红花与西红花的区别

红花与西红花的区别

花与西红花的区别一：红花

我们先来说红花。红花别名又叫草红花、红蓝花、刺红花，性辛、温，归心、肝两经，产于河南、新疆等地，在我国已有两千多年的栽培历史。中医认为它有活血通经、祛瘀止痛的效果。除此外，红花还有一个功效，那就是染色。而胭脂就是用红花做的。不只是女人，聪明的匠工也经常用红花来染色。他们将清晨带有露水的红花摘回，再“碓捣”成浆，之后加水浸渍，再用布袋将黄汁挤掉，这时剩下的浓汁中就含有大量的红色素了。然后再经过进一步加工将其中残留的黄色素祛除，即可用来染色了。这种方法，古人称之为“杀花法”，名字形象而又贴切。唐诗中曾有“红花颜色掩千花，任是猩猩血未加”的诗句，形容的就是红花非同凡响的染色效果。

红花与西红花的区别二：西红花

如果说红花是本土产的话，那么西红花就是“泊来品”了。而“西红花”这个名字也是它在传播的过程中不断变迁的结果。西红花最初产于西域，原名“番红花”。后来从地中海传到印度，所以有了“西红花”一名。之后又从印度传入西藏，于是也就成了“藏红花”。《本草纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即指波斯等西域国家。西红花以其活血养血之功而闻名天下，是驰名中外的“藏药”，其价格也十分昂贵。一般每千克红花只卖到20元，但藏红花却可以卖到1万元至1.5万元，因此有“红色金子”之称。如此高昂的价格，一般人是很难承受的。据资料记载，在古埃及，西红花只用于贵族阶级。法老死后的寿衣就是用西红花染制的，以示其高贵。而埃及艳后克娄巴特拉则将其制作成化妆品供自己使用。西红花作为药材使用的时期也比较早，大约在公元前1550年的罗马厄禄王朝时期，西红花就被视为一种“护身灵药”而流传了。

为什么同为红花，西红花的身价与红花却有如此天壤之别呢?中国人有句话，叫“物以稀为贵”，西红花的“低产量”成就了它的“高身价”。红花为菊科植物，属一年生草本植物，靠种子繁殖，花呈橘红色，容易种植，也容易成活。而西红花属单子叶植物纲的鸯尾科，为多年生草本植物，靠球茎繁殖。它的根类似球状，没有地上茎，药用功效也不是整朵花，而是花柱的上部及柱头，花色为青紫或紫红色。西班牙人曾说过：“西红花是骄傲的花，它随日升而开，随日落而谢。”这是因为西红花有一个特性，就是花开时间特别短，往往只有几个小时，之后就会枯萎，枯萎后花柱也就失去药用价值了。所以农民每到西红花收获的季节经常全家出动，通宵达旦地工作。尽管如此，2000多朵花也才能产1克药材，正因为如此，西红花的价格才会如此之高。

但西红花并非“徒有其值”，它的功效也是很大的。西红花入心经和肝经。心主血，肝藏血，也就是说它的主要作用在于血。西红花的颜色发深，并且有些油的感觉，所以它有养血、活血、补血、行血、理血等功能。总而言之它对我们的血有一个双向调节的作用，是女性的一个宝贝。红花也叫草红花，一说草它就比较干，它只有活血化瘀的作用，没有养血的效果。从这一点上来说，红花的药效就大打折扣了。

此外，西红花还有解郁安神的功效，比如说西医中常见的神经衰弱、惊悸癫狂等症，用西红花治疗就会有很好的效果。而这一点则是红花所没有的。其实对于西红花的这一功效，伊朗人早就发现了。伊朗的医药古藉记载西红花有养神、美容、解毒、降压等作用。印度医者则喜欢用西红花来治疗关节炎、不育等症，所以单就治病而言，西红花可谓一个“多面能手”。

红花与西红花的区别很多，而且西红花也并不仅仅是指藏红花，而是另外一种红花。

中药藏红花对癌症有什么作用

藏红花：有细胞毒样作用，对于癌性出血和其他出血均有作用。

番红花又称藏红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。

藏红花的功效：

1.抗肿瘤的作用。现代研究发现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力。

2.对肝胆的作用。藏红花具有利胆作用，藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。藏红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用，有希望用于慢性胆囊炎的治疗。

3.对循环系统的作用。藏红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。

4.免疫调节作用，临床上藏红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫，起到调整人体气机运行，平衡人体阴阳的作用。

5.肾脏的作用，认为肾小球肾炎发病机理与血小板及其释放的炎性介质有密切关系，藏红花用于干扰肾炎动物模型已取得了明显的疗效。藏红花可使肾毛细血管保持通畅，增加肾血流量，促进炎症损伤的修复。

补血，补气最好还是服用藏红花，虽有副作用，但只要不过量，还是没有多大的关系，同时它对月经不调，内分泌失调等效果很好，还有抗衰老，美容养颜的功效。建议各位MM按照藏红花的功效与吃法上所说的去做，还是可完全改善肤色，美容养颜的。

藏红花是活血化瘀的良药，但要注意其副作用：常见服用藏红花的副作用有腹部不适、腹痛、腹泻，甚或胃肠出血，腹部绞痛，妇女月经过多。主要与红花对肠管及子宫有兴奋作用有关，所以月经期间是禁止用的。

藏红花适用年龄

建议14周岁以上使用。

藏红花又名番红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，有良好的活血化瘀、散郁开结的功效，除了年龄小的儿童和怀孕期的女性不能使用外，其他有需要的女性都是可以使用藏红花的，年龄较小的女性身体还未发育完全，使用藏红花会给身体带来不适，建议14岁月经来潮后在使用，如果月经期间出现血瘀、月经不调等情况，可以在医生的指导下用藏红花来调理身体。

川红花与藏红花的区别

既然川红花和草红花是同样的东西，那么川红花和藏红花是不是也是一样的呢?对于红花这类型很多人都迷迷糊糊的分不清，其实，川红花和藏红花是不同的东西，那究竟川红花和藏红的区别在哪?

1、名称的区别

川红花是一种菊科植物的红花，川红花又叫草红花，主要产于新疆。而藏红花是一种藏药，在很久以前就已经誉满天下了，但是藏红花的产地并不是在西藏，而是源于欧洲之地中海与希腊。在那里原本是作为染料来用的。

2、价格的区别

藏红花的价格是川红花的十倍左右，相比之下，藏红花更珍贵。

3、功效的区别

川红花：活血通经，散瘀止痛。用于经闭，痛经，恶露不行，{徵}瘕痞块，跌扑损伤，疮疡肿痛。

藏红花(西红花)：活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。用于经闭症瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂。

4、外表的区别

川红花的粉末是橙黄色的，粉末是橙黄色，入水后颜色明显和藏红花不同，产品闻起来是有味道的。藏红花粉末是橙红色，入水后可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀，产品闻无味道。

红花与西红花的区别

红花与西红花的区别一：红花

我们先来说红花。红花别名又叫草红花、红蓝花、刺红花，性辛、温，归心、肝两经，产于河南、新疆等地，在我国已有两千多年的栽培历史。中医认为它有活血通经、祛瘀止痛的效果。除此外，红花还有一个功效，那就是染色。而胭脂就是用红花做的。

不只是女人，聪明的匠工也经常用红花来染色。他们将清晨带有露水的红花摘回，再“碓捣”成浆，之后加水浸渍，再用布袋将黄汁挤掉，这时剩下的浓汁中就含有大量的红色素了。然后再经过进一步加工将其中残留的黄色素祛除，即可用来染色了。这种方法，古人称之为“杀花法”，名字形象而又贴切。唐诗中曾有“红花颜色掩千花，任是猩猩血未加”的诗句，形容的就是红花非同凡响的染色效果。

红花与西红花的区别二：西红花

如果说红花是本土产的话，那么西红花就是“泊来品”了。而“西红花”这个名字也是它在传播的过程中不断变迁的结果。西红花最初产于西域，原名“番红花”。后来从地中海传到印度，所以有了“西红花”一名。之后又从印度传入西藏，于是也就成了“藏红花”。

《本草纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即指波斯等西域国家。西红花以其活血养血之功而闻名天下，是驰名中外的“藏药”，其价格也十分昂贵。一般每千克红花只卖到20元，但藏红花却可以卖到1万元至1.5万元，因此有“红色金子”之称。

如此高昂的价格，一般人是很难承受的。据资料记载，在古埃及，西红花只用于贵族阶级。法老死后的寿衣就是用西红花染制的，以示其高贵。而埃及艳后克娄巴特拉则将其制作成化妆品供自己使用。西红花作为药材使用的时期也比较早，大约在公元前1550年的罗马厄禄王朝时期，西红花就被视为一种“护身灵药”而流传了。

为什么同为红花，西红花的身价与红花却有如此天壤之别呢?中国人有句话，叫“物以稀为贵”，西红花的“低产量”成就了它的“高身价”。红花为菊科植物，属一年生草本植物，靠种子繁殖，花呈橘红色，容易种植，也容易成活。

而西红花属单子叶植物纲的鸯尾科，为多年生草本植物，靠球茎繁殖。它的根类似球状，没有地上茎，药用功效也不是整朵花，而是花柱的上部及柱头，花色为青紫或紫红色。西班牙人曾说过：“西红花是骄傲的花，它随日升而开，随日落而谢。”这是因为西红花有一个特性，就是花开时间特别短，往往只有几个小时，之后就会枯萎，枯萎后花柱也就失去药用价值了。

所以农民每到西红花收获的季节经常全家出动，通宵达旦地工作。尽管如此，2000多朵花也才能产1克药材，正因为如此，西红花的价格才会如此之高。

但西红花并非“徒有其值”，它的功效也是很大的。西红花入心经和肝经。心主血，肝藏血，也就是说它的主要作用在于血。西红花的颜色发深，并且有些油的感觉，所以它有养血、活血、补血、行血、理血等功能。总而言之它对我们的血有一个双向调节的作用，是女性的一个宝贝。红花也叫草红花，一说草它就比较干，它只有活血化瘀的作用，没有养血的效果。从这一点上来说，红花的药效就大打折扣了。

此外，西红花还有解郁安神的功效，比如说西医中常见的神经衰弱、惊悸癫狂等症，用西红花治疗就会有很好的效果。而这一点则是红花所没有的。其实对于西红花的这一功效，伊朗人早就发现了。伊朗的医药古藉记载西红花有养神、美容、解毒、降压等作用。印度医者则喜欢用西红花来治疗关节炎、不育等症，所以单就治病而言，西红花可谓一个“多面能手”。

西红花孕妇能喝吗

孕妇不可以喝西红花。西红花活血化瘀的作用比较强，怀孕的妇女服用后会出现较高的流产机率，未孕的妇女服用的话会造成受精卵不易着床。孕妇食用西红花会有流产的风险，这是很多人都知晓的。虽然目前并没有很明确的研究数据显示多少剂量的西红花会对胎儿有影响，但是为以防万一，孕妇最好不要食用添加西红花的食物。因此，孕妇在外出就餐时，一定要小心。但是作为优良的补血药物，妇女可在产后食用，以作补血之用。西红花味甘、微辛，性平;归心、肝经;体轻质润，入血行散，主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛等症，对于月经不调、经闭、淤血型的不孕不育等妇科疾病有一定疗效。中医上，西红花多用于泡茶，可以活血化淤、排毒养颜。

中医教你如何补血养血

1、药物治疗气血不通

想要解除气血瘀滞，药物治疗是非常重要的。然而中医也是有活血化瘀的治疗方法，并且为临床所用。药物可单方或复方，常用药物有当归、赤芍、川芎、丹参、丹皮、郁金、桃仁、红花、西红花等。西药也有抗凝解凝的药物，主要是阿司匹林。药物治疗要靠医生，在此不做赘述。

2、泡脚调理气血不通

下面有一个调理小方法，可以改善这样的症状。

黄芪10克，当归10克，葛根10克，川椒5克，红花5克。

以纱布将所有材料包起来并扎紧，加适量水浸泡20分钟后再烧开，煮10分钟后倒入盆中调到适当温度，每天泡上10分钟就可以了。这道配方可以活血通经，双脚常冰冷的人可以每天泡，让血液循坏更好，渐渐改善冰冷的痛苦。

调理月经不调的药膳偏方

一、红花泡酒

这时我们的红花就派上用场了。取红花15克，山楂30克，白酒250毫升。将红花和山楂洗净，然后浸入白酒之中，将瓶口密封起来，每天记得摇一摇，这样泡上一周，就可以饮用了。

每天喝两次，每次15～30毫升即可。总之，根据自己的酒量适当调节，以不醉为度。

注意，这里用的是红花而不是西红花。西红花凉血的作用反而会阻碍活血的力量。而红花性味较温，从这个角度来讲，用红花效果更好些。

二、墨鱼药膳

历代医学专著对墨鱼的医疗保健作用评价较高。墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、祛淤止痛的功效，用于月经失调、血虚闭经、崩漏、心悸、遗精、耳聋、腰酸肢麻等。

补骨脂墨鱼汤

材料：补骨脂30克，大枣10克，墨鱼50克，海螵蛸10克，调料适量。

做法：将墨鱼泡发，洗净，切丝。将海螵蛸、补骨脂水煎取汁，去渣，纳入墨鱼、大枣，同煮至墨鱼熟后，用食盐、味精、葱、姜等调服，每日1剂。用于阴虚血亏、月经量少或经闭。

三、鲤鱼补血羹

配料：鲤鱼1条(重400克)，龙眼肉15克，淮山药15克，枸杞子15克，大枣4枚。

制法：鲤鱼去鳞、鳃及内杂，洗净，切成3段;将其放置大碗内，加入其余各品，并加少许料酒、红糖、水，隔水用文火蒸煮3小时，吃鱼肉及其他，喝汤。

功能：健脾调经，养血柔肝。本膳用鲤鱼，味鲜美，含胱胺酸、组氨酸、谷氨酸等多种氨基酸，并含蛋白质、铁、多种维生素。

以鲤鱼为主，配合山药、大枣之健脾，龙眼肉养心脾，枸杞子补肝肾，可以充分发挥益气健脾、养血宁心之功效。

四、芪姜枣羊肉汤

配料：羊肉500克，当归10克，黄芪12克，生姜20克，大枣9枚(去核)。

制法：羊肉，切块，开水焯一下去浮沫;当归、黄芪，洗净用布包扎紧;生姜，去衣;大枣，洗净。羊肉块放沙锅中，加料酒、红糖、水，先煮15分钟，加入酱油、药包、生姜、味精，置小火上烩2小时，羊肉酥，即可食用。

藏红花是否可治疗女性不孕

说到藏红花，相信大家都不陌生。它可是宫斗大戏里不可或缺的角色之一，只要一丁点就可以杀人于无形，干净利落。一般人对于藏红花的认识可能更多的源于它很容易让孕妇流产。然而，除了对孕妇的不利影响外，藏红花还兼具补血功能，对于治疗月经不调引起的不孕有一定疗效。

藏红花又名番红花、西红花，是西南亚原生种，最早由希腊人人工栽培。它还是一种著名的香料，明朝时传入中国。藏红花具有消炎止痛、凉血解毒、美容养颜、解郁安神等作用。人如果在晚餐时吃了藏红花，当天的睡眠就会得到改善。此外，藏红花对于治疗心脑血管疾病、调节肝肾功能也有一定帮助。

藏红花味甘、微辛，性平;归心、肝经;体轻质润，入血行散，主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛等症，对于月经不调、经闭、淤血型的不孕不育等妇科疾病有一定疗效。

中医上，藏红花多用于泡茶，可以活血化淤、排毒养颜。相传武则天常把藏红花当茶饮用，以达到美肤养颜的效果。此外，藏红花还可降低胆固醇，促进脂肪代谢，经常服用藏红花还能够起到减肥瘦身的效果。但是一次食用藏红花不宜过多，大概1～3克的量就可以达到效果了。同时，藏红花还具有活血的作用，运血功能有障碍者，如血友病患者等有出血倾向的人最好不要用，月经过多者也不宜食用。

值得注意的是，虽然作为香料，藏红花有提味、上色的作用，加了藏红花的食物不仅颜色好看，而且美味可口，但是对于孕妇来说，最好还是远离藏红花为妙。因为孕妇食用藏红花会有流产的风险，这是很多人都知晓的。虽然目前并没有明确的研究数据显示多少剂量的藏红花会对胎儿有影响，但是为以防万一，孕妇最好不要食用添加了藏红花的食物。因此，孕妇在外出就餐时，一定要小心。但是作为优良的补血药物，妇女可在产后食用，以作补血之用。

西红花种植的六大误区

误区一：藏红花比西红花好

藏红花和西红花是一种药材的两个名字。我国历史上西红花一直从西方国家进口，从印度经西藏进入内地，故叫藏红花，而不是产在西藏。

误区二：红花和西红花是同一种药材

红花和西红花均为妇科良药，但西红花疗效好，属名贵药材;红花是一年生靠种子繁殖，西红花是多年生靠球茎繁殖;红花零售价约20元/公斤，而西红花在郑州市场零售价约1—1.5万元/公斤，价格比红花高几百倍。

误区三：泊夫兰就是西红花

据“中药大辞典”介绍，泊夫兰出自《饮膳正要》、撒馥兰出自《品汇精要》、常用名：西红花、藏红花、番红花，并无“泊夫兰”之说。但从引种户的介绍判断，泊夫兰就是西红花，是杜撰的名字。

误区四：西红花的市场前景渺茫

西红花属名贵妇科良药，不仅药用广泛、还大量用于食品、染料、日用化工等，是美容化妆品和香料制品的重要宝贵原料。在西班牙被誉为“红色金子”。我国现已在浙江、上海、河南、北京等22个省市引种成功。2001年被国家中医药管理局列为重点发展的中药材品牌。

据有关资料介绍，现在我国所产的西红花只占需求量的20%左右。每年仍需花费大量外汇引进西红花。国际上日本缺口更大，其年产400公斤，年需4万公斤，只占需求量的1%，九十年代至今，西红花在广州、安国等十大药材市场的成交价一直稳定在5000—10000万元/公斤之间，药店零售价在1.5万元/公斤左右，国际市场价在2000美元/公斤左右，随着西红花应用范围的扩大，需求量的增加，西红花的市场价将更高。

误区五：西红花很难种植

人们习惯性认为，名贵药材一般都很难种植。其实，西红花种植技术相对简单，和农民种蒜技术相仿。西红花喜温和、凉爽、怕炎热、较耐寒、土壤以肥沃的沙质土为好，忌积水。我国大部分地区可以种植，我国一般采用室内采花(无土、无水、无肥、靠球茎自身营养开花)、大田繁殖球茎的方法。在焦作、洛阳等地还有多年的西红花种植大户，在北京以北的地区需采用保护地栽培。

误区六：西红花经济效益低

西红花球茎在7—10月摆放于室内，10月下旬至11月上旬收花，室内花的生长期约60天，11月中旬把球茎移栽到大田，来年5月上旬收获球茎。种植一亩西红花，一般亩收干花1公斤左右，高产可达2公斤，收获球茎500—100公斤，年创产值1.5万元左右、西红花球茎每年增产2—3倍，第二年以后在球茎上不用投资，按扩种2亩计算，亩收入在1.5万元左右，2亩收入在3万元左右。种植西红花是一次投资、长期受益。

红花和藏红花有哪些区别

一、红花和藏红花名称的区别：

藏红花作为藏药的一种，在明朝时期就已经誉满天下了。但我国西藏并不是藏红花的产地。它原产于欧洲之地中海与希腊。在那里原本是作为染料来用的。

藏红花在古代，一般是从陆路来中国的，从地中海，再经西班牙，波斯等国，翻越喜马拉雅山来到内陆。而西藏是这一程的必经之地。久而久之，人们就认为这种红花是西藏所产，所以就给了它“藏红花”的名号。

而红花为菊科植物红花的干燥花又名草红花主产地新疆等。

二、红花和藏红花用量的区别：

红花《中国药典》规定的法定用量在3～9g，而每一次服用藏红花，最好在10克以内，因为有实例记载，由于藏红花对神经系统有较强的兴奋作用，所以有人服用大量藏红花后，出现因为兴奋过度而导致的头晕等症，更有敏感体质者出现了过敏性荨麻疹和皮疹。

二、红花和藏红花价格的区别：

藏红花的价格是红花的十倍左右。

三、红花和藏红花功效的区别：

红花：活血通经，散瘀止痛。用于经闭，痛经，恶露不行，{徵}瘕痞块，跌扑损伤，疮疡肿痛。

藏红花(西红花)：活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。用于经闭症瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂。

藏红花能全面提高人体的免疫力的功效藏红花独特的神奇功效，被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。现代药理发现，藏红花有很强的抗癌作用。

红花的作用能通经治血，能补能泻，能破能养，可行可导,但养血的功效远不及藏红花。

四、红花和藏红花如何鉴别：

藏红花：粉末橙红色，本品入水后可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色,无沉淀，产品闻无味道。

红花：粉末是橙黄色，入水后颜色明显和藏红花不同，产品闻起来是有味道的。

把将藏红花放到显微镜下观察，这时就可以看出，藏红花花头呈喇叭状，一端有裂缝，另一端有细细的锯齿。假的肯定不会有这些特征。

另外，藏藏红花长期以来一直被作为民间的堕胎药。因此孕妇和想要怀孕的朋友要慎用藏红花。在选购藏红花和红花时，一定要注意区分。

怎么辨别真假藏红花

藏红花又叫番红花、西红花，性味甘寒，是鸢尾科多年生草木植物，其花为青紫色或者紫红色，有特异香气，有很强的活血化瘀、通经止痛等功效，常用来治疗忧郁气闷、惊悸发狂等症。

由于藏红花是一种名贵的中药材，加之我国只有少量栽培，所以一些不法药贩使用价格低廉的草红花冒充藏红花，以假乱真。所以，我们要仔细辨真伪。

草红花也称红花、红蓝花，是菊科一年生草本植物红花的干燥管状花，河南、河北、四川、浙江等省均有种植。草红花味辛，性温，有活血通经、消肿止痛的功效，适用于妇女经闭、产后恶露不行、跌打损伤、瘀血肿痛等症。《本草衍义补遗》中记载“多用则破血，少用则养血”。

二者虽不是同一种药，但外形却很相似，要想准确识别，需掌握以下两个妙招：第一，藏红花花丝比草红花长，颜色比草红花深，只要取少许藏红花浸入水或者酒精中，就可见花柱头有黄橙色直线下降，且逐渐将水染色，而草红花则没有;二是取藏红花放在玻璃片上，滴上一滴碘酒，藏红花不会变色，而草红花则变成其他颜色。

观察法：

把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，真正的藏红花是花蕊，虽然有的折断了，但每个都是喇叭状的，而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到。或者把藏红花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，而假货就没有了。

泡水法：

真正的藏红花是由紫蓝色的藏红花蕊精制而成的，取样品少许浸入水中，水被染成金黄色且逐渐向下，在水里不会马上变碎，而且水是亮亮的浅黄色，水面无油状漂浮物用放大镜观察，真品一端膨大成喇叭状，一侧有裂缝。而假货是其他花的花蕊甚至萝卜切成很细的丝，然后染色而成，泡水后萝卜会变碎，染色的会很快褪色，且水会变成红色或者是橙黄并有油状漂浮物，掺伪的品种有西红花的雄蕊、黄花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱头，红花、莲须等。

纸压法：

用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。

化学检验法：

1.取本品一小片放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出现深蓝色，渐变为紫色，后变棕红色。2.取样品少许，加碘酒一滴，真品不变色，若变蓝色、蓝黑色或紫色，则为伪品。