小龙虾没煮熟可以吃吗 自己怎么做小龙虾好吃
小龙虾没煮熟可以吃吗 自己怎么做小龙虾好吃
首先准备食材：小龙虾1500克、火锅底料一块、植物油700毫升、味精1茶匙、白糖1汤匙、食盐1汤匙、八角6颗、桂皮5段、花椒20克、香叶10片、豆蔻10粒、干辣椒25克、姜5片、蒜1头、黑胡椒粉1茶匙、啤酒1200毫升、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙。
1.清理小龙虾，将龙虾进行清洗，去头、去尾，这时一定要注意将龙虾尾部肠子抽出，用小牙刷洗刷小龙虾的肚部，多清洗几遍备好。
2.将清理好的龙虾准备好，这时起锅烧肉，将小龙虾进行油炸，油炸出来的小龙虾不会有腥味。
3.油炸过后捞出控油，这时起锅放入植物油，放入干辣椒，火锅底料，葱姜蒜，将底料炒成稠状，将炸好的小龙虾倒入锅内。
4.倒入准备好的大料倒入锅中，倒上等量的啤酒，盖上盖子闷制30分钟。
5.这时候麻辣小龙虾就出餐了，可以放上一些香菜提香。
细数吃龙虾误区
肉体松软无弹性极有可能是死虾
买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
烹制前龙虾要放清水喂养24小时
在家烹制小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要放清水喂养24小时左右，这样，龙虾可以吐出体内的代谢物。另外，由于龙虾的生存能力极强，往往一些龙虾是从小水沟里打捞上来的，所以一定要用刷子将龙虾好好清洗，同时龙虾体内隐藏了大量泥沙和细菌的虾线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次就基本可以下锅烹制了。
虾头和虾线千万不要吃
很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本不除去虾头，所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头;而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。
龙虾好吃但不可多吃
吃龙虾时，不要一次食用过多，因为龙虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。同时，小龙虾是含嘌呤较高的水产品，而高嘌呤易形成高尿酸，从而导致痛风的发作，所以痛风病人也最好不要食用龙虾。
之所以新鲜美味，是因为龙虾体内含有丰富的组胺酸，但龙虾一旦死亡，体内的组胺酸就被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，龙虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着龙虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。此外，龙虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。龙虾煮熟后应当立即食用，不宜存放，第二次食用必须重新加热。
夏季健康吃小龙虾
虾头和虾线千万不要吃
很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本不除去虾头，所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头;而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。
肉体松软无弹性极有可能是死虾
买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
烹制前龙虾要放清水喂养24小时
在家烹制小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要放清水喂养24小时左右，这样，龙虾可以吐出体内的代谢物。另外，由于龙虾的生存能力极强，往往一些龙虾是从小水沟里打捞上来的，所以一定要用刷子将龙虾好好清洗，同时龙虾体内隐藏了大量泥沙和细菌的虾线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次就基本可以下锅烹制了。
龙虾好吃但不可多吃
吃龙虾时，不要一次食用过多，因为龙虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。同时，小龙虾是含嘌呤较高的水产品，而高嘌呤易形成高尿酸，从而导致痛风的发作，所以痛风病人也最好不要食用龙虾。
龙虾死亡时间越长积累的毒素越多
文章之所以新鲜美味，是因为龙虾体内含有丰富的组胺酸，但龙虾一旦死亡，体内的组胺酸就被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，龙虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着龙虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。此外，龙虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。龙虾煮熟后应当立即食用，不宜存放，第二次食用必须重新加热。
如何辨别龙虾是否新鲜
大家去菜市场选购龙虾时，如果发现龙虾不时产生气泡的话，这说明龙虾是新鲜的，不会是死虾;再观察龙虾的外壳，如果龙虾虾壳须硬，虾壳呈青色光亮，眼突，肉结实，味腥，则表示龙虾品质是优等的;如果虾壳软，色灰浊，眼凹，壳肉分离的则是次等龙虾;而龙虾虾壳呈黄色且发暗的，头脚脱落，肉松散的说明这种龙虾是最劣等的。
去饭店食用龙虾的时候，大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的，在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体，如果呈现的是尾部蜷曲，说明龙虾在入锅之前是活的;如果呈现的是尾部直的，说明龙虾在入锅之前就已经死了。在剥龙虾的时候，新鲜的龙虾的虾壳与虾肉之间粘得很紧密，往往需要稍用一些力气才能剥掉虾壳，所以在食用龙虾的时候可先通过剥虾壳来判断龙虾是不是新鲜的;另外，新鲜龙虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧，但冷藏虾的肠与肉粘得不太紧密，假如剥虾的时候发现虾肠与虾肉出现松离现象，则表示龙虾并不是新鲜的。另外，大家在品尝龙虾的时候可适当加姜加醋，这样既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，同时更有杀菌消毒作用。
小龙虾怎么吃才干净 小龙虾怎么吃影响健康
有些人称自己吃小龙虾之后会出现腹泻的情况，但其实是因为没有完全把小龙虾煮熟透，里面的细菌没有全部消灭，因此想要健康吃小龙虾就一定要彻底煮熟透，而且虾头要去掉，因为这里容易藏污垢，并且也藏有各种病菌细菌。
每当夏天就能看到夜宵摊贩卖小龙虾，但是夏天气温高，小龙虾容易变质，如果食用了死掉变质的小龙虾就容易影响身体健康，就算是煮熟后，这类小龙虾依然存在大量的病毒，因为加热是没有办法降解变质小龙虾的毒素。
小龙虾煮熟后能放多久
最好是当天吃完。
综上所述可以知道，小龙虾煮熟之后其中的营养物质，很容易与空气中的氧气产生化学反映，产生对人体有害物质，隔夜虾的蛋白质容易被细菌群侵蚀，不利于人体肠道健康，因此一般煮熟的小龙虾主要是当天吃完比较好，避免隔夜保存。
小龙虾洗好了怎么保存 小龙虾煮熟之后可以放多久
当天吃完。
很多人觉得煮熟之后的小龙虾只要是没有变质，那么还是可以进行食用的，但其实小龙虾作为海鲜类食物，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，是很容易滋生细菌以及微生物的，食用之后不利于人体的健康，所以小龙虾煮熟最好不要隔夜食用，当天吃完比较好。
麻辣小龙虾要先煮熟吗 麻辣小龙虾煮多久比较好
麻辣小龙虾煮十分钟及十分钟以上比较好。
麻辣小龙虾是一种极容易受到水体污染的食物，因此有可能会有寄生虫之类的东西存在，短时间的煮至不能杀死吸血虫，但是煮至十分钟之后寄生虫都能被杀死，因此麻辣小龙虾煮至10分钟比较好。
那种小龙虾好吃 哪种小龙虾好吃
1、小龙虾青虾比红虾好吃，青虾一般生长条件比较好，龙虾换壳的频率快，没有办法蓄积虾青素，然后要选择肉质饱满的青虾，此时肉质较嫩，并且外壳较软，食用起来比较方便。
2、小龙虾鲜活度高的比鲜活度低的好吃，小龙虾的鲜活度直接影响了肉质的Q弹程度，因此购买小龙虾要选鲜活的小龙虾。
3、至于口味方面，选择自己喜欢的烹饪方式，就是最好吃的小龙虾了。
小龙虾公母怎么分辨 小龙虾公的好吃还是母的好吃
虾产卵的时候母虾好吃，平时公虾和母虾味道差不多。
小龙虾虾尾都是一样的肉质，在非产卵期的时候主要的可食部位都是虾尾中的肉，但是在产卵期的时候母小龙虾的头中含有丰富的虾黄，味道鲜美可口，因此平时味道差不多，但是产卵期母虾好吃。
冰镇小龙虾可以放几天
建议当天吃完。
综上所述可以知道，小龙虾是不建议进行隔夜的，隔夜的小龙虾很容易滋生不利于人体健康的物质。
正常情况下小龙虾煮熟之后，当天吃完会更好，这样的小龙虾不仅口感美味，其次有害物质含量比较低，食用之后不会对人体健康造成影响。