虾仁变白了还能吃吗 虾仁变绿了怎么处理
虾仁变白了还能吃吗 虾仁变绿了怎么处理
丢弃即可。
虾仁变绿了的话,其是受到了细菌等微生物的污染而出现了变绿的现象,这种情况的虾仁是不可以继续食用的,将其丢弃就可以了。
食用这种变绿的虾仁是有可能会出现腹泻、呕吐等不适症状的,严重的话还可能会引起中毒现象。
其次由于其中含有细菌等成分,不能将其作为肥料等,其也是会污染土壤等地方的,建议是将其放入厨余垃圾中丢弃即可。
草菇丝瓜炒虾球怎么做 做法步骤
1.丝瓜去皮切滚刀块;草菇切片,蒜切末,明虾去头剥壳(留着尾巴)后,由背部划一刀用牙签挑去泥肠。
2.虾仁放入碗里,调料少许盐,鸡精,料酒,生粉,白胡椒粉用手抓匀(抓的时候感觉略粘)腌制10分钟后,锅里放油烧热,放入虾仁快速滑炒至虾仁变红捞出备用。
3.用剩下的油爆香蒜末,接着放入草菇翻炒略熟后,加入丝瓜及表面喷少许水继续翻炒至丝瓜半熟,调入盐,鸡精拌匀,最后加入滑炒好的虾仁继续翻炒,出锅前倒入适量薄薄的生粉水勾芡即可。
芦笋和虾可以一起吃吗 芦笋炒虾仁怎么做好吃
材料:芦笋、虾仁、料酒、淀粉、盐、糖、鸡精;
做法:
1、将适量的虾仁去除虾线洗净后放进碗中,在里面加入料酒和淀粉,抓匀后腌制一会儿备用,以起到去腥的目的;
2、将芦笋清洗干净后去皮,用刀切成斜段儿,锅中加入适量的清水,大火烧开后在里面加入适量的食盐和橄榄油,放入切好的芦笋焯1-2分钟左右,捞出后冲凉水备用;
3、在锅中加入适量的橄榄油,倒入虾仁,翻炒几下至虾仁变色后下入芦笋,再根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味后即可出锅。
海虾做法两道
鲜虾豆腐汤
配料:海虾250克,豆腐3块,鸡蛋1个,玉米半个,料酒1/3汤匙,胡椒粉少许,淀粉1茶匙,盐适量。
1、豆腐焯水后切成小丁,玉米粒弄好;海虾虾剥壳后,抽去虾背上的黑线,用胡椒粉、料酒腌制10分钟;
2、鸡蛋打散备用;玉米粒焯一下水;
3、锅内入适量水,放入豆腐,煮至水开;接着下入玉米粒,煮2分钟;下入虾仁,煮至虾仁变红;沿锅边倒入打散的鸡蛋;蛋花出现后,再用生粉勾个薄芡;最后入盐调味即可。
丝瓜海虾仁
配料:丝瓜一条,鲜虾250克等。
1、将虾剥壳去肠泥。
2、丝瓜切滚刀块。
3、锅中坐油见热,倒入蒜末爆香。
4、丝瓜倒入翻炒加盐至软,装起备用。
5、另起油锅,将虾仁爆炒,虾仁变色后加盐,稍翻炒。
6、倒入丝瓜,加味精翻炒均匀即可。
山药和虾怎么一起吃
1、准备300克山药,50克木耳,150克虾仁,葱、姜、蒜、油适量。
2、木耳浸泡后洗净,虾仁去虾线,少量胡椒粉腌制备用。
3、葱、姜、蒜切末,山药小心去除表皮,清净,切合适的大小。
4、烧一锅开水,将山药块放入其中,煮2分钟捞出
5、热锅热油,下虾仁炸至虾仁变色,捞出沥干表面的油。
6、锅内留底油,将葱、姜、蒜末下入,炒香之后加入木耳、山药和虾仁翻炒。
7、炒熟之后加少量食盐调味即可盛出食用。
虾仁变质是什么样子的
虾仁变质之后是非常好辨别的,正常的虾仁其肉质应该是清洁完整的,并且虾仁的颜色是呈淡青色或乳白色,且没有异味,正常情况下是有完整的冰衣包裹着的。
但是出现变质现象的虾仁其肉质则是不整洁的,并且其肉质组织十分的松软,色泽会有带点变红,严重的变质的话会带有酸臭气味。
严重的变质虾仁,无论是从质地还是气味上来看,都是有着非常明显的发臭、松软、变色等变质现象。
宝宝吃虾的做法
宝宝吃虾有助于补充蛋白质,提高自身免疫力,还可促进宝宝的骨骼,脑部和神经系统的健康发育,但是给宝宝喂食虾时也要注意方法,一定要把虾做熟了才可以让宝宝吃,生虾细菌颇多,吃生虾容易导致宝宝腹泻,要既让宝宝吃得安全又可以吸收营养。
青菜虾仁粥
原料:50克虾仁,50克大米,适量青菜,盐和清水等。
做法:
1、 将大米淘洗干净,浸泡二十分钟,将青菜和虾仁洗干净。
2、 将虾仁切成末,加入适量盐然后搅或抓匀。
3、 将大米加入适量水煮成烂稠状的粥,加入虾仁。
4、 观察虾仁的颜色,待虾仁变色后关火即可。
功效:宝宝的肠胃发育功能未全,粥是便于宝宝消化的好食物,将虾仁末加入粥中给宝宝吃,有利于宝宝的肠胃消化,还可给宝宝补充蛋白质等营养物质,利于宝宝健康成长。
月子期间吃什么催奶 莴苣腰果炒虾仁
食材:莴苣100克,腰果20克,鲜大虾15只,姜丝、盐适量。
做法:
1、莴苣去皮切块备用,鲜虾去掉虾头虾线,去皮备用。
2、莴苣焯一下水,腰果如果是生的话需要油炸一下。
3、热锅凉油,加入姜丝和虾仁,虾仁变色后加入腰果和莴苣翻炒,然后加入适量盐调味即可。
功效:莴苣是有很好的催乳功效的蔬菜,和虾仁、腰果搭配,口感清爽而且营养丰富,补充优质的蛋白质,促进乳汁的分泌。
鲜虾萝卜丝的做法
制作步骤
家常菜鲜虾萝卜丝的做法由饭菜的小编为您提供:
1. 准备好原材料;
2. 鲜虾剥去虾壳(虾壳待用), 用牙签从虾背二、三节处挑出虾线;
3. 处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒, 搅拌均匀腌制一下;
4. 将虾壳和姜丝放入锅中,再加入适量的油;
5. 小火煸炒,直至煸为红色且散发香味;
6. 将里面的虾壳和虾丝都捞出来;
7. 再下入虾仁煸炒;
8. 虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒;
9. 把部分水泡一下虾壳, 再倒入萝卜丝中, 煮上两、三分钟;
10. 加入适量的青豆;
11. 翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料;
12. 盛入小钵中, 上面摆放小葱丝。
小贴士:
1.处理虾时,先剥去虾壳, 用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线,再加入盐等调味料腌制虾仁;
2. 虾壳不能仍了,我们用虾壳加入姜丝一起煸出虾油,这样更鲜美,变色后再微炸一分钟就捞出虾壳;
3. 用虾油煸炒虾仁,虾仁变色后再下入萝卜丝一起翻炒;
4. 萝卜丝需要煮, 这时可以加入高汤, 如果没有, 就刚炸过的虾壳用水泡后倒入, 让它更鲜;如果做成汤菜,水就需多加点;
5. 萝卜丝加盖煮上两、三分后, 再加入青豆, 这时可以加入盐等调味料,搅拌均即可。
鲜虾萝卜丝怎么做
1.准备好原材料
2.鲜虾剥去虾壳(虾壳待用), 用牙签从虾背二、三节处挑出虾线
3.处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒, 搅拌均匀腌制一下
4.将虾壳和姜丝放入锅中,再加入适量的油
5.小火煸炒,直至煸为红色且散发香味
6.将里面的虾壳和姜丝都捞出来
7.再下入虾仁煸炒
8.虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒
9.水泡一下虾壳, 再倒入萝卜丝中, 煮上两、三分钟
10.加入适量的青豆
11.翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料
12.盛入小钵中, 上面摆放小葱丝
夏天吃什么不会上火 芦笋
芦笋味甘苦、微寒,具有清热化痰、益气和胃、止消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
推荐吃法:清炒芦笋虾仁
材料:芦笋500克、鲜虾20只左右、油、盐、料酒适量
1、鲜虾开背去虾线,剥壳成虾仁,加半勺盐、料酒腌制片刻。
2、芦笋用刨子削去下半段的硬表皮(上半段较嫩的部分不用削),斜切成段。
3、起油锅,大火烧热,放芦笋和虾仁,炒至虾仁变红,加一勺盐,炒匀即可出锅。
虾与什么搭配最好 韭菜炒虾仁
韭菜和虾都是温肾助阳、益脾健胃的佳品,两者搭配成菜,在春季食用是最好不过的了。
材料:韭菜1把,虾仁200克,姜适量。
调料:料酒、盐、植物油各适量。
做法:
1.韭菜择洗干净,切成段;姜洗净,切丝;虾仁洗净,用料酒、盐腌渍片刻。
2.锅中加植物油,烧热,下姜丝煸炒出香味,然后下虾仁、料酒翻炒至虾仁变色,再下韭菜炒软,加盐调味即成。
虾仁变白了还能吃吗
不建议吃了。
虾仁出现变白的现象是不建议食用了的,一是因为虾仁变白了,其有可能是出现了变质的现象,虾仁又是高蛋白的食物,变质的高蛋白食物会产生有害物质,是会影响人体健康。
二是就算虾仁没有出现变质的现象,其也代表着虾仁已经不新鲜了,可能是本身原料不新鲜而导致发白,也有可能是冷冻时间太长,水分丢失而导致的发白,这种虾仁并不好吃,所以不建议食用。
三是其有可能是注射了明胶,为了让虾仁的卖相看起来好一些,但是这样的虾仁质量是有问题的,可能经过冷冻之后,虾仁会呈现出白色,其也是会影响健康的。