吃鱼的好处 吃草鱼的好处

吃鱼的好处 吃草鱼的好处

吃鱼有什么好处草鱼中除了蛋白质和脂肪含量丰富以外，还含有丰富的钙，磷，铁以及维生素B，烟酸，其性味甘，温，有暖胃和中，截疟祛风之功效。

适宜体虚气弱，食减羸瘦者做滋补食品食用。草鱼煮食或煎汤食，可治疟疾日久不愈，体虚头痛等症。

孕妇能不能吃草鱼

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤癌症也有一定的防治作用。

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

孕妇能吃草鱼吗?

能吃。

鱼肉蛋白是优质蛋白，它的氨基酸的含量非常高，特别容易被吸收，可以有效地供应胎儿生长发育的需要，因此孕妇应适量吃些鱼肉。

产妇能吃草鱼吗?

能吃。

鱼肉蛋白是优质蛋白，它的氨基酸的含量非常高，特别容易被吸收，因此产妇应多吃鱼。

婴幼儿能吃草鱼吗?

能吃。

鱼肉含丰富的蛋白质，对婴幼儿发育有好处，不过要注意草鱼刺多，给孩子吃一定要保准没有鱼刺。

选购攻略

买草鱼一般挑选体型较大的为好，大一点的草鱼肉质比较紧密，较小的草鱼肉质太软，口感不佳。

一般以活鱼最好，其次要选鱼鳃鲜红、鱼鳞完整、鱼眼透亮的，新鲜度较好。

食用技巧

不宜过多食用，若吃得太多，有可能诱发各种疮疥。

鱼胆有毒不能吃。

烹调时不用放味精就很鲜美。

草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。

草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、高血脂、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

草鱼的营养价值

1、草鱼含有维生素B1、B2、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等人体所需的矿物质。

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用。

3、据报道，草鱼胆有明显的降压、祛痰及轻度镇咳的作用。不过，草鱼的胆汁有毒，食用时须慎重。

4、草鱼的鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，吃草鱼再适合不过了。

5、鱼味有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，心血管病人多吃草鱼有利于血液循环。

炖草鱼的营养价值

第一、草鱼含有维生素B1、B2、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等人体所需的矿物质。

第二、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用。

第三、鱼味有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，心血管病人多吃草鱼有利于血液循环。

第四、草鱼的鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，吃草鱼再适合不过了。

儿童吃鱼应避开肉食鱼

儿童食品安全专家提醒，小孩吃鱼应尽量选择吃草鱼、鲶鱼等草食类鱼，避免吃肉食类鱼，做到“有所食，有所不食”，正确选择吃鱼身上的部位也很重要。

很多家长都认为孩子多吃鱼就会变聪明，但事实上并不是每种鱼都适合儿童食用。儿童食品安全专家提醒，小孩吃鱼应尽量选择吃草鱼、鲶鱼等草食类鱼，避免吃肉食类鱼，做到“有所食，有所不食”。

在重庆医科大学附属儿童医院举行的“国际发育与疾病高峰论坛”上，上海市环境与儿童健康重点实验室副主任颜崇淮表示，随着近年来农药、化肥、废弃塑料等化工制品造成的水污染问题加剧，一些毒素可能长期沉淀于鱼的体内。由于儿童的肌体尚未发育健全，对病毒的免疫力较低，吃鱼时应尤其慎重。

颜崇淮说，鱼类分为草食性、杂食性和肉食性三种，像鲶鱼、草鱼等草食性鱼处于食物链底端，体内污染物会相对低一些，营养也很丰富，可以多吃;而鲨鱼、带鱼、金枪鱼等肉食性鱼类处于食物链顶端，体内污染物含量高，儿童应尽量少吃，以降低摄入毒素的风险。

“我经常碰到很多小孩在食用水产品后引发食物过敏或中毒现象，在医院常接到小孩在食用金枪鱼罐头后出现汞中毒的病例。”颜崇淮说。他还表示，正确选择吃鱼身上的部位也很重要。鱼的肚皮周围虽无刺、口感好、脂肪含量丰富，但往往是污染物浓度最高的地方，儿童应慎重食用。

草鱼的功效与作用

草鱼的功效与作用

1.对血液循环有利

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

2.抗衰老、养颜的功效

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

3.开胃、滋补

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。

4.促进成长及身体组织器官的修复

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

5.对肝、心等内脏的发育和功能有重要影响

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

草鱼的食疗作用

1、草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经。

2、具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。

3、主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

草鱼的食用禁忌

一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。过敏体质者特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼,以免再次引发过敏。

哪些人不能吃草鱼

痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。出血性疾病患者、肝肾功能严重损害者、服用某些药物的人严禁一次摄入过多,可适量选用含嘌呤较少的鱼类。

草鱼的适用人群

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物,草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用,对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

哪些人最适合吃草鱼

草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青黄色。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快，最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，肉味美，鱼胆有毒

喂草注意草鱼从幼鱼体长5厘米起就开始吃草，体重250克以上的草鱼，每条每天的食草量可以达到125～180克。因此，在选用草料喂草鱼时，要把好以下四关：

1、减少水生水草的投喂据试验观察，草鱼吃15公斤陆生水草就可以长1公斤肉，而吃60～80公斤水生水草才能长1公斤肉。因此，在陆生水草来源充足的情况下，可少喂或不喂水生水草。

2、多投喂鲜嫩草料鲜嫩草料营养丰富、纤维素少、易被消化，草鱼摄食鲜嫩草料，能使草鱼长得快，少生病，亦可减少投喂量，降低养殖成本，提高经济效益。因此，投喂草鱼的草料，应尽量选用鲜嫩草料。草料的种类，应是平行脉的长叶青嫩草，不宜投喂草鱼厌食的网状脉的团叶草料。以投喂种植的黑麦草、苏丹草等牧草和采集的野生长叶嫩草为好。平时，还要对草鱼吃草的情况进行观察，草鱼喜食的草类应多投喂，以满足草鱼生长发育的需要。

营养分析

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼适合人群：一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

草鱼做法指导：

1.烹调时不用放味精就很鲜美;

2. 鱼胆有毒不能吃;

3. 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散;

4. 草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

5. 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

孕妇吃草鱼好吗

一、孕妇能吃草鱼吗

孕妇能吃鲫鱼、草鱼，不影响胎儿的正常发育，也不影响孕妇健康。

鱼的蛋白质丰富，远远高于肉类，且属优质蛋白，易消化。鱼还含有丰富的维生素A、维生素D，矿物质含量也较高。鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。因此，怀孕的妈妈应多吃鱼。

但有四种鱼孕妇不能吃即鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。因为这些鱼的汞含量比较高，汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，影响胎儿的大脑发育。

二、草鱼的营养价值及功效

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。

1、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。

2、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。

3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

4、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

三、吃草鱼的注意事项

(一)、草鱼的搭配宜忌

宜草鱼+豆腐，补中调胃、利水消肿、促进骨骼发育。宜草鱼+黑木耳，促进血液循环。忌草鱼+驴肉，引发心脑血管疾病。

(二)、草鱼的选购

买草鱼一般挑选体型较大的为好，大一点的草鱼肉质比较紧密，较小的草鱼肉质太软，口感不佳。一般以活鱼最好，其次要选鱼鳃鲜红，鱼鳞完整，鱼眼透亮则新鲜度较好。

(三)、草鱼的存储

1、在鱼的身上，内脏最先容易腐坏，所以必须先将草鱼宰杀处理，刮除鱼鳞，去除鱼鳃、内脏，清洗干净，然后按照烹饪需要，分割成鱼头、鱼身和鱼尾等部分，用厨房纸抹干表面水分，分别装入保鲜袋，入冰箱保存。一般冷藏保存，必须二天之内食用，冷冻保存，可二星期内食用。冷冻保存后食用，从冰箱取出后室温下自然解冻为佳。

2、在草鱼的鼻孔里滴一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，在二三天内鱼不会死去。

(四)、草鱼的食用禁忌

1、不宜过多食用，若吃得太多，有可能诱发各种疮疥。

2、鱼胆有毒不能吃。

(五)、草鱼的烹饪小技巧

1、烹调时不用味精就很鲜美。

2、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。

鲢鱼的生活习性

1.鲢鱼属中上层鱼。春夏秋三季，绝大多数时间在水域的中上层游动觅食，冬季则潜至深水越冬。

2.属于典型的滤食性鱼类。靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物。[1] 主要食物：鲢鱼终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。对酸味食物很感兴趣，对糟食也很有胃口。鲢鱼喜食腐烂食物，常与草鱼搭配饲养鲢鱼吃草鱼的粪便，故有一草养三鲢之说。[1] 鲢鱼的饵食有明显的季节性。春秋除浮游生物外，还大量地吃腐屑类饵料;夏季水位越低，其摄食量越大;冬季越冬少吃少动。适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍。

3.食欲与水温成正比。鲢鱼喜高温，最适宜的水温为23℃~32℃。炎热的夏季，鲢鱼的食欲最为旺盛。在北方7~8月份是钓鲢的好时机，秋分以后，天气渐凉，鲢鱼食欲有所降低，就难以钓到了。

4.性情活泼，喜欢跳跃，有逆流而上的习性，但行动不是很敏捷，比较笨拙。鲢鱼喜肥水，个体相仿者常常聚集群游至水域的中上层，特别是水质较肥的明水区。

5.胆子小怕惊扰。当受到惊扰或碰到网线时，便纷纷跳出水面越网而逃。

6.生长速度快、产量高。鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，产卵期与草鱼相近。每年4~5月产卵，绝对怀卵量20-25万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相近。在池养条件下，如果饵料充足的话，当年鱼可长到500~800克，三龄鱼体重可达3~4千克，在天然河流中可重达30-40公斤。

7.耐低氧能力极差，水中缺氧马上浮头，有的很快便死亡。

草鱼和鲩鱼的区别

鲩鱼即草鱼。草鱼和鲩鱼没有区别。草鱼从幼鱼体长5厘米起就开始吃草，体重250克以上的草鱼，每条每天的食草量可以达到125～180克。因此，在选用草料喂草鱼时，要把好以下关：减少水生水草的投喂据试验观察，草鱼吃15公斤陆生水草就可以长1公斤肉，而吃60～80公斤水生水草才能长1公斤肉。因此，在陆生水草来源充足的情况下，可少喂或不喂水生水草。草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。营养价值：1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

孕妇可以吃草鱼吗

草鱼

草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

草鱼的营养价值

草鱼生长快，个体大，最大个体可达40公斤。肉质肥嫩，味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15.5～26.6克，脂肪1.4～8.9克，热量 83～187千卡，钙18～160毫克，磷30～312毫克，铁0.7～9.3毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸2.2毫克。

草鱼的功效与作用

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤癌症也有一定的防治作用。

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

孕妇可以吃草鱼吗?

可以吃。

鱼肉蛋白是优质蛋白，它的氨基酸的含量非常高，特别容易被吸收，可以有效地供应胎儿生长发育的需要，因此孕妇应适量吃些鱼肉。

产妇可以吃草鱼吗?

可以吃。

鱼肉蛋白是优质蛋白，它的氨基酸的含量非常高，特别容易被吸收，因此产妇应多吃鱼。

吃草鱼的禁忌 草鱼吃多了有什么坏处

因为鱼的脂肪酸中含有二十碳五烯酸，能够起到抑制血小板凝聚的作用。长期过量食鱼可使血小板凝聚性降低，从而引起各种自发性出血。如皮下紫癜、脑溢血等。

草鱼吃了有什么好处 吃草鱼要注意什么

①烹调时不用放味精就很鲜美。

②草鱼肉若吃得太多,有可能诱发各种疮疥。