夏季关键是祛湿，祛湿关键是健脾！白扁豆

养生健康

夏季关键是祛湿，祛湿关键是健脾！白扁豆

中医认为，扁豆具有健脾养胃、补虚止泻的功效，特别适合脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻的人食用。此外，白扁豆还富含微量元素锌，能促进机体生长发育和造血功能。

建议：在烹调上要注意，白扁豆个大肉厚，至少要煮20分钟，才能把里面有毒的扁豆碱破坏。

老中医教你如何祛湿

中医将一年分为五个季节，除春、夏、秋、冬外，还有一个长夏。长夏处于夏秋之交，是一年中湿气最盛的时期。这个季节养生关键要祛湿，那么如何祛湿呢?下面跟着老中医学祛湿。

湿邪分为外湿和内湿两种，外湿多因环境潮湿、涉水淋雨所致，内湿多由过食生冷而致脾阳受损。外湿可内传脏腑，内湿也可外达肌肤，且湿邪又易与风、寒、暑、热、温、毒等邪气相互纠结，进而化热、化寒或化燥，其表现形式错综复杂。最典型的病症有三大类，一是湿邪侵犯脾胃，导致食欲不振、腹胀、腹泻等症状，还常伴有精神萎靡、嗜睡、身体发困、舌苔白腻等;其次，湿性重浊，“水往低处流”，故易侵犯人体下部，表现为水肿、身体沉重或四肢酸痛;三是由于湿性黏滞，还可出现腹泻、小便浑浊、妇女白带异常等，而且病程长，缠绵难愈。

中医祛湿的方法包括化湿、燥湿、利湿、渗湿等，不同的方法针对不同类型的湿和不同类型的病症。

脾胃病症多用燥湿法。燥湿药多具苦味，药性有寒温之别，分别针对寒湿和湿热所致的中焦脾胃病症。

湿热内蕴多表现为口干口苦、腹胀、大便稀烂热臭、舌苔黄腻，可选用黄连、黄芩、黄柏、苦参、龙胆草等苦寒性质的药来清热燥湿。寒湿中阻可表现为畏寒肢冷、恶心呕吐、腹胀泄泻、舌苔白腻，可选用橘皮、苍术、厚朴等，燥湿与散寒同施。

清热解表多用化湿法。化湿药多为辛温芳香之品。湿邪在上焦或在表者，表现为怕寒、低烧、头重而胀、肢体酸软沉重、胸脘胀满等。用香薷、扁豆花、厚朴花、藿香等芳香类的药可以解表化湿，代表方剂香薷饮、藿朴夏苓汤。

夏天湿气重吃什么好

材料：薏米60克，红枣25克，冰糖10克。

做法：

1、将薏米洗净，用清水浸泡约2小时，红枣洗净，去核，切碎。

2、将薏米、红枣碎倒入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，启动豆浆机即可，待其煮熟后过滤加入冰糖搅拌花开即可饮用。

功效：很多人可能都觉得湿气重的不适合再吃红枣了，其实不然，红枣能够健脾益气，促进脾胃代谢水湿；而薏米性凉，不仅可以解暑，还是很好的利湿材料，二者结合非常适合夏季湿气重的人饮用。

材料：香薷10克，厚朴、白扁豆各5克。

做法：将白扁豆炒熟，捣碎，与剪碎的香薷、厚朴同用沸水冲泡，盖严后温浸1小时后饮用。

功效：此茶可祛暑解表，和中化湿，适用于夏季湿气重时感觉发热、头痛、胸闷、吐泻时使用。

材料：绿豆、薏米各50克，蜂蜜适量。

做法：

1、将薏米、绿豆淘洗干净，用清水浸泡。

2、锅内加水，以大火烧沸后，放入绿豆、薏米，转为小火煨粥约30分钟。

3、煮至熟烂后关火，待粥温后加蜂蜜即可。

功效：绿豆可清热解毒，薏米能够健脾祛湿，夏季经常来份绿豆薏米粥是非常不错的选择。

材料：鲫鱼1条新线连皮冬瓜100克，薏米适量，盐的调料少许。

做法：将鲫鱼、冬瓜分别洗净备用（冬瓜不可去皮，冬瓜皮有很多好的利湿作用），先将冬瓜切成小块，然后同鲫鱼、粳米一起加水炖煮至米烂后即可。最后关火加盐调味。

功效：冬瓜鲫鱼汤有利小便、消水肿、清热毒、止烦渴的功效，在闷热的夏季经常服食祛暑湿的效果非常好。

夏季湿气重怎样去除夏季除湿食疗方

材料：香薷10克，厚朴、白扁豆各5克。

做法：将白扁豆炒熟，捣碎，与剪碎的香薷、厚朴同用沸水冲泡，盖严后温浸1小时后饮用。

功效：此茶可祛暑解表，和中化湿，适用于夏季湿气重时感觉发热、头痛、胸闷、吐泻时使用。

材料：绿豆、薏米各50克，蜂蜜适量。

做法：

1、将薏米、绿豆淘洗干净，用清水浸泡。

2、锅内加水，以大火烧沸后，放入绿豆、薏米，转为小火煨粥约30分钟。

3、煮至熟烂后关火，待粥温后加蜂蜜即可。

功效：绿豆可清热解毒，薏米能够健脾祛湿，夏季经常来份绿豆薏米粥是非常不错的选择。

夏季关键是祛湿，祛湿关键是健脾！藕

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

建议：一般炖汤最好选口感面的藕，如果是一整根，选中间比较短粗的部分煮汤，长在两头的尖而长的藕吃起来比较脆，适合炒菜。

中药扁豆对哪些癌症有用

扁豆：治疗各种癌。

中药扁豆功效分类：补气类中药

中药扁豆为豆科一年生草本植物扁豆的成熟种子。我国南北各地都有栽培。主产于安徽、河南、湖南、江苏、四川、浙江等地。秋冬季豆熟时采收，晒干。生用或炒用。

性味归经：甘，微温。归脾、胃经。

扁豆功效：健脾化湿。

扁豆主治：用于脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻。

中药扁豆功效的应用(仅供参考)

1、扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散。扁豆又可解毒，如解酒毒，多与葛花、白豆蔻同用。

2、扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。用于脾虚有湿所致的体倦乏力，食少便溏中泄泻，与人参、白术同用，以加强健脾化湿之力，如参苓白术散。用于妇女脾虚带下、体倦乏力，可与白术、乌贼骨同用。

夏季吃什么减肥效果好夏季除湿吃什么好

芹菜性凉，有清热、凉血止血的功效。同时也是夏天祛湿、清肠、缓解肝火旺盛的最好食品，尤其夏季芹菜比较新鲜，可以经常做菜食用。

大蒜是祛除湿气较好的食材。夏季做菜的时候可以多放一些蒜调味，也可以直接炒蒜苗，做粥品或做汤的时候，可以直接放入蒜瓣一起熬煮。

大家都知道红豆补血，却不知道红豆还是祛湿食品吧，用红豆煮水喝，或者加上黑豆和绿豆一起煮水，可以很好的排出体内的湿气。但是要小心，大家在购买红豆的时候，一定要跟赤豆区分开，赤豆属于药类，吃多了会中毒，所以要仔细挑选。

薏米是生活中最常见的一种祛湿气食材，每天煮上一碗薏米红豆粥，即可以排毒祛湿，又能利尿消肿、清热排毒。

扁豆也是属于祛湿的一种食物，扁豆具有滋阴补肾、消暑祛湿的功效。白扁豆性味平和，一般人群都适合食用。尤其是脾胃虚弱的人，多吃一些白扁豆可以健脾和胃，此外，脾胃虚弱的老年人和白带过多的女性都可以通过食用白扁豆来进行食疗。

夏季高温怎么排湿气三瓜两豆祛湿气

西瓜和黄瓜对除湿有很好的作用，可适当进食，但不宜过多。冬瓜、绿豆、白扁豆对除湿也有很好的作用。冬瓜、绿豆均可煮汤喝，白扁豆可做菜吃。粥类食物，可以将大米、小米和绿豆或是薏仁、大米和绿豆熬成粥喝，能起到一定的健脾胃、防湿祛湿功效。

夏天湿气重吃什么好

红枣薏米汁

材料：薏米60克，红枣25克，冰糖10克。

做法：

1、将薏米洗净，用清水浸泡约2小时，红枣洗净，去核，切碎。

2、将薏米、红枣碎倒入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，启动豆浆机即可，待其煮熟后过滤加入冰糖搅拌花开即可饮用。

香薷扁豆茶

材料：香薷10克，厚朴、白扁豆各5克。

做法：将白扁豆炒熟，捣碎，与剪碎的香薷、厚朴同用沸水冲泡，盖严后温浸1小时后饮用。

功效：此茶可祛暑解表，和中化湿，适用于夏季湿气重时感觉发热、头痛、胸闷、吐泻时使用。

绿豆薏米粥

材料：绿豆、薏米各50克，蜂蜜适量。

做法：

1、将薏米、绿豆淘洗干净，用清水浸泡。

2、锅内加水，以大火烧沸后，放入绿豆、薏米，转为小火煨粥约30分钟。

3、煮至熟烂后关火，待粥温后加蜂蜜即可。

功效：绿豆可清热解毒，薏米能够健脾祛湿，夏季经常来份绿豆薏米粥是非常不错的选择。

冬瓜鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条新线连皮冬瓜100克，薏米适量，盐的调料少许。

功效：冬瓜鲫鱼汤有利小便、消水肿、清热毒、止烦渴的功效，在闷热的夏季经常服食祛暑湿的效果非常好。

零食方

材料：西瓜1000-1500克，金橘5枚左右。

做法：将二者洗净，与餐间交替食用即可。在湿气偏盛的夏季，可每日吃一次，连续数日可除湿气。

功效：西瓜味甘、性寒，入心胃膀胱经而流注与脾经；金橘味辛甘酸，辛温，如脾经而流注于心经，两物与夏季同食可清心泄属，健脾除湿。

常见祛暑利湿的食物有

生活中较为常见的可以祛暑利湿的食物有：薏米、马齿苋、冬瓜、红豆、茯苓、砂仁等，夏日可适当多吃一些这样的食物，有助于调理湿气重的体质。

心火旺湿气重胃口差

应对关键：清毒降暑

暑气重、热毒盛易导致上火症状，如口干舌燥、口腔溃疡、心浮气躁、食欲不振等。而夏季昼长夜短，很多人会出现晚睡、睡眠不足或睡眠质量不佳的情况，也容易带来心火。因此，夏季养生，首要的任务是要清热毒、降暑气。

饮食建议

夏季常见的清热降暑食物有冬瓜、绿豆、海带、苦瓜、猪血、菌类、胡萝卜、马蹄、西瓜等。此外，多食用苦味的食物、绿色蔬菜、含水分多的水果等，也有助于人体清热解暑。同时用一些常见的中药煮水当茶喝，例如菊花、金银花、莲叶等，特别适合这个季节。

湿气重导致精神差易困倦

应对关键：祛湿利水

夏日湿邪在南方地区十分常见，特别是七八月份，湿气重，雨水多。另外，酷暑时节，喜欢喝冷饮、吃凉菜，也容易导致湿邪侵袭，影响健康。

湿气重的人容易觉得精神不振、头部沉重、困倦渴睡，还有肢体困重麻木、肩膀酸硬、周身乏力等全身症状。湿气还会入侵脾胃，导致食欲不振、胃口差，进而一步加重精神不振。同时，很多湿气重的人还会表现出水肿、下肢浮肿等。

饮食建议：

多食具有祛湿功效的食物，如赤小豆、苡米、扁豆、淮山、芡实、莲子、胡萝卜、鲫鱼等。祛湿的另一个关键是增加水分排出体外，将湿邪带走。可以适当摄入利水的食物，如冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、萝卜等，能够通畅小便，增加尿量，促进湿气排出体外。

温度高导致胃口差消化弱

应对关键：健脾开胃

胃口变差了，看见什么东西都没食欲。这是夏季困扰全家老小的一个大问题。造成夏季胃口差的原因有很多，气温升高，人的精神容易疲倦困乏，不思饮食。此外，夏季出汗多，水分补充多也会中和胃液，引起食欲不振。

饮食建议：

1、多吃酸

针对食欲不振，可以适当摄入有酸味的食物，例如酸梅、橙皮、山楂、菠萝、猕猴桃、柠檬等。酸味食物可以增加胃液酸度，有生津解渴、健胃消食之功效，能够增进胃口;此外，还应少吃难消化的食物，选择易消化的食物，如鸡肉、鱼肉、粥等。

2、健脾利胃

适当摄入一些健脾利胃的食物，增强胃肠功能。如绿豆、苦瓜、萝卜、淮山、香菇、木耳、南瓜、番茄等。由于湿气也是导致胃口差的原因，适当多摄入上述祛湿的食物，也有助于缓解脾胃不适。同时，要根据机体出汗量的情况适量补充盐分也是解除身体疲乏、胃口不佳的重要方法。

偶雨水节至健脾祛湿成健康减肥关键

春节过后的几周以来，广州的天气可谓经历了温差“过山车”、“一周四季”等变化多端的气温现象。这让广大的市民纷纷抱怨，急降急升的巨大温差让他们根本难以适从。但随着昨日雨水节气的到来，相信在未来的一周时间内天气将会逐步回暖，气温也会维持在一个较稳定的范围之内，不会出现太大的波动。

节气雨水，天气正如古书所记载的那样“东风既解冻，则散而为雨矣”。由海洋刮来的南风除了把气温明显“抬高”了以外，还会带来逐步增多的降水量。随着雨季的到来，贵如油的春雨虽然给农作物的返青生长带来了有利条件;可如果雨水过多，特别在广州这种南方潮湿地带尤其会对当地的居民造成体内湿气过盛，从而导致消化不良、湿疹、腹泻等症状。所以在这个湿润的季节里，“祛湿健脾”成了老广们保健养生的第一要素，而对于许多因脾虚痰湿的肥胖者来说，这其实更是当季减肥最值得关注的角度。

“湿”何生胖?

胖，在百姓的传统观念上来说多是由于肉类食物摄取过多所致。可是一般中医则认为，脾虚痰湿内阻才是引起大多数中国人肥胖的主要因素。在每个人的身体内，脾主要的生理机能是主机体生命活动的持续和气血津液的生化。而一旦脾运化水谷、水液的功能减退，则机体消化吸收失常，导致水谷在体内停滞，不能化生为人体所需的精微物质。最终产生湿、痰等病理产物蓄于体内，以致出现肥胖症状。而这类肥胖患者原本就因脾虚而不能将自身的“湿气”运载转化出体外。所以，如果到了温暖潮湿的雨水节气，在外湿与内湿的双重夹击下更可能让这群患者“胖情”加重。

正如前面所提到的那样，脾虚所致的体内湿气过重除了是引起肥胖的重要因素，身体里的其他机能也可能会同时受到一定的损害，影响健康。因此在当季来说，健脾祛湿就成了普通百姓维持体重、呵护健康的必要手段。那么，我们该如何判断体内的“湿度”情况，并做出对相的防御措施呢

从变化的体重数据中把握健康

许多知名的医疗网站为了对应节气“雨水”的主题，专门开设了一些健脾祛湿的健康频道。上面虽然列举了许多食疗、针灸按摩的祛湿减重方法，但它们的科学性与有效性却实在是无从探究。再加上网络里的专家意见、医学数据总是零零散散，毫无章句的，这更不利于百姓完全依靠此进行系统性的祛湿保健。

那在即将来临的潮湿天气里，既然“湿”能生胖，我们其实就可以从变化了的体重数据中掌握体内过盛的湿气。以补气健脾的方法来控制体重，从而在湿气重的环境中也能维持体内正常的机能运转。这一点恰好受到了健康行业的领先者汤臣倍健的关注。其所推出的一款名为十二篮体重管理的健康体系，正是以管理体重为基础，结合云技术和移动外设的交合应用，通过控制体重来最终实现长效健康的目的。而这套健康体系运用到当季的健康养生中也是十分合适的。用户每天只需站在十二篮智能体重秤上，体内的体重、体脂质等数据就能清晰显示并上传至云端数据库中。系统经过一系列的数据分析，能把用户的信息与健康人体数据进行比较，判断用户的致胖因素，还会对未知疾病做出及早预判。如果用户确实是因为身体的湿气而体型臃肿，系统也会实时根据身体数据的变化向他们推送包含饮食、运动、营养补充品等健脾祛湿的解决方案。据悉，十二篮还在后台为用户们召集了200多名健康专家，这就可以随时通过微信、电话解答潮湿天气中的祛湿减重问题。十二篮体重管理以一套成熟、科学的管理系统一定能在雨季中成为百姓维持体重、管理健康的有力武器。

夏天湿气重吃什么最好芡实鸭肉扁豆汤

老母鸭1只，白扁豆90克，芡实60克，黄酒2匙；鸭子处理干净。起油锅煽炒3分钟，加入黄酒，用清水浸没，加其实材料大火煮沸，继续用小火煮2小时，调味。

作用：芡实补脾祛湿，益肾固精；白扁豆健脾化湿，利尿消肿，清肝明目；鸭肉滋阴、补虚、养胃、利水；此汤滋阴补虚，益肾祛湿，很适合夏季清补。

养生偏方祛湿第一方：徽琼散

千寒易去一湿难除，俗话说：“湿气在，百病害，湿气除，百病无”，中医认为，湿气是引发许多疾病的关键，甚至还会恶化疾病。

组方：鸡内金3g、人参10g、赤小豆15g、薏米15g、白扁豆10g、茯苓10g、桔梗6g、砂仁6g、山药15g、莲子10g、甘草6g

功效：湿气，痰多，头脸油腻，水肿肥胖。

方解：人参：解决气虚的问题；鸡内金：本草纲目说鸡之脾胃，运化水谷精微之所，而尤能祛湿，主要解决脾虚，胃弱；砂仁：化湿开胃，温脾止泻，解决脾虚胃弱；桔梗：宣肺，利咽，祛痰。解决肺弱，胸口闷的问题；山药，莲子：滋阴补肾；红豆，薏米，茯苓，白扁豆：利水渗湿；甘草：调和诸药。

制法：

1、将所有药材洗后就开煮，先大火煮至水烧开，然后转小火煮。

2、在煮好前20分钟放入冰糖持续熬煮至冰糖消融即可关火。

暖胃健脾祛湿汤怎么炖

1、扁豆瘦肉汤

材料:扁豆100克、陈皮1/4个、猪瘦肉400克、食盐、生姜适量。

做法:把猪肉切块洗净,陈皮去瓢,生姜切片;把食材一同放进煲内,加入清水,先用大火煲沸后,改为小火煲1~1.5小时,加入适量食盐便可。

功效:本汤可清热祛湿、解脾虚湿困。

2、三色豆汤

材料:白扁豆、赤小豆、绿豆各30克、冰糖适量。

做法:三种豆洗净,放入锅中,加清水适量;用大火煮沸后调小火同煮成汤,出锅前加冰糖调味即食。

功效:此汤每日一次,甘甜可口,可清热除湿。白扁豆、赤小豆、绿豆制作的三色汤是夏季健脾除湿、清热消暑、解毒消肿的靓汤。白扁豆甘,微温,归脾、胃经,补脾和中,化湿消暑,利尿消肿,清肝明目;赤小豆健脾利湿,消肿解毒;绿豆清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效。

3、淮山扁豆煲鸡脚

材料:淮山15克、扁豆15克、芡实15克、苡仁15克、鲜鸡脚200克(约10只)、生姜丝少许。

做法:先将鸡脚去衣清洗,切掉脚甲。将淮山、扁豆、芡实、苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗),武火煲滚后文火煮2小时后加入食盐调味即可。

功效:健脾祛湿、舒筋活络。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。

4、佛手瓜扁豆煲排骨汤

材料:佛手瓜2个、扁豆50克、鲜粟米1～2根、排骨150克。

做法:将佛手瓜洗净、削皮、去核、切成块状;扁豆洗净、泡水;鲜粟米洗净、去衣及玉米须后,切成小圆柱状;排骨洗净、去血水。将扁豆、粟米同放入锅内,武火煲15分钟后改为文火煲半小时,加入佛手瓜后再煲15分钟,加入食盐调味即可。

功效:佛手瓜性凉味甘,具有健脾开胃、理气和中、祛风解热的作用,可用于头痛、咳嗽、咽干、咽喉肿痛、干咳或咳嗽痰黄、胸闷气胀等风热感冒症状者。但佛手瓜性凉,平素脾胃虚寒、大便溏薄者宜少吃;扁豆甘、微温,可健脾、解暑、祛湿,是夏季暑湿季节使用食材,常搭配荷叶、冬瓜等用于熬粥、煮汤以清热解暑祛湿(如用扁豆衣,祛暑湿效果更佳);粟米甘凉,补中、除热、解毒。众食材适用,使得本汤解暑祛湿、健脾和中的作用。

夏季关键是祛湿，祛湿关键是健脾！白扁豆