竹茹的药用价值

竹茹的药用价值

竹茹的功效

清热化痰，除烦止呕。用于痰热咳嗽，胆火挟痰，烦热呕吐，惊悸失眼，中风痰迷，舌强不语，胃热呕吐，妊娠恶阻，胎动不安。

1、《别录》：主呕畹，温气寒热，吐血，崩中溢筋。

2、《药性论》：止肺痿唾血，鼻衄，治五痔。

3、《食疗本草》：主噎膈，鼻衄。

4、《本草蒙筌》：主胃热呃逆，疗噎膈呕哕。

5、《纲目》：治伤寒劳复，小儿热痢，妇人胎动。

6、《本草正》：治肺痿唾痰，吐血，妇人血热崩淋，胎动，及小儿风热癫痫，痰气喘咳，小水热涩。

7、《本草述》：除胃烦不眠，疗妊娠烦躁。

8、《本单再新》：泻火除烦，润肺开郁，化痰凉血，止吐血，化水血，消痈痿肿毒。

竹茹的药用价值

【药名】竹茹

【别名】竹皮、淡竹皮茹、青竹茹、淡竹茹、麻巴、竹二青、竹子青。

【来源】竹茹为禾本科植物淡竹、青竿竹、大头典竹等的茎秆去外皮刮出的中间层。

【性味】甘;微寒。

【归经】脾经;胃经;胆经。

【功效】清热化痰;除烦止呕;安胎凉血。

【主治】肺热咳嗽;烦热惊悸;胃热呕呃;妊娠恶阻;胎动不安;吐血;衄血;尿血;崩漏。

【用法用量】煎汤，5-10g;或入丸、散。外用：适量，熬膏贴。

【用药禁忌】寒痰咳喘、胃寒呕逆及脾虚泄泻者禁服。

竹茹的药用附方

1、治哕逆：橘皮二斤，竹茹二升，大枣三十枚，生姜半斤，甘草五两，人参一两。上六味，以水一斗，煮取三升，温服一升，日三服。(《金匮要略》橘皮竹茹汤)

2、治妊娠恶阻呕吐，不下食：青竹茹、橘皮各十八铢，茯芩、生姜各一两，半夏三十铢。上五味以水六升，煮取二升半，分三服，不瘥，频作。(《千金方》)

3、治妇人乳中虚，烦乱呕逆，安中益气：生竹茹二分，石膏二分，桂枝一分，甘草七分，白薇一分。上五味，末之，枣肉和丸弹子大。以饮服一丸，日三夜二服。有热者倍白薇，烦喘者加柏实一分。(《金匮要隙》竹皮大丸)

4、治产后虚烦，头痛短气欲绝，心中闷乱不解：生淡竹茹一升，麦门冬五合，甘草一两，小麦五合，生姜三两，大枣十四枚。上六味以水一斗，煮竹茹、小麦，取八升，去滓，乃纳诸药，煮取一升，去滓，分二服，羸人分作三服。(《千金方》淡竹茹汤)

5、治大病后，虚烦不得眠：半夏(汤洗七次)、竹茹、枳实(麸炒，去穰)各二两，陈皮三两，甘草一两(炙)，茯苓一两半。上为锉散，每服四大钱，水一盏半，姜五片，枣一枚，煎七分，去滓，食前服。(《三因方》温胆汤)

6、治伤暑烦渴不止：竹茹一合(新竹者)，甘草一分(锉)，乌梅两枚(椎破)。上三味，同用水一盏半，煎取八分，去滓放温，时时细呷。(《圣济总录》竹茹汤)

7、治肺热咳嗽，咳吐黄痰：竹二青三钱。水煎服。(《上海常用中草药》)

8、治小儿痫：青竹茹三两，醋三升，煎一升，去滓，服一合。兼治小儿口噤体热病。(《子母秘录》)

9、治妇人病未平复，因有所动，致热气上冲胸，手足拘急搐搦，如中风状：栝楼根二两，淡竹茹半升。上以水二升半，煮取一升二合，去滓，分作二、三服。(《类证活人书》青竹茹汤)

10、治齿龈间血出不止：生竹茹二两，醋煮含之。(《千金方》)

竹茹的炮制方法

1、净制：除去杂质。

2、切制：除去杂质切揉成小团，将竹茹中的碎末，过粗箩，收集粗粉。

3、姜汁炒：取净竹茹，加姜汁拌匀，置锅内用文火炒至黄色，取出，晾干。每斤竹茹用生姜3两。

4、姜汁焙：取净竹茹，加姜汁拌匀，稍闷，压平，置锅内，用文火加热，炒焙至两面显黄色焦斑，取出，晾干。每竹茹100公斤，用生姜10公斤或干姜3公斤。

5、炒制：先将锅烧热，放入麦麸，炒至冒烟，加入竹茹翻炒至黄色，筛去麦麸即可。每竹茹10公斤，用麦麸2公斤。

竹茹的配伍应用

1、配半夏：一寒一热，健脾燥湿，和胃止呕力彰，主治脾胃不和，胃气上逆，以致恶心、呕吐、呃逆等症。

2、配枳实：和胃降逆，清热止呕，消积化痰，宽中利膈之力增强，主治胃热痰盛，胃气上逆，恶心呕吐，胸脘满闷等症。

3、配陈皮：一温一寒，温清相济，和胃降逆，除胃中寒热甚妙，主治脾胃虚弱，气机不调，寒热错杂，脘腹胀满，恶心呕吐，呃逆等症。

4、配生姜：一寒一温，具和胃止呕，调中降逆之功，主治寒热互结，胃气上逆之呕呃不止。

5、配黄连：竹茹入胆，黄连入心，心胆并治，可收清心胆，化痰浊之功。

竹茹的鉴别方法

药材性状：本品为卷曲成团的不规则丝条或呈长条形薄片状。宽窄厚薄不等，浅绿色、黄绿色或黄白色。纤维性，体轻松，质柔韧，有弹性。气微，味淡。

饮片性状

1、竹茹同药材。

2、姜竹茹形如竹茹，表面黄色。微有姜香气。

竹茹的炮制方法

采集加工

全年均可采制，取新鲜茎，除去外皮，将稍带绿色的中间层刮成丝条，或削成薄片，捆扎成束，阴于。

炮制方法

1、竹茹：除去杂质，切段或揉成小周。

2、姜竹茹：取净竹茹，照姜汁炙法(附录ⅡD)炒至黄色。

竹茹的副作用

寒痰咳喘、胃寒呕逆及脾虚泄泻者禁服。

石斛药用价值

1、“滋阴生津”一向被认为是铁皮石斛最大的药性物点,历代医家在用铁皮石斛治病时也多取其“滋阴生津”的功能,因为改善人体的阴虚的症状,主要是通过“滋阴生津”来实现的。现代医学研究成果显示,铁皮石斛中提取出的石斛碱具有降血压,护血管,解热镇痛的作用。因此铁皮石斛在中医临床上应用上更具有普遍性,且更能显示出铁皮石斛独特的药用价值。

2、药用石斛的应用,早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载,《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了石斛的药用功能。千百年来,在南方民间,就有这样的传说,当有危重病人处于生命垂危之时,人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”,将其汁液喂入病人口中,令病人起死回生。这种说法虽然有其传奇色彩,但据载,民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材, 它的学名叫做“铁皮石斛”。近代医学研究权威还发现:石斛确能提高机体免疫功能,增强抗病能力,是一种不可多得的珍贵中药材,其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。

玉竹药用价值

1.肺阴虚证。该品药性甘润，能养肺阴，微寒之品，并略能清肺热。适用于阴虚肺燥有热的干咳少痰、咳血、声音嘶哑等症，常与沙参、麦冬、桑叶等品同用，如沙参麦冬汤(《温病条辨》)。治阴虚火炎，咳血，咽干，失音，可与麦冬、地黄、贝母等品同用。

又因该品滋阴而不碍邪，与疏散风热之薄荷、淡豆豉等品同用，治阴虚之体感受风温及冬温咳嗽，咽干痰结等症，可使发汗而不伤阴，滋阴而不留邪，如加减葳蕤汤(《重订通俗伤寒论》)。

2.胃阴虚证。该品又能养胃阴，清胃热，主治燥伤胃阴，口干舌燥，食欲不振，常与麦冬、沙参等品同用;治胃热津伤之消渴，可与石膏、知母、麦冬、天花粉等品同用，可共收清胃生津之效。

此外，该品还能养心阴，亦略能清心热，还可用于热伤心阴之烦热多汗、惊悸等证，宜与麦冬、酸枣仁等清热养阴安神之品配伍。

药方选录

①治发热口干，小便涩：萎蕤五两。煮汁饮之。(《外台》)

②治秋燥伤胃阴：玉竹三钱，麦冬三钱，沙参二钱，生甘草一钱。水五杯，煮取二杯，分二次服。(《温病条辨》玉竹麦门冬汤)

③治阳明温病，下后汗出，当复其阴：沙参三钱，麦门冬五钱，冰糖一钱，细生地五钱，玉竹一钱五分(炒香)。水五杯，煮取二杯，分二次服，渣再煮一杯服。(《温病条辨》益胃汤)

④治阴虚体感冒风温，及冬温咳嗽，咽干痰结：生萎蕤二至三钱，生葱白二至三枚，桔梗一钱至钱半，东白禳五分至一钱，淡豆豉三至四钱，苏薄荷一钱至钱半，炙草五分，红枣两枚。煎服。(《

打嗝的中医食疗

1.橘茹饮：橘皮30克，竹茹30克，柿饼30克，生姜3克，白糖适量。以上诸品，加水煎熬2次，了250克，加入白糖即成。本方有理气和胃，降逆、止呕之功效。尤宜于肝气不舒。横逆犯胃之呕吐之功效、嗳气频繁、心烦易努者服用。

2.芦根竹茹汤：芦根50克，竹茹30克。上两味水煎去渣，每日分2次饮服。本方有清热和胃止吐之功效。适用于胃热呕哕、反胃、口渴、心烦等症。

3.竹茹粳米粥：竹茹50克，粳米50克，将竹茹水煎15-20分钟去渣留汁，再放入洗净粳米煮为粥。可做早外主食，本方有清热益胃止呕之功效。尤其适用于胃虚积热的反胃呕吐。

4.竹茹公英饮：竹茹30克，蒲公英30克，白糖适量。将竹茹、蒲公英加水煎汁，滤煎液中加入白糖适量即可。本方有清热消炎。降逆止呕之功效。二药性较平和，清热而不伤胃，故为治疗胃热呕吐反胃之良药。

5.青梅酒饮：青梅酒适量，色泽青绿，味美香醇，随意饮服之，治疗肠胃炎呕吐、腹疼等病症。

6.乌梅橘皮茶：乌梅5枚，橘皮5克，开水冲泡，加盖闷15分钟，即可食服之。本方有和胃消食之功效。可治烦渴、呕逆等。

7.乌梅冰糖饮：乌梅12克，冰糖30克，上两味，加水适量，入瓦锅煎汤饮服。适用于胆道蛔虫症引起的呕吐。

药用价值

黄皮果还有较高的药用价值，叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮果”之说。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。

黄皮果种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮果作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮果素有“果中之宝”之称。

夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮果，尤以苦味黄皮果更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮果，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。

水果性味：甘酸而温、微苦、辛。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶;果皮和叶含挥发油，叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸;树皮含小檗碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。果有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症;根可治气痛及疝痛。

黄皮果图册1.防治流行性感冒：黄皮果树叶2斤半，加水24斤，煎至8斤，将汁水滤出、再在药渣上加水20斤，又煎至8斤，将2次滤液合并，再煎煮浓缩至8斤，然后加防腐剂。成人每次服30毫升(约1小酒杯)，一日3次。小孩减半，连服3至6天(或每人每日用叶2—3钱，水煎服，连服数天)。治疗和预防流感有显着效果。此方同时可治疟疾。2.肝胃气痛：生黄皮果晒干，每日10个，水煎服。或用黄皮果树根l至2两，水煎后去渣，加黄酒冲服。

3.疝气偏坠：黄皮果树根2两，小茵香5钱，水煎后去渣，冲入黄酒适量，温服，一日2次。

4.风痰流注，寒性脓疡：黄皮果树嫩叶，黄皮果果核焙燥研细，龟板砂炒研末，各4两，炼蜜为丸，如小豆大，每服2钱，一日2次，以黄酒送下。

5.蛔虫上攻，心下痛：黄皮果果6钱(鲜者2两)，水煎空腹服。

6.毒蛇、狂犬咬伤：黄皮果树叶2两，焙燥，研细，用适量好黄酒隔水炖煮，一月分2次温服，并以药渣敷于伤口。

7.肠痉挛，肠癌痛，胃神经痛：黄皮果果核炒香，研细末，以水或黄酒送下，每服2钱，一日2至3次。

8.促进孕妇消化：黄皮有促消化的功效，特别是有些苦味的黄皮，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺。所以孕妇饭后或食欲不佳时吃一些黄皮有促消化、增进食欲的作用。

9.缓解孕吐的不适：黄皮有和胃，消食，顺气，止呕的作用，适用于肝胃不和导致的孕后恶心呕吐，吐酸水苦水的孕妇，能一定程度上缓解孕吐的不适感。

竹子全身皆可入药不同部位不同功效

竹叶

又称淡竹叶，为禾本科植物淡竹叶的干燥茎叶，性寒，味甘淡，入心、肺、胆、胃经，具有清热除烦、生津利尿的功效，用于治疗热病烦渴、小儿惊痫 、咳逆吐衄、面赤、小便短赤、口糜舌疮等症。《药品化义》载：“竹叶清香透心，微苦凉热，气味俱清。……主治暑热消渴，胸中热痰，伤寒虚烦，咳逆喘促，皆用为良剂也”。现代药理研究表明，竹叶所含的黄酮类化合物和香豆素类内酯，具有良好的抗自由基能力和抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑、促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。研究还证实，淡竹叶对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌等有抑制作用。用于清心利尿，治疗心火炽盛引起的口舌生疮、尿少而赤，或热淋尿痛，以及外感风热等，均取得较好效果。

竹茹

又名淡竹茹、竹皮，为禾本科植物淡竹的茎杆除去外皮后刮下的中间层，成卷曲扭缩丝状团形，入药可生用，亦可将生姜水与竹茹充分拌匀，置锅內微炒制成姜竹茹。其性凉，味甘苦，入胃、胆经，具有清热化痰、除烦止呕的功效，用于治疗痰热咳嗽、胆火挟痰、烦热呕吐、惊悸失眠、中风痰盛、舌强不语、胃热呕吐、妊娠恶阻、胎动不安等症。《药品化义》载：“竹茹，轻可去实，凉能去热，苦能降下，专清热痰，为宁神开郁佳品。主治胃热噎膈，胃虚干呕，热呃咳逆，痰热恶心，酒伤呕吐，痰涎酸水，惊悸怔忡，心烦躁乱，睡卧不宁，此皆胆胃热痰之症，悉能奏效”。

竹沥

又称竹汁、淡竹沥，为禾本科植物淡竹的茎用火烤而流出的液汁，性寒，味甘苦，入心、胃经，具有清热化痰、镇惊利窍的功效。《本草备要》载：竹沥“清风降火、润燥行痰、养血益阴、利窍明目。治中风口噤、痰迷大热、风痉癫狂、烦闷消渴、血虚自汗”，为清热化痰之要药，“竹沥行痰，通达上下百骸毛窍诸处。如痰在巅顶可降，痰在胸隔可开，痰在四肢可散，痰在脏腑经络可利，痰在皮里膜外可行”，以竹沥水代茶频饮，连服数日，可治消渴、小便多;竹沥加生姜汁、胆星末、天然牛黄调匀，白开水送服，可治小儿惊风、四肢抽搐;治中风痰迷心窍取竹沥、生葛根汁、生姜汁搅匀温服。

竹卷心

又名竹针、竹心，为嫩竹叶卷面而未张开的幼叶，与竹叶性味、功效相同，具有清心除烦、消暑止渴的功效，但清火力较强，多用于温热病心热烦闷、神昏等证。《本草再新》就记载：“(竹卷心)清心泻火，解毒除烦，清暑利湿，止渴生津”。用其泡服代茶饮，能治复发性口疮和慢性前列腺炎。

竹黄

又称天竺黄、竹膏，为禾本科植物青皮竹等因被寄生的竹黄蜂咬洞后，而于竹节间贮积的伤流液，经干涸凝结而成的块状物质。本品自然产出者很少，大多采用火烧竹林的方法，使竹暴热后，竹沥溢在节间凝固而成，然后剖取晾干。其性寒，味甘，具有清热豁痰、凉心定惊的功效，常用于治疗热病、神昏谵语、中风痰迷不语、小儿惊风抽搐、癫痫等症。《本草汇言》载：“天竺黄，豁痰利窍，镇惊安神之药也。李氏(时珍)曰，其气味功用，与竹沥大同小异。第竹沥性速，直通经络，而有寒滑之功;竹黄性缓，清空解热，而更有定惊安神之妙”。《小儿药证直诀》中的“抱龙丸”和“利惊丸”都有竹黄这味药。

竹笋

为禾本科植物竹的新生嫩芽，按采收季节不同，分为冬笋、春笋和鞭笋(夏季采摘)几种。竹笋营养十分丰富，既可食用，又具有很高的药用价值。其性微寒，味甘，具有益气开胃、清热化痰、通利水道的功效，常用于治疗纳呆食少、肺热咳嗽、消渴等症。唐代名医孙思邈的《千金方》载：“竹笋味甘无毒，主消渴，利水道，益气力，可久食。”现代药理研究表明，竹笋所含的膳食纤维可增加肠道水分的储存量，软化粪便易于排出，起到促进肠道蠕动、帮助消化、通利大便的作用。同时其排毒功能还可减少胃肠癌、乳腺癌的发生。

竹叶的药用价值

①疗热渴：淡竹叶五升，茯苓、石膏(碎)各三两，小麦三升，栝楼二两。上五味，以水二斗煮竹叶，取八升，下诸药，煮取四升，去滓分温服。

②治伤寒解后，虚羸少气，气逆欲吐：竹叶二把，石膏一升，半夏(洗)半斤，人参二两，麦冬(去心)一升，甘草(炙)二两，粳米半升。

③治霍乱利后，烦热躁渴，卧不安：浓煮竹叶汁，饮五、六合。

④治小儿心脏风热，精神恍惚：淡竹叶一握，粳米一合，茵陈半两。上以水二大盏，煮二味取汁一盏，去滓，投米作粥食之。

⑤治产后中风发热，面正赤，喘而头痛竹一把，葛根三两，防风一两，桔梗、甘草各一两，桂枝一两，人参一两，附子(炮)一枚，大枣十五枚，生姜五两。上十味以水一斗煮取二升半，分温三服。温覆使汗出。

⑥治诸淋：淡竹叶、车前子、大枣、乌豆(炒，去壳)、灯心、甘草各一钱半。上作一服，用水二盏，煎至七分，去滓，不拘时温服。

⑦治心移热于小肠，口糜淋痛：淡竹叶二钱，木通一钱，生甘草八分，车前子(炒)三钱，生地黄六钱，水煎服。

⑧治产后血气暴虚，汗出：淡竹叶，煎汤三合，微温服之，须臾再服。

⑨治头疮乍发乍差，赤焮疼痛：竹叶一斤烧灰，捣罗为末，以鸡子白和匀，日三、四上涂之。

竹茹是什么东西

竹茹是一种常见的中草药，竹茹的功效有很多下面就让小编告诉你竹茹的功效。

养脾胃，竹茹在中医上是归于我们人体的脾胃经，胆经，所以脾胃不好的人可以经常的食用竹茹可以改善脾胃不好的症状。

瘦身排毒，由于竹茹可以帮助改善胆经，胆可以帮助人体排毒所以经常食用竹茹可以在帮助排毒瘦身。

竹茹的食用方法非常的简单，可以直接用竹茹煲汤，也可以把竹茹炒熟泡水喝。

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竹茹确实是一个好东西。竹茹的营养价值非常的大。一般可以给身体起到活血益气，补充血气，调节肠胃，增强胃动力的诸多作用。竹茹的烹饪方法也是非常简单的。一般只要准备一锅水就可以煮了。可以竹茹也可以红烧。而且竹茹可以很有效的缓解自己的血压。但是竹茹蒸煮的时间不易过长，否则会使失去了口感。竹茹的保存时间也不宜过长，否则会不新鲜。 ...[查看全文]

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竹黄的药用价值

祛风除湿，活血舒经，止咳。用于风湿痹痛，四肢麻木，小儿百日咳，白带过多。有谓尚可治胃病。

1、治小儿急惊风：青黛、轻粉各一钱，牵牛末五钱，天竺黄二钱。上为末，白面糊丸，如小豆大，(每)二十丸，薄荷汤下。(《小儿药证直诀》利惊丸)

2、治鼻衄不止：天竺黄、芎?各一分，防己半两。上三味捣研为散。每服一钱匕，新汲水凋下。肺损吐血用药二钱匕，生面一钱匕，水调下，并食后服。(《圣济总录》天竺黄散)

3、风湿痹病、四肢麻木：竹黄60g，用白酒250ml浸泡24小时后服用，每晚服一次，约50ml，或用药酒外擦。

4、小儿百日咳：竹黄6-9克，水煎服。

5、治胃气痛：竹黄一两，烧酒一斤，共浸泡三、五天。每日服二次，每次服一小酒盅。

竹叶菜的药用价值

竹叶菜为鸭跖草科植物鸭跖草的嫩茎叶。它的茎斜向上，叶片技针形，有绿色脉，和竹子颇有相似之处。鸡冠菜同样分布在全国各地，它多长在水沟边及荒野中的潮湿地带，易于采集。在5月间，采下它肉质多汁的嫩茎叶，可以炒吃、作汤，也可以拌在面里蒸了吃，味道平淡。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。

该种原产中国，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。

竹笋都有哪些营养价值

竹笋的营养价值

竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。

尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。

可见，竹笋的吃法是比较多的，而竹笋炒肉的做法也是比较丰富的，具体怎样吃，怎样做，大家也可以灵活一些，根据自己的爱好，以及家人的建议，来制作更加美味香甜的竹笋，竹笋不但烹饪方法多，而且营养价值丰富，食疗作用强大。

竹茹橘皮汤的药理作用

对消化系统功能的影响

君药橘皮所含橘皮油能络合胆石中的钙、镁等元素，从而具有溶解胆内结石的作用，甲基橙皮苷可增加胆汁分泌及促进胆汁固体物质的排泄量;同时甲基橙皮苷还能抑制胃酸分泌，具有显著的抗溃疡作用，合用维生素C及维生素K4时，其抗溃疡作用显著增强;橘皮挥发油对消化道有缓和的刺激作用，有助消化作用;橘皮煎剂有抗乙酰胆碱作用，其所含橙皮苷对肠道平滑肌呈双相作用，即先有短暂兴奋，然后抑制之，橘皮的多种成分对消化道有多重作用，且因消化道机能状态不同而异表现出“芳香健胃、驱风下气”，缓解“脾胃气滞”的综合功效。竹茹煎剂有很强的止呕作用。臣药生姜能促进消化液分泌，增进食欲，有镇吐作用;

对神经、内分泌系统功能的影响

对免疫功能的影响

君药橘皮中所含黄酮类化合物能抑制人体嗜碱性白细胞释放组胺和中性白细胞释放8尿甘酸化物酶的活性，从而具有显著的抗过敏作用。臣药生姜能对抗5-HT，明显改善免疫功能，升高脏器指数，提高巨噬细胞吞噬功能。人参能促进骨髓细胞有丝分裂，刺激骨髓造血，对体液免疫及细胞免疫都有广泛影响，不仅对正常动物，即使是免疫功能低下的动物也能提高其免疫功能，其有效成分是人参皂苷和人参多糖。

综上所述，该方剂既可增强体液、细胞、非特异性免疫功能，又具有抗过敏作用

。

吊竹梅的药用价值

吊竹梅为鸭跖草科多年生草本，具有清热解毒、凉血止血、利尿的功能，主要有清热利湿、凉血解毒、主不肿、小便不利、淋证、痢疾、带下、咯血、目赤肿痛、咽喉肿痛、疮痈肿毒、烧烫伤、毒蛇咬伤等功效。

化学成分

茎和叶含草酸钙及树胶。

药理作用

叶和茎的煎剂及水提取物(加酒精除去沉淀者)对离体豚鼠回肠有兴奋作用，对离体大鼠子宫、离体兔心和十二指肠均无明显作用，麻醉狗静脉注射0.1

克(生药)/公斤也不影响血压。水提取物在大鼠后肢灌流试验中有舒张血管作用。

小鼠腹腔注射煎剂1克(生药)/只，24小时内2只全部死亡，水提取物则无明显毒性。

性味

《福建民间草药》："甘，寒，有毒。"

功用主治

治咳嗽吐血，淋病，白带，痢疾，痈毒。

①《福建民间草药》："解热，益阴，止血，疗带。"

②《南宁市药物志》："外敷消毒痈。"

③《广西中草药》："清热解毒。治咳血，白带，慢性痢疾。"

用法与用量

内服：煎汤，25～50克(鲜者100～150克);或捣汁。外用：捣敷。

宜忌

《南宁市药物志》："孕妇忌服。"

选方

①治咳血：鲜吊竹梅100`150克，猪肺200克。酌加水煎成一碗，饭后服，日两次。

②治淋病：鲜吊竹梅100~150克。酌加水煎成一碗，饭前服，日两次。

③治白带：鲜吊竹梅100~150克，冰糖50克，淡菜50克。酌加水煎成半碗，饭前服，日两次。

④治慢性痢疾：花叶竹夹菜250克，白米50克。同炒至半成炭为度，水煎，分三次服。

⑤治急性结膜炎：花叶竹夹菜100克，野芥兰50克。共捣烂，外敷患眼。

竹茹的四大功效与作用 清热化痰

竹茹药性微寒，入肺经，在药材分类中属于化痰止咳平喘药中的清热化痰类，因而有良好的清热化痰作用，对于临床常见的上呼吸道感染、急性支气管炎、大叶性肺炎、急慢性咽炎等属于热痰壅肺者，正确用竹茹可起到不错的缓解作用。

山竹果的药用价值

癌症一直是世界医学的一个难题，发病以后很难治愈，但是山竹果却是一种可以抗癌的特色存在，这种水果中有大量的天然的山酮素存在，这种物质可以抑制癌细胞的生成，也能控制它们的再生，早在一九八二年时，科学家就证实了山酮素的抗癌作用，并把它提纯用于癌症的治疗。因此平时吃山竹果可以抗癌是真实的一点也不夸张的说法。

山竹果的药用价值

1、山竹果能灭菌收敛

灭菌和收剑是山竹果最重要的药用价值，它含有多种天然的酚类物质还有一些生物碱存在，这些物质进入人体以后可以直接人体内的多种细菌和真菌消灭，也能减少病毒对人体细胞的伤害，平时可以用于人类一些真菌性皮肤病和细菌性肠炎的预防与治疗。

2、山竹果能消炎止痛

山竹果的果皮也是一种药用价值很高的存在，有消炎止痛的重要功效，平时可以用于人类烧伤烫伤以及顽固性湿疹等疾病的治疗，另外用山竹果的果皮煮水喝还能起到清热去火的作用，对咽喉肿痛和口舌生疮有良好的预防与治疗作用。