早餐的三大误区

早餐的三大误区

一、清早起床就吃早餐

不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后马上就进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。

二、早餐吃得过于营养

很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负 担，对身体有害无益。 在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。

三、“纯牛奶”混淆“早餐奶”

牛奶是很多人早餐的必备之选，不少人在选择时经常把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈，但二者其实是有区别的。纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分，但配料和营养成分不同。纯牛奶就只是鲜牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶的蛋白质含量一般为2.3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9%-3.1%之间。个人在进食时应注意区别选择，并调整相应的食物搭配，才更有利健康。

温馨提示:一日之计在于晨，良好的早餐可以使一天有个好的开始，人们往往因来不及准备而不吃早餐或吃得太简单，其实，早餐对人体一天的生理功能的发挥有特别重要的作用，因此应注意早餐的营养搭配和饭菜质量。

5个常见的早餐误区及补救方式

误区1牛奶+鸡蛋

为何要在这里提到这种搭配呢?并不是说这两种东西不可以同时吃，而是指如果早餐单纯摄入这两种食物的话，就会造成浪费。早餐不但要有鸡蛋、牛奶这些可以提供优质蛋白质的“质”，还要有谷类等能提供热量的“量”，质量兼备才是理想的早餐。只有在碳水化合物提供充足的前提下，蛋白质才能起到它应有的更高层次的作用，否则它将会“燃烧”自己来提供热量，以至于被当作热量而消耗掉。

补救方法：增加一些谷物类食物，例如包子、馒头或者面包。

误区2 只吃水果

经常会听到一些爱美的女士说自己早餐只吃水果，目的是为了减肥和美容，殊不知长此以往，可能会事与愿违。水果中只含有维生素、矿物质及纤维素，这些都是对人体必须的物质，但是它只含有少部分的碳水化合物及极少的蛋白质，根本无法满足我们一个上午的代谢需要，因此人体就会进行自我调节，动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，就可能出现皮肤干燥、起皱等现象，加速了人体的衰老。

补救方法：增加奶制品(酸奶或者牛奶)，粗粮制品(燕麦片、全麦面包等)。

误区3 边走边吃

生活节奏的增快，很大一部分人喜欢边走边吃，甚至是边吃边跑，这样也是很不好的。人体在进食的时候，胃肠道在忙碌地工作，此处的供血就会比较丰富，如果这时人体又在运动，较大程度地分流了胃肠道的“电力供应”，必定会影响到胃肠道的正常消化功能，导致胃炎，甚至出现胃下垂。

误区4 空腹喝酸奶

补救方法：治病求根，彻底抛弃这种习惯才是最根本的做法，每天早起15-20分钟，起床半小时之后静心坐下来吃早餐

酸奶对于肠道的好处多多，因此也备受大家的欢迎，但是空腹喝酸奶确不是太好，空腹时人体胃酸浓度比较高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破坏失去应有的价值;而且酸奶可以刺激胃酸分泌，如果此时没有食物中和胃酸，长期下来，就可能会导致胃炎、诱发胃溃疡等疾病。

补救方法：喝酸奶的同时，进食一些碳水化合物的食物，例如面条、包子、面包等。

误区5进食时间不规律

有些人吃早餐，搭配还算合理，就是进食时间不规律，一种是一起床就立刻吃早餐，另一种就是临近中午才开始进食。进食的时间要么就是太短，匆匆忙忙5分钟吃完，要么就是太长，喝个早茶1-2小时，这样都不是太好，进食时间太短，不利于消化液的分泌，影响了消化;进食时间太长，会不断摄取食物，引起食物摄取过量。

补救方法：一般情况下，早餐时间安排在6：30-8：30，或者起床后半小时，进食时间控制在15-20分钟为宜。

避开早餐误区 让你减肥更顺利

NO.1：“油条加豆浆”作为早餐

相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利，此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。

健康TIPS：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次;进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。

NO.2：早餐吃得过于营养

很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。

健康TIPS：早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。

NO.3：“纯牛奶”混淆“早餐奶”

牛奶是很多人早餐的必备之选，不少人在选择时经常把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈，但二者其实是有区别的。纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分，但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只是鲜牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶的蛋白质含量一般为2.3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9%-3.1%之间。个人在进食时应注意区别选择，并调整相应的食物搭配，才更有利健康。

吃早餐的误区 早餐边走边吃

上班、上学一族的造成经常都是在匆忙中度过的。不少人还喜欢路边摊上购买的早餐就直接边走边吃以节省时间。早饭边走边吃很容易影响肠胃健康，也会影响食物的消化吸收。

宝宝营养早餐有哪些错误的做法

早餐误区之一睡醒就喝奶

相信前段时间，大家都有看电视上的亲子节目，电视里的很多明星爸爸们，总是在宝宝早晨眼睛睁开的那一刻，就给宝宝喝奶。其实这种行为是相当的错误的，为什么呢?

第一点，我们都知道早晨起来做的第一件是就是要刷牙洗脸，这是因为经过了一夜的睡眠时间，我们人体的口腔内肯定存在着很多的细菌，所以如果早上起来没有刷牙就直接吃东西的话，那么就会伤害到牙齿的健康，导致口腔疾病的发生，尤其是对年龄还比较小的宝宝。

第二点，宝宝早上刚睡醒的时候，肯定是睡眼朦胧的，如果此时就给宝宝进食的话，那么就会使得肠胃的健康受到影响。

第三点，相信不少人都应该知道，空腹喝牛奶是不好的，因为牛奶中国的蛋白质是非常不利于被我们人体给消化掉的，从而就会使得牛奶中的营养物质在还没被人体所消化吸收的时候，就变成尿液排出体外了。

所以小编这里要建议新手爸妈的是，给宝宝喂食和喂奶的时间应该是早晨起来的三十分钟过后，切记在宝宝睡眼朦胧的时候就给宝宝吃奶或者喂食哦!

早餐误区之牛奶鸡蛋

这几乎是被很多认定最有营养的营养早餐，但真的是营养吗。其实不然，因为牛奶和鸡蛋所能提供给我们人体的的营养物质中最主要的就是蛋白质，但是却缺乏了碳水化合物，从而就导致营养结构的不平衡，至此就没有办法为宝宝提供很好的能量。

早餐误区之豆浆油条

早餐减肥要避开6大误区

学会避开早餐误区，做到更有效的减肥。

早餐误区一：喝果汁

你可能觉得早餐中喝着一杯果汁开始你的一天是很健康和益与减肥的事。但果汁也是有要求的，首先，商店里卖的果汁千万不能喝，它们是富含大量的糖分在里边，喝了你的减肥计划就彻底失效了。应该要喝新鲜现榨的果汁，富含天然营养成分，如各种维生素、矿物质等，同时水果所含的纤维可以帮助你增添饱腹感，克服饥饿的痛苦直到午饭。

早餐误区二：糕点做主食

走在街道，看着面包店里的糕点是不是很受吸引?很多减肥者以为一天的减肥需要有一定的能量，所以早餐要吃的好一点，就会忍不住买了个甜甜圈、小件蛋糕等作早餐。这就错了!这些含有大量糖分和奶油的食物，相当于1000大卡，并且吃完过后会引诱你的食欲大发，继续忍不住吃零食，把你的减肥计划一一攻破。

早餐误区三：不喝咖啡

大多减肥者都会认为咖啡是肥胖的好朋友，其实早餐时喝一小杯咖啡是可以帮助我们身体燃烧脂肪的，当然要尽量少糖少奶。喝完减肥咖啡30-40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会升高，开始将脂肪酸转变成热能，能有效燃烧脂肪。另外喝完咖啡会容易感到一些口干，因为分解脂肪正在消耗水分，促使我们多喝水。

早餐误区四：不吃早餐

当你匆匆忙忙赶去上班时，早餐就成了可有可无的事情了。这就大错特错了!对每一个人来说，一个营养均衡的早餐的作用是非常大的，减肥者想要有体力有毅力地进行他们的减肥计划，早餐是一天中的减肥饮食必不可少的环节。每天坚持早一点起床，自己做早餐，多种搭配，面包、蔬菜、果汁，既享受又瘦身。

早餐误区五：各种酱

想要减肥的人早餐都会选用全麦面包做早餐，但是全麦面包又干又没有味道，很多人会选择涂抹一些沙拉酱，果酱或花生酱增加味道好进食。这是错的，这样你的减肥餐就没有效果了，因为这些酱所含的糖分高，油脂重，吃了只会增加身体的脂肪含量，起不到瘦身的效果。

早餐误区六：早午餐一起吃

很晚起了没吃早餐，身体得不到补充元素，等到十点多的时候就把午餐提前，当做早餐和午餐一起吃，体内会大量吸收食物中的营养成分来满足机体的需要，会容易长胖。过后因为你提前吃了午餐，到下午四点多体内的热量消耗得差不多了，又饿了，这时就会诱发你的食欲。

吃早餐的饮食误区

清早起床就吃早餐

不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。保健专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。

起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。

早餐吃得过于营养

很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。

早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。

“纯牛奶”混淆“早餐奶”

牛奶是很多人早餐的必备之选，不少人在选择时经常把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈，但二者其实是有区别的。纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分，但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只是鲜牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶的蛋白质含量一般为 2.3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9%-3.1%之间。个人在进食时应注意区别选择，并调整相应的食物搭配，才更有利健康。

“牛奶加鸡蛋”代替主食

“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量，人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响尤其大。

吃早餐六大误区

错误一：起床后马上吃早餐

很多人都在这样做，起床后经过简单的洗漱，然后就是吃早餐，觉得这样吃早餐能够及时的补充很多营养，殊不知这样吃早餐容易伤及肠胃。

正确做法：起床后应该先补充一些夜间消耗掉的水分，然后最好是先活动20-30分钟，然后早吃早餐比较好，当然不要做剧烈的运动。

错误二：豆浆+油条

很多人早餐喜欢吃豆浆和油条，但是油条经过高温油炸已经失去了其营养价值，并且其中还含有致癌物质，并且油条的热量与油脂含量明显偏高，而豆浆也是脂肪比较高的食物，所以这种搭配从营养角度讲是不科学的。

正确做法：早餐吃豆浆和油条的配合最好一周不要超过两次，并且采用这种组合后的其余两餐要保持清淡，最好是多吃一些蔬菜。

错误三：早餐吃剩饭

很多人晚上做好早晨的饭，等到早晨热一些就吃，觉得这样省时省力，其实剩下的蔬菜第二天已经产生了亚硝酸盐，可以致癌的哦!

正确做法：最好不要吃剩菜，其它的剩下的食物即使是要吃也需要保存好，并且吃的时候一定要热透才好。

错误四：早餐路上解决

很多人早晨的时间都特别的紧张，只能是在路上购买一些自己喜欢的食物，比如包子、茶蛋、煎饼果子等，匆忙的在乘车途中或者是行走的时候解决。卫生情况堪忧，而且影响其它人，形象也不好。

正确做法：最好是到卫生条件比较好的地方购买早餐，可以在家吃或者是到单位再吃，避免路上匆忙解决。

错误五：用纯牛奶代替早餐奶

虽然都是牛奶，但是营养成分还是有区别的，纯牛奶的蛋白质含量要高于早餐奶，但是早餐奶是根据人们早餐所需要的营养成分特制的，所以营养更均衡。

正确做法：最好是早餐的时候喝早餐奶，如果一定要喝纯牛奶需要增加一些淀粉类和坚果类的食物。

错误六：零食当早餐

很多人觉得自己做早餐太麻烦，出去吃又不放心卫生问题，所以选择采用零食作为早餐，实际上零食大多数是干性的食物，谷物类的比较多，缺乏优质的蛋白质，长期用来当早餐，会造成营养不良，并且也不抗饿，还没到中午就会饥肠辘辘，所以最好不要用零食做早餐。

正确做法：零食虽然吃了具有饱腹感，但是坚持的时间不长，并且缺乏营养，比较适合当做下午茶点。