花生可以和柚子皮炖粥吗
花生可以和柚子皮炖粥吗
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及矿物质等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质,搭配柚子皮煮粥营养成分上不冲突,可以吃,而且还具有健脾养脾、养胃健胃、补气益气、清肺润肺的功效。
哪种柚子最甜
1、看品种
柚子品种里,味道比较清甜的有沙田柚、坪山柚、文旦柚、金香柚、琯溪蜜柚等,不要买梁平柚、金兰柚、桑麻柚等,其味道甜中偏酸,不喜吃酸的人不建议尝试。
2、看重量外观
挑选甜的柚子除了天生柚子基因品种决定以外,还要看重量,在大小差不多的柚子中,选分量更重的那个,其汁水多、果肉充盈、甜度更高一些;另外柚子皮不要挑青皮,除非是品种决定,否则柚子皮以金黄色为熟透表现,而熟了的柚子甜度才高。
为什么橙子比橘子难剥皮
1、柑橘家族各大成员有啥区别?
每次经过水果摊,不知道大家会不会被鲜艳的柑橘家族所吸引。柚子、橘子、柑、橙子、柠檬,甚至葡萄柚,都散发令人心动的颜色和沁人的芳香。但是大家知道吗,柑橘家族的所有成员,除了枳和金橘, 基本都来自三位野生“祖宗”——枸橼 、野生柚和野生宽皮橘,通过自然杂交或者人工杂交的方式得到的。
据说,柑橘家族的三位老祖宗最初只生长于中国南方的茂密森林中。后来,人们觉得它们好吃,就把它们种植在了一起。所谓近水楼台先得月,挨得近自然也有好处,它们相互钦慕,私相授粉发生杂交,产生了新的品种。比如野生柚和野生宽皮橘杂交产生橙,闷骚的枸橼和橙杂交又产生柠檬……(柑橘圈真乱~)。新的品种因为含有双亲的特质基因而口感独特,被有心的人们发现,于是人们也开始有意识地杂交这些水果,从而让柑橘属的“宝宝”们越来越多。
2、为什么橙子比柚子好剥皮,但比橘子难剥?
柚子,是我见过的最有节操的水果。每次扒它的衣服,那叫一个难!在自然界,除了柚子这种有节操的水果,还有很容易“脱衣服”的宽皮橘。宽皮橘之所以叫“宽皮”,是因为果皮相当的宽松,很容易与果肉分离。为什么橙子比柚子好剥皮,但比橘子难剥?因为橙子是野生柚和野生宽皮橘杂交出来的孩子,继承了父母的不同基因。由于宽皮橘的“基因改良”作用,橙子既有像宽皮橘那样的甜酸味,没有柚子的苦味,又比柚子好剥皮。
那么柑橘家族的“基因改良”作用有没有什么规律呢?根据四川农科院的研究人员发现,柑橘杂交的后代会符合以下几条规律:第一,个头会偏向于个头小的亲本,所以橙子比柚子小,更接近于橘子;第二,果实的形状会取个中间值,跟双亲都有点像;第三,糖含量会取中间值;第四,也是我们不希望看到的,酸度会偏向于更酸的一方。所以,甜橙是无法拯救柠檬的。
3、如何分辨柑和橘?
大家经常会分不清柑和橘,觉得它们长得很像。这是因为柑是橙子和橘子“乱伦”的结果,分不清也不足为怪喽~下面上干货!分辨橘柑橙主要有两种简易的方法:一是看皮好不好剥。橘子皮非常好剥,一剥就开;橙子皮很难剥,一般不是剥皮吃,而是切开吃。而柑子皮介于二者之间。二是种子里胚的颜色, 橙子的胚是乳白色, 柑的胚是淡绿色,橘的胚是深绿色。
在我国,柑和橘的称谓没有严格的界限,非常混乱。 比如芦柑,因为皮易剥离,应该属于橘类而不是柑类;而广柑虽然带“柑”,却是普通的甜橙;另外我们所熟知的温州蜜橘,由于无籽,皮稍稍不易剥离,应该属于柑类。
4、葡萄柚和葡萄有关系吗?
橙子和宽皮橘杂交产生柑,这就已经够乱了,橙子自然也不是个乖宝宝,它和柚子“乱伦”,产生葡萄柚。葡萄柚长的比橙子大,比柚子小。葡萄柚为什么叫葡萄柚呢?和葡萄有关系吗?葡萄柚的英文名为“grapefruit”,它们的果实在枝头很密集,就像一串串葡萄,因此得名。
柚子皮能泡水喝吗
柚子是可以泡水喝的,柚子泡水可以为人体带来不少的好处,具有生津止渴、清热解毒的作用,可以有效治疗咽喉肿痛、口干舌燥、暑热等不适病症。饮用柚子茶可以有效提高人体血脂的代谢能力,从而可以预防高血脂的病症发生。柚子皮中含有黄酮类化合物,具有非常不错的抗氧化作用,可以起到抗衰老、护肤养颜的作用。柚子茶饮用还可以降低血液粘稠度,从而达到预防心血管疾病的作用。
柚子发苦是什么原因
柚子的品种会直接影响着它的口感,如果喜欢吃甜柚子尽量选择品种好一点的,如果柚子品种不是很好,像路边那种野生柚子吃起来口感就会带苦味。
购买柚子时一定要选择成熟度好的,这样柚子的口感也会好,如果柚子还没完全成熟,吃起来甜度不够,甚至是会发苦。
柚子皮中含有一定的苦味物质,平常我们吃柚子只吃果肉部位,如果不小心吃到了柚子皮的话,也会有轻微的发苦感。
挑柚子的方法 柚子怎么吃
用小刀将柚子外面厚重的皮剥开,剥掉白色的絮,入口品尝多汁的果肉,酸甜正合适,令人赏心悦目。
柚子果肉加椰奶、咖喱酱、辣椒油、糖等,再加入虾仁或者鸡丝,撒上花生碎,就可以做成一道不错的柚子沙拉。
不少人吃完柚子就会把柚子皮扔了,其实这柚子皮还是个不错的东西呢,它可以做成柚子皮扣肉,柚子皮蒸排骨等,不仅味道鲜美,还有解腻的作用。
白柚子的功效与作用
柚子白瓤的功效和作用
中医认为,柚肉甘酸,性寒无毒,具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分,有降血糖功效,极有益于糖尿病、心血管病患者,能治食少、口淡、消化不良等症,常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。
柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等,柚皮甙可降血液循环的粘滞度,减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。
柚子白瓤的其他相关信息
柚子又名“文旦”,外皮很厚,大多在10~11月采摘。柚子多见于南方,以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口,沁人心脾,令人赞不绝口;其果皮、柚花皆可入药,有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症,理气散结。多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果,每100克柚肉中含维生素C为57毫克,是梨的10倍。柚子还能能解酒毒,可消除酒后口中的异味。
柚子皮的功效与作用
1. 治疗咳嗽气喘
柚子皮用开水泡,代茶饮用。燥咳干咳无痰者,可以与川贝、梨、罗汉果、百合等煲水饮;寒咳可同生姜、红糖煲水饮。
2. 治消化不良、呕逆少食
用柚子皮15克,鸡内金、山楂、麦芽各10克水煎服。
3.柚子皮炖鸡
材料:柚子1只(隔年越冬者佳)取皮,山药50克、公鸡1只(约500克左右)、生姜适量、盐少许。
做法:先将鸡按常法洗净、切块;将柚子皮、山药、生姜,加清水适量与鸡同炖。起锅加盐。
功效:温中益气补肺,下气消痰止咳。适用于肺虚咳嗽。痰热咳喘、外感表证者不宜。
4.蜂蜜柚子茶
材料:柚子、盐、冰糖、蜂蜜。
做法:柚子肉剥出备用,柚子皮切成细丝(白色部分不要)。柚子皮丝放入盐水中泡一个小时。将柚子皮放入小锅中,加水适量,煮五分钟,去掉苦味。再把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中,再加入水适量,大火烧开后,小火熬煮一个小时左右,煮时经常搅拌。熬至粘稠,柚皮透亮,即可关火。放凉后加入适量蜂蜜,拌匀即可,装入密封罐中保存。喝时,用温水冲泡即可。
功效:润肺止咳化痰。
除了吃,柚子皮还能煮水泡脚!唐梁提醒,柚子皮将其晒干煮水泡脚,对于消化不良、咳嗽痰多以及冻疮,皮肤美白都有作用。
将剥下来的柚子皮切成小块,放在冰箱的各个角落。过个几天,冰箱中难闻的气味就会慢慢退散了~
把柚子皮切成小片,放置在水中加热。在加热的过程中,柚子精油会慢慢被提炼出来,这样就成了天然的柚子油。晚上睡觉的时候放一些柚子精油在床头,不仅静心凝神,还能提高睡眠质量呢!
将半个柚子的柚皮加上5碗水,煮约30分钟后放冷,盛入喷壶中。将煮出来的水喷在木质家具上并擦拭,可让家具变亮并留有香味。
剥开柚子后,去除柚子皮上白色的部分,留下表皮。再把柚子皮切成细条,放入热水中,加上两勺盐,搅拌。然后换一次热水,浸泡2个小时左右。在锅中加入适量清水,两勺冰糖,放入柚子皮,开火煮至水分煮干。捞起沾上一些白糖,爽口润肺的柚子皮糖就做成啦!
柚子皮洗净晒干,并切成小块,放置在阴凉处储存。需要的时候,取出柚子皮煮水或泡水喝。干柚皮和红糖一起煮,还可以纾解发汗,具有治疗伤风感冒的功效。
将切成小块并风干的柚子皮,装在有洞可通风的袋内。放在有蚊虫的地方,就可以驱虫啦。
1.柚子因其性凉,故气虚体弱、脾虚泄泻之人不宜多食。
2.柚子不能与某些药品同服:如他汀类降脂药、抗过敏药、环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利、避孕药等。
3.柚子中含有大量的钾,肾病高钾患者服用不宜。
吃柚子有什么好处 柚子浑身是宝
现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C及类胰岛素等成分,经常食用对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血黏度,减少血栓的形成,因此对脑血管疾病也有较好的预防作用。
柚子是非常著名的药用植物,其果肉、果皮、花、叶核、根等均可入药,且各有不同的疗效,可谓“浑身是宝”。柚子皮风干后可作药材,味辛甘苦、性温,有理气化痰、散寒燥湿等功效,主治胸闷气滞、胃痛、咳嗽气喘等症。柚子花,味辛甘苦,性温,功效和作用与柚子皮类似,可用于行气、祛痰、止痛等病症的治疗,也有生发润燥之效。柚子叶,味辛性温,多用于风湿性关节炎、头痛及腹痛的治疗。柚子根、柚子核皆味辛性温,用于顺气止痛的效果良好。
柚子皮厚耐藏,一般可存放三个月而不失香味,故有“天然水果罐头”之称。柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果难以比拟的。冬天是吃柚子的大好时节,这么好的水果不妨多吃常吃。
1.柚子皮炖鸡
【用料】柚子1只(隔年越冬者佳)取皮、山药50克、公鸡1只(约500克左右)、生姜适量、盐少许。
【做法】先将鸡按常法洗净、切块;将柚子皮、山药、生姜,加清水适量与鸡同炖。起锅加盐。
【功效】温中益气补肺,下气消痰止咳。适用于肺虚咳嗽、痰热咳喘、外感表证者不宜。
2.蜂蜜柚子茶
【用料】柚子1个、蜂蜜400毫升、冰糖100克、盐1勺。
【用料】柚子表面用盐细细揉搓5分钟,温水冲洗去除表面的果蜡。削取柚子表皮黄色的部分,越薄越好。柚子皮切细丝,果肉剥成小块备用。将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时,中途换水1-2次。将柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中,倒入适量水。小火熬煮1小时,中途不时搅拌一下,避免粘锅。熬至粘稠,柚皮金黄透亮即可关火,晾凉后调入蜂蜜,拌匀。最后,装入密封罐,放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。
【功效】润肺止咳化痰。
3.枇杷柚子百合饮 【用料】枇杷100g、百合100g、柚子150g、冰糖100g。
【做法】准备枇杷,并洗净备用,挨个去皮对半切开,去除里面的核,柚子剥肉备用。用刀背将枇杷轻轻刮一遍,然后去皮,挨个把皮全去掉后放入干净的碗中备用。锅中放入清水,再把处理好的枇杷放入锅中,上火煮至沸腾。把冰糖加入继续煮至枇杷软,然后放入柚子,最后放入百合,继续小火煮至百合软即可。
【功效】润肺止咳、生津止渴、清热健胃。 4.柚皮糖
【用料】柚子一个、冰糖粉两勺、白糖适量、盐适量。
【做法】柚子皮用干净的清洁球加上盐使劲搓洗,用流水冲洗干净,去掉白色的部分,只要表皮,切成5毫米左右宽的条。加入热水,加入两小勺盐,用手揉一揉,然后再换热水,泡两个小时,中途换几次水。然后加入适量水,两大勺冰糖粉,放入柚子皮,煮开后慢慢熬。水分煮干后,只剩下冰糖的糖液沾在柚子皮上。沾上白糖(给儿童吃可以沾上冰糖粉,孩子吃冰糖会更好些),凉后放入密封的盒子。
需要注意的是,柚子皮一定要仔仔细细地清洗干净,熬煮时,水不要太多,能淹没柚子皮即可。熬煮时冰糖稍微多一点,煮出来的柚子皮黏黏的,稍凉后容易沾上白糖。
此外,柚子皮好处多多,有化痰、止咳、理气、止痛的功效,主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。用柚子皮泡的水浇花,不仅给花草营养还使花草不容易生虫子。
柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻
身体虚寒的人不宜多吃。寒性的食物对于肠胃不好,脾胃虚弱的人来说,无疑是一禁忌。如果特别喜欢柚子的味道,建议可以试试将柚子肉煮着吃,或者稍微蒸热食用。冬季吃一些热热的水果,效果不比直接食用差哦。
吃什么能防肿瘤 柚子
存在于天然食品中的钙可以预防大肠癌,而最好的补充钙的天然食品之一是柚子,每100克柚子含钙达519毫克,所以经常食用柚子可预防大肠癌的发生。柚子还可以作为癌症患者放疗前的预防保护性食品。科学家还发现,柚皮本身有和人参一样强的抗癌活性,对子宫颈癌细胞的抑制率,在体外试验中高达70%-90%。
柚子皮有哪些吃法
柚子用盐揉搓表皮,去除果蜡清洗干净,柚子皮切细丝,加少许盐,小火熬制柚子皮,最后加入蜂蜜即可。
五花肉切粒,下姜片用酱在锅内爆炒,放入柚皮,再放适量的调料。
热锅爆葱蒜,加一勺豆豉,爆炒后加入柚子皮。
将柚子皮外面那层绿色的削去,白色的部分切片,加水烧开1-2分钟,捞出晾凉,挤干水分,把豆豉爆一下,连油一起倒入柚子皮,加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀。
柚子皮用盐清洗,切块焯水后捞出挤干水分,热锅放入花生油,放入小米椒、蒜末煸炒。
柚子皮煮水的功效 柚子皮食疗推荐
柚子皮炖鸡
材料:柚子1只(隔年越冬者佳)取皮、山药50克、公鸡1只(约500克)、生姜适量、盐少许。
做法:先将鸡法洗净、切块;将柚子皮、山药、生姜加清水适量与鸡同炖。起锅加盐。
功效:温中益气补肺,下气消痰止咳。适用于肺虚咳嗽,痰热咳喘、外感表证者不宜。
蜂蜜柚子茶
材料:柚子、盐、冰糖、蜂蜜。
做法:柚子肉剥出备用,柚子皮切成细丝(白色部分不要)。柚子皮丝放入盐水中泡一个小时。将柚子皮放入小锅中,加水适量,煮5分钟,去掉苦味。再把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中,再加入水适量,大火烧开后,小火熬煮一个小时左右,煮时经常搅拌。熬至黏稠、柚皮透亮,即可关火。放凉后加入适量蜂蜜,拌匀即可,装入密封罐中保存。喝时,用温水冲泡即可。
功效:润肺止咳化痰。
1.柚子不能与某些药品同服
临床发现,高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片,结果相当于用一杯水送服12~15片同类药的降血脂作用,病人会因此出现肌肉痛,甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间,若吃了柚子或饮了柚子汁,轻则出现头昏、心悸、心律失常等,严重的可能猝死。与柚子产生不良作用的药物还有:环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁,与药物产生作用的可能性会维持24小时,因此,正在服药的病人,尤其是老年人,最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2.高血压患者服药莫吃柚子
专家建议,在服用降压药期间,不要吃柚子或饮用柚子汁,否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。服用降压药时,如果同时吃柚子,就好比服用过量的降压药,使血压明显大幅下降,甚至可诱发心绞痛、心肌梗死或中风。
3.柚子不可与螃蟹、胡萝卜、黄瓜、动物肝脏等同时食用
因为螃蟹与柚子同食,会刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状;胡萝卜、黄瓜、南瓜等都含有大量的维生素C分解酶,而柚子含有丰富的维生素C,如果柚子与以上食物同时食用,会破坏维生素C的营养价值;而柚子中的维生素C和猪肝中的铜、铁、锌等成分混合,会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃。
首先,要选“不倒翁”,即上尖下宽,颈短的柚子最好,底部如果是平面的更佳。其次,还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细腻光洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。如果想放段时间再吃,最好选择颜色黄绿的柚子,在通风处可放1个月左右。同样大小的柚子,要挑分量重的。用力按时,不易按下的,说明果实紧密,质量更好。
柚子对于冻疮的作用
柚子对于长在南方的我们都不陌生,柚子茶也是很名气的饮品,但是对于柚子的另一个作用,大家一定都不熟悉。
据说,日本人冬天泡柚子澡的习俗是从平安时期开始形成的。在日本,柚子在隆冬季节成熟,而且在日语里,冬至和“汤治”(即泡澡疗法)发音相似,因此,柚子澡开始在冬天流行开来,很多日本人至少每周泡个柚子澡。
日本涩谷教授称,之所以冬天适合洗柚子澡,是因为柚子本身就有很高的药用价值。首先,柚子澡能滋润皮肤,并令皮肤白皙。这是因为,柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的营养素。尤其是B族维生素和维生素C含量很高,能有效地为肌肤补充水分和营养,减少皮肤细纹出现,延缓皮肤衰老,而且能使皮肤变得更加白皙。
另外,柚子皮表面还有不少植物脂性物质,泡完澡后能改善皮肤干燥,给肌肤提供一层自然的保护膜,摸上去更加润滑细腻。
其次,柚子皮还有很强的抗炎和治疗冻疮的作用。如果皮肤长痘了,泡个柚子澡能有效预防长痘处发炎,而且,柚子澡对预防皮炎也有一定作用。涩谷教授还指出,柚子澡的另一大功效就是治疗冻疮。
柚子剥开了怎么保存 柚子皮有什么作用
把柚子皮切成长条或小块儿后放在有阳光的地方晾晒干,进行自然的脱水。然后放在锅里加入清水一起炖煮,清水的量根据柚子皮的多少来决定,一般三分之一即可,太多了会把柚子皮的味儿冲淡。大约炖煮一小时后倒入碗中,加入冰糖或是蜂蜜都行,如果不怕味道单一的朋友也可以直接饮用。
冬天里很多小朋友会长冻疮,也有部分成年人因为从小没有好好保护手部一直遗留了这个问题。和上述方法类似,把柚子皮炖煮后坚持喝,这个方法的周期比较长,一般需要整个冬天才会见效。
针对老年朋友的咳痰情况,可以用柚子皮的瓤来作为主要食材,切碎后放在清水里煮至烂熟,然后加入冰糖至溶化再服用。柚子皮瓤可以治疗咳痰,对于老年朋友很有帮助。
每个家庭里由于空间有限,冰箱里存放的东西过于杂乱,难免会产生异味,这时候大家可以把柚子皮放进冰箱里,柚子皮的清香可以祛除冰箱里的异味。
吃柚子有什么好处 清热去火
柚子是一种性质寒的水味,它味道清香酸甜可口,能清除人体内的热毒,可以预防口舌生疮和目赤肿痛等多种上火症状发生。柚子除了果肉可以吃以外,它的果皮也有很高的利用价值,用它煮水以后能止咳化痰也能消肿止痛治疗冻疮。