老人每周吃一次猪蹄好处多多

老人每周吃一次猪蹄好处多多

在人体皮肤组织中，胶原蛋白占到了70%，随着年龄的增加，胶原蛋白不断流失，造成皮肤干燥、出现皱纹。而猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态，防止皮肤干瘪起皱;同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。

此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可以缓解困扰老年人的神经衰弱、失眠等症状。

患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人，不妨每周吃1～2次猪蹄以代替其他肉类，既能解馋又能摄取足够的胶原蛋白，但切记不可吃得太多，否则容易让血脂升高。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人则不宜吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发;肠胃消化功能较弱的老年人每次以吃100g清炖猪蹄为宜，食用过多会导致a消化困难。

另外，做猪蹄时，可稍微加点醋，一方面能使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用，另一方面还可消除油腻，增加猪蹄的风味。

我们在这里给老人们介绍猪蹄的多种吃法，让老人们在每周吃猪蹄的过程中也不会觉得烦腻!

酱卤猪蹄

原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许，味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海鲜酱1/4茶匙。

做法：

1、猪蹄切块，用滚水烫过。

2、将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

绿豆汤吃了会胀气吗 绿豆汤能每天喝吗

不建议每天喝。

绿豆汤虽好，但是也不建议每天食用，因为其性质寒凉，天天食用其寒气容易刺激脾胃，导致脾胃功能虚弱，对身体健康不利，一般建议成人每周吃2-3次即可，肠胃较弱者一周吃一次即可。

如何快速补气血

1.饮食要多样化

“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。

2.常吃一些补养气血的食物

如红枣、猪血、枸杞、当归等，每周吃两次猪肝也是补血的良好食物。

喜欢素食的朋友们，还可以选择：黑木耳红枣汤。红枣含大量的维生素，黑木耳含铁量很高。两者搭配是很好的补血食物。轻微贫血的人每天吃一碗黑木耳红枣汤，坚持一个星期就可恢复正常。

红枣黑豆煮。用红枣和大黑豆等量，加水、用沙锅、小火煨至枣熟豆烂汤将尽即可。每日吃枣和豆。不出一个月，你就会感觉面若桃花，精神倍增。

红枣红豆花生薏米粥。花生不要去红外衣，没有薏米，大米也成。按照通常煮粥的配比搭配熬煮，出锅后加一些糖吃，味道不错，还益气养血。

常吃猪肝有什么好处 补充营养

营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%—60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃 1-2次猪肝。

老人如何科学吃猪蹄

猪蹄蛋白质含量很高，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。

猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干瘪起皱;同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。

此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可缓解困扰广大老年人的神经衰弱、失眠等症状。

患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人，不妨每周吃1—2次猪蹄以代替其他肉类，既能解馋又能摄取足够的胶原蛋白。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人则不宜吃猪蹄。

另外，做猪蹄时，可稍微加点醋，能使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。

老人非常适合吃猪蹄

猪蹄是一种味美、营养丰富的食物，蛋白质含量很高。除此之外，猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。

在人体皮肤组织中，胶原蛋白占到了70%，随着年龄的增加，胶原蛋白不断流失，造成皮肤干燥、出现皱纹。而猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态，防止皮肤干瘪起皱;同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可以缓解困扰老年人的神经衰弱、失眠等症状。

患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人，不妨每周吃1～2次猪蹄以代替其他肉类，既能解馋又能摄取足够的胶原蛋白，但切记不可吃得太多，否则容易让血脂升高。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人则不宜吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发;肠胃消化功能较弱的老年人每次以吃100g清炖猪蹄为宜，食用过多会导致a消化困难。另外，做猪蹄时，可稍微加点醋，一方面能使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用，另一方面还可消除油腻，增加猪蹄的风味。

猪蹄豆汤

原料：猪蹄500g，黄豆50g，姜、葱花、盐适量。

做法：猪蹄在开水中焯一下洗净，黄豆在水中泡一会儿。高压锅内放入黄豆、猪蹄、姜片同炖20分钟。放入葱花、盐，调味可食。

香醋猪蹄

原料：猪蹄1只，老醋一汤匙，老姜1块，干辣椒2个，酱油、蒜、糖(冰糖更好)适量。

做法：1.猪蹄去毛，垛成小块，焯一下去除血水，洗净;2.姜切大块拍扁，和猪蹄块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜(整粒)、辣椒干、少许酱油和一匙醋翻炒;3.加水没过所有材料，煮至猪蹄软烂，加糖，收汁。

口腔溃疡吃什么 猪肝

猪肝中含有维生素B、维生素A、维生素C、维生素E和微量元素铁、钠、磷、镁、锌、硒、钙等，所以，每周吃2次猪肝对口腔溃疡有预防作用。

便秘能吃猪蹄吗

适宜人群

所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。猪蹄每次1只。猪皮每次50克。所以便秘的是可以去吃猪蹄的。

食用禁忌

若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病，胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、每次不可食之过多。但可以用绿豆治疗。

食疗价值

即猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。

所以，经过上文的详细介绍，我们也就知道了其实对于便秘的人来说是可以吃猪蹄的，但是由于猪蹄的脂肪含量还是比较高的，所以如果经常吃猪蹄的话，对于便秘者的身体是非常不好的。与此同时，便秘的人是不可以熬夜的，这些方面对于便秘本身就是有好处的。

猪蹄的注意事项

一、哪些人不能吃猪蹄?

患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。患有高脂血症的患者不能吃猪蹄。

二、猪蹄的适用人群

一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。

三、猪蹄的食用禁忌

1.由于老年人的胃肠消化功能减弱，而猪蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃得太多，以免难以消化。

2.患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人，最好不要吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发。

3.睡前不要吃猪蹄，以免增加血液黏稠度。

4.猪蹄中的主要可食组织为猪皮，其中含脂肪约20%，大量摄入则会导致热量超标。

5.猪蹄不适宜与黄豆一起吃，他们的蛋白质含量都是很丰富的，一起吃很容易补充营养过度，对身体是没有好处的，猪蹄和梨、杏、杏仁也是不适宜一起吃的，它们含的一些成份会相互影响，相互作用进而影响吸收。

胆固醇高患者能吃猪肝吗？

猪肝含胆固醇高是不争的事实，每100克猪肝含胆固醇量达368毫克。如果吃100克猪肝，胆固醇就已经超过中国营养学会推荐每日300毫克的摄取量，再加上吃其他食物所含胆固醇，很容易造成胆固醇摄入过多。

但是，经科学研究证明，只要适量食用猪肝，对血胆固醇的影响很小，不仅不会升高胆固醇，反而还可以获取充足的维生素A。吃猪肝需要注意以下事项：

吃猪肝的同时，尽量不要吃含饱和脂肪酸高的其他食物，如动物油、肥猪肉、全脂奶、奶油、黄油等。以免这些食物中的饱和脂肪酸促进猪肝中的胆固醇被吸收。

如果怕胆固醇吸收过多，可以在吃猪肝的同时，吃一些大豆及豆制品。大豆及豆制品中有豆固醇，其结构与胆固醇类似。豆固醇不仅吸收差，还可以在肠道内与胆固醇争夺结合位点，从而减少胆固醇的吸收。

如每周吃两次猪肝，每次100克，就可以满足身体对维生素A的需要。同时，不会造成当日胆固醇摄入量过高。如果每周吃3～4次猪肝，每次50克，也可以满足身体对维生素A的需要，也不会使胆固醇升高。

胆固醇的患者也是可以吃猪肝的，但是吃的量不能太多，另外，吃猪肝的同时不能再吃其他的含有胆固醇的食物了，以免机体所吸收的胆固醇偏多，导致胆固醇指标升高，吃猪肝的时候可以配合吃一些豆制品，这样能够减少机体对猪肝中胆固醇的吸收，每次不要吃太多，每周两次就可以了。

孕妇应该每周吃一次海带

而且在孕期应保证每周吃1~2次海带。

海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1等维生素，有美发、防治肥胖症、高血压、水肿、动脉硬化等功效，故有“长寿菜”之称。

海带不仅是孕妇最理想的补碘食物，还是促进宝宝大脑发育的好食物。这是因为孕妇缺碘使体内甲状腺素合成受影响，胎儿如不能获得必需的甲状腺素，会导致脑发育不良、智商低下。即使出生后补充足够碘，也难以纠正先天造成的智力低下。

最适合孕妇的海带吃法是与肉骨或贝类等清煮做汤，清炒海带肉丝、海带虾仁，或与绿豆、大米熬粥，还有凉拌也是不错的选择。

在用海带煮汤时需注意，海带要后放，不加锅盖，大火煮5分钟即可。炒海带前，最好先将洗净的鲜海带用开水焯一遍，这样炒出来的菜才更加脆嫩鲜美。

老人经常吃猪蹄好吗

我们常常听说猪蹄可以帮助女人美容养颜，但是很少听说老年人经常吃会有什么好处。那么老人经常吃猪蹄好吗?一起来看看专家的介绍。

猪蹄含有大量胶原蛋白质和少量的脂肪，碳水化合物。另外，猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁和维生素A、B、C等营养物质。猪蹄中的蛋白质，水解后所产生的天冬氨酸、胀氨酸、精氨酸等十一种氨基酸的含量及营养价值，能与熊掌媲美。

据研究，胶原蛋白的缺乏不但可导致“胶原性疾病”，更会使代谢功能减弱，细胞的可塑性亦随之衰减，造成老年人的各种器官萎缩，弹力下降，皮肤和粘膜出现干燥，起皱等脱水现象，进而加速衰老。

猪蹄中所含有大量的胶原蛋白，为生物大分子组成的胶类物质，是构成肌健、韧带及结缔组织最主要的蛋白质成分，占人体总蛋白质的1/3。人称胶原蛋白为骨骼中的“骨骼”，是恰如其分的，这就好象钢筋构架与水泥的关系，极具相互支持的重要性。

经常食用猪蹄，还可有效地防治进行性肌营养障碍，对消化道出血等失血性疾病有一定疗效，并可改善全身的微循环，从而使冠心病和缺血性脑病得以改善。老年人经常吃猪蹄，能加速新陈代谢、延缓机体衰老，人就会长寿。但猪蹄比较难消化和吸收，所以烹制时要煮至软烂，一次食用也不要过量。

老人适当吃猪蹄可以保健康

猪蹄蛋白质含量很高，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。

猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干瘪起皱;同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可缓解困扰广大老年人的神经衰弱、失眠等症状。

患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人，不妨每周吃1—2次猪蹄以代替其他肉类，既能解馋又能摄取足够的胶原蛋白。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人则不宜吃猪蹄。另外，做猪蹄时，可稍微加点醋，能使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。

以上就是关于老年人吃猪蹄的好处介绍，由于老人身体机能的退化，因此，在饮食上是需要注意的，适当的吃猪蹄是可以保健的。

猪肝的营养成分 补充营养

营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%~60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝，可以补充营养，促进生长发育。