煮栗子放什么好吃 板栗银耳汤的做法

煮栗子放什么好吃 板栗银耳汤的做法

材料：板栗、银耳、枸杞、红枣、盐。

1、板栗处理干净。

2、银耳提前泡发。

3、枸杞、红枣洗净备用。

4、将所有食材放进锅子里面。

5、按煮汤键进行熬煮。

6、时间到了揭盖，放入适量的盐。

7、搅拌均匀。

8、焖一会儿。

9、盛出食用。

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材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

功效：滋阴润肺，补睥安神。

材料：梨、枸杞、冰糖

1、梨洗净。

2、将梨中间掏空，放入冰糖、枸杞。

3、上蒸笼蒸15分钟左右即可。

功效：除痰润肺、祛除秋燥。

材料：老母鸡、板栗、葱、姜、油、绍酒、盐、酱油、高汤、味精、胡椒粉、生粉、香油。

1、将老母鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块；板栗肉洗净滤干；葱切成3厘米段；姜切成长、宽l厘米的薄片。

2、烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

3、再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

4、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入。

5、放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅。

6、放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

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食材：板栗、银耳、红枣。

做法：

1、提前泡发银耳，去掉银耳的根，撕成小片。

2、入汤锅中，加入约2.5L的水，大火煮开。

3、板栗剥去外皮，红枣清洗干净。

4、水开后放入红枣和板栗。

5、大火再度煮开后转小火，约7、8分钟的样子，银耳就变得很软糯了。但是汤还没有浓稠。

6、继续小火再煮15分钟左右，汤羹变得浓稠就可以了，成品图可以看到，汤汁很浓稠哦。

怎样煮板栗好吃又好剥

板栗营养特丰富，有“干果之王”的美称。老年人吃点对身体也很好，老少皆宜啊。怎么煮板栗好吃又好剥呢?学习啦小编给大家带来了水煮板栗的做法，虽说水煮栗子很简单但这里也是有小窍门的，那就往下看吧。

水煮板栗步骤图解

食材主料：板栗500g

辅料：清水适量

1.板栗用清水洗净

2.用刀在上面切口

3.划个“×”号，这样熟后容易剥皮

4.锅中坐水，放入切好的板栗

5.盖盖，大火煮15分钟左右

6.准备一盆凉水，栗子煮熟后立即放入凉水中浸泡

7.这样处理的栗子很好剥皮

板栗的其他做法：糖炒栗子

材料

板栗半斤，白糖适量

做法

1.板栗洗净，用刀划十字，放锅中。注入清水，放入白糖，大火煮开后捞起。

2.煮好的板栗放炒锅中，小火慢炒，直至板栗水分炒干，色泽变深，香味浓郁即可。

小诀窍

秋季养生常识： 秋季干燥，应选择补水润肺，平燥滋阴的食物，比如黑米、芝麻、山药、南瓜、百合、木耳、秋梨、牛奶、枸杞、大枣、蜂蜜、蛋羹粥类等。

板栗的其他做法：栗子焖鸡

材料

子鸡，生板栗，料酒，姜汁，葱姜，生抽，老抽，料酒，白糖

做法

1.新鲜的子鸡洗净切成小块，放在大碗里，放两勺生抽，两勺料酒和一勺姜汁拌匀，放冰箱腌制一个小时。

2.生板栗剥去外壳，煮半锅水，把板栗放进去，水开后中火煮15分钟左右至板栗7.8分熟.捞出泡在冷水里，剥去外皮待用。

3.锅里烧热少许油，放姜片爆出香味。

4.入腌制好的鸡块翻炒至全部变色。

5.加一勺料酒，两勺老抽，一勺白糖，加葱段和剥好的板栗，加两小碗水，煮开后转中小火盖上盖子焖。

6.焖个15分钟左右，打开盖子，大火把汤汁收至浓稠，淋上香油出锅。

小诀窍

1.做栗子焖鸡最好用嫩的子鸡来做。

2.腌制鸡肉的姜汁如果没有现成的,可以把姜切成丝,捣碎取汁.如果实在嫌麻烦,那就放姜丝腌制,不过味道没有放姜汁的好哦。

3.板栗的外壳很坚硬,去壳的时候先用刀在上面开个口子再剥。板栗煮好后,不要马上剥皮,泡下冷水,板栗皮就很好剥了。

4.板栗先煮至7,8成熟,再和鸡块一起焖,这样可以避免鸡块酥了板栗还没熟。

板栗的其他做法：栗子红薯排骨汤

材料

栗子、红薯、两根排骨、红枣、姜、水

做法

1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用;

2. 栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;

3. 红枣洗净拍扁去核;

4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

功效

补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。

板栗的其他做法：乌鸡栗子滋补汤

材料

乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量

做法

1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

6、最后加入盐即可。

小诀窍

1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。

2、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

板栗的吃法

板栗在南北方都是很好的果品，但由于南北方的板栗各有特点，因此吃法也有些不同。北方人将板栗放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒板栗，南方人则多用板栗做菜煮汤。

板栗可以生吃，也可以糖炒栗子或栗子烧鸡或栗子烧肉，做成糕点、菜肴、煮粥等，而用其煲汤的营养价值会更高。

推荐汤方：

一、板栗冬菇煲鸡

功效：健脾补肾，滋阴补溢。

材料：板栗300克，冬菇50克，母鸡半只，瘦肉150克，生姜3片。

做法：

1、板栗去壳，切对半。

2、冬菇温水浸泡30分钟。

3、猪瘦肉洗净切块;母鸡洗净，去内脏杂物以及尾部后切块(鸡可去皮)，汆水备用。

4、各物一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，大火滚沸改小火，煲约2小时，下盐便可。

用量：3-4人量。

二、板栗雪耳鹌鹑蛋淡甜汤

功效：健肾滋阴，清热润肺。

材料：板栗250克，雪耳30克，鹌鹑蛋8只，冰糖适量。

做法：

1、板栗去壳，切对半。

2、雪耳清水浸泡30分钟后撕小块。

3、鹌鹑蛋蒸熟后去壳。

4、在锅里加入板栗和清水1500毫升(约6碗量)，大火滚沸改小火，煲约20分钟，然后下雪耳煲约10分钟，再下鹌鹑蛋和冰糖，最后滚片刻即可。

宝宝上火严重怎么办

告诉你快速灭火方式有哪些?

婴儿上火推荐食疗一：板栗冰糖粥

板栗仁50克，粳米100克，将板栗仁切碎与粳米加适量清水煮粥，待粥煮至黏稠时，放入冰糖调味即可食用。

板栗有健脾胃、益气，而且栗子富含柔软的膳食纤维，对于便秘宝宝有良好作用。粳米做成粥易于消化吸收，这款养脾胃的粥宝宝平时可适当吃些。

婴儿上火推荐食疗二：冰糖莲子汤

带莲心莲子30克，加水煮至莲子变软，加冰糖适量。

宝宝心火盛，可以常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮，具有清心泻火的作用。

婴儿上火推荐食疗三：冰糖银耳糖水

将银耳事先泡发，下锅大火煮开后转小火煮30分钟左右，起锅前加适量冰糖即可。

婴儿上火推荐食疗四：菊花枸杞茶

枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟，就可作茶饮。

中医常用夏枯草、桑叶、菊花或金银花煮水，也熬些胡萝卜粥、山药粥、菊花粥、枸杞粥、番茄鸡蛋汤食用。

板栗南瓜的做法

板栗南瓜甜汤

材料：板栗南瓜、红枣、银耳、莲子、蜂蜜。

做法：

1、购买板栗南瓜、红枣、银耳、莲子、蜂蜜。

2、将红枣和莲子放在一起进行清洗。

3、将板栗南瓜的表皮用清水冲洗干净。

4、用刀切开，挖去里面的瓜瓤。

5、将板栗南瓜切块。

6、把红枣和莲子放在炖盅里面。

7、将板栗南瓜块放在里面，一起炖煮两个小时。

8、两个小时后关火，放入蜂蜜调味。

9、出锅。

板栗家常吃法和功效

生栗子 每日早晚各食生栗子一两枚，细嚼慢咽，久之有效(但多吃会妨碍消化)，适用于老年肾亏、小便频数、腰腿无力。

栗子糊 栗子研粉，煮成糊，加白糖适量，适用于幼儿腹泻。

板栗粥

栗子肉20～30克，大米(或糯米)100克，同煮粥，用适量白糖调味食用。可健脾养胃、强筋补肾。适用于老年人肾虚腰酸背痛、下肢无力、脾虚泄泻等症。

板栗猪肉汤

栗子250克(去壳)，猪瘦肉200克，同煮汤，用食盐和味精调味食用。有益气养血、补肾滋阴作用。适用于体虚或老年慢性支气管炎屡治不愈者。

栗子茯苓粥

栗子肉30克，茯苓12克，大枣10个，大米60克，同煮粥，用白糖调味食用，治脾胃虚寒引起的腹泻。

栗子柿饼糊

栗子肉15克，柿饼半个，同煮烂，磨成糊状食用，治小儿腹泻。

板栗煲鸡

鸡肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15～20粒。将整鸡剁成寸块，选有骨肉100克，在开水中焯一下，放入汤锅内。再把枸杞、板栗、生姜依次放入锅中，倒入高汤适量。大火烧开后，文火再煲1小时。出锅时，调入精盐、味精、鸡精，即可食用。

鸡肉可益气补血，治脾胃虚弱;生姜可发汗散寒、止呕解毒;枸杞可补肾益精、养肝明目;板栗可益气补肾，对大便稀软有治疗作用。板栗做成汤后有利于肠胃吸收，避免板栗燥热不易消化的弊病。这道板栗煲鸡汤，对体乏气短，肾虚腰痛，有较好的滋补疗效。

板栗核桃粥板栗、核桃仁各50克，大米100克，盐3克，鸡精1克。将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用。锅置火上，注入适量清 水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟。取紫沙锅，将汤锅里的大米倒入，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入 盐、鸡精推匀即可。

板栗核桃粥适用于妊娠初期，因体虚脾肾不足而导致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频繁等。但应注意一次不宜多吃，否则易伤脾胃。

小贴士

1.选购板栗时，要选择外壳褐色、表面光滑、无虫眼，呈半圆状的板栗。

2.可将板栗放锅中煮熟，过凉水后再剥壳，这样容易剥出完整的板栗仁。

3.煲粥时，水量要一次加够，否则煮出来的口感会差一些。

哪些食物适合秋季养生

民间谚语云：荷莲一身宝，秋藕最补人。

养生特长

莲藕富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维等营养元素。

生吃鲜藕：能清热解烦，解渴止呕。如将鲜藕压榨取汁，效果更佳。

煮熟的藕：性温，味甘，能健脾开胃、益血补心，是深秋滋阴养血佳品。但脾胃虚寒的人不宜多吃。

凉拌莲藕

莲藕去皮，洗净，切成薄片。青红椒切小粒，姜切末，备用。碗内加少许白醋，浸泡藕片，洗去淀粉，防止氧化。锅内加水烧开，放少许盐和食用油，放入藕片焯水约1分钟，捞出过凉。加适量调味料拌匀即可。

深秋季节，脾胃不好的人容易出现腹胀、腹泻、食欲不振等毛病。

养生特长

莲子入脾、肾、心经，可清心醒脾、补脾止泻、健脾补胃，能更好的预防秋季腹泻。

另外，莲子还可润滑呼吸道，滋阴润肺，平时可以同粳米煮粥食用。

银耳红枣莲子汤

备好莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳食材。将银耳提前洗净泡发，莲子洗净后去掉里面的绿心。砂锅种加入适量的清水，放入银耳、枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开，转小火并把莲子加进锅里，大概35分钟即可。

栗子，素有“干果之王”的美誉，有养胃健脾、补肾强筋的功效。

养生特长

板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。深秋食用，可帮助抵御寒冷，增强免疫力。

深秋寒冷的早晨，来一碗板栗粥，是深秋进补不错的选择。

板栗烧鸡

鸡肉切块后凉水下锅，开水煮熟后捞出控干备用。锅中放入适量油，下入焯过水的鸡肉煸炒至表面微微发黄即可，盛出备用。用姜片、花椒、八角油爆锅，煸炒出香味后下入鸡肉、板栗，加水大火烧开，小火焖20分钟后放入大蒜，调味翻炒，大火收汁即可。

黄芪是中药的常见药材，主要用于提高呼吸系统免疫能力，还可以用于治疗因免疫力低下导致的虚汗病症。

养生特长

深秋季节天气骤然转冷，感冒高发。用少量黄芪泡水喝，可以预防感冒的发生。

另外，黄芪有生炙之分，如果容易感冒，可用生黄芪益气固表、利水消肿、脱毒生肌；如果素体偏虚，脾虚腹泻，可以用炙黄芪补气养血。

黄芪红枣茶

红枣用温水泡发洗净后，去核；黄芪和红枣用清水浸泡20~30分钟。锅中烧开水，放入红枣和黄芪，大火煮滚滚转小火20分钟即可。饮用量每天1-2次。

板栗银耳汤的做法

材料：板栗、银耳、枸杞、红枣、盐。

做法：

1、板栗处理干净。

2、银耳提前泡发。

3、枸杞、红枣洗净备用。

4、将所有食材放进锅子里面。

5、按煮汤键进行熬煮。

6、时间到了揭盖，放入适量的盐。

7、搅拌均匀。

8、焖一会儿。

9、盛出食用。

冬季养肾九大补肾食谱你值得拥有

1、素炒鳝丝

鳝鱼400克，香菇30克，洋葱15克。酱油、料酒、白糖、水淀粉、胡椒粉、高汤、盐、香菜末各适量。鳝鱼洗净，去骨切丝;香菇泡发，洗净，切片，洋葱去皮和蒂，洗净，切细丝。炒锅置火上，倒入油烧热，放入鳝丝煸炒片刻，放入香菇、洋葱炒至熟，加酱油、料酒、白糖、高汤、盐翻炒，用水淀粉勾芡，撒上香菜末即可。香菇能提高人体免疫力、延缓衰老、增进食欲、搭配黄鳝一起食用，能够益脾胃、补肾气、助消化。

2、黑豆排骨汤

黑豆50克，排骨200克。黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗净切块;凉水将排骨下锅，大火煮开;开锅后，用大火煮30分钟左右，撇净浮沫;加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。中医认为，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

3、黄秋葵鲫鱼汤

鲫鱼1条，黄秋葵，5个油少许黄酒少许盐少许姜少许;先把鲫鱼黄秋葵洗净切块;起油锅加热，放入鲫鱼煎，煎好后放入黄酒和姜，再放少许清水煮煮至汤乳白色放入黄秋葵煮3分钟，最后放少许盐煮开即可。

4、山药汤圆

山药、糯米、红糖、胡椒粉。将山药研磨成粉末，放进蒸锅里蒸熟，再加入红糖和胡椒粉做成肉馅。将糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再将山药馅和糯米粉做成汤圆放进锅里煮熟即可。这道食疗健脾补肾。适用于肾精亏损、脾虚少食等病症患者。

5、韭菜鸡蛋饼

韭菜40克、鸡蛋1个、面粉50克、胡萝卜30克、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量。韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。加入盐，鸡精调味。然后加入适量的清水搅打成为面糊。平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。要是说道冬季养肾吃什么食物，韭菜无疑是最佳的选择。因此这道韭菜鸡蛋饼可以温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

6、刺莓酒

刺莓果、米酒。将刺莓果洗净，干燥，去果核，研碎，放入瓶内，加入米酒，密封瓶口。每日振摇1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。刺莓酒健脾益气，补心养血。治心脾气血不足，阳痿不举，肾疲乏力，健忘失眠。

7、乌骨鸡炖板栗

鲜板栗10枚，乌骨鸡1只，生姜1块，精盐适量。：鲜板栗去壳取栗仁备用;乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐食用。乌鸡甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗补肾强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。

8、银耳莲子羹

干银耳、莲子各30克，红枣6枚，山药50克。冰糖10克。将银耳洗净，浸泡2小时，去蒂，撕成小朵;将莲子洗净，去心;红枣洗净，去核;山药洗净，去皮切片，待用。锅置火上，放入莲子、红枣、山药与银耳，倒入适量水，熬煮1小时至所有材料熟烂，加入冰糖调味即可。

9、巴戟薤白爆白虾

蜜制巴戟5克、薤白30克、白虾200克、盐、花雕酒。将蜜制巴戟蒸15分钟备用，将薤白去皮洗净，将白虾去虾枪，用盐、花雕酒腌好备用;锅中倒入油烧至七成热，将白虾倒入爆至皮脆出锅;锅留底油放入巴戟、薤白爆香，再倒入虾一起翻炒，放入盐、花雕炒香，最后放入红辣椒油翻炒出锅即可。此药膳有补肾壮阳的功效。

带壳板栗煮几分钟能熟 煮板栗怎么做好吃

准备好板栗1000g，清水适量。把栗子放入锅中之后，在其中加上末过栗子面的水。然后再用冷水煮板栗，用大火煮沸之后，继续煮15分钟左右就可以换成小火，小火再煮几分钟之后，关火焖一段时间，可以发现煮栗子一小时就可以完全熟了。