荸荠为什么煮不软
荸荠为什么煮不软
本身的口感是比较脆的。
荸荠是属于一种水生植物，通常以地下膨大的球茎作为食用，可以生食、熟食也可以做菜食用，其皮色紫黑、肉质洁白，生吃的话味甜多汁、清脆可口，有“地下雪梨”之称。
如果不想生吃的话，那么也可以将其煮熟后再吃，只是将荸荠煮熟之后再吃起来的话也仍然是脆脆的口感，并不会变得很软。
荸荠怎么去皮
荸荠怎么去皮
1、大家可以把荸荠放在淡盐水中浸泡一两个小时，然后再取出，剥掉外皮，这时的外皮有些发软，剥离起来也很方便，在剥皮以前最好用小刀在荸荠的外壳上划几个小口。
2、直接用刀去掉荸荠的外皮，在去皮以前，先用刀把荸荠带芽部分的皮去掉，然后再用小刀慢慢的剥，这样也会很容易就把荸荠的外皮去掉。
3、用机器去皮也是不错的选择，在一些五金商店中有，有专门的荸荠去皮机，大家可以见一个回来使用，把荸荠洗净后直接放入到机器中，去掉皮的荸荠就会从另外一个出口中分离出来，十分方便。
荸荠怎么煮
1、荸荠这种菜品是可以直接煮食的，在锅中放水以后再把去皮我的荸荠放入进去，煮制半小时以后就可以取出食用，在食用时如果醮一些白糖或者果酱，其口味会更加诱人。
2、大家在夏季中也可以把荸荠和板蓝根一起煮制食用，具体做法是在煮制荸荠时加入十克左右的板蓝根，煮好后吃荸荠并且喝汤，能起到解毒和清热消暑的作用。
荸荠怎么煮
煮荸荠有两种方式，一种是只将荸荠煮熟，吃的时候荸荠的口感还是脆爽的，并且烹饪时间较短。另一种方式就是长时间的炖煮荸荠，使荸荠的口感变得绵软，比较适合炖甜品，炖养身汤喝，可以依据自己的需求进行选择，具体操作如下。
荸荠煮多久 煮荸荠需要多长时间
荸荠去皮切片之后，可以完全接触热水，成熟的时间比较快，通常水开之后再煮5到8分钟就好了。
如果是去皮的完整荸荠，因为个头相对于荸荠片大很多，因此煮制难度稍微大一些，所需时间需要长一些，通常12分钟也是可以成熟的。
而不想去皮的荸荠，放在锅中煮制，因为荸荠的表皮含有丰富的纤维素，不容易煮透，因此需要熟更长一些的时间，需要18到20分钟。
炖至甜品的荸荠可以依据自己的口味炖煮，时间短一些的荸荠味道比较爽脆，时间长的荸荠口感比较绵软，50分钟的荸荠已经十分绵软了。
荸荠煮水要去皮吗
荸荠煮水可以去皮也可以不去皮。
煮荸荠的时候不去皮，那么荸荠皮中有一些营养物质可以进入汤水中，但是不去皮煮的荸荠汤有一些偏紫、褐的情况，汤水看起来不清透，因此荸荠煮水既可以去皮朱也可以不去皮煮。
煮荸荠需要多长时间
去皮切片荸荠5到8分钟
荸荠去皮切片之后，可以完全接触热水，成熟的时间比较快，通常水开之后再煮5到8分钟就好了。
去皮完整荸荠12分钟
如果是去皮的完整荸荠，因为个头相对于荸荠片大很多，因此煮制难度稍微大一些，所需时间需要长一些，通常12分钟也是可以成熟的。
未去皮荸荠18到20分钟
而不想去皮的荸荠，放在锅中煮制，因为荸荠的表皮含有丰富的纤维素，不容易煮透，因此需要熟更长一些的时间，需要18到20分钟。
甜品荸荠30到50分钟
炖至甜品的荸荠可以依据自己的口味炖煮，时间短一些的荸荠味道比较爽脆，时间长的荸荠口感比较绵软，50分钟的荸荠已经十分绵软了。
荸荠煮水需要去皮吗
荸荠煮水是需要去皮的。
因为荸荠生长在土里，所以荸荠的表皮上经常带有泥沙，另外荸荠表皮也可能携带很多的细菌和寄生虫，所以荸荠煮水最好还是去皮。
荸荠为什么煮不软 荸荠煮熟后可以放多久
视情况而定。
煮熟的荸荠中含有较多的营养物质，在保存不当或者保存时间过长的情况下会很容易滋生细菌发生变质的情况。
所以煮熟后的荸荠如果暂时吃不完的话，建议可以将其用保鲜袋包好，然后置于冰箱中低温保存，这样可以在一定程度上抑制大部门酶和微生物的活性，从而延长荸荠的保存时间，一般在冷藏的条件下可以保存1-3天，而在冷冻的条件下可以保存1-3个月左右。
想知道荸荠怎么去皮
刮皮器去皮
将荸荠去掉芽，外表清洗干净，去掉一些干掉的皮，用小刀将顶部的芽眼和底部的根茎一起去掉，手捻着荸荠的两边，用刮皮器将荸荠侧面的皮去掉就可以了。
煮熟去皮
荸荠洗净之后，放在锅中，水开之后再煮10分钟左右，捞出过凉水晾凉，此时荸荠皮变软，比较好去皮，可以直接用小刀削去，或者是牙齿咬一下就好了。
荸荠蒸多久才算熟 荸荠水煮多长时间
荸荠洗净，去皮直接煮制的话很容易煮熟，因此不需要很长时间，水开之后再煮8分钟左右就可以了，如果是高压锅的话的话，上汽之后5分钟即可。
去皮切开的荸荠，受热面积比切片的荸荠而言小了很多，因此煮制时间需要稍微延长一些，12分钟也是完全住够了，高压锅上汽之后再煮8分钟就可以了，
而完整荸荠的皮比较厚，煮制时间需要更长，才可以将荸荠煮透，因此煮制时间控制在20分钟左右，如果是高压锅12分钟即可。
荸荠做甜品的话，需要足够软绵，因此可以长时间煮制，炖煮50分钟的话，荸荠十分软绵，如果喜欢脆一下的口感可以缩短炖煮的时间，高压锅炖煮25分钟即可。