橘皮糊变橘皮果酱

橘皮糊变橘皮果酱

人们在食用橘子、柚子的果肉之后往往就把皮一丢了之，其实橘皮、柚皮还可以入菜。用来做菜的橘皮要选金黄色的，清水洗净后捞出沥干切成细丝，晒干后备用。焖肉时放进一小撮，不仅使菜色悦目，而且香味四溢。

烹制柚皮菜要先将柚皮放火上烤一烤，然后用小刀刮去柚皮表层，再放在冷水中浸泡二三天，直泡到柚皮发软即可捞出沥干切成小粒备用。烹调时先将适量肉末煸炒后加四川豆瓣辣酱、柚皮粒、糖等焖一会，最后撒上葱花，淋上麻油，一道美味的柚皮肉末就大功告成了。

怎么吃橘子最好

控制食用量：据研究，每天吃三个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

老年人要少吃：胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。有些孩子多吃橘子会上火：有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食1-2周再吃。橘子还可做成佳肴食用。

橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡两天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

五香橘皮：把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。

橘皮果酱：橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成糊状，橘皮果酱就做好了。

橘子皮能吃吗 橘子皮别具一番风味的吃法

其实橘子皮这样吃

会别有一番风味噢

1.橘皮酒

把橘子皮洗干净，放进白酒中

浸泡20多天，就成醇厚的橘皮酒了，而且清肺化痰的效果特别好。

2.橘皮茶

把橘子皮洗干净之后

切成细小的幼丝晒干

密封贮藏一段时间后用来泡清茶

也可以拿来做糕点、蒸馒头

吃起来也特别不错噢

3.蜜饯

把橘子皮放进蜂蜜浸泡后

将会成为上等的蜜饯

4.煮粥

如果觉得单单煮白米粥太单调

可以在粥快熟的时候放入几块橘皮

粥的味道就会更香、更好吃

5.香料

把橘皮洗干净之后，用糖水浸泡

一个星期后和糖水放入锅内煮

冷却后长时间保存

就可以用来当点心糕饼的香料

6.鱼片

把橘皮烘干之后

磨成细粉密封贮藏

在炒鱼片的时候加进去

就会变得更美味可口

还能去除腥味

7.甜食

把新鲜的橘子皮放在清水中浸泡

两天后，再捞出来切成丝状

并用白糖腌制大概半个月

就会成为美味可口的甜食了

8.零食

把橘子皮放在清水中浸泡

一天一夜后捞出来把水挤干

再放进开水中煮30分钟

取出来剪成小方块放进锅中煮

然后根据个人口味加入食盐

煮30分钟之后再取出来、撒上甘草粉

晾干之后就可以吃啦

9.下酒菜

其实橘子皮还可用来当下酒菜

不仅特别爽口，还可以解酒

做法也很简单

只需要把新鲜的橘子皮收集起来

洗干净之后再放进清水中泡两天

然后切成细丝，用白糖腌制20天

就可以拿出来吃了

10.馅料

把橘子皮洗干净之后切成小方块

然后放在蜂蜜或白糖中腌制20天

在做汤圆、饺子的时候放进去

吃起来会别有一番风味噢

11.果酱

将橘子皮洗干净之后放入锅中加水

煮沸后数分钟将水倒出来

另外再加水煮沸几分钟

这样进行3~4次之后

感到橘子水苦味不那么重了就可以了

再用手或布将橘子皮里面的水挤干

接着将橘子皮剁成碎末、越碎越好

再重新放入锅中

加入适量的白糖、糖精等等

再加水煮沸熬成稠糊状就成橘皮果酱了

12.五味陈皮

把橘子皮放在清水中浸泡一昼夜，挤干后放进开水锅里煮沸，把水分沥干切成1cm的小块，再根据个人口味添加食盐，再在锅里面煮沸30分钟，捞出后撒上一层甘草粉。晒干后就会五味俱全，酸、甜、苦、香、咸，这种五味陈皮还有药疗的作用。

用橘子皮能做什么药膳

五香橘皮

把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。

橘皮果酱

橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就好了。

橘皮菜

吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

橘皮丁

把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。

橘皮粥

在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

橘子皮可以做什么药膳食疗粥

1、五香橘皮

把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。

2、橘皮果酱

橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就好了。

3、橘皮菜

吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，放在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

4、橘皮丁

把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。

柑橘的食用方法

橘皮茶：将橘皮洗净，切成细条，晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡，味道清香可口，开胃通气。鲜橘皮亦可用开水冲泡饮用。

橘皮粥：煮粥时，可放橘皮数块，这样煮好的粥，芳香可口，增加食欲。

橘皮酱：将橘皮洗净切碎，按1:1加入白糖，放入锅内煮烂，再用筷子搅拌成糊状，如有条件再加入少量果胶或琼脂，冷却后即为橘皮酱。可以佐食面包、馒头等。

橘皮酒：将橘皮洗净，切成小块，浸入白酒中，4周后把橘皮捞出，再按15%～20%调入冰糖或白糖，就可以制成橘子酒。每天饮30～50毫升，有清肺化痰的功效。

吃橘子有什么好处 橘子皮的吃法

橘子肉口感很好、汁多味美大家都很喜欢吃，可是却很少人吃过橘子皮，其实橘子皮这样吃，会别有一番风味。

煮粥的时候，将米淘好洗净，然后加适量水，大火烧开。10分钟后加入洗净的橘皮，焖煮半小时。这样煮出来的粥清香开胃，特别适合老人小孩吃。

把橘子皮洗干净之后，切成细小的幼丝晒干，密封贮藏，想喝的时候，拿出来用开水一泡就好啦。清肺化痰的效果特别好。

将橘子皮洗净，放入白酒中浸泡20天左右，就可以酿成橘皮酒了！自酿的橘子酒醇厚爽口，还有解油腻，去风寒的作用。

将橘皮切丝放在蜂蜜中浸泡两天，捞出后稍稍晾干，将会成为上等的蜜饯。

将橘子皮洗干净之后放入锅中加水，煮沸后数分钟将水倒出来；将橘子皮剁成碎末，重新放入锅中。加入适量的白糖、糖精等等，再加水煮沸熬成稠糊状就成橘皮果酱了。

孕妇吃砂糖橘好吗

孕妇吃砂糖橘好吗

不少孕妇怀孕期间喜欢吃酸甜的食物，橘子是水果中不错的选择。但是橘子性温，吃多了容易上火，所以吃橘子要注意适量。另外有人认为孕妇吃橘子，会导致宝宝皮肤变黄，其实这种说法是不科学的!

孕妇吃砂糖橘好处多多

孕妇当然可以吃橘子，孕妇吃橘子的好处还是不少的!但是，橘子吃多了容易上火，所以孕妈在吃橘子时要注意适量。下面随小编来看看吃橘子的好处有哪些吧!

1、美容、消除疲劳。橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

2、通便、降低胆固醇。橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

3、降血压，防治冠心病。橘子皮的橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

4、抗癌。在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

橘子的吃法有哪些?酱橘子

原料：

橘子2000克，甜面酱200克，盐50克。

做法：

1、橘子剥去外皮但不拆瓣，整个果实放盆中待用。同时用1500毫升清水加盐煮成盐水，凉后倒入盆中，将橘子浸腌1小时，捞出沥干。

2、缸内倒入甜面酱，放入橘子拌匀，加盖酱制1-2天即可。

拔丝橘子

原料：

橘子200克，鸡蛋清90克，小麦面粉20克，白砂糖75克，淀粉(玉米)5克，猪油(炼制)75克。

做法

1、将去皮橘子册成瓣，每瓣都蘸上面粉。

2、把鸡蛋清抽成蛋泡糊，放上干淀粉拌匀。

3、勺内放入油，烧三四成热时，把橘子蘸上蛋泡糊放入勺内炸成浅黄色，倒入漏勺。

4、勺内放入白糖和水，炒至金黄色能拔出丝时，倒入炸好的橘子，翻勺挂匀糖浆出勺即可。

橘子皮48种让人难以置信的神奇用途，太全了！

橘子皮的临床功效20则

1.橘皮可以防晕车

在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

2.橘皮可以治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

3.橘皮可以治慢性支气管炎

橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

4.橘皮可以理气消胀

用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。

5.橘皮可以降血压

将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。

6.橘皮可治烫伤

用烂橘子擦患处，可治烫伤。

7.橘皮可以治便秘

橘皮洗净，切细丝，加白糖、蜂蜜适量，煮沸、冷却，每次服1汤匙，每日服三次，可治便秘。

8.橘皮可治口臭

橘皮30克，水煎代茶饮，治口臭。

9.橘皮可防止磨牙

睡前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡(最好不要将橘皮吐出，感到不适时再吐出)，可防睡觉咬牙。

10.橘皮可以提神开胃

将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。

11.橘皮可以治胃寒呕吐

将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

12.橘皮可以解酒

用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

13.橘皮可以治消化不良

将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。

若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。

14.橘皮可以治风寒感冒

鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。

15.橘皮可以治冻疮

将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

16.橘皮可以治胰腺炎

用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。

17.橘皮可以治脚沙虫

脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。

18.橘皮可以防止牙齿“酸倒”

食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。

19.橘皮可以抗焦虑

在心理疏导的同时，辅以橘皮粥食疗调理可消除焦虑。用橘皮10 克，粳米100克煮粥食。

20.橘皮可以治慢性支气管炎

橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

橘子皮的家常妙用16则

1.橘子皮可以清新空气且驱蚊

在室内点燃晒干的橘子皮，可代替卫生香，既能清除室内异味，又能驱除蚊蝇。

2.橘子皮可以护发

将桔皮泡进热水里，用它来洗头，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软。

3.橘子皮可以润肤

把少许橘皮放入脸盆或浴盆中，用热水浸泡，可发出阵阵清香，用它洗脸、浴身，能滋润皮肤，防治皮肤粗糙。

4.橘子皮可以除冰箱异味

将桔皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味。

5.橘子皮可以作花肥和去除花肥异味

室内花卉若施用发了酵的腐质液作肥料，会散发出难闻的气味，若将橘子皮放入肥料液内，其臭味就会被消除。

同时，橘子皮本身也是上好的肥料。将烂橘皮集中起来，堆放沤熟后，可作为家庭盆花的肥料，其效力长久且无异味，会使花卉长得更好。

6.橘子皮可以去宠物身上的跳蚤，虱子

喜欢养宠物的人家，可将桔皮泡水，涂抹在宠物的身上可以去跳蚤，虱子。

7.橘子皮可以去除鱼腥味

家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。

8.橘子皮可以为微波炉去味

微波炉使用久了，难免会留下各种食品的味道，把橘子皮放到微波炉里，小火加热1到2分钟，微波炉里令人讨厌的味道就消失了，而且里面还有柑橘的芳香，但如果加热过度橘子皮就会烧焦，那可要起到相反的效果了，所以用此方法要多加注意。

9.橘子皮可以去除厨房垃圾除臭

厨房垃圾因为以食品废料为主，所以经常会发出异味，橘子皮除臭功能在处理垃圾方面可以起到很大的作用。如果有剩鱼、生鲜等容易发出臭味的垃圾，丢弃时可以把橘子皮与这些垃圾一起放到垃圾箱里，可减少异味。

10.橘子皮可以作肉制品调味

这个方法已经被很多主妇使用了，就是在烧肉或炖排骨时，加入几片橘子皮，可使肉味鲜美，油而不腻。

而且烹制羊肉、鱼等菜肴时，加点橘子皮，也可去除腥味和膻气。

11.橘皮可以去污

用橘子皮蘸盐擦拭陶瓷器皿上的油污，其去污效果特别好。

12.橘皮可以解煤气

煤火中放几片风干的橘子皮，可解煤气。

13.橘皮可以清洗衣物

沾有煤油的衣服，可用橘皮擦抹油污之处，再用清水漂洗，就可将衣物上的煤油渍和煤油味去掉。

14.橘皮可以提神

在室内炉火旁放几块橘皮，则满室生香，令人神清气爽。

15.橘皮可以去油腻及灭菌防腐

用橘皮浸泡或煎煮滤出的橘皮水，有去油腻及灭菌防腐作用，可用来洗涤油腻器皿和喷洒墙角、阴沟等处。

16.橘皮可以增加食物的口感

将适量橘皮切成小丁，做炒米糖、花生糖时放一点，甜点做成后，味道特别好。

橘子皮的美食妙用12则

1.橘皮可以做橘皮茶

选洁净的橘皮，切成细丝晒干，密封贮藏备用。沏清茶、做糕点、蒸馒头时，放上一些，能使茶点既增添香味，又增加鲜艳色泽。

2.橘皮可以做橘皮酒

橘皮洗净，置于白酒中，浸泡20余天，即成橘皮酒，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的功效。

3.橘皮是煮粥的好帮手

煮白米粥时，在将熟之际放入几小块橘皮，粥的味道会更香。

4.橘皮可以作蜜饯

蜂蜜浸泡橘皮，会成为上好的蜜饯。

5.橘皮可以做美食

鲜橘皮放入清水中浸泡2天后，捞出切成丝，用白糖腌半个月，即成为甜香可口的一种甜食。

6.橘皮可以做橘味鱼片

橘皮烘干，磨成细粉密封贮藏。炒鱼片或鳝鱼片时，加入适量橘粉，即成为美味可口的“橘味鱼片”。

7.橘皮可以作香料

橘皮洗净，用糖水浸泡，1星期后，和糖水一起入锅熬煮，冷却后即可长时间保存，作为制作糕饼点心的香料。

8.橘皮可以做成小零食

把橘皮用清水浸泡一昼夜，捞出挤干，放在开水中煮30分钟，取出剪成1厘米见方的块，再放在锅中煮，然后按每100克湿橘皮加4克食盐的比例加入食盐，煮30分钟后取出，撒上甘草粉，晾干后即可食用。

9.橘皮菜

吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

10.橘皮可以作馅料

把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。

11.五香橘皮

把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。

12.橘皮可以做橘皮果酱

橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就就好了。

冬天来月经能吃苹果吗 冬天来月经怎么吃苹果好

1.准备一个苹果、常温酸奶、适量沙拉酱。

2.将苹果去皮、去核、切小块，然后放入碗中。

3.加入常温酸奶，搅拌均匀，然后再撒上适量的沙拉酱，最后放入烤箱中加热一分钟即可食用。

1.准备1个苹果、1个鸡蛋、花生油200克、面粉30克、淀粉10克、白糖50克、熟芝麻5克、水15克。

2.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，留下蛋清，蛋清里加入适量淀粉，调成糊状；苹果洗净去皮，切成小块。 　　3.将苹果上撒上面粉，搅拌均匀，然后将苹果块放入蛋清糊中搅拌均匀。

4.在锅中放入花生油，油烧至六成热，放入苹果块炸至金黄出锅即可。

5.另找一个干净的锅，在锅里加入白糖和水，小火熬糖浆。 　　6.熬至大泡变成小泡，颜色发黄，铲起来很粘稠时即可，倒入炸好的苹果，加入芝麻，迅速翻匀。

注意：鸡蛋清糊一定要使劲搅拌均匀；炸苹果的时候要不停晃动锅，受热均匀；熬糖要小火。

1.准备1个橘子、1个苹果。

2.将橘子去皮、去籽；苹果洗净、留皮去籽，切小块备用。

3.将橘子和苹果一起放入榨汁机中，榨汁2分钟左右即可。

记性差水果煮着吃

柑橘

柑橘是富含维生素A、维生素B1以及维生素C的水果，属于典型的碱性食物。

吃些柑橘可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。

另外，适量常吃些柑橘，可以起到使人精力充沛的作用，也能推进脑性能，从而增强记忆力。

自制柑橘美食：

橘子酱

原料：橘子500克， 冰糖50克

做法：

1、先取一只结实的橘子洗干净表面，用柠檬皮刀或擦丝器将表面橘红色皮擦成细丝，不要白色部分，会发苦。

2、然后将橘皮丝加少许盐腌10分钟左右，用水反复洗净，挤掉水分待用。

3、剥掉所有橘子的外皮，再去掉白色的筋和内膜，并去籽，留果肉和果汁。

4、再用手将果肉抓散，连汁倒入锅中，加入冰糖和橘皮丝用小火煮，大概煮半个小时，期间不时搅拌一下，直到材料开始变得粘稠，即可关火。

5、趁热装入可密封的瓶子中，密封好后倒置，冷却后放入冰箱可保存很久。

注意：每次食用都要以干净无水的勺子取果酱，以防变质。

让橘皮变废为宝

橘子酸甜可口，是人们喜爱的水果，但橘皮往往会作为废弃物随手扔掉了，其实橘皮的用途很广。

1.橘皮9克，核桃仁1个，生姜3片。水煎服。可以治疗感冒咳嗽。

2.橘皮适量，烤焦研末，加凡士林调涂患处，每日1~2次，可以治疗冻疮。

3.熬粥时，放入橘皮，粥熟后，不仅芳香可口，而且还能起到开胃的作用。对于胸腹胀满或咳嗽痰多的人，有治疗作用。

4.做肉汤时，放几块橘皮，不仅可以使汤味鲜美，还没有油腻的感觉。

5.取晒干的橘子皮适量，浸泡在白酒中20多天后再饮用，有清肺化痰的功效。

6.将橘皮洗净烘干，压成粉末储存在玻璃瓶中做调味品，做菜、做汤时放上一点，可以增味添香；做馒头时放一点到面粉里，蒸出的馒头清香扑鼻。