环境和生活习惯有关，如果经期不注意生活习惯，可导致瘀血内停，日久可引发病变，但不一定癌变。
可取之处：月经期间拒绝生冷
女人在月经期间，抵抗力下降，若身体受寒，则气血凝滞，可导致月经失调或痛经，因此，经期不宜吹风受寒，冒雨涉水，冷水洗脚或冷水浴，不吃生冷食物，这些是有道理的。但用温水洗澡洗头对健康完全没有影响。
蕨菜致癌是真的吗
据央视“共同关注”报道，不管是实验动物还是牲畜，食用蕨类都有可能造成中毒的情况，包括肝的损害、致癌，而这种致癌物质就是上世纪80年代从蕨菜中提取到的原蕨苷。通过送检，测出原蕨苷在蕨菜中含量从高到低为叶、茎、根，叶中含量是根的10倍。而在国际癌症研究机构官方网站里，原蕨苷被列为二类致癌物质。
实验数据还揭示，这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之。其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍，苯草酸超限22倍。实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明，蕨菜可使大鼠诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。研究人员还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明，即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。
蕨菜是传统野菜的代表，是“山菜之王”，很多人认为它绿色无污染，有营养，甚至还可抗癌，被誉为“长寿菜”。据相关资料显示，蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁等多种营养素和矿物质。此外还含有18种氨基酸等。
然而，早在唐代，伟大的医学家、药物学家、“药王”孙思邈曾对蕨菜提出“久食成瘕”的说法，意思是长期吃蕨菜会对身体带来不利影响。后来，世界许多国家进行蕨菜致癌的试验表明，蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。
不过也有相关人士指出，真喜欢吃蕨菜的，要控制吃蕨菜的量，偶尔少吃一点，也不用过于恐慌，但不要长期食用。长期、大量食用蕨菜确实会提高致癌率，这是因为“虽然新鲜的蕨菜在食用前经过晒干、水煮等加工后，能减少其中原蕨苷的含量，但并不会完全消除”。
西葫芦会致癌是真的吗
网传西葫芦在经过高温煎炒之后会产生致癌物质丙烯酰胺，这是真的吗?
通过对一些研究报告的了解，我们可以知道，西葫芦在进行高温加热之后会释放出大量的致癌物质丙烯酰胺，并且这种致癌物质的含量仅次于零食薯片和炸薯条。
这是因为西葫芦中含有丰富的碳水化合物和氨基酸，在经过120摄氏度以上的高温烹饪之后，就会发生一系列的反应，最终导致致癌物质的产生。并且，加上西葫芦本身是含糖较高、酸度较低的食物，更容易发生这样的反应。
那么这是不是意味着我们不能吃西葫芦了呢?也不尽然。我们可以在炒西葫芦的时候锅中加一些水，降低锅中的温度，最好是水煎或者蒸熟了。
另外就是注意火候，烹饪西葫芦时火不用开得太大，况且西葫芦本事是很容易熟的，也不用一直在锅中不同的翻炒。再就是不要把西葫芦切得太薄，这样就不容易释放出致癌物质了。
月经受凉会致癌是真的吗
网上的一则资讯让很多人恐惧万分，其中提到：如果在月经时，洗头发、吃冰冷食物，会让污血残留在子宫之内，导致荷尔蒙分泌失调，而引发乳癌、子宫癌。
这则消息听起来有几分道理，因为从青春期开始，长辈就告诫过我们，月经期别吃冷东西，可是这样做真会引发癌症吗? 妇科专科医师对此说法进行了澄清。
经期洗头与癌症没有直接关系
坊间传闻：
“月经来潮时，不能洗发，不能吃冰冷食物，以免让排出的污血未排净，而残留在子宫之内，日积月累，荷尔蒙分泌失调，而有乳癌、子宫癌的发生。”
医师解答：
不对。荷尔蒙(内分泌)失调不是由月经情况引起的，而跟生理、心理、环境、遗传因素相关。癌症则与人的生活环境和生活习惯有关，如果经期不注意生活习惯，可导致瘀血内停，日久可引发病变，但不一定癌变。
小常识：关于洗头发还有很多是非，有人说女性晚上洗头发危害多……
可取之处：月经期间拒绝生冷
女人在月经期间，抵抗力下降，若身体受寒，则气血凝滞，可导致月经失调或痛经，因此，经期不宜吹风受寒，冒雨涉水，冷水洗脚或冷水浴，不吃生冷食物，这些是有道理的。但用温水洗澡洗头对健康完全没有影响。
头晕便秘是经前综合症
“如果月经来潮前会有头晕、胀奶、便秘症状，这是癌症的前兆。按照个人体质用黑(红)糖、莲藕、萝卜、薏仁等熬汤饮用，可防止癌细胞的发展。”
不对。排除相关内科疾病，头晕、胀奶、便秘者这些都属于“经前期紧张综合征”，很多女人都有此类症状，这是因为月经前，人体体内荷尔蒙发生变化等原因引起的，其成因较复杂，却跟癌症没有关联。并且如果真有癌症，仅凭食物是无法防止癌细胞发展的。
小编提示：经前乳房胀痛是乳腺癌吗? 吃全麦食品缓解经前不适
可取之处：经期吃些补血食物
中医认为，红糖具有益气养血，驱风散寒，活血化淤的功效。月经期喝些红糖水，可让身体温暖，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。
莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有补益气血作用，还能凉血，散血，不过，藕性偏寒，手脚发凉，脸色较差者经期则不要多吃。
经期不当行为引发“月经病”
月经和癌症的关系虽然没有临床验证，韩丽琳说，经期不注意某些禁忌，也会引发某些疾病，麻烦同样不少：
经期不注意卫生或性交、盆浴、游泳可导致生殖系统炎症;
月经期间过度劳累可导致月经失调，甚至功能性子宫出血;
过度剧烈运动可致痛经;
经期若嗜食辛辣的食物，或过度饮酒，致月经过多、月经不调;
经期若过量食用寒凉食物，致痛经、月经过少;
经期情志伤害可致月经过多、痛经、甚至闭经。
紫外线致癌是真的吗
过度的紫外线照射会引起光致凝结，抑制免疫系统功能，使人反应迟钝，可诱发眼晴、皮肤、肺方面的疾病。让我们一起来破解紫外线的秘密吧!
紫外线致癌的潜伏期达几十年
阳光是生命不可或缺的要素之一。适当晒点太阳对人体还是有好处的：比如能增强人体对钙和磷的吸收，对佝偻病、类风湿性关节炎、贫血患者恢复健康有一定的益处，对婴儿软骨病也有预防作用;此外，阳光中的紫外线有很强的杀菌能力，一般细菌和某些病毒在阳光下晒半小时或数小时，就会被杀死，紫外线还能使人体内的脱氢胆固醇变成维生素D，促进骨的钙化和生长，这直接影响人的身高。
当然，阳光和人体健康并非无限制地成正比例关系。过度的紫外线照射会引起光致凝结，抑制免疫系统功能，使人反应迟钝，可诱发眼晴、皮肤、肺方面的疾病。上世纪七八十年代西方盛行的“日光浴”之所以未能在全世界持续流行，就是因为在日光浴的过程中，皮肤长时间遭暴晒，损害了皮肤组织，对健康有不利影响。有资料报道，皮肤癌的发生率，在澳大利亚、美国、新西兰等国家都是非常高的，这显然与这些国家海滩多、人们喜欢日光浴有关。有专家指出，紫外线致皮肤癌的潜伏期可长达几十年之久，紫外线对人体的影响是多年蓄积起来的，现在注意预防正是为了将来的健康。
紫外线指数预报等级分五级
最近几十年来，由于大气平流层臭氧遭到日趋严重的破坏，地面接受的紫外线辐射量逐渐增多，紫外线对人体健康(主要是皮肤)的影响越来越受到关注。气象部门也适时做出紫外线指数预报，以供人们出行时采取防御措施，避免和减轻紫外线对皮肤的眼前及深远的伤害。
为了方便公众记忆、理解和使用，紫外线指数值一般从0开始，一直到10(含大于10)为终，再根据这些数值，将紫外线指数的预报等级划分为五级。具体如下：
指数值0到2，一般为阴或雨天，此时紫外线强度最弱，预报等级为一级;
指数值3到4，一般为多云天气，此时紫外线强度较弱，预报等级为二级;
指数值5到6，一般为少云天气，此时紫外线强度较强，预报等级为三级;
指数值7到9，一般为晴天无云，此时紫外线强度很强，预报等级为四级;
指数值达到或超过10，多为夏季晴日，紫外线强度特别强，预报等级为五级。
需要说明的是，上述指数值和强度等级，依据中国气象局的统一规定，是以每天10时到14时这4个小时监测的平均紫外线指数和强度作为标准。一般来说，紫外线最大值出现在中午12时前后，人们在日常生活中(尤其是夏天)要尽可能地避免在这一时段进行室外活动，即使冬天晒太阳也应选择上午10时前、下午3时后的“黄金时段”。
气象台站或专业气象台站一般会通过媒体在每天上午9时之前预报当天的紫外线强度等级，而在每天下午3时之后预报第二天的紫外线强度。大家可以在电视天气预报、气象网站、报纸上查询紫外线等级预报，根据这些预报，当紫外线等级为三级或以上时，就要采取最适宜的防晒措施了，如穿长袖衬衣、戴墨镜、打遮阳伞(可选用有防紫外线功能的伞)，涂抹防晒油等，防止强烈的紫外线危害人的健康，确保皮肤不会受到大的伤害。
长中短波话紫外线
紫外线是电磁波谱中波长从10nm到400nm辐射的总称，不能引起人们的视觉。1801年德国物理学家里特发现在日光光谱的紫端外侧一段能够使含有溴化银的照相底片感光，因而发现了紫外线的存在。
根据紫外线的强度可以将其分为三类：UVA即紫外线长波，是紫外线中最强的一种，不受季节、阴晴及早晚的影响，可以穿过玻璃、衣物及日常防护用品将皮肤晒伤，导致皮肤过早老化;UVB即紫外线中波，会对裸露的肌肤形成伤害，使皮肤变黑、红肿甚至留下斑点;UVC即紫外线短波，几乎不会对肌肤形成损伤。夏季雨后初晴时紫外线最强;一日中上午10时至下午2时之间紫外线最强。
补水保湿夜间美白说防护
据科学研究证实，使皮肤晒黑、晒伤的主要元凶是紫外线中的UVA和UVB，它们会损伤DNA，从而使皮肤变黑、受损。这其中，最厉害的“肌肤杀手”当属UVB，它在阳光中最多，而且会刺激色素细胞分泌黑色素，过多的色素沉着就会使皮肤变黑。但UVA对皮肤的伤害也不容忽视，它可以直达真皮层，破坏胶原纤维和弹性纤维，导致皮肤老化。所以，只要阻挡好UVA和UVB就可以让自己的肌肤免于变黑、受损。
除了众所周知的选取防晒品等防护措施，如下关键点也要注意：
第一，晒后修复，先补水后美白，这样可以让晒后的肌肤尽快恢复健康状态;
第二，不要用热水洗脸，凉水可以令毛孔收缩，使肌肤冷却下来，达到消热褪红的作用;
第三，补水保湿最重要，晒后的肌肤最需要做个具有舒缓功能的补水面膜，在敷完面膜之后，最好能涂上保湿性能良好的修护保湿乳。切记不要用香皂和含果酸的产品，因为这些产品会加重肌肤的受损程度，甚至导致轻微的脱皮;
第四，夜间也不能忽视美白护理，专家介绍，夜间由于皮肤吸收代谢较旺盛而且紫外线较弱，所以夜间的美白效果最佳。用些睡眠补水面膜不但能有效地修护细胞，还能增强白天皮肤防御紫外线的能力。
女性经期洗头会致癌是真的吗
老一辈的人常常会这样教育我们：“女人在坐月子和月经期间不能洗头，否则轻则经血倒流，重则就会导致患上癌症。还引经据典表示，中医里面提及，如果经期低头洗头，会导致子宫收缩不全，令原来要流出的污血凝固在体内不能通畅的排除，更会倒流经鼻子流出，严重的时候就会致癌。”面对这样的言之凿凿的“教育”，我们是否真的需要相信呢?资深妇科专家指出，“经期洗头容易导致宫颈癌，这种说法没什么科学根据。更没有听闻会倒流经血的说法。”
经期洗头不会引起子宫收缩不良
专家表示，经血并不是污血，而是人体正常的血液。除了血液，还有崩解脱落的子宫内膜碎片、宫颈黏液及随之脱落的阴道上皮。在人体内分泌的中枢下丘脑的调控下，性成熟女性体内的雌激素和孕激素发生周期性变化。随着这些激素水平的升高，子宫内膜增厚并出现排卵，而此时如果没有精子来使女性受孕，激素水平便会下降。同时，子宫内膜由于失去了激素的支持而破坏、崩解、脱落，形成月经。
其次，经血也不会“残留”，因为经血一旦产生，便会从宫颈口进入阴道，而后排出体外。
最后需要了解的是，影响子宫收缩的因素大多数与内分泌有关，经期分泌的前列腺素、血栓素等都能促使子宫收缩来止血。促进经血排出当然也是子宫收缩的结果之一，但如果真的有什么原因引起“子宫收缩不完全”，那后果将是阴道哗哗不停流血。