小麦苗的简介
小麦苗的简介
除烦热，疗黄疸，解酒毒。 ①《本草拾遗》："主酒疸目黄，消酒毒暴热。" ②《日华子本草》："除烦闷，解时疾狂热，退胸膈热，并利小肠。" ③《纲目》："小麦秆烧灰，入去疣痣蚀恶肉膏中用。"
小麦苗的选方
治黄疸：生小麦苗捣绞取汁，饮六、七合，昼夜三、四饮。(《千金方》)
拓展阅读：小麦苗的归经
《得配本草》："入手少阴、太阳经气分。"
麦片简介
来源发展
若以原料来分主要有以下四种：燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片。加工燕麦片，一般选用裸燕麦。养麦有甜荞和苦荞两大品系，加工麦片以后者为佳。加工大麦片多选用裸大麦(青稞)。我国的黑大麦其微量元素和生理活性成分比普通大麦的种类更全，含量更多，活性更优。加工小麦片宜选用硬质白小麦，硬质小麦中的蛋白质含量高出软质小麦2%一3%。小麦有较深的腹沟，在加工麦片时，腹沟内的皮层很难剥落。目前，我国已培育出黑色、紫色、绿色、咖啡色和蓝色五彩小麦，这些新品种的生理功能性质大大优于普通小麦，且加工好的麦片色泽诱人，口味又好，故五彩小麦是加工麦片的上好原料。黑麦与上述黑色小麦的种质是不同的，用黑麦加工的麦片，具有保健、滋补、美容的功效，类似于黑米[1] 。
分类
麦片按其加工工艺与制品特性来分，有生麦片和熟麦片两大类。生麦片麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片，俗称轧麦片。可与主粮(大米或其它杂粮、杂豆)混配后熬煮麦片饭(粥)，在果粥、八宝粥中也配有生麦片。生麦片加工是指采用辊压技术，将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状，常为一粒麦仁压制成一片。加工麦片，旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质，提高其消化性[1] 。
小麦苗汁的营养价值 小麦苗汁的营养成分
小麦苗汁中富含β-胡萝卜素，维生素B2、维生素B6、维生素B12，泛酸和叶酸及矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等，这些元素都是人体不可缺少的营养元素。此外，小麦苗汁所具备的叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶等对人体也有一定的益处。
小麦苗汁的营养价值 纤维素
小麦苗汁富含纤维素，有润肠通便作用。
小麦苗汁的营养价值 钾元素
小麦苗汁含有较丰富的钾，对于辅助降压有一定的作用。
柠檬芹菜麦苗汁的做法 食材
主要材料：小麦苗
其他食材：包菜100克，芹菜100克，柠檬1个。
麦苗汁有什么作用 促进排毒
麦苗汁通过淋巴系统，将体内的毒素排出体外。要注意小麦苗有很强的排毒功能，可能直接在胃里对毒素和组织液产生反作用，从而可能会有恶心的感觉。
蜂蜜麦苗汁怎么做 做法步骤
1.将麦苗，冲洗干净。加入200毫升的水和半匙蜂蜜（调味用，或选柠檬一片）放入食物料理机打汁
2.蜂蜜小麦汁大成告成。
冬小麦播种误区
品种选择
选择品种非常重要。在中、早茬地块播种春性及弱冬性品种，会导致麦苗冬前旺长，不利于安全越冬。应在及早划锄、镇压的基础上，冬前壅土围根，或盖施“蒙头粪”，保护麦苗安全越冬。
播种过早
如果小麦播种过早，幼苗出土后叶片狭长、垂披，分蘖不足，主茎和一部分大蘖冬前幼穗分化即进入二棱期，在冬季遇到-10℃的低温时，就会发生冻害。所以，播种时应适时镇压，抑制主茎和大蘖生长;压后及时划锄，必要时，用0.2%-0.3%矮壮素溶液叶面喷施，以控制徒长，抗御冻害。
播种过晚
由于冬前生长期短，积温不足，导致麦苗生长瘦弱，分蘖少。因此，麦农应以划锄和补肥补水为主，三叶期及时追施氮肥;土壤墒情差、渗水快的麦田，三叶期后及时浇分蘖水。如果墒情适宜或土壤黏重、渗水性差的地块，冬前不宜浇水。
播种过浅
小麦播种深度以3-5厘米为宜，播种过浅，麦苗匍匐生长，分蘖节裸露，分蘖多而小，易受冻和早衰。建议麦农在小麦出苗前及时镇压几遍，出苗后结合划锄壅土围根，必要时可在越冬期采用客土覆盖或盖施“蒙头粪”，防止越冬受冻。
播种过深
如果小麦播种超过5厘米即为播种过深。播种过深会导致小麦出苗缓慢，叶片细长，分蘖少而小，次生根少而弱，麦苗黄瘦。要及时进行扒土清棵，用竹耙或铁耙从畦面中央开始，顺垄横搂，当清到最后一行时，把余土全部拖到畦背上即可。提醒麦农，对于适期播种的小麦，冬前清棵一般从二叶期开始，到“小雪”时结束。文章来源网络，内容精参考。
小麦苗汁的功效与作用 营养价值
大麦苗汁中富含β-胡萝卜素，维生素B1、B2、B6、B12，泛酸和叶酸及矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等，这些元素都是人体不可缺少的营养元素。此外，小麦苗汁所具备的叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶等对人体也有一定的益处。
1.纤维素：小麦苗汁富含纤维素，有润肠通便作用。
2.钾元素：小麦苗汁含有较丰富的钾，对于辅助降压有一定的作用。
去肝火喝什么茶
小麦苗茶材料：小麦苗一把，滑石粉2─3钱。作法：水煎、去渣、代茶饮。主治：身热口渴，胸腹闷胀，汗多，小便不顺畅。柴甘茅根茶材料：柴胡3─10钱，甘草2钱，白茅根10钱。作法：水煎后取汁，加红糖溶解、保温，代茶频服。主治：口渴、身体烦热，感冒未愈，小便黄。清暑茶材料：茵陈、香薷3钱、车钱草、半边莲各三钱。做法：水煎后取汁，加红糖溶解、保温代茶频服。主治：口干舌燥、头昏热、小便短黄、身体烦闷。茵陈干姜茶材料：茵陈3─5钱、干姜1钱。作法：水煎后去渣，加入红糖溶解，保温代茶饮。
小麦与麦仁的区别
小麦是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东新月沃土(Levant)地区，是世界上最早栽培的农作物之一，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮就是麦仁，在小粮店和超市有卖的，一般是煮饭用，不能发芽成为麦苗了。区别：小麦是未加工的种子，还可以继续播种，长成新的麦苗，能继续繁殖后代;而麦仁经过加工，已经失去种子的功能，只能成为煮饭用的食材了。