秋季吃什么好 秋葵：降脂又控糖

秋季吃什么好 秋葵：降脂又控糖

秋葵营养价值高，有“绿色人参”之称。秋葵的黏液中含有果胶、黏蛋白、纤维素等，不仅能保护胃壁，促进肠道蠕动，维护肠道菌群平衡，还能减少人体对胰岛素的需求，降低脂肪、胆固醇的吸收率，辅助控制血糖、血脂。

烹调建议：

秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，富含维生素C、E等，是补充维生素的小能手，稍作焯烫，蘸点调料即可食用。

秋葵是什么东西

秋葵是什么东西秋葵又名黄秋葵、咖啡秋葵，俗称羊角豆、潺茄，属于一年生的草本植物，其果荚为主要食用部，由于其外形极像辣椒，因此，秋葵也有“洋辣椒”的称呼。

秋葵是什么季节的蔬菜秋葵是夏秋季蔬菜。

秋葵的主要成熟季节在夏秋季，在每年的4~8月都可种植秋葵，一般在种植后50天左右即可开始采收，具体的采收时间在花败落后4~5天采收果荚最脆嫩丰腴，若是采收太晚果荚就会慢慢变老，不适合做菜食用。

秋葵正常种植一般在4月份，在每年的6月初期便能食用到新鲜脆嫩的秋葵，但是由于大棚种植的广泛存在，在每年的4~8月都能种植秋葵，也就是说在整个夏秋季节都能吃到新鲜的秋葵。

秋葵什么时候吃最好秋葵最好是在早上和中午食用，不建议晚餐食用，人在早上和中午处于升高热气的时间，尤其是在夏季，上午和中午会在体内大量聚集热气，秋葵属寒性，在上午和中午食用能降低体内的热气，有清热避暑功效，而在晚上不适合食用寒性食物，以免影响睡眠。

秋葵的营养价值秋葵营养丰富，100g秋葵中含有水分86.2g，能量37千卡，蛋白质2g，维生素A52mg，胡萝卜素310mg，钙质45mg，磷65mg，钾95mg，钠3.9mg，以及一些其他营养成分，属于典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高钾低钠食物。

吃秋葵有什么好处清热去火

秋葵属于寒性食物，这类食物中都含有较多的寒气，食用后有清除体内热气的功效，十分适合热性体质的人食用，也适合在夏季食用，能起到清热避暑的功效。

保健养生

秋葵中含有的丰富的营养元素，不仅仅种类繁多，数量也不低，包含的蛋白质和铁能起到造血补血功效;所含的大量的酮类、维生素C、维生素A等抗氧化性物质，能起到缓解衰老的作用;含有大量的膳食纤维还能缓解便秘，促进排毒。

秋葵能多吃吗秋葵不能多吃。

秋葵在食物属性上属于寒性食物，这种食物中都含有大量的寒气，少量食用可起到清热去火之效，若是食用过多便会导致身体内寒气过多，使身体偏向寒凉性，影响身体健康。

建议：秋葵最好是充分炒熟后食用，能适当降低寒气，并且也不宜多吃。

秋葵怎么吃清炒秋葵

食材：秋葵、蒜、食盐、植物油。

做法：

1.秋葵洗净去蒂，切滚刀，蒜切片。

2.沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。

3.炒锅烧热入油，爆香蒜片，下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。

冰镇秋葵

食材：秋葵，冰块，适量开水。

做法：

1.将秋葵洗净，在用开水进行焯水处理几分钟，捞起之后用冰水先快速降温，捞起沥干。

2.将冰块装盘摆好，再将沥干的秋葵摆放在冰块上进行冰镇，配以调味酱即可食用。

功效：消炎去火，清热解暑。

秋葵不适合哪些人吃1.秋葵属于寒性的蔬菜，因此，不适合寒性体质、经期女性以及脾胃虚寒的人食用，以免出现消化不良、宫寒痛经等症。

2.秋葵含有大量的草酸和鞣酸，因此，缺钙的人不适合生吃秋葵，避免加重钙质流失，加重缺钙症状。

3.秋葵生吃有过敏的风险，因此，过敏体质人吃秋葵最好是不要生吃，充分烹饪熟透后的秋葵一般不会引起过敏反应。

吃秋葵会长胖吗 秋葵的功效与作用

研究证明，食用秋葵具有降低饭后血糖的作用。这是因为秋葵中含有丰富的可溶性膳食纤维，其具有降低机体对葡萄糖的吸收，缓解碳水化合物的吸收，从而真情以控制饭后血糖的作用，因此对于糖尿病患者而言，日常可适当多食用。

秋葵还是一种高营养，高蛋白，低脂肪，低热量的食物，因此对于想减肥的人而言，适当吃点秋葵绝对有利于减肥。此外，研究发现秋葵中的粘液还具有降低机体对胆固醇的吸收，有利于机体的排毒。

秋葵还是一种含有丰富的维生素C的食物，其具有美容养颜等作用，而且其中丰富的胶原蛋白还有利于增强血管弹性，有利于保持皮肤的弹性，因此长期食用，具有美容养颜等作用。

秋葵中含有丰富的营养成份，特别是其中的果胶、牛乳聚糖等都有利于肠道膜的健康，促进胃粘膜。特别是对有胃炎、胃溃疡的患者建议可适当多食用。

秋葵什么月份可以吃 秋葵吃多少比较合适

1、秋葵夏季和初秋食用150到200克比较好。夏季和初秋的天气比较燥热，食用一些性寒的秋葵可以帮助缓解燥热，避免出现暑热的情况。

2、而深秋的时候，暑热之气降低了，此时不建议食用过多的秋葵，最好控制在100克左右，避免因为秋葵的性味影响身体健康。

秋葵男人吃了有什么好处

100克可食秋葵中，含有蛋白质7.6克、维生素A2818微克、维生素C846毫克、胡萝卜素16910微克、钙130毫克、钾1443毫克等营养成分，食用可为身体补充营养，增强抵抗力。

在减肥期间选择可食食物中，秋葵就是属于一种比较好的食物，不仅富含蛋白质、钙、磷等营养成分，还具有高蛋白质、低脂肪、低热量、无胆固醇的优势，男性吃了不会长胖，还补充了身体营养，同时秋葵含有的粘液、果胶、纤维素还能促进肠胃蠕动，帮助粪便排出，有利于减肥瘦身。

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；同时秋葵还富含类胡萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤，因此男人吃秋葵也能护养肌肤。

男人经常熬夜、喝酒、撸串、饮食不规律等导致的肠胃消化功能降低，可经常食用秋葵调理肠胃，因为秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。

自身血糖较高的男性，除了日常要控制糖分的摄入护理病情，还可适当吃些秋葵降低血糖，因为秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求；而且秋葵中含有丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

秋葵味苦、性寒，归肾、胃、膀胱经，食用有补肾的功效，还被誉为“植物伟哥”，对于男性来说这是一种较好的强肾补虚食物，其含有的籽以及黏性物质等特殊药效成分，可辅助治疗男性器质性疾病，十分适合男性食用。

秋葵能降血糖吗

有人听说秋葵能降血糖，不知道是真是假。秋葵是一种中药材，对身体的各方面都会有调理的作用，秋葵所含有的成分是能够降血糖的，所以在这里要告诉大家秋葵这种中药能够降血糖。其实控制血糖有更聪明的食疗做法,就是每天适量摄取当季盛产的秋葵,有助于降血糖,还能兼顾降血脂、抗氧化等效用。

有「淑女的手指」美誉的秋葵,又名「六角豆」或「羊角豆」,是近年被研发用来做为替代或辅助治疗疾病的食物之一,每年5至9月为主要盛产季,产地主要分布在彰化、云林、嘉义和屏东。

彰基体系医院鹿基分院营养师徐嘉罄表示,秋葵的食疗养生功效,除了在人类饮食中提供脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素,尚有植物固醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等具抗氧化能力,于传统治疗的药用性很广,如抗发炎、抗菌、治疗尿蛋白、口腔溃疡、烧伤等。

另有多种研究发现秋葵的机能性成分与功能,包括降血糖、降血脂、抗氧化等,不过徐嘉罄营养师也提醒,这些机能性功能仍需更多文献才能证实「在人体上」的功效,病患不要轻易停药尝试用单一传统疗法,应正确饮食搭配药物治疗,机能性食品只能做为辅助之用。

研究发现,秋葵能降血糖、降血脂

秋葵含有高量的粘液,体外研究发现,粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维,如果胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等,可阻止肠道碳水化合物的消化,进而降低葡萄糖的吸收,推测可降低饭后血糖。

秋葵籽含有约大量人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸,体外研究证实秋葵籽及荚皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力,可延缓碳水化合物的消化,帮助饭后血糖的控制,其中荚皮的抑制能力又比籽更好。

另外,体外研究发现,秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜,如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花,可减少对饮食中胆固醇的吸收。另一个原因则可能是秋葵萃取物会干扰肝脏胆固醇合成,进而达到降血脂的目的。

所以说，哪些患有高血压高血脂的朋友们，每天喝上一些秋葵就能轻松帮助大家降下血糖和血脂，就不用吃那么多的西药了。而且秋葵还具有抗氧化的效果，会让人越活越年轻的哦。服用秋葵还是要遵照医生的建议，不要乱用药物。

吃秋葵可以减肥吗 怎么吃秋葵能减肥

材料：秋葵、生抽。

做法：白煮秋葵的做法十分简单，将从超市买回来的秋葵洗净后放入开水中焯一遍，摆盘后在秋葵表面淋上生抽，美味的白煮秋葵就可以上桌了。

材料：秋葵8至10条、嫩豆腐一盒、醋1茶匙、酱油 2 茶匙、糖少量。

做法：锅内水煮滚，放秋葵烫 4 至 5 分钟捞起沥乾，切段备用；豆腐切小块，放上秋葵，将已调好的酱汁沿着碗边淋一圈，中间洒些紫菜丝即成。

材料：秋葵7至8条、鸡蛋1个。

做法：把秋葵洗净切丝，打匀一个鸡蛋；锅内放入少量食油，开中火，锅热倒入蛋液，加少许盐；鸡蛋炒至半熟时加入秋葵，蛋全熟后加入适量葱花即可。

材料：秋葵5条、蘑菇5粒、嫩豆腐1盒、味增2汤匙、木鱼花少量、昆布1小块、葱花少量。

做法：所有材料洗净，秋葵切件，蘑菇切片；一锅冷水放入昆布，煮至昆布上布满小气泡立刻捞出；将木鱼花放在漏筛里，入锅煮半分钟捞出，高汤完成；将蘑菇片放入高汤；嫩豆腐在手上切小块，入锅；豆腐入锅半分钟之后放入秋葵，煮半分钟到 1 分钟即可；味增放入漏筛中，用勺子压入汤中；味增下锅之后煮至刚要沸腾就关火，撒上葱花即成。

1、每天吃5-7小餐：每天吃5-7个小餐，而不是3大餐。只要控制总热量的摄入，这就是一个减少热量摄入的比较好的饮食减肥方法。少吃多餐是控制血糖水平和减少饥饿感的好方法，这样也就自然起到了减少热量摄入的功效咯！

2、千万不要跳过任何一餐：不吃一餐两餐不会帮助你减肥。事实上，不吃饭会降低整体的新陈代谢，并引发食欲，从而容易造成暴饮暴食。而如果吃的那一餐是早餐的话，更是会让你一整天都通过乱吃零食或者大吃特吃来“弥补”自己哦！

3、摆脱高热量饮品：想要快速减肥，比较简单的减肥方法是通过消除来自饮品的热量。摆脱所有的果汁，汽水等高热量饮品，这样就是减少热量摄入的选择之一哦。

4、多喝水：水是加快新陈代谢和脂肪燃烧，还能增加饱腹感的重要物质，是健康快速减肥的关键。

秋葵泡水喝能降血糖吗 血糖高可以吃秋葵干吗

视情况而定。

秋葵干是由新鲜秋葵脱水干燥制作而成的，如果是自制的秋葵干在没有添加额外调味料的情况下是可以吃的，但需要控制好食用量。

但如果是从外面买回来的秋葵干，是不建议吃的。因为这类秋葵干在制作过程中为了食用口感更好往往会添加过多的油、糖、盐等调味料，食用后可能会引起血糖升高，血糖高的人群食用后不利于血糖的控制，建议少吃或不吃。

糖尿病偏方秋葵水管用吗

秋葵又名羊角豆、毛茄，咖啡黄葵、目前黄秋葵已成为大多人群所热追的高档营养保健蔬菜哦。秋葵分为绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，香味独特，滑润不腻，非常受广大群众的青睐。秋葵不仅好吃，而且秋葵的功效也比较多，它有帮助肠胃消化、治疗胃溃疡和胃炎、保护胃黏膜和皮肤等功效，还被誉为人类最佳保健蔬菜之一。

根據世界衛生組織2011年的的報告指出，全世界有3.46億人患有糖尿病，2004年估計有340萬人死於高血糖引起的併發症。體內胰島素分泌不足，或不平衡，是導致糖尿病的主要因素，目前尚未有完全根治的方法，加上糖尿病又容易引起多種併發症，如果沒有好好控制病情，就有可能造成身體疾病叢生。

秋葵泡水去寒性，有助降血糖!

秋葵水偏方源自于印度，在很多的经验中，糖尿病患者饮用秋葵水，都有血糖下降的效果。秋葵的黏液及丰富的可溶性膳食纤维，可以阻止肠道碳水化合物的消化，並降低葡萄糖的吸收;只要将新鲜秋葵去头去尾、切片后泡入常溫水中一个晚上，早上空腹飲用秋葵水就可以了。

搭配合理运动和科学饮食，改善新陈代谢更有效!

不能光靠喝秋葵水，肯定不能作为治疗糖尿病的“特效药”，糖尿病患者最重要的还是要靠饮食方面的控制及合理的搭配运动才能控制好血糖，增强新陈代谢，促进体内荷尔蒙分泌平衡，例如简单的爬楼、快走，或是在家就可以做的下蹲运动，都是有助于增强活动量小方法。

為了控制血糖稳定，糖尿病患者对三餐的控制更是要“严格把关”，每每仔细计算食材含糖量，吃下肚前也反复思量是否属于高GI值的地雷食物，其實控制血糖有更聪明的作法，每天适量摄取当季秋葵，有助于降血糖，还能兼顾降血脂、抗氧化等效用。

秋葵的营养价值：

1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

4、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物VIAGRA”之美誉。

秋葵要不要切头

需要。

秋葵一般在吃的时候菜需要去掉头部，因为秋葵的头部中含有大量的黏液蛋白，煮的时候可以不急着去头，这样可以有效的保留住秋葵的营养价值，有利于提高人体的免疫力，缓解人体对于糖分的吸收，控制人体的胆固醇，帮助调节人体的血脂，要是在煮之前就去头，那么很容易导致秋葵的营养价值流失。

秋葵在吃的时候之所以需要去头，主要是因为秋葵头部的粘液物质口感比较涩，食用起来口感不太好，很多人不喜欢吃，但要是可以吃，那么不去头也是可以的。

秋葵能降血糖吗 降血糖怎么吃秋葵

素炒秋葵

材料：秋葵、大蒜、油、盐。

做法：先将秋葵清洗后切块，锅烧热，放入食用油，油热后开始放入大蒜爆香，然后将秋葵放入翻炒，待秋葵颜色变青后放入食盐，继续翻炒两分钟后就可以出锅了。