地菜煮蛋怎么做 地菜不能和什么同吃
地菜煮蛋怎么做 地菜不能和什么同吃
地菜属于凉性食物，若和寒性食物一起食用，可能会加重体内寒凉之气，从而导致脾胃虚寒，引起腹痛、腹泻等不适反应，常见寒性食物有苦瓜、海带、绿豆、螃蟹等。
地菜中含有大量的胡萝卜素，这类成分的消化吸收需要一定量的油脂，而且醋酸会影响胡萝卜素吸收，因此，不建议地菜与食醋一起食用，以免降低营养价值。
地菜中含有丰富的草酸，若和富含钙质的食物一起食用，草酸会和钙质发生反应形成草酸钙，这种物质人体较难消化，容易增加肠胃的负担，长期以往，还可能会形成肾结石，富含钙质的食物有牛奶、豆腐、海带、紫菜、黑木耳等。
野菜煮蛋有什么功效 清热解毒
地菜味甘性凉，食用后可以有效地降低人体内的热气，起到清热解毒的作用，对于一些因为体内火气过重而出现的口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛、目赤肿痛等症状来说，适当地吃一些地菜煮鸡蛋都能起到比较好的缓解作用。
地菜煮蛋煮多久最好 孕妇能吃地菜煮蛋吗
不建议孕妇吃。
地菜煮蛋虽营养丰富，但孕妇不适宜吃，因为地菜中含有醇化合物，这类物质有兴奋子宫的作用，可以促进子宫收缩，若孕妇食用可能会造成胎儿不稳，容易导致流产。
野菜煮蛋有什么功效 利尿消肿
地菜具有利湿的作用，食用后能够促进体内多余液体和钠离子的排出，从而可以维持体内的电解质平衡和酸碱平衡，因此对于一些尿液偏少、身体容易浮肿的人群来说，可以在生活中适当地吃一些地菜煮鸡蛋。
地菜的功效作用及危害 地菜什么人不能吃
1、地菜性凉，对于脾胃虚寒、腹泻便溏来说，体内寒气本身就重，食用地菜之后可能会加重症状。
2、地菜是野菜的一种，其中含有的光敏物质，会增加人体肌肤对于紫外线的敏感程度，有增加光过敏的可能性，易过敏人群食用地菜，可能会诱导光过敏或者是加重过敏情况。
3、地菜中的提取物醇有类似催产素的作用，容易诱发子宫收缩，一般建议孕妇少吃或者不吃地菜。
地菜什么时候能吃
每年3-5月份是地菜的食用时间。
地菜是十字花科植物荠菜的带根全草，属于一种季节性的野菜，一般每年的3-5月份是地菜采收的时候，这时候的地菜鲜嫩可口，可以将其直接炒制食用，也可以将其制干药用，食用价值以及药用价值的比较高，在生活中是比较受欢迎的。
地菜煮蛋煮多久最好
建议煮15~30分钟。
地菜又称为荠菜，是田野边常见的一种野菜，虽是不起眼的野菜，但也含有多种营养物质，除了富含膳食纤维、矿物质外，还含有大量的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等，地菜煮蛋是一种传统吃法，不仅营养美味，还有清火、祛风湿的作用，可用来预防春季流行性疾病。一般来说，地菜煮蛋要煮15~30分钟，煮汤时间太短，不利于营养成分的析出，时间太长又会破坏口感及影响营养价值。
孕妇能吃地菜饺子吗
地菜中所含的提取物醇有令子宫收缩的功效，所以若是处于怀孕初期的孕妇最好不要吃。不然很容易导致妊娠下血或胎动不安，甚至导致流产。但在其他时期，孕妇可以偶尔吃一些荠菜饺子，因为饺子中的地菜本来就少，少量食用地菜水饺是不会有太大影响的。
哪些人不宜吃地菜煮蛋
经期女性
地菜性凉，含有多种有效成分，有一定的止血作用，还能刺激子宫收缩，因此经期女性不宜食用，以免加重经期不适症状。
体寒者
地菜性凉、味甘，体寒者不宜食用，以免加重体内寒气。另外，地菜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃的蠕动，而地菜煮蛋中还含有充足的水分，有润肠作用，因此脾虚腹泻者也不宜食用。
荠菜煮鸡蛋治头痛吗
有一定的功效。
相传数千年前在楚地，人们因风吹雨打，时常头痛。在三月初三的时候，神农路过云梦泽(今湖北孝感一带)，将野鸡蛋和荠菜（地菜）煎煮，竟医好了乡民的头痛病。从此，“三月三，吃地菜煮鸡蛋”的习俗便在江南一带延续至今。
但是荠菜煮鸡蛋并不是对所有的头痛都管用的，比如说肝火旺盛、肝阳上炕、高血压等原因引起的头疼，用荠菜煮鸡蛋进行食疗有一定的功效，因为荠菜煮鸡蛋有平肝清热、降血压的作用，注意食疗不能替代药物。
如果是睡眠不足、脑供血不足、脑部疾病、药物原因等造成的头疼，吃鸡蛋煮鸡蛋基本上没有效果的。
地菜的功效作用及危害
地菜就是荠菜，是一种性凉的野菜，体质燥热的人群食用有很好的清热作用；其次地菜中矿物质含量很高，食用可以促进体内水分的排出，可以用于治疗热性传染病引起的尿潴留，具有一定利尿消肿的作用。
其次地菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，具有很好的降血压的作用，医学上进行被用来制作血压药的主要原料，具有一定的降血压的作用。
最后就是地菜具有一定凉血作用，对于血液燥热出现的一些症状有很好的缓解作用；加上地菜中含有的荠菜酸，具有止血、促进凝血的有机酸，对于外伤出血，可以缩短凝血时间，加速其恢复。
地菜中含有大量的草酸和鞣酸，过量食用容易加重人体胃酸分泌，对人体肠胃造成刺激；其次食用过量地菜会加重植物性光过敏的情况，本身有光过敏的人群，不建议食用过多的地菜，最后就是地菜是季节性的食物，宜选嫩的吃，如吃老的地菜，其木质素含量会比较高，会影响消化。