番茄的吃法

番茄的吃法

番茄烧茄子 。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。

番茄炒菜花 。这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

番茄土豆片 。这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

番茄炒虾仁 。虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。

小番茄常见的吃法 小番茄果酱

原料

小番茄、白糖

做法

1、将小番茄清洗干净，用刀划开；

2、放入锅中加凉水，煮沸；

3、捞出小番茄，放入冷水中，撕去果皮；

4、倒入白糖，加热，勺子捣碎小番茄；

5、边搅动边熬制，熬到黏稠，加入柠檬汁混合。

青番茄吃了会中毒吗 青番茄吃多了会怎样

青番茄里面含有的龙葵素的含量是非常高的，我们如果是直接吃的话，就是会导致我们出现中毒的现象，而且是会出现呕吐、头晕等。

龙葵素是一种存在番茄以及茄子、马铃薯里面的物质，而青绿色的番茄里面是含有大量的龙葵碱，而龙葵碱对于肠胃粘膜的刺激性 是非常的强的，而且有腐蚀性，我们食用了对中枢神经是有麻痹的作用，尤其是对于我们的呼吸和运动的中枢影响最为显著。龙葵素对于红细胞也有溶血的作用，这样是就是会引起急性肠道炎。我们如果是龙葵素中毒了就是会表现出胃痛、恶心、呕吐、呼吸困难等症状，而且严重了是会可能导致死亡的。

番茄给力瘦身美容

生吃番茄才能减肥

不少人都知道，番茄中维生素含量高，对人体益处多多。可是，一般人不知其有减肥功能。不过，番茄减肥方法并不是每个人都可以使用的。首先，你必须是一位喜欢吃番茄的人。因为番茄带有酸味，要每天吃三到四个小番茄或饮相当量的番茄汁，未必人人都能坚持。其次，番茄在中医理论中属寒性，如果你消化功能弱，经常拉肚子或患慢性肠胃炎未痊愈就要小心，不可吃过量。还有一点就是番茄瘦身的要诀是要生吃。

■ 方法一 餐前1只番茄

在早、中、晚三餐前1个小时左右各吃1只番茄，然后再吃饭。为了提醒自己，最好把番茄放在触手可及的地方。当然，如果能用番茄当做零食也是一个好办法。

■ 方法二 用番茄汁代替新鲜番茄

有些人不喜欢直接生吃番茄，也可以喝番茄汁，但必须是鲜榨的才有效。

■ 方法三 换着花样吃番茄

若觉得单纯吃番茄吃久了会腻，可以改吃番茄沙拉，可加少许调味品，但不要加糖。当然沙拉酱和盐也要少加。

用番茄汁做面膜

番茄中含有果胶，有清肠排毒、消除便秘的作用。一个人如果因便秘而不能将废物迅速排出体外，肌肤就会黯淡无光。多吃番茄可消除便秘，使肤色自然亮丽。

经常外涂加了蜂蜜的番茄汁，不但能使肌肤白皙，还可减轻皱纹和雀斑。

具体方法：将番茄洗净切碎滤汁，加入少许蜂蜜，涂在皱纹和雀斑处，15～20分钟后再用清水洗去。

番茄吃多久会变白

目前没有具体时间数值，具体变白时间因人而异。

番茄当中含有番茄红素和维生素C，这两种物质都是很强的抗氧化剂，可帮助人抵抗自由基对肌肤造成的伤害，还原黑色素中间体和黑色素的聚合物，减少多巴和多巴醌类物质的形成，抑制黑色素产生，坚持食用能改善被晒黑的肌肤，让人肤色变白，但具体吃多久能变白，每个人的吸收情况都不同，并没有确切的数据。

番茄的吃法

盐腌番茄

材料：番茄、盐

把新鲜、质好的熟番茄洗净沥干水分，用开水烫一下剥去外皮，待凉透以后，小心地将番茄顺次叠放在干净的瓦缸内，放一层番茄、撒一层盐(2.5公斤番茄总的用盐量为150至200克)，盖好缸盖，放在阴凉、通风、干燥的地方;约经七天左右再用布糊其缸口盖;冷天开盖取食，用它炒菜、做汤等，味道与新鲜的不差上下。

番茄炒鸡蛋

材料：番茄、鸡蛋

西红柿洗净，去蒂，切成象眼块;鸡蛋打入碗内，加入精盐，少许搅匀，用热油炒散;将炒锅放入油，烧热后放入西红柿、鸡蛋，搅烽均匀加入白糖、精盐、再搅炒几下，开后勾芡即成。

番茄豆腐炒肉片

由番茄、豆腐和肉片三大主料做成，是滇菜菜系中的一道特色佳肴。

材料：番茄2个、实豆腐1件、猪肉2两、姜1片、油1汤匙、水溶粟粉1汤匙、上汤1/2杯、砂糖、生抽各1汤匙、酒2汤匙、盐2/3茶匙、

做法：番茄洗净，去蒂，切角块;豆腐用净布抹干水分，切大块;猪肉洗净，切薄片;烧热油，下猪肉炒透，加番茄、豆腐，大火炒匀，下调味料，煮滚，再以粟粉水勾芡即成。

番茄酱

取新鲜质量好的番茄2公斤，蒸熟后去皮，用纱布滤子，留下肉酱;另用250-300克食醋加10克左右的五香粉浸二小时，再加入白砂糖150-200克，食盐35-50克，均匀后，与番茄肉酱混合，并加入少许切碎的洋葱头和切碎的大蒜头以及适量的胡椒粉;最后，放在锅内以中火边煮边铲拌，至呈浓厚稠糊状时，即成番茄酱;趁热装入干净的容器中，加盖密封，放在低温、干燥的地方保存。

无催熟剂番茄怎么选

自然成熟的番茄常有红绿色相间的果蒂，并且果实整体圆滑；而经过催熟的番茄，其果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部分很少看到绿色。

将番茄用手掰开后，自然成熟的番茄，其籽呈土黄色，果肉红色，而且多汁；催熟的番茄往往无籽或其籽呈绿色，果肉也少汁。

自然成熟的番茄吃起来酸甜适中，有“沙”的感觉；而催熟的番茄则食之无味，口感发涩。

番茄酱用法番茄酱如何吃

番茄酱包芋头

1、用番茄酱包芋头特别好吃，在制作以前需要准备适量的小芋头和番茄酱，然后再准备适量的食用油和少量白糖。

2、把小芋头放在蒸锅中蒸熟，然后去掉外皮，再切成滚刀块备用，在炒锅中放食用油，把芋头块放入油中炸到金黄，取出以后沥掉多余的油脂。

3、把锅中的油取出来不用，再把番茄酱放入到锅中加入少量的水和白糖，开火加热炒匀，然后把炸好的芋头放入来回翻去，让它表面包上酱汁，然后出锅即可食用。

番茄酱炒土豆块

1、番茄酱炒土豆块也特别好吃，在炒制时可以准备一大块土豆和适量的番茄酱，以及一头大蒜和适量的食用油。

2、把土豆去皮以后洗净，切成块状，把锅中放油加热以后把土豆块放入到锅中来回炒制，等土豆表面变黄以后再把大蒜制成蒜末放入到锅中，炒出香气。

3、最后把番茄酱倒入锅中，再加入适量的食用盐，来回翻炒一会，让番茄酱均匀的包在土豆块的表面，这时就可以加入适量的鸡精提味，然后出锅装盘就可以了。

番茄吃对时间能减肥

什么时候吃减肥

可以将生的番茄切成薄片，也可将小番茄直接做成沙拉，可以在吃晚饭时喝一些番茄汁佐餐，也可以通过加点儿番茄酱、蔬菜泥、番茄罐头来增添菜色。

当然，最常见的办法是将番茄热处理，不论热炒、入汤都悉听尊便。总之，你大可以发挥创意变换花样，只要晚餐桌上保证出现番茄红彤彤的身影就可以。

晚间番茄“的瘦身秘密在哪里?番茄中的柠檬酸能促进糖分代谢，燃烧脂肪;而番茄红素则能抑制脂肪细胞增多，并吸收多余脂肪。

此外，对于那些“大胃王”来说，番茄中富含的食物纤维和果胶简直就是救世主：它们能强有力地令胃膨胀，刺激饱食中枢，一边向大脑发出“吃饱了”的刺激信号，一边加快肠胃蠕动，促进体内废物的排除。

更神奇的是，番茄居然能和两位“减肥大敌”和平共处。当它和油脂类一起食用时，不仅吸收效果更好，还可消除便秘;而当它和碳水化合物一起食用时，则能有效降低血糖生成指数，使血糖值不易升高，从而创造易于减肥的体内环境。

吃多少番茄减肥

当你下定决心要开始“晚间番茄减肥”生活时，请记住，必须保证每日摄入15毫克以上的番茄红素。

1、可吃两个大番茄。红色系(通常大红色、皮硬、不易剥开)要比桃色系(通常偏黄色，皮通明且薄，易剥开)更好，所含番茄红素是桃色系的3倍。或者吃17个小番茄，也称圣女果，营养成分更高，胡萝卜素、维生素C、食物纤维均为普通番茄的1.5～2倍。

2、可饮用一瓶番茄汁。假如想要效果更明显，推荐每天喝2～3瓶。喝一瓶番茄汁摄取到的番茄红素相当于食入两个生的番茄。

3、番茄酱或番茄泥，可使用近4大勺(分别为80克和60克)。如果是番茄罐头，可使用1罐(170克)。番茄酱与番茄蔬菜泥都是加工后的食品，所含番茄红素要比生番茄更多。

这里提及的“番茄酱”、“番茄泥”及“番茄罐头”均和“番茄沙司”不同。前三者是鲜番茄制成的酱状浓缩制品，是将新鲜番茄煮好放入搅拌机打碎后，与橄榄油、大蒜末、洋葱丁等拌炒，再加入月桂叶、兰姆酒、水、胡椒等调制成的酱汁。

而“番茄沙司”则是在制好的番茄酱里掺入鲜汤，调入白糖、精盐等收干水分后制成的酱料。沙司的糖分和热量均较高，不推荐使用。所以在购买时请看清标签和成分。

番茄减肥要吃多久

与那些追求速成却格外伤身的魔鬼减肥法不同，“晚间番茄减肥”希望让人在瘦身之外还能吃得美、睡得香、皮肤好、心情靓。因此，请别指望诸如一周吃掉5斤肉之类的“奇迹”发生。尽管你可能发现一个月后体重已默默减轻了2公斤，但请务必坚持下去。

从医学角度而言，人体的新陈代谢等机体循环周期平均需要6个月，当机体能够“记住”这持续了6个月的状态，才可以真正更长久、更有效地保持它。所以，请至少坚持3～5个月，让我们的身体牢牢“记住”这变瘦后的轻盈状态。

番茄吃多了会怎么样

肠胃不适。

番茄吃多了的话，其有可能会造成肠胃的不适，因为西红柿是一种酸性水果，食用过多的话，其会引起胃部分泌过多的胃酸，从而造成胃部酸性过大，对于肠胃是一种比较刺激效果，所以食用过多也是有可能会引起肠胃不适的。

对于肠胃功能不佳的人来说，更加需要谨慎食用的番茄，不可以过多的食用番茄，可能会加重肠胃压力，更加容易引起肠胃不佳。

青色的番茄能吃吗

青番茄里面含有龙葵素，这是一种有毒的物质，没有成熟的青番茄，吃完以后会有涩涩的感觉，龙葵素不仅是碱性的，而且还有一定毒性，会让身体出现中毒反应，胆碱酯酶可以分为两种，一种是脛基胆碱酯酶，还有一种是乙酰胆碱酯酶。一旦乙酰胆碱酯酶水解以后，就会让作用丢失，如果胆碱酯酶的作用备受影响，就容易造成乙酰胆碱过剩，中毒的反应就容易出现，一般吃1~2 个不会有什么太大的影响，但是如果吃的时候放到油锅里面过了一下，或者在炒青番茄的时候加了一点醋，就会分解毒素。

番茄的副作用

1、番茄不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

2、番茄不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

3、番茄不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。

4、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

5、番茄吃多会伤胃。番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。

小番茄常见的吃法 小番茄果汁

原料

小番茄、西瓜、水、牛奶。

做法

1、将小番茄洗净，切成两半；

2、西瓜去皮，取出果肉；

3、将小番茄、西瓜放入榨汁机中；

4、加水、牛奶，搅拌均匀即可。

小番茄吃多了会怎么样

小番茄的确是非常好的食物，吃小番茄具有健胃消食、补血养血等诸多功效，小番茄的营养价值比普通的番茄还要高，但任何一样好东西都不应该吃得太多，大家必须要掌握正确的吃法。

一、小番茄吃多了会怎么样

再好的东西也不宜食用过量，小西红柿也应该适量食用，否则会给胃带来负担。

小西红柿又叫圣女果，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。圣女果具有很高的营养价值，可以用圣女果来起到食疗的功效，圣女果是适合任何群体食用的，圣女果特别适合老年人和小朋友食用。

圣女果的营养价值，优于普通番茄的成分。

圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍”。

圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌

二、小番茄吃多了会上火吗

小番茄是不太容易引起上火的，可能是其它的原因引起的。小番茄是属于温性的，不会上火。只有桔子，荔枝，葡萄是属于热性的多吃容易上火哦。

圣女果，是一年生草本植物，属茄科蕃茄属，植株最高时能长到2米。在国一年四季均可栽培。只不过在北方，每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长，从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。

圣女果酸甜的口味非常的刺激人们的食欲，可以起到很好的开胃的作用;含有丰富的维生素和番茄红素，可以让人们吃了以后起到养颜美容，延缓衰老的作用;属性微寒，所以常吃的话，可以起到清热解毒，凉血平肝的作用。

三、小番茄吃多了会致癌吗

近几年来，一直流传着“圣女果是转基因食品，吃多了会致癌”的说法，让很多爱吃圣女果的人平添了不少担心和疑问。专家表示，圣女果是通过常规育种出来的，樱桃番茄最早用于观赏，后来发现其营养价值高，所栽培面积逐渐增加，樱桃番茄都是通过常规育种选育出来的，都不是转基因番茄，它品质好。

山竹和番茄吃多少合适

建议山竹吃1~2个，番茄吃1个。

山竹营养丰富，含有多种维生素、氨基酸、矿物质等，有清凉解热的作用，而番茄含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C，能为人体补充多种所需的营养，还能帮助消化、调整胃肠功能，若是山竹和番茄搭配食用，建议参考上述推荐用量。