油条为什么加明矾 油条中加明矾对身体有什么影响
油条为什么加明矾 油条中加明矾对身体有什么影响
明矾中含有铝元素，长期大量吃油条后可能导致体内铝过量。主要危害有以下几点：1.影响肠道对磷、铁、钙的吸收；2.影响血液细胞导致贫血；3.可能导致大脑神经毒性，影响智力发育，严重者出现老年痴呆症等。
为什么油条要加明矾 明矾是什么
明矾即十二水含硫铝钾，又称白矾或钾矾，常作为食品改良剂和膨松剂，多用在油条、米粉等食品中。
吃油条的坏处 出现脑萎缩，影响智力
加了明矾的油条受到了人们的抵制，无矾油条却受到了人们的追捧。但是，没有明矾的油条也还是会加入一些其他的添加剂。油条精便是其中之一。油条精，是一种无矾制作的食品添加剂。专家认为，长期或大量的服用油条精也同样会影响智力，出现脑萎缩。
孕妇可以吃油条吗
孕妇可以吃油条吗孕妇可以偶尔少量吃一点油条。
油条颜色过深，有刺鼻气味或油条有苦涩味，这样的油条最好不吃，这样的油条可能是明矾添加过量或加入洗衣粉。如果孕妇实在想吃油条可以在家做，这样的油条相对健康些。
孕妇吃油条对胎儿有影响吗孕妇吃油条对胎儿是有影响的。
影响胎儿大脑发育
孕妇长期大量吃油条后，可能导致铝含量过大，铝会通过胎盘进入胎儿大脑中，阻碍胎儿的大脑发育，增加痴呆儿的机率。
影响铁的吸收
孕妇摄入过多明矾后，铝元素过多会影响铁元素的吸收，可能造成孕妇缺铁性贫血或缺钙，胎儿的正常发育。
可能致癌
油条是高温油炸的食物，油脂中不饱和脂肪酸经反复高温加入后会产生二聚体物质，其毒性很强，可能引起胎儿发育障碍或肝功能受损。
孕妇怎么挑选油条孕妇不宜多吃油条，并不是说孕妈咪一点都不能吃油条，那么，想吃油条的孕妇在挑选油条的时候可以掌握下面3条实用技巧：
看
太黑不行，色泽过于金黄也不行。加入洗衣粉的油条表面光滑，顺光时可见亮晶晶的颗粒，油条断面会出现大孔洞，而正常的油条断面呈海绵状，气孔细密均匀。
闻
有没有刺鼻的气味，就是趁油条还热的时候，掰开后，用鼻子大力的吸几口，如果感到特别刺鼻，油条添加明矾超标。
尝
明矾过量的油条，有种涩涩的感觉，而加了洗衣粉的油条吃起来口感平淡，没有油炸香味。
孕妇能不能吃油条呢
孕妇不宜多吃，并不是说孕妈咪一点都不能吃油条，那么，想吃油条的孕妇在挑选油条的时候可以掌握下面3条实用技巧：
看：太黑不行，色泽过于金黄也不行。加入洗衣粉的油条表面光滑，顺光时可见亮晶晶的颗粒，油条断面会出现大孔洞，而正常的油条断面呈海绵状，气孔细密均匀。
闻：有没有刺鼻的气味，就是趁油条还热的时候，掰开后，用鼻子大力的吸几口，如果感到特别刺鼻，油条添加明矾超标。
尝：明矾过量的油条，有种涩涩的感觉，而加了洗衣粉的油条吃起来口感平淡，没有油炸香味。
怀孕初期不能吃的东西 油条
油条在制作的过程中会加入明矾，明矾是含铝的无机物，不利于大脑发育，孕妇食用后容易影响胎儿，所以在不确定油条到底有没有添加明矾的情况下，孕妈妈最好还是不要吃油条了。
油条里面为什么要加明矾 为什么油条要加明矾
油条中加入明矾主要是为了使油条呈现疏松多孔的结构，保持油条酥软特点。明矾水解后成碱性，而油条中加入的面碱成酸性，两者在水中发生化学反应，生成二氧化碳气体，从而油条是多孔酥软结构。
无矾油条有什么营养价值呢
好吃又营养无矾油条特色早餐好油条，创新的无矾油条技术油条进入无矾时代，济南大富源餐饮公司正式推出无矾油条项目，先人一步将油条带进了健康饮食时代。以前的油条我们吃着挺香挺脆，单是却不知其对人体的伤害，后来人们对油条的了解多了，知道有害于是对我们老祖宗留下的没事产生了抗拒心理。今天，大富源餐饮公司把经过改革和创新的无矾营养大油条推向市场，走向百姓。
现在很多店面虽然在制作油条过程中不在使用明矾，该而使用市场中的“油条膨松剂”“油条伴侣”等等之类型的产品，殊不知这些披上外衣的产品中还是含有大量的明矾。所以，老百姓在食用时根本无法辨别。
济南大富源餐饮公司，在制作油条过程中坚决不使用任何含有明矾的产品，只使用对人体有益和有营养的产品，经过不断的改进形成了今天全新的“大富源无矾油条”，做到了真正的无矾，营养。其中为了起到油条膨松的效果，我们添加通常使用的鸡蛋、白糖等产品，依然做到了油条酥脆，色泽金黄，味道超棒。
健康油条的新技术配方包括一定比例的小麦粉、鸡蛋、植物油等,炸好的油条成品外酥里嫩,膨松良好,大小均匀,无异味,营养丰富,不会对人体造成一定程度的伤害。成品油条各项指标都优于传统方法的制品,具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋,营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾及臭粉,因此不会分解出对人体有害的铝和其他成份!
宝宝可以吃油条吗 宝宝吃油条怎么选
太黑不行，色泽过于金黄也不行。加入洗衣粉的油条表面光滑，顺光时可见亮晶晶的颗粒，油条断面会出现大孔洞，而正常的油条断面呈海绵状，气孔细密均匀。
趁油条还热的时候掰开，用鼻子大力的吸几口，如果感到特别刺鼻，则说明油条添加明矾超标；如果闻到洗衣粉的气味，说明添加了洗衣粉，要避免食用。
明矾过量的油条，有种涩涩的感觉，而加了洗衣粉的油条吃起来口感平淡，没有油炸香味
油条的副作用有哪些
油条的主要原料是面粉，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸而制成的。油条虽然中空，但是营养不中空。油条含有热量、蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维还有钠等营养物质。但是油条能不能天天吃?答案是否定的。
大家知道，油条属于高温油炸食品，油温达190℃，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收(在常温下豆油的吸收率为97.5%，花生油为98.3%)。不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物，尤其是二聚体等毒性很强，而且这些聚合物能影响动物的正常发育，降低生育机能，使肝功能异常、肝脏肿大。因此，油条不要经常的作为早点食用，但为调剂口味，偶尔吃一次对身体也无妨。
传统的油条是用明矾和小苏打做的，但明矾里面含有大量的铝质。这些铝元素被人体吸收，会沉积在骼中，会使骨质变得疏松，还会沉积在大脑中，可使脑组织发生器质性改变，出现记忆力衰退，甚至痴呆，尤其是老年人，长期吃明矾油条更容易引起老年性痴呆。因为制作油条不宜添加明矾。
自己做的油条为什么很硬 做油条要加明矾吗
不建议加。
虽然做油条加明矾，油条的口感会更加好，但由于明矾中含有一定对人体健康有害的物质，容易明矾和其他物质进行反应以后会生成氢氧化铝，从而对人体有一定害处，对人体健康造成威胁，所以做油条的时候一般是不建议加明矾的。
偏头痛不能吃什么 不吃铝制品
如粉丝、油条等食品在加工制作过程中可能会添加“明矾”如果食用量过多，导致机体摄入的铝元素较多，对人的神经系统危害极大，容易引起偏头痛。
孕妇可以吃炖肉吗 孕妇不能吃什么
相当一部分油条制作中会加入明矾,由于不确定油条是否完全无添加明矾,所以孕妈还是别吃油条,因为明矾是含铝的无机物,不利于大脑发育,孕妇食用后容易影响胎儿,所以准妈应该不吃油条。
孕早期应该远离咖啡和茶。含咖啡因的食物具有兴奋作用,食用过多会刺激胎动增加,甚至影响生长发育。有研究表明,孕妈每天喝5杯红茶会使胎儿体重减轻,而且茶叶中的鞣酸会和食物中的铁元素结合生成一种无法被吸收的化合物,不利于妈妈吸收铁,影响造血功能。
曾有研究发现,孕早期食用动物肝脏也会对胎宝宝产生不好的影响。如果孕妈食用动物肝脏是为了补充维生素A、D,建议可以用胡萝卜等其他蔬果代替。
孕妇初期不能吃什么
氯化钠不能超过20克。过多进食氯化钠后可引起水肿,血压升高。如果孕妇患有某些疾病,如心脏病、肾脏病等,应从妊娠开始就忌盐或食低钠盐,如发现孕妇患有妊娠高血压,也应忌盐。
应少吃猪肝。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中,添加了过多的催肥剂,其中维生素A含量很高,致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝,大量的维生素A便会很容
油条。相当一部分油条制作中会加入明矾,由于不确定油条是否完全无添加明矾,所以孕妈还是别吃油条,因为明矾是含铝的无机物,不利于大脑发育,孕妇食用后容易影响胎儿,所以准妈应该不吃油条。
茄子。茄子属于寒凉性质的蔬菜,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
易进入体内,对胎儿发育危害很大,甚至会致畸。
早餐错误的食物搭配 豆浆配油条
油条经高温油炸，在这过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。并且传统工艺中，制作油条是需要加明矾的，明矾含有的铝对身体有害，长期食用明矾会造成老年痴呆。此外，油炸食品高油高脂，而豆浆中的脂肪含量也高。所以此早餐搭配不宜长期食用。