喝奶补钙不给力
喝奶补钙不给力
补钙一直都是一个全民关注的话题，在缺钙和骨质疏松症越来越全民化和低龄化的现在，如何切实有效地补钙成为了一个摆在所有人面前的课题，在这其中，饮食补钙的手段受到了许多人的重视。吃什么才能补钙?如何吃才能补钙?许多人都会想到一个办法：喝牛奶。牛奶被称为最给力的补钙食物，可也有人发现：为什么喝牛奶也还是没办法良好补钙呢?难道是因为买到了质量不好的牛奶吗?其实或许，这与牛奶无关，而与缺乏维生素D有关。
牛奶是最佳的补钙饮食选择
牛奶是一种人们并不陌生的食材，中国居民膳食指南推荐人们每天应当进食一份牛奶，饮奶量应当维持在300克。每100克牛奶中含有约110毫克钙，那么每天通过牛奶摄入的钙质几乎能够达到中国居民膳食指南推荐每日摄入钙含量的约三分之一。网络中有不少文章表示，牛奶并非含钙量最高的食物，如100克海带含钙高达1177毫克，钙含量比牛奶高出11倍，蕨菜的含钙量比牛奶高8倍，大头菜、小白菜、油菜、苋菜的含钙量比牛奶高1.5倍至3倍，因此网络上也出现不少关于“牛奶补钙不如菜”的说法。
但实际上，食物补钙的效果最终要看人体对钙质的吸收率，而牛奶中的营养成分能够最有效地促进人体对钙质的吸收。首先，牛奶中的主要碳水化合物为乳糖，乳糖有调节胃酸、促进胃肠蠕动和促进消化液分泌的作用，并能够促进钙、铁、锌等矿物质的吸收;其次，牛奶不仅本身含钙量高，而且钙磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，钙质吸收利用率极高;最后，牛奶中三分之一的钙是以游离态存在的，可以被直接吸收，另外三分之二的钙结合在酪蛋白上，这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易被吸收。补钙不能单纯看食物中的钙含量，而应当看人体最终对钙的吸收量，从这个层面来说，乳制品是当之无愧的补钙王。
喝牛奶还是缺钙?或许因缺乏维生素D
但也有人对此表示疑惑：自己每天都喝牛奶，为什么还是缺钙?这种现象，实际上更多地存在于几乎不晒太阳、不运动的人群身上，如办公族、身体运动不便的老年人、婴幼儿等，而最大的原因是维生素D的缺乏。从生理学角度来说，维生素D最主要的功能是提高血浆钙和磷的水平到超饱和的程度，以适应骨骼矿物化的需要。更通俗地说，维生素D能加强人体对骨骼的重要成分——钙、磷的吸收，并刺激成骨细胞促进钙磷沉着，以达到增加骨密度、预防骨质疏松的目的。一旦缺乏维生素D，钙磷难以吸收，如果此时大量补钙，甚至有钙质无法被吸收利用、尿钙增加、出现尿路结石、肾结石的风险。
缺乏维生素D对于婴幼儿的危害尤其巨大，缺乏维生素D可能导致出现严重的骨骼畸形，如鸡胸、O型腿等。不少家长看到孩子头骨封闭晚、腿型发育不正常，都会立刻想到孩子缺钙并采取补钙措施，却几乎少有想到孩子缺乏维生素D的。由于母乳中几乎不含有维生素D，婴幼儿的维生素D必须通过额外手段摄取，通常，儿科医生建议0-6岁的婴幼儿每日摄取400IU的维生素D，以保证婴幼儿对钙磷的吸收利用。
饮食补充维生素D有障碍，晒晒太阳是王道
吃什么才能补充维生素D?这或许是大众关注的话题，实际上，在维生素D这个大家庭中，无论是维生素D2还是维生素D3在天然食物中的存在并不广泛，含量也不多，植物性食物如菇类、蕈类含有维生素D2，动物性食物如鱼肝、鱼油、鸡蛋、鲱鱼、沙丁鱼、黄油中含有一定的维生素D3，牛奶和人奶中维生素D的含量都较低，蔬菜、谷物和水果中几乎不含有维生素D。想要通过食材来补充维生素D，那么一定的动物性食材和菌菇类食材是不错的选择。
然而食物对维生素D的补充实际并不能满足人体的需要，这时候就应当采取额外的手段，晒太阳就是补充维生素D的最佳手段。人体的表皮和真皮内含有7-脱氢胆固醇，经过阳光或紫外线照射后悔形成前维生素D3，然后转变为维生素D3，参与人体各种生理活动。当然，阳光属于一级致癌物，并不是晒得越多越好，按照我国婴儿的穿衣习惯，仅暴露面部和前手臂，每天户外活动2小时即可获得足够的维生素D，预防维生素D缺乏症的发生。对于儿童或成年人来说，每周2-3次户外短时活动就能满足维生素D的需要，每天早晨和傍晚阳光不强时，不妨在太阳底下散半个小时步，不但能够加强运动量，同时也能够获得足够的维生素D，促进钙吸收，预防骨质疏松症，何乐而不为呢?
喝牛奶过量可诱发老年性白内障
医学认为，一般情况下人到50岁以后，体内甲状旁腺激素的分泌过盛，与性激素的日渐减少，导致体内钙吸收障碍。同时，老年人膳食中钙的摄入量又不足，以致发生骨质中钙的不断流失，而造成骨质疏松，骨骼变脆，易骨折。所以，老年人要注意补钙。
而牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等优点被全世界公认为重要的补钙食物来源。多年来，不少老年人选择多喝牛奶来补充钙质。
然而，国外科学家最近研究发现，老年人过多地饮用牛奶补钙得不偿失，因为牛奶能促使老年性白内障的发生。其原因是牛奶含有5%的乳糖，通过乳酸酶的 作用，分解成半乳糖，极易沉积在老年人眼睛的晶状体并影响其正常代谢，而且蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，而诱发老年性白内障的发生，或者加剧其病情。老人喝奶以每天一袋为宜。
所以，老年人防止缺钙，不要把牛奶作为补充钙的惟一来源。既可以选用乳酸钙、葡萄糖钙、维生素D等药物，也可以选用虾皮、虾米、鱼类、贝类、蛋类、肉骨头、海带及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高的食物来补钙，以天然食物为最佳。
吃酸奶可以补钙吗 喝酸奶补钙效果好吗
喝酸奶补钙效果一般。
人体补钙不仅仅看食物钙质的含量，还与人体对钙质的吸收率高低，酸奶中钙质的吸收并不是很好，尤其是市场上所谓的高钙酸奶，钙质量很高，吸收率却很低，远不及其他的食物补钙，另外，食物补钙效果一直不是很好，必要时还是吃有机钙片见效快。
关于牛奶补钙有哪些认识
专家指出，人们应纠正在补钙方面存在的误区。牛奶中含有人体所必需的蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、钠、钾、铁、碘等微量元素，还含有磷脂、泛酸、生物素、叶酸、肌醇以及乳清酸等活性成分，对健康十分有益。
不过，并不是所有人都会喝牛奶。比如，不少人担心鲜奶中有细菌，习惯煮一煮再喝。“这种做法是对的，但时间不宜过长。”专家认为，牛奶加热时应以刚沸即停火为好，如果久煮，会使牛奶的营养价值下降，尤其是维生素成分会大量损失。
“空腹喝奶的方法也不科学。”专家说，空腹喝奶，牛奶在胃肠道停留的时间很短，不利于营养物质的吸收，大部分蛋白质还会“被迫”转为热能而浪费掉;另外，中国人乳糖不耐症的发生率相当高，这样的人空腹喝奶很容易导致腹痛、腹泻。建议人们饮用牛奶时吃些淀粉类食物，或在餐后饮用。
牛奶中含有大量的钙，而且比较容易被人体吸收利用，对于儿童骨骼发育以及延缓老年人骨衰老益处很大。温建民也通过这个方法补钙。不过，他喝牛奶的时间不是早晨，而是晚上临睡前一两个小时。他说，临睡前补钙可以为夜间旺盛的钙代谢提供钙源，避免动用人体骨骼内存储的钙，延缓骨衰老;而且钙还有镇静作用，晚上喝奶不但补钙，更有助于睡眠。
专家表示，补钙不是越多越好。这涉及一个吸收问题。他建议人们在补钙的同时，吃一些抑制破骨细胞、促进钙吸收的药物，如阿伦磷酸钠、维生素D;还可以补充一些微量元素、维生素K、维生素B、蛋白质等;不要经常饮用对骨骼有伤害的碳酸饮料、咖啡和含酒精的饮料。
老人喝奶也讲究科学
老人平时经常喝奶对身体有很好的补钙作用，老年人知道什么时候喝奶最健康吗?老人日常生活中多喝一些奶不仅可以保持每天所需的营养，而且对老人的骨骼也是非常有好处的，但是老人喝奶也要讲究科学，什么时候喝奶好，每天应喝多少等等，老人们都应该知道的。
一、何时喝奶好?
一般说只要需要，一天中任何时间都可喝奶，并无特别的限制，但喝奶的速度不要太快，如果一天二杯，以早晚各一杯，或上午、下午各一杯为好，不要集中一次喝两大杯奶，因为分开喝有利营养均衡摄入。
饭前喝奶还是饭后喝奶好?按一般规律以就餐时或餐后喝奶较科学。因为在餐前喝奶有可能影响正餐，如在距晚餐前一小时喝奶的话，有可能影响晚餐的胃口。如早餐一杯奶，一份主食(馒头、面包、饼……)、一个蛋或一块豆腐干，如能加上几片黄瓜或番茄就更好了。餐后喝奶也可以，如午餐或晚餐后喝上一杯酸奶，这样使人口感清爽不腻促进消化。有些老人也可放在午睡后(下午二~三时)或晚上睡前二~三小时喝一杯，可有利于睡眠，但最好不要在临睡时喝奶，以免引起胃部饱胀不适。有的人早上空腹喝一杯奶就去锻炼也不科学，最好在喝奶时加一些主食如一片面包等，这样可以使营养搭配更合理。
二、每天应该喝多少奶?
老年人应养成天天喝奶的习惯，因为老年人随着年龄增长，器官日益老化，咀嚼、消化、吸收和利用食物中营养物质的能力下降，需要多摄食一些易于消化、便于食用的营养丰富的食物，牛奶正符合这一要求。老年人常饮牛奶，可以获得优质蛋白质、钙、维生素A、共轭亚油酸、乳清酸及其它多种微营养素，可以减少骨矿物质的流失，有利预防骨质疏松症，增强体质，提高生活质量。老年人每天应喝一至二杯奶，如每日喝二杯奶就可以满足50%以上钙的需要。
三、豆浆能否替代牛奶补钙?
豆浆是一种很好的食品，其含有的蛋白质也是优质蛋白质，但是从补钙的角度来看，豆浆不能替代牛奶。据中国食物成分表提供的数据每100毫升豆浆中含钙10毫克，其含钙量只相当于牛奶的十分之一，所以用豆浆来替代牛奶补钙是不妥当的。如用豆类食品来补充钙，应该摄入豆腐干、百叶等豆制品，而非豆浆。
四、喝牛奶肚子不舒服怎么办?
有些人喝奶会肚子胀气或腹泻。这种情况在我国老年人中比较多见，大多数是由于小肠中消化牛奶中乳糖酶缺乏所致，属于遗传缺陷。如遇到这种情况，可以改喝酸奶或低乳糖奶，也可以试试从少量开始如1/4杯~1/3杯喝起，坚持喝，几个星期后也会促使乳糖酶的分泌来改善喝奶胀气的情况。
五、奶粉与鲜奶如何折算?
有的老年人平时喜欢饮用冲调奶粉，这样做也是可以的，当然鲜奶和一般奶粉在活性成分和维生素是有一些区别的，如用奶粉冲调按1份奶粉加7份水的比例，其主要营养素与鲜奶差不多，如果一天喝一杯奶，一月就消费850克奶粉，一天喝二杯奶一月就需1700克奶粉。
温馨提示：看了小编上述的介绍，相信老年人知道平时怎么饮用奶最健康了吧，老年人经常喝奶对身体有很好的帮助，可以避免骨质疏松。
孕妇补钙误区
1、补钙越多越好?
No!孕期补钙要适量，过度补的话，容易使钙质沉淀在胎盘血管壁中，造成胎盘老化、钙化，分泌的羊水减少，胎小宝宝头颅过硬等。所以，准妈妈不要盲目补钙。
2、补钙不分时间?
No!补钙最佳的时间应该是在睡觉前以及两餐之间。注意，要距离睡觉前有一段时间，最好是晚饭后休息半个小时。早晨喝牛奶补钙效果也不错。
3、补钙依靠骨头汤?
No!骨头汤并不是最好补钙方式，用1公斤的骨头煮汤2个小时，汤中含有的钙仅仅为20毫克左右，所以说骨头汤补钙远远不足。
4、短时间补钙就有效果?
No!补钙要少量多次，这样比一次大量补钙吸收的效果好。比如说，在吃钙片的时候，选择剂量比较少的钙片，每天分2~3次口服，要比一天吃一片量大的要好。喝牛奶也同样如此，500ml的牛奶，一天分三次喝，比一次喝光的效果好。
高钙奶补钙不如纯牛奶吗
高钙奶补钙不如纯牛奶
高钙奶的含钙量为130—150 mg / 100 mL，虽然其中的含钙量高于纯牛奶，但人食用后这些额外添加的钙只是碳酸钙，其对人体的吸收率还没有纯牛奶高，因此买高钙奶补钙不如买纯牛奶。
如何科学的给孩子补钙
一、补钙不足还缺钙
问：我家孩子两岁半，我天天为其补钙，但检查后还是缺钙，这是怎么回事?孩子每天应该补多少钙?
答：是因摄入钙的量不足而导致的。一般2~3岁的宝宝每天摄入的钙应该有600~800毫克。
宝宝补钙不仅需要吃钙片，还应注重食补，如常喝牛奶、吃豆类制品、小鱼、绿色蔬菜等等。100克牛奶的含钙量大约是100毫克，因此宝宝每天至少要喝上500克的牛奶补钙，剩下的100~300毫克钙则从食物中摄取。另外，每个宝宝对钙的吸收不同，因此，需要适当补充一些钙剂，如钙尔奇D、葡萄糖酸钙等，宜在医生指导下合理服用。
二、补钙不能忽视吸收
问：孩子缺钙，给他补钙就行了吗?
答：孩子补钙的同时需要补充其他的维生素辅助身体更好地吸收钙，否则就算补充再多的钙，因为难以吸收也会缺钙。
每吃一粒钙片的同时需补10微克的维生素D，就是1~2滴的剂量。不仅如此，还要经常晒太阳。阳光可以使得皮肤合成维生素D，正在补钙的孩子需要多晒太阳，可以促进钙的吸收。
三、钙片、牛奶一定分开服
问：我家孩子不喜欢吃钙片，没办法，我就把钙片放进牛奶里让孩子喝，这个方法可取吗?
答：这并不是一种好办法。因为牛奶里含有碳酸钙，而一些药片如钙尔奇等钙含量较大，如果同时服用可能会因为短时间内过量补钙而导致孩子患上奶碱综合征、高血钙、碱中毒等。
儿科专家建议，可以让孩子先喝牛奶，几个小时之后再吃钙片效果会更好。
怎么给孩子补钙效果好
补钙不足还缺钙
一般2~3岁的宝宝每天摄入的钙应该有600~800毫克。宝宝补钙不仅需要吃钙片，还应注重食补，如常喝牛奶、吃豆类制品、小鱼、绿色蔬菜等 等。100克牛奶的含钙量大约是100毫克，因此宝宝每天至少要喝上500克的牛奶补钙，剩下的100~300毫克钙则从食物中摄取。另外，每个宝宝对钙 的吸收不同，因此，需要适当补充一些钙剂，如钙尔奇D、葡萄糖酸钙等，宜在医生指导下合理服用。
补钙不能忽视吸收
孩子补钙的同时需要补充其他的维生素辅助身体更好地吸收钙，否则就算补充再多的钙，因为难以吸收也会缺钙。每吃一粒钙片的同时需补10微克的维 生素D，就是1~2滴的剂量。不仅如此，还要经常晒太阳。阳光可以使得皮肤合成维生素D，正在补钙的孩子需要多晒太阳，可以促进钙的吸收。
钙片、牛奶一定分开服
把钙片放进牛奶里让孩子喝并不是一种好办法。因为牛奶里含有碳酸钙，而一些药片如钙尔奇等钙含量较大，如果同时服用可能会因为短时间内过量补钙而导致孩子患上奶碱综合征、高血钙、碱中毒等。儿科专家建议，可以让孩子先喝牛奶，几个小时之后再吃钙片效果会更好。
专家提醒：每个人的体质不同，最好的办法是到医院抽血检查，再根据医生的建议合理补钙，千万不能觉得孩子可能缺钙就到药店买一堆钙片给孩子吃，这样很可能起反作用。
老人补钙不宜多喝牛奶
我们都知道老人需要补钙，但是老人补钙要讲究方法，很多老人选择喝牛奶来补钙，专家指出，老人补钙不宜多喝牛奶。
人逾50岁，体内甲状旁腺激素的分泌过盛，与性激素的日渐减少，导致体内钙吸收障碍。同时，老年人膳食中钙的摄入量又不足，以致发生骨质中钙的不断流失，而造成骨质疏松，骨骼变脆，易骨折。所以，老年人要注意补钙。
牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等优点被全世界公认为重要的补钙食物来源。多年来，不少老年人选择多喝牛奶来补充钙质。
然而，意大利科学家最近研究发现：老年人过多地饮用牛奶补钙得不偿失，因为牛奶能促使老年性白内障的发生。其原因是牛奶含有5%的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，极易沉积在老年人眼睛的晶状体并影响其正常代谢，而且蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，而诱发老年性白内障的发生，或者加剧其病情。
知道了老人补钙不宜多喝牛奶，多喝牛奶容易促使白内障的发生，所以一定要适量，而补钙可以采用其他方法。
宝宝应该怎么补钙
宝宝成长是离不开钙的需求的，充足的钙质有利于宝宝的生长发育。那么父母一般在什么时候给宝宝补钙最好呢?虽然说宝宝需要足够的钙质，但切记不可盲目的补钙。
宝宝什么时候补钙最合适
宝宝补钙的最佳时间是在每天的临睡前。因为人体内调节血钙水平的各种激素在夜间较低，白天较高。
夜间的低血钙水平也可刺激甲状旁腺素分泌，使骨钙分解加快。临睡前补钙可以为夜间的这种钙调节提供钙源，阻断体内动用骨钙，况且钙还有镇静作用，可以有助于睡眠。
因此，临睡前是一天中最佳的补钙时间，吸收最好。如果宝宝一天服用二次或是三次钙，可以在餐后或是喝奶后半小时服用。
补钙不应集中在一个时间段
按照通常生活习惯，我们一般选早晨喝奶，豆奶等含钙量高的食品，这时候人体对钙的摄取已经足够了，所以，服用钙剂就不要再选择早晨。
补钙不要与吃饭混在一起，混在一起吃，会影响钙的吸收，特别是草酸摄入过多，会大大影响钙的吸收。比如洋葱、苋菜等。所以钙剂最好是在饭后1小时候后服用。
不要盲目、过量的补钙
补钙也要适量，不是越多越好：如果摄入的钙量超过标准，就会干扰体内其他微量元素如锌、铁、镁等的吸收和利用。
大部分宝宝并非缺钙，而是缺乏帮助促进钙吸收的维生素AD。最好是去医院检测一下再做决定，不可盲目补钙。
老年人什么时候喝牛奶最好
老年人什么时候喝牛奶最好最能补钙呢?牛奶可以补钙是很多人都清楚知道的，不过喝牛奶的时间是有所讲究的，否则就难以起到补钙的作用。同时，还要提醒老年人朋友的是喝牛奶补钙不可过量。
老年人什么时候喝牛奶最好
很多人有在早上喝牛奶的习惯，其实，从补钙的角度出发，对于老年人来说，应该在晚上吃牛奶，最好是临睡前。
这是因为此时吃牛奶赶上了机体的低血钙状态，牛奶中的钙正好可以“雪中送炭”，既可改变机体钙入不敷出的状态，又不必动用骨骼中的钙;既可维持血钙平衡，骨骼也不会脱钙，有利于防止骨质疏松和骨折。
老年人每天若能吃2-3杯牛奶，就可获得机体必需的钙质。
孕妇喝奶粉好还是牛奶好一些
现在的孩子越来越受保护，当然孕育着孩子的母亲也要细心呵护。很多孕妇都对该喝奶粉还是牛奶有很大的困扰，其实两者的营养成分是不一样的，可以根据孕妇的体质需求来选择，起到的作用也是不一样的，这里就介绍了分类的标准，说明了孕妇喝奶粉好还是牛奶好。
孕妇奶粉和纯牛奶都是很好的选择。如果孕妇平日饮食均衡，荤素搭配，食物多样化，那可以选择纯牛奶，补补钙。
相反，如果孕妇平日饮食不规律，食物单一，可以选择孕妇奶粉，孕妇奶粉相对纯牛奶而言，营养配比可能更全面些。