秋季容易滋生细菌的食物有哪些

秋季容易滋生细菌的食物有哪些

1.蔬菜类。

绿叶蔬菜是食源性疾病的头号源头。蔬菜生长于土壤中，容易受到环境污染、动物粪便及其他污染源的污染，是沙门氏菌、大肠杆菌及其他病菌感染的主要源头。

建议：彻底清洗蔬菜，最好煮熟后食用。另外，蔬菜与肉食一定要分开储存，操作时应使用不同的砧板。

2.水果类。

吃甜瓜、哈密瓜等水果都应警惕感染病菌，这些病菌多来自于种植地，在运输过程中还可能交叉感染。

建议：为避免病原体污染果肉，即使是橙子之类的带皮水果，切开之前也应该仔细清洗。超市中已经清洗过的水果，吃前也最好再洗一次。

3.鱼类。

鱼和海鲜最容易受到水中弧菌的污染，尤其是在夏季，水温升高，弧菌更容易生长繁殖。

建议：鱼和海鲜的烹调温度至少应达到62.7℃。

4.蛋类。

每年因为吃鸡蛋而感染沙门氏菌的患者超过几十万。而鸡蛋处理不当，易发生病菌感染。

建议：不要生吃鸡蛋，应彻底煮熟再吃。接触了生鸡蛋后，应该用温肥皂水认真洗手，并将鸡蛋接触过的台面彻底消毒。

5.肉类。

肉类营养丰富，在宰杀和运输的过程中很容易受到细菌的污染。大肠杆菌、沙门氏菌和寄生虫是造成肉类和家禽污染的重要因素。

建议：肉类烹调前冷藏温度应在4.4℃以下。切完生肉，应用温肥皂水洗手和砧板表面至少20秒。整块的肉应该在62.7℃的条件下烹调3分钟以上。家禽和剩饭剩菜吃之前都应经73.8℃高温烹煮。

6.坚果类。

坚果和种子在采摘和运输过程中容易受到沙门氏菌的污染。

建议：葵花籽等坚果类食物最好不要生吃。

7.生蚝

吃生蚝是现在流行的一种饮食方式，但是生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻，所以这种吃法并不卫生。

建议：将生蚝煮熟来吃就安全卫生得多。为逞一时的口感而生病就不好了。

8.酸奶

酸奶在室温下存放，其中的乳酸菌会很快死亡，失去部分保健价值，而且口感也过于酸。

建议：如果在超市如果看到在室温下卖的酸奶，就算有打折销售，也最好不要买。如果在冰箱中存放，最好在48小时之内喝完，如果开封，几小时内必须喝完。

9.冷盘

很多女性喜欢吃个爽口开胃的冷盘，其实冷盘也是细菌的聚集地。研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。

建议：避免选择熟食店的冷盘。外出就餐时，点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜也不宜打包。

10.熟肉制品

熟肉制品当中可能滋生细菌，甚至是多种危险的致病菌。

建议：每次不要做过多菜，每餐尽量都将食物吃完，不要留到第二餐。如果有剩菜，最好能放在冰箱深处靠内壁的地方，或者放入保鲜盒中。

凉薯炒木耳怎么做 凉薯炒木耳隔夜能吃吗

不建议吃。

凉薯炒木耳嫩滑爽口，是生活中常见的一道美食，一般来说，将其放置冰箱冷藏，没有发生变质情况，可以继续食用，但是隔夜的炒菜非常容易滋生细菌，食用后容易导致肠胃不适，引起腹痛、腹泻、呕吐等症状，因此，最好不要隔夜食用。

什么人不适合吃鳗鱼 鳗鱼是不是发物

鳗鱼是发物。

鳗鱼中含有的丰富的蛋白质，是一种较为腥鲜的水产品，并且容易滋生细菌，食用之后会产生不少的组胺等成分，容易诱发一些过敏性疾病，例如，皮肤过敏、过敏性皮炎等。

喝银耳莲子汤会长胖吗 喝银耳莲子汤的注意事项

1、咳嗽痰多、风寒者不宜食用。银耳莲子汤味甜，甜食会滋生痰液，这几种人群食用后会加重身体的不适。

2、隔夜的银耳莲子汤不宜食用。银耳莲子汤中的营养成分丰富，隔夜易滋生细菌，食用隔夜的银耳莲子汤可能会拉肚子。

为什么吃枸杞会胃难受 枸杞变质

枸杞中含有丰富的碳水化合物，容易滋生细菌，食用变质的枸杞也会出现胃不舒服的情况。

裸色筷子更易滋生细菌

裸色筷子更易滋生细菌

国际食品包装协会秘书长董金狮表示，消费者在选购竹筷、木筷时，总是为了追求天然选择“裸色”的筷子，但实际上，如果不涂上一层生漆的话，这些筷子就容易磨损开裂，食物残渣更容易残留在缝隙中，并滋生细菌。董金狮建议，重复使用的筷子应尽量减少磕碰，减少筷子表面上的磨损和凹坑，防止食物残渣、油脂、洗涤剂残留，为细菌的滋生提供场所;建议半年更换一次且尽量将筷子竖着放;需要接触高温、油炸等食物时，尽量不要选择涂了生漆的筷子，应选用“全裸”的筷子。

涂漆的筷子可能有哪些潜在的危害呢?

国家化学建筑材料测试中心的潘新老师一直从事油漆检测实验，他指出，油漆生产过程中加入的颜料、填料等，重金属含量比较高，包括对人体有害的四种金属元素，分别是铬、镉、铅、汞。此外，油漆中都会含有苯、甲苯、二甲苯和甲醛等有机物，这些都是可能致癌的物质，至于筷子上是否残留重金属和有机致癌物质，需要做实验来判断。潘新老师介绍，目前我们国家只是对于液体状态的漆进行检测，看以上含量是否符合国家标准。对于涂在筷子上、而且是已经干了、形成固体的漆进行检测，则需要将漆剥落下来，用溶剂把它溶出来，再进行分析。这个实验的过程，需要进行严格的控制，稍有不妥，就要一切重来。对于有机物的分析，不是短时间的实验能够完成的，甚至可能要一年的时间。而且到目前为止，从来没有任何机构做过类似的检验。

哪些筷子含甲醛

一些颜色鲜艳的油漆筷子和儿童使用较多的仿瓷餐具隐藏的危险更多。“生漆是有国家标准的，但油漆筷子的油漆却没有，若颜色使用不当，有害颜料就进了消费者的口中。”董金狮表示，正常来说，儿童仿瓷餐具必须使用密胺原料，但为了节省成本，有企业用尿素甲醛树脂代替，而后者的原料价格仅5000元/吨，是密胺原料的三分之一。而尿素甲醛最大的危害在于高温后会分解出甲醛和尿素，尿素再分解则成了氨气，对人体的呼吸系统造成很大伤害，而甲醛有致癌作用。

木耳泡30分钟可以吃吗 木耳煮熟了可以隔夜吃吗

最好是不吃。

木耳是生活中常见的一种真菌食物，其中含有大量的胶质、维生素、矿物质等营养成分，隔夜保存很容易滋生细菌以及微生物，尤其是在常温条件下，这样对人体是很不利的，所以木耳隔夜之后最好是不要再吃，避免对自身的健康造成伤害。

柠檬坏了是什么样子 柠檬切开后可以放多久

尽量当天食用完。

切开了的柠檬最好是能当天食用完，因为柠檬切开了之后里面的水分以及营养成分就更容易流失，所以如果不当天食用完的话口感就会不好。另外，切开后的柠檬会更容易滋生细菌，食用这种滋生细菌的柠檬会影响健康，所以建议柠檬切开后要当天食用完。

卫生棉条容易滋生细菌吗

使用不当时可能会。

卫生棉条本身在出厂之前是经过杀菌消毒处理的，所以是属于无菌的产品，而且相对于卫生巾来说使用卫生棉条并不会导致血液流出来，所以一般在正确的方法下使用的话并不会容易滋生细菌。

但是因为阴道的环境是比较潮湿的，所以将卫生棉条放置在阴道内时间过长的话，就会很容易滋生细菌，因此一般建议最好是每隔4-8个小时就更换一次卫生棉条。

吃芦笋拉肚子怎么回事 如何避免吃芦笋拉肚子

芦笋作为一种寒凉蔬菜，导泻作用其实并不是很强，适量食用一般是不会引起拉肚子的。

在处理芦笋时，要将芦笋上的脏物清洗干净，保证芦笋是新鲜干净的。另外炒熟后的芦笋应该1-2餐食用完，存放很久后易滋生细菌，食用后容易拉肚子。

无花果干吃可以催奶吗 吃无花果干要注意什么

1.每100克无花果干中的碳水化合物含量高达77.8克，因此食用会快速升高血糖的含量，糖尿病人食用无花果干需要慎重。

2.无花果干的纤维素含量很高，因此便秘严重的人群食用无花果干需要注意用量，以免加重便秘。

3.无花果干的糖分含量很高，但是多吃会上火，因此食用的时候不能和燥热之气重的食物一起食用。

4.无花果干的糖分较高，因此容易滋生细菌，食用之前要确认是否被细菌滋生，以免出现食物中毒的情况。

木耳炒熟后多久不能吃

最好是当天吃完。

虽说煮熟的木耳保存完好的话，那么隔夜也可以进行食用，但为了自身的健康，煮熟的木耳最好是当天吃完比较好，毕竟木耳作为一种真菌食物，是很容易滋生细菌以及微生物的，要是不注意保存，那么很容易导致木耳变质，所以煮熟之后最好是当天吃完比较好。

吃无花果干为什么会上火 吃无花果干要注意什么

1.每100克无花果干中的碳水化合物含量高达77.8克，因此食用会快速升高血糖的含量，糖尿病人食用无花果干需要慎重。

2.无花果干的纤维素含量很高，因此便秘严重的人群食用无花果干需要注意用量，以免加重便秘。

3.无花果干的糖分含量很高，但是多吃会上火，因此食用的时候不能和燥热之气重的食物一起食用。

4.无花果干的糖分较高，因此容易滋生细菌，食用之前要确认是否被细菌滋生，以免出现食物中毒的情况。

5.无花果干保存不当时会有小虫滋生，一旦发现无花果干滋生了小虫，就不要食用了，以免出现影响身体的情况。

甘蔗表面一点点红削掉能吃吗

不能。

因为甘蔗富含水分和糖分，所以保存不当会很容易滋生细菌，而甘蔗滋生霉菌后果肉部分就会变成红色，所以变红后的甘蔗是不能食用的。

即使是将甘蔗表面的红色削掉，剩下没有变红的部分仍然会含有霉菌，食用后仍会对人体有害，所以变红后的甘蔗不能再食用了。