基围虾怎么清洗和处理
基围虾怎么清洗和处理
基围虾表面可能有一些泥沙污渍，建议活虾买回来后先用清水养一会，然后换水两次，死虾直接用清水洗两次。
基围虾的虾壳缝隙处容易存有杂质，所以要用刷子将基围虾虾腹刷洗干净，再用清水冲干净，另外基围虾虾头重金属等有害物质会在头部聚集，吃的时候建议剪去头部。
一手捏住基围虾，另一只手用一根牙签在虾身的倒数第一节和倒数第二节中间穿过，将牙签轻轻往上一挑，虾线就露出来了，用手捏住虾线一扯就能出来。
基围虾禁忌和什么一起吃 怎样做基围虾好吃又简单
建议直接清水煮，不仅味道鲜美，做法也简单，做法如下：
1.准备基围虾250克、姜少量、料酒适量，将基围虾清洗干净后去掉虾线、虾头。
2.往锅中倒适量水，加几片生姜，等水沸腾加点料酒，然后下基围虾煮熟。
3.大约煮5分钟左右，基围虾煮熟后即可食用。
基围虾的吃法
1、白灼基围虾
食材:活基围虾1000克、生抽王100克、味精2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克、另备白菊花冷开水半脸盆。
做法:将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台。烧热锅加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台,食时,剥除虾壳,虾肉蘸调味食用。食毕,用白菊花冷开水洗手。
2、黄金凤尾虾
食材:500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋。
做法:虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线。去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。去虾壳。再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。一颗鸡蛋打散。腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉。放入蛋液中,裹一层蛋液。滚上面包糠。锅中烧热油,八成热时把虾丢进去。炸至金黄即可出控油出锅。
3、椒盐基围虾
食材:基围虾250克、精盐20克、味精1克、花椒面5克、干细淀粉50克、料酒20克、精炼油1000克(耗50克)。
做法:锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内。
基围虾怎么放冰箱冷冻
方式一
1.首先将买来的基围虾先清洗一遍然后再把基围虾的须剪掉；
2.然后再将处理好的基围虾用清水冲洗一遍；
3.再准备一个干净的瓶子，普通矿泉水瓶即可，将洗好的虾一个个放入瓶中；
4.等虾子全部放进去之后再往容器中加入适量的水，使水盖过基围虾，但注意水不能装太满；
5.然后再将瓶子的瓶盖拧紧，再将其放入冰箱中冷冻即可。
方式二
1.首先也是先将基围虾的须剪掉，然后对基围虾进行清洗；
2.然后再准备一个干净的保鲜袋，并将基围虾放入保鲜袋中；
3.装好之后将保鲜袋封好口再放入冰箱中冷冻即可。
基围虾儿童可以经常吃吗 基围虾儿童怎么做好吃
1.准备100克基围虾，适量葱、鸡蛋、胡椒粉、盐，锅内倒水烧沸，将基围虾清洗处理后，放入热水锅中。
2.基围虾煮5分钟左右捞出，将虾肉剥出备用，小葱洗干净切小段备用，将鸡蛋打入碗中，加盐、胡椒粉拌匀。
3.然后将虾肉倒入鸡蛋液中搅拌均匀，锅内烧油，把鸡蛋液倒进去，大火炒熟即可食用。
基围虾和可乐可以喝吗 可乐虾仁的做法
材料：基围虾300克，黄瓜1根，可乐50毫升，色拉油、酱油、姜、蒜瓣、料酒、葱适量。
做法：
1、基围虾清洗干净，去壳、虾须、头、虾线备用。
2、姜蒜切片，葱切末备用。
3、锅中热油，放入姜蒜爆香。
4、倒入处理好的基围虾翻炒至变色。
5、加入料酒、可乐、酱油翻炒均匀。
6、大火收汁，出锅前撒入葱花。
7、黄瓜切丝，铺在盘中，然后将虾倒入即可。
基围虾放水里能活多久 基围虾买回家怎么可以养活
将买的基围虾直接放入盆中，暂时不用清洗处理，往盆中滴几滴食用油，把盆挪到阴凉的地方，这种方法能养活两天左右，而且这种方法不仅能保鲜，还能让虾吐出体内泥沙。此外，将基围虾表面用水冲干净，放入到有换气泵的水缸中或水池中，给虾提供有氧的环境，如有虾死亡的话及时清理掉，这种方法可以养活较长一段时间。
冷冻的基围虾怎么清洗
如果购买的不是新鲜的活的基围虾，而是经过冷冻处理过的基围虾的话，则不能按照新鲜的基围虾的步骤进行处理，而是有另一种处理方式。一般经过冷冻的基围虾比较适合炒虾仁。
1、将冷冻的基围虾进行解冻，将基围虾的虾头去掉;
2、将基围虾的虾壳剥去，去掉基围虾的尾巴部分的外壳;
3、将基围虾尾巴里面的虾线用牙签去掉;
4、将虾肉放入碗内，加点食盐、食用碱粉，用手抓取一下，然后放在清水中浸泡;
5、烹饪的时候再用清水冲洗干净就可以了。
基围虾可以生吃吗 基围虾生吃的做法
1、将基围虾清洗一下，剪去虾嘴、额剑、虾须等部位。
2、将基围虾的虾线挑出，小心的去除虾线，洗净沥干水分。
3、将基围虾放在冰块中，冰镇一下。
4、在碗中倒入适量的二锅头，基围虾放入其中浸泡45分钟。
5、泡好的基围虾沥干一些酒汁之后就可以食用了。
6、既可以直接食用，也可以挑一些蘸料蘸着食用。
基围虾怎么放冰箱冷冻
1.首先将买来的基围虾先清洗一遍然后再把基围虾的须剪掉；
2.然后再将处理好的基围虾用清水冲洗一遍；
3.再准备一个干净的瓶子，普通矿泉水瓶即可，将洗好的虾一个个放入瓶中；
4.等虾子全部放进去之后再往容器中加入适量的水，使水盖过基围虾，但注意水不能装太满；
5.然后再将瓶子的瓶盖拧紧，再将其放入冰箱中冷冻即可。
1.首先也是先将基围虾的须剪掉，然后对基围虾进行清洗；
2.然后再准备一个干净的保鲜袋，并将基围虾放入保鲜袋中；
3.装好之后将保鲜袋封好口再放入冰箱中冷冻即可。
清蒸基围虾怎么做好吃
材料
基围虾500克、葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。
做法
1.基围虾清洗干净处理，剥出虾仁，去除沙线，洗净。
2.把基围虾用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。
3.把蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。
4.将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁就可以吃了。
冷冻的基围虾怎么清洗 基围虾可以做什么菜
材料：
基围虾500克，鲜酱油、上汤、芫荽、白糖、绍酒、香油各适量
做法：
1、将基围虾的虾头、虾须、虾爪等剪去，并且将虾肠去除，在基围虾的腹部切一刀，然后放入盐腌制一下;
2、将酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用;
3、锅置火上，放入适量的食用油烧热，将基围虾放入油锅中炸至八成熟，沥干油盛出;
4、将虾倒回锅中，放入绍酒、调味汁将虾炒熟;
5、将基围虾盛入盘子中，在周围洒上少许的香菜即可。
材料：
基围虾1000克，生抽、味精、葱米、姜米、清汤、黄酒各适量
做法：
1、将新鲜的基围虾清理干净备用;
2、锅内放入足量的水烧开，放入基围虾、酒煮至刚熟后捞出来;
3、锅置火上，放入适量的油烧热，倒入葱花、姜米、爆出香味，与生抽、味精、清汤混合均匀后调成调味汁;
4、在吃基围虾的时候蘸着酱料吃就可以了。
基围虾不能和什么食物一起吃 基围虾怎么做好吃又简单
做法：基围虾清理干净，黄瓜、姜、聪切片。锅里加油放入葱姜片爆炒，放入基围虾，小火炒到虾变红倒入啤酒小火煮十分钟，收汁加入黄瓜，加少许盐提味即可
功效：啤酒虾含热量较少，但营养成分较高，可以帮助想减肥者成功减肥，并且口感极佳。
做法：芹菜、木耳和红椒切丝，然后焯水备用，锅里放油放入葱姜蒜，基围虾尾爆炒，加入盐，胡椒粉，生抽半勺，虾尾变红后加入芹菜木耳红椒，继续翻炒，收汁就可以了。
功效：芹菜爆炒虾尾具有补肝平肝的功效，适合于肾炎，高血压患者等，有利于病情恢复。